Juustommelletti - yleiset keittoperiaatteet
Omlettia juustoineen valmistetaan melkein samalla tavalla kuin tavallista munakasta ja maito-muna-seosta. Ainoa asia, joka on tehtävä, on raastaa juusto etukäteen ja lisää se muniin. Jos omletti kypsennetään uunissa, voit ensin leipoa sen vähän ja ripottele raastetulla juustolla muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua - saat herkullisen juustokuoren. Omletti juustolla on ihanteellinen vauvanruokavalioihin ja dieettiruokaan. Tällaisia tarkoituksia varten ruokalaji on parasta keittää kaksoiskattilassa, moniuunilla tai uunissa. Valmistetaan omletti tällä tavalla hiukan pidempään, mutta se osoittautuu paljon hyödyllisemmäksi. Jos leipomiseen ei ole aikaa, voit nopeasti valmistaa munakkaan juustolla: piiskaa maito munien kanssa, lisää raastettu juusto ja paista pannulla.
Omletti juustolla voidaan keittää paitsi maidolla, myös hapankermalla tai kermalla. Tästä valmistettu ruokalaji tulee erittäin lempeäksi ja on miellyttävän kermaisen maun. Ruoanlaitossa ei tarvitse käyttää vain kovaa juustoa, voit myös ottaa sen sulattuna tai salaattina. Omletti juuston kanssa on vielä maukkaampaa, jos lisäät useita juustolajikkeita. Voit lisätä ruokalajiin kaikenlaisia täyteaineita: tuoreita tai jäädytettyjä vihanneksia, makkaraa, kinkkua, sipulia ja valkosipulia, pekonia, pekonia, katkarapuja jne. Jos haluat tehdä omlettista pikaristisemman ja tuoksuvamman, voit lisätä mausteita ja yrttejä munaseokseen.
Ommel juustolla - ruuan ja ruokien valmistus
Juustomyytelin valmistamiseksi sinun on valmistettava joukko ruokia ja keittiövälineitä, mukaan lukien seuraavat esineet: syvä kulho, vispilä tai haarukka, tehosekoitin, veitsi, nesteiden mittauskuppi, paksu pohjainen paistinpannu (leivontaastia - uunille), juustoraaste ja leikkuulauta (lisäainesosien leikkaamiseen).
Munien, voin, maidon ja smetanan tulisi olla huoneenlämpöisiä, joten ruoka on poistettava jääkaapista etukäteen. On parempi mitata oikea määrä maitoa heti mittauskupilla. Juusto täytyy myös raastaa etukäteen ja leikata täyte (vihannekset, liha jne.).
Juusto-munakas reseptit:
Resepti 1: Juusto-munakas
Klassinen juustoomletin resepti, joka sopii erinomaisesti päivittäiseen aamiaiseen. Ja jos keität tällaisen munakkaan kaksoiskattilassa tai uunissa, se voidaan antaa jopa lapsille.
Vaadittavat ainesosat:
1. 3 isoa munaa;
2. Maito - 130 - 135 ml;
3. Suola - maun mukaan;
4. Mustapippurijauhe - valinnainen;
5. Kova juusto - 50 - 60 g;
6. Persilja - 3-4 oksaa;
7. Voi.
Valmistusmenetelmä:
Murenna munat kulhoon, kaada maito ja vispilä vispilä tai sekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla. Raasta juusto ja kaada maito-muna-seokseen. Pilko vihannekset ja lisää muniin. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Voitele tarttumaton pannu öljyllä ja täytä muna-seoksella. Keitä matalassa kuumassa liesi tai paista uunissa, kunnes tarjous.
Resepti 2: Juusto ja sieni-munakas
Tällainen munakas juuston ja samppanjoiden kanssa on erittäin ravitseva, herkullinen ja tuoksuva sen muodostavien sienten ansiosta. Ruoka voidaan valmistaa aamiaiseksi tai illalliseksi. Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa lisämausteita.
Vaadittavat ainesosat:
1. 3-4 munaa;
2. 130 - 140 g maitoa;
3. Suola - maun mukaan;
4. mustapippurijauhe - maun mukaan;
5. Kova juusto - 60 - 70 g;
6. Voi - 30 g;
7. Tuoreet samppanjat - 3-4 kpl;
8. Mausta ja yrtit (basilika, paprika, fenkoli jne.) - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Pese samppanjat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna voita pannulla ja paista samppanjoja matalassa kuumassa 10-12 minuutin ajan (kunnes neste haihtuu). Juustoraasta. Valmista mausteet ja vihannekset. Vatkaa munat maidolla ja suolalla, mausta mustalla pippurilla ja haluttaessa mausteilla ja yrtteillä. Kaada juusto maito-muna-seokseen ja sekoita kaikki. Voitele leivinpannu paksulla voikerroksella, levitä paistetut sienet tasaisesti ja kaada ne munien kanssa. Paista juustoomletti esilämmitettyssä uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.
Resepti 3: Omletti juustojen ja vihreiden papujen kanssa
Upea ruokalauva vauvanruokavalioon. Ommel juustoa ja vihreitä papuja kanssa osoittautuu erittäin maukasta, mehukasta ja terveellistä.
Vaadittavat ainesosat:
1. 2 isoa munaa;
2. 80 - 90 g maitoa;
3. Kova juusto - 50 g;
4. Suola - maun mukaan;
5. Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
6. Vihreät vihannekset (jäädytetyt) - 60 g.
Valmistusmenetelmä:
Pavut ei tarvitse sulata etukäteen. Voit lämmittää vähän öljyä pannulla ja paista papuja 3-4 minuuttia (se ei vaadi pitkää lämpökäsittelyä). Parasta vielä, keitä pavut kaksoiskattilassa. Vatkaa munat maidolla, suolalla ja pippurilla. Voitele leivinmalja voi, laita vihreät pavut ja kaada maito-muna-seos. Aseta esilämmitettyyn uuniin, ripottele juustolla 5 minuutin kuluttua ja korvaa paista, kunnes keitetty.
Resepti 4: Omletti juustolla ja kaalilla
Tavallinen päivittäinen ruokalaji voi vaihdella, jos lisäät vain yhden ainesosan. Tässä tapauksessa kaali lisää omlettiin juustoa, mikä tekee ruoasta entistä maukkaamman, ravitsevamman ja terveellisemmän.
Vaadittavat ainesosat:
1. 2 kananmunaa;
2. Valkokaali;
3. Smetana - 3 lusikkaa (45 ml);
4. Raastettu juusto - 50 g;
5. Lusikka voita;
6. Suola maun mukaan;
7. Vihreät
Valmistusmenetelmä:
Poista kalamien ylemmät lehdet, huuhtele loput ja pilota. Taita kaali kulhoon, lisää suola ja soseuta kädet. Vatkaa munat smetalla, lisää raastettu juusto ja kaali. Sekoita paljon, pippuria maun mukaan ja kokeile suolaa. Sulata voi pannulla, kaada munakasseos, peitä ja hauduta 3 minuuttia. Käännä sitten pannukakku ja paista alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty.
Resepti 5: Juusto- ja kinkku-omlettia
Tällainen juusto- ja kinkkua sisältävä munakas keitetään uunissa ja se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi, ravitsevaksi ja mehuksi. Se sisältää myös bulgariapippuria, sipulia ja valkosipulia.
Vaadittavat ainesosat:
1. 8 kananmunaa;
2. Maito - 75 - 80 ml;
3. 2 paprikaa;
4. 6 pientä sipulia;
5. 300 g kinkkua;
6. 3 valkosipulinkynsiä;
7. 150 grammaa juustoa;
8. Vihreät;
9. Suola maun mukaan;
10. Musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
11. Voi;
12. Lusikka smetanaa.
Valmistusmenetelmä:
Hienonna sipuli hienosti ja valkosipuli. Pippuri pese, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Erota valkuaiset keltuaisista ja lyö ne erikseen. Yhdistä vaahdotetut valkovalkoiset keltuaisten kanssa, lisää smetana, maito, suola, pippuri ja valkosipuli. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Kinkku leikataan ohuiksi viipaleiksi. Voitele leivinpannu runsaasti voilla ja levitä kinkkuviipaleet tasaisesti. Kinkun päälle aseta kerros sipulia, sitten - bulgariapippuria. Kaada kaikki munaseos ja lähetä esilämmitetty uuni. Ripottele 15 minuutin kuluttua munakasjuustoa ja hienonnettuja yrttejä ja keitä vielä 5 minuuttia.
Omletti juustolla - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
- Jotta omletti juustosta osoittautui reheväksi, valkoiset ja keltuaiset on vaahdotettava erikseen eri kulhoissa;
- Tiheämmän konsistenssin saamiseksi voit lisätä vähän mannaa tai jauhoja muna-seokseen;
- Juustoa voidaan lisätä myös suoraan tarjoilun yhteydessä, sirotella valmiiksi kuumalle munakalleelle.
