Vihreä hernekeitto - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Keitto vihreillä herneillä - erittäin tyydyttävä, ravitseva ja terveellinen ensimmäinen kurssi. Vihreät herneet antavat herkän ja rikkaan maun. Jopa tavallisin kanakeitto voidaan tehdä mausteisesta ja herkullisesta. Keitetyt keitot vihreillä herneillä kanalla, sianliha, naudanliha, kala tai vihanneslieme. Voit keittää ruokaa ja vettä, ja jotta astia olisi tuoretta, voit laimentaa pari ruokalusikallista kuutiota kiehuvaan veteen.
Keiton valmistukseen voit käyttää erilaisia vihanneksia: perunoita, tomaattia, porkkanaa, sipulia, selleriä, pinaattia, kesäkurpitsaa, valkosipulia, kukkakaalia jne. Vihreät herneet sopivat hyvin sienten, merenelävien, keitetyn munan, maissin ja purkitettujen valkoisten tai punaisten papujen kanssa. Muuten keiton valmistukseen voit ottaa pakastettujen vihreiden herneiden lisäksi myös purkitettuja purkkeja. Keittoaika lyhenee huomattavasti. Ruoka tarjoillaan kuumana tai lämpimänä hienonnettuja yrttejä (tilli, persilja, korianteri, basilika jne.), Raastettua juustoa, keksejä tai krutonkeja. Vihreillä herneillä keitolla voi olla tavallinen nestemäinen konsistenssi tai se voidaan valmistaa kermaisen kermakeiton muodossa.
Vihreä hernekeitto - Ruoan ja ruokailuvälineiden valmistus
Tuotteiden valmistus ei ole erityisen vaikeaa: kaikki vihannekset tulee pestä ja leikata perusteellisesti, tämä koskee myös sieniä ja yrttejä. Jäädytetyt vihreät herneet ja maissi eivät vaadi etukäteen sulatusta - ne voidaan levittää välittömästi kiehuvaan veteen. Lihan, sienten, kalan tai vihannesliemen keittäminen on tehtävä etukäteen. Säilykkeissä (pavut, sienet, herneet tai maissi - jos niitä käytetään) sinun on suodatettava ylimääräinen neste heittämällä ne takaisin siivilään.
Ruuan valmistamiseksi tarvitset suuren pannun (mieluiten paksu pohja), paistinpannun, siivilän, veitsen, leikkuulaudan, raastimen, tölkkien avaamisen ja muut keittiötarvikkeet. Voit tarjoilla keittoa vihreillä herneillä tavallisissa syvälevyissä, ja kermakeittoa voi tarjota syvissä kulhoissa tai kulhoissa.
Vihreän hernekeittoreseptit:
Resepti 1: Vihreän hernekeitto
Tällainen keitto vihreillä herneillä on monipuolinen ensimmäinen ruokakurssi joka päivä. Keitto kypsennetään erittäin helposti ja nopeasti edullisimmista tuotteista. Ruoka koostuu kanasta, perunoista ja vihreistä herneistä.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee - 2 kpl;
- Vihreät herneet - 400 g;
- Perunat - 4 kpl;
- 1 sipuli;
- Oliiviöljy - 30 ml;
- suola;
- Jauhettu musta pippuri;
- Tilli.
Valmistusmenetelmä:
Pese kanafilee, poista iho ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kanaa siinä, kunnes se on kullanruskea. Hienonna sipuli ja levitä kana. Paista sitä yhdessä muutama minuutti. Pane sipuli kanan kanssa kattilaan, lisää vielä öljyä ja hauduta alhaisella lämmöllä. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pane perunat pannulle kanan ja sipulien kanssa. Täytä ainesosat puolitoisella litralla vettä ja keitä keitto kiehuvaksi. Suola vähän ja keitä alhaisella lämmöllä noin 15 minuuttia. Jos käytät jäädytettyjä vihreitä herneitä - sulata ja levitä keittoon. Kiehauta astia kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia. Keitä keittoa vihreillä herneillä, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää tarvittaessa vähän suolaa ja pippuria. Kaada tämä astia levyille ja ripottele hienonnettua tilliä.
Resepti 2: Keitto vihreitä herneitä ja porkkanoita
Toinen yksinkertainen resepti vihreää hernekeittoa. Ruoka keitetään lihaliemessä, sisältää myös perunat, porkkanat ja sipulit. Keitto ei vaadi paljon aikaa ruoanlaittoon, voit tarjota lautasen päivittäisiin lounaisiin ja illallisiin.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 perunaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 100 grammaa pakastettuja vihreitä herneitä;
- 2 litraa liemiä;
- Vihreät.
Valmistusmenetelmä:
Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada liemi pannuun ja kiehauta. Pane keitetyt perunat kiehuvaan liemeen. Puhdista porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Sipulit puhdistetaan ja leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Laitimme porkkanat ja sipulit keittoon. Lisää suolaa ja mausta liemi maun mukaan millä tahansa mausteella. Vähennä lämpöä ja peitä astia kannella. Heti kun vihannekset ovat melkein valmiita, laitamme vihreät herneet keittoon. Hienonna vihannekset hienosti veitsellä, laita ne valmiin keiton joukkoon ja poista pannu lämmöltä. Kun keitto on infusoitunut, kaada astia levyille ja tarjoile siivu paahdettua leipää.
Resepti 3: vihreän hernekeitto ja maissi
Uskomattoman herkullinen kermakeitto vihreitä herneitä ja maissia. Ruoka on hieno päivittäisiin lounaisiin ja illallisiin. Keiton koostumus sisältää myös sipulia, kookosmaitoa, minttua ja mausteita.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä;
- Puolitoista lasillista jäädytettyä maissinjyvää;
- 1 lasillinen vettä;
- 1 sipuli;
- 1 tölkki kookosmaitoa;
- Nippu tuoretta minttua;
- Puoli sitruunaa;
- suola;
- Jauhettu musta pippuri;
- Oliivi liha - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Pane jäädytetyt herneet ja maissi astiaan ja lähetä sulatettavaksi. Hauduta herneitä maissin kanssa vähän vettä ja oliiviöljyä. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista pannulla kasviöljyllä. Paista sipulia, kunnes kullanruskea ja pehmeä. Valmis sipuli asetetaan pannulla maissille herneiden kanssa. Kaada pannulle 2 kupillista kookosmaitoa ja lasillinen vettä. Keitä keitto kiehuvaksi ja poista pannu lämmöltä. Leikkaa mintun lehdet ja aseta kattilaan. Purista puoli sitruunan mehu keittoon ja mausta astia suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sitten sekoitamme kaikki keiton komponentit vihreiden herneiden sekoittimella tasaiseksi. Tarjoile keittoa syvissä kulhoissa, joissa on minttu ja vihreän sipulin renkaat.
Resepti 4: Vihreiden herneiden keitto ja pavut
Erittäin nopea, maukas ja terveellinen vihanneskeitto vihreillä herneillä. Ruoka valmistetaan erittäin helposti edullisimmista tuotteista. Keitto sisältää papuja, herneitä, tomaatteja, purjoa, valkosipulia ja pastaa.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 purjopäätä;
- 2 sellerivarsia;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- 400 g purkitettuja tomaatteja;
- 400 g valkoisia purkitettuja papuja;
- 1,7 litraa kananliemettä;
- 85 grammaa pastaa;
- 100 g jäädytettyjä vihreitä herneitä ja jäädytettyjä vihreitä papuja;
- Oliiviöljy - 30 ml;
- 1 rkl. l. pesto;
- Raastettu parmesanjuusto - 100 g
Valmistusmenetelmä:
Tyhjennä neste nesteestä, laske se suodattimeen ja pese pavut vedellä. Tomaatit leikataan pieniksi paloiksi. Purjo- ja sellerivarsi jauhetaan. Hienonna valkosipuli hienoksi veitsellä. Kaada öljy ja selleri, sipuli ja valkosipuli paksuseinäiseen ruukkuun. Hauduta vihanneksia noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Laita sitten tomaatit ja pavut pannuun, kaada lämmin liemi ja lisää pasta. Kiehauta keitto kiehuvaksi ja keitä noin 5-6 minuuttia. Laitoimme sitten herneet ja vihreät pavut keittoon, lisäämme kastikkeen kirkkaasti ja sekoitamme kaiken huolellisesti. Keitä keittoa vihreillä herneillä vielä muutama minuutti, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita. Mausta keitto maustettuna pippurilla ja suolalla. Tarjoile kuuma keitto raastetun parmesanin kanssa.
Resepti 5: Keitto vihreitä herneitä ja päivämääriä
Uskomattoman herkullinen keitto vihreillä herneillä ja päiväyksillä. Ruoka sisältää myös valkosipulia, sipulia, minttua, pinaattia ja cashewpähkinöitä. Nauti erityisesti reilun sukupuolen ruokia.
Vaadittavat ainesosat:
- Jäädytetyt vihreät herneet - 400 g;
- Sipuli pää;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 50 g minttua;
- 4 päivämäärää;
- Kastanpähkinät - 100 g;
- 1 sitruuna;
- 400 g pinaattia;
- 20 g vihreää sipulia.
Valmistusmenetelmä:
Kaada kattilaan 1 litra vettä ja lämmitä tuli. Kiehauta vesi kiehuvaksi. Hienonna valkosipuli hienoksi ja aseta se kiehuvaan veteen yhdessä vihreiden herneiden kanssa. Pilko minttulehdet, hienonna sipuli hienoksi. Lisää minttu ja sipuli pannulle. 7 minuutin kuluttua kaada keitto kulhoon, lisää indiapähkinät, päivämäärät ja soseuta sisältö tehosekoittimella. Jauha pinaatti ja lisää keittoon. Vihreät sipulit leikataan pieniksi renkaiksi. Tarjoile pienellä määrällä pilkottua vihreää sipulia.
Green Peas Soup - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Tärkein asia vihreiden hernekeittojen keittoprosessissa on tuotteiden oikean koostumuksen tarkkaileminen. Vihreän hernekeiton keittämisen perusjärjestys on seuraava: ensin kuori ja leikkaa perunat kiehuvassa vedessä, sitten kasvispaisti (jos sitä käytetään resepissä ja vain viimeinen - herneet ja vihannekset. Jäädytetyt vihreät herneet eivät vaadi pitkäaikaista keittämistä, joten levitä sen pitäisi olla viimeinen - etenkin säilykkeiden suhteen. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, ne myös maustavat ruokaa, koska monet mausteet menettävät arominsa t ja maku. Vihreät herneet yhdistyvät täydellisesti makeisiin herneisiin, chili-paprikaan, neilikkaan ja oreganoon. Jos haluat kokata vain ruokavalion ja terveellisyyden, on parempi lisätä tuoreita tai jäädytettyjä herneitä, ei purkitettuja herneitä. , sinun on keitettävä keitto vain muutaman minuutin - tämä antaa sinun pitää kirkkaan ja rikkaan vihreän värin ja maun.
