Männynkämi - yleiskuvaus
Kumpi meistä ei tuntenut, päästä mäntymetsään ja hengittää mäntyilmaan täydellä rinnalla, koska koko ruumis on täynnä energiaa ja aurinkoa. Kaupungin asukkaat yksinkertaisesti rakastavat tätä makeaa havupuuilmaa, joka on erityisen hyödyllinen hengityselinsairauksista kärsiville. Maamme yleisin havupuu on mänty. Tämä puu antaa meille arvokkaimman, jota ihminen käyttää hoitoon - neulat, silmut, hartsi ja tietysti männynkävyt.
Männänneuloja käytetään hajusteissa, perinteisessä ja virallisessa lääketieteessä käytetään parantavia öljyjä, mutta vihreät männynkävyt ovat edelleen kiinteässä ja tarttuvassa tilassa, mutta ne sopivat hyvin elämää antaville säilöille, jotka keräävät ehtymätöntä auringon lämpöä ja maan voimaa.
Nuoreista vihreistä männynkäpyistä valmistettu "parantava" kumihunaja on todella hyödyllinen keholle, jos ne on koottu ja keitetty oikein, kestävällä tekniikalla. Pitkällä sateisella syksyllä ja pakkasella talvella on maukas ja hyödyllinen parannuskeino krooniseen väsymykseen, kurkkukipuun, vilustumiseen, unettomuuteen, ylikuormitukseen. Vain yksi lusikallinen mäntyhunajaa auttaa kehoa torjumaan heikentynyttä immuunijärjestelmää, etenkin lapsille ja vanhuksille.
Männynkäpyhön - ruokailuvälineet
Hillojen keittämiseen käytetään tavallisia ruokia - emaloituja tai kuparisia pannuja, altaita tai ruostumattomia terästuotteita. Kaada valmis hillo pieniin puhdasti pestyihin ja kuivattuihin tölkkeihin, säilytä jääkaapissa tai viileässä, pimeässä paikassa kansien mukaan.
Mäntykartihillo - hedelmävalmistelut
Joten kartioiden keräämisestä. Eri ilmastovyöhykkeillä niiden muodostuminen puissa tapahtuu eri tavoin. Ukrainassa ne ovat käyttövalmiita toukokuun puolivälistä kesäkuun alkuun, Venäjällä 21.-25. Kesäkuuta. Hillojen keittämiseen sopivat vain ne kartiot, jotka voidaan leikata veitsellä tai lävistää kynnellä, niiden pituus vaihtelee 1-4 cm. Käpyjen keräämisprosessi muuttuu kiehtovaksi seikkailuksi, hämmästyttäväksi ilmeeksi ja ympäröivään kauniiseen luontoon yhdistettynä lämpimään touko- tai kesäkuun säähän. todellinen loma. On tarpeen valita vain käpyjä, jotka ovat vasta alkamassa avautua, ne ovat vihreitä eikä niitä ole vielä onnistuttu numboimaan. Huomaa, että hyönteiset eivät koske puuta - siirry tällöin poispäin.
Valitsemme noin kilogramman käpyjä, saksanpähkinän kokoisia.
Mäntykartiohillo - resepti 1
Keitämme hilloa kolmessa vaiheessa. Aluksi lajitellaan ja pestään männynkävyt kylmässä vedessä, laitetaan ne keittoastiaan ja täytetään vedellä siten, että ne peittävät käpyjä pari senttimetriä päällä. Sulje kansi ja hauduta 30 minuuttia tulella, anna 12 tunnin pimeässä paikassa vaatia. Toinen vaihe: erotamme nesteen käpyistä ja sekoita saatu vihreä väri ja herkullinen tuoksu sokerin kanssa (1: 1). Keitä siirappia alhaisella lämmöllä, kunnes hillo lakkaa leviämästä. Valmiilla hilloilla on rikas tumma vadelmaväri. Viimeisessä vaiheessa lisää siihen muutama käpy liemestä ja 5 minuutin kiehumisen jälkeen kaada lasipurkkeihin. Koostumus - 1 kg männynkäpyjä, 1 kg sokeria, 10 lasillista vettä.
Nauti herkullisesta hillasta koko talven!
Jam männynkäpyistä - resepti 2. "Hunaja" männynkäpyistä.
Täytä kerätyt ja lajitellut kartiot vedellä niin, että ne peittävät käpyjä. Tässä tapauksessa sokeria lisätään heti (sokeri ja vesi 1: 1) liukenemisen jälkeen hauduttamalla matalassa kuumassa puolitoista tuntia ja poistamalla vaahto. Hunaja on kirkasta, siirappiin kastetut lievästi punertavat käpyjä.
Jam männynkäpyistä - resepti 3. "Solar" hillo (ilman keittämistä).
Huuhtele nuoret kuopat, lajittele ja leikkaa paloiksi, rullaa sokeriksi. Aseta saatu makea seos kerroksittain purkkeihin, kaadaen lisäksi sokeria. Yläkerros päällystetään myös sokerilla ja laitetaan purkki aurinkoon. Ilma kulkee, purkki on peitettävä harsolla tai kevyellä luonnollisella lautasliinalla. Kun sokeri liukenee ja siirappia muodostuu, ravista hilloa säännöllisesti, kun sokeri on täysin liuennut, "aurinkoinen" hillo on valmis. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa tiukan kannen alla.
Hillo männynkäpyistä - resepti 4, "merkki".
Tämä resepti eroaa muista siinä, että siinä valmistetaan ensin siirappi. Keittohilloa tapahtuu useilla "lähestymistavoilla", kun taas seos saatetaan kiehumispisteeseen (80-85 ° C), mutta se ei kiehu, vaan annetaan jäähtyä kokonaan, toimenpide suoritetaan useita kertoja. Valmiilla hilloilla on tummanruskea väri, sitä on säilytettävä jääkaapissa. Sokeri ja käpyjä 1 kg, vettä 1,5 kupillista.
Pine cone jam - vinkkejä kokeneilta kokkeilta
- Täytä kartiot vedellä, älä "liioittele", ota huomioon, että ne voivat kellua.
- Jätä käpyjä kyllästämistä varten, kunnes se on täysin jäähtynyt - niin prosessi sujuu paremmin. Liian paksu hillo voidaan laimentaa vedellä ja keittää.
- Tällä hillalla on vasta-aiheet. Sitä ei suositella syömään akuutissa hepatiitissa tai raskaana oleville naisille. Pienille lapsille, jotka ovat alttiita diatteesille ja allergioille, kokeilemme hilloa pieninä annoksina.
- Rikastamalla kypsennettyä muhkaa, löydät hyödyllisin aine - vaaleanpunainen hartsi, joka maistuu hyvältä. Tätä hoitoa voidaan antaa lapsille, joilla on huono ruokahalu, keuhkoputkentulehdus tai vaikea yskä. Siirappi kulutetaan tl vihreää teetä.
Pidät ehdottomasti miellyttävästä tervahillasta, jolla on hapokas-makea maku ja mintun jälkimaku.
Kommentit
Torkka- ja yskäkauden mukaan älä ole laiska, osta purkki tätä todella parantavaa hilloa. Kylmän kanssa riittää pureskelemaan möhkää yöllä ja parin istunnon jälkeen kurkku lopettaa kipeän.
Voit ostaa täältä: www.by-nature.ru Kaukasuksen säilömiä. Käpyjä täynnä purkkia.
