Lämpimätäytteiset piirakat soveltuvat paitsi teetä juomiseen.
Ne tyydyttävät täydellisesti nälän, joten voivat korvata täyden aterian.
Pala kakkua on kätevä ottaa mukaasi tielle tai töihin.
Ja myös sellaista leivontarakkaus aivan kaikkea!
harrastanut kana- ja peruna piirakat?
Pie kanan ja perunoiden kanssa uunissa - yleiset keittoperiaatteet
Perunoiden ja kanan täyttö yhdistetään kaikenlaisiin taikinoihin: hiekkaan, hiivaan, hiutaleiseen, happamattomaan. Usein keitetyt täyte piirakat taikinasta. Se sekoitetaan vain muutamassa minuutissa ja jopa lapsi pystyy käsittelemään tehtävää.
Kakun täyte valmistetaan raa'ista tai keitetyistä, paistetusta ruuasta. Sekoita usein valmiita ja raaka-aineita. Täyte valitaan testistä. Jos se kypsennetään nopeasti, tuotteet on keitettävä tai paistettu. Perunat ja kana leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan muiden aineosien kanssa.
Mitä muuta jauhetta jauheeksi:
• sipulit, valkosipulit, tomaatit ja muut vihannekset;
• vihannekset;
• sienet;
• mausteet;
• smetana, voi ja muut rasvat.
Kakut tehdään auki tai suljettuina. Muotoile vain leivinlevylle tai aseta muotoon. Ennen uuniin lähettämistä pinta rasvataan raa'alla munalla.
Resepti 1: Kana- ja perunapiirakka hiiva taikinauunissa
Vaihtoehtoinen hiivakakku kanan ja perunoiden kanssa uunissa. Täyte laitetaan raa'alle. Siipikarjan fileet voidaan leikata esille, sirotella mausteilla ja marinoida.
ainekset
• 250 grammaa maitoa;
• 10 grammaa kuivaa hiivaa (tai 30 grammaa raakaa);
• 1 lusikka sokeria;
• suola;
• jauhot;
• 1-2 munaa;
• 2 lusikkaa voita.
täyte:
• 400 grammaa kanafilettä;
• mausteet;
• 300 grammaa perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli.
Voitele 1 keltuainen, jäljellä oleva valkoinen voidaan lähettää taikinaan.
valmistelu
1. Lämmitä maito, sekoita hiivan, suolan ja sokerin kanssa. Annetaan liueta jyviä 10 minuutiksi, lisää sitten voi, vaahdotetut munat haarukalla, lisää jauhot. Taikinan valmistus. Anna sen asettua vähintään tunnin.
2. Hieromme porkkanaa, leikkaa perunat ja sipulit erittäin hienoksi, lisää kana, joka myös leikataan, ja täytä täyte mausteilla.
3. Rullaa taikina 2 kakkua, yksi iso, toinen hieman pienempi.
4. Levitämme ensimmäinen voidellulle leivinlevylle, ylhäältä täyte ja peitämme toisella litteällä kakkua. Muista tehdä reikiä, jotta kakku ei halkeile paistaessaan ja jätä ylimääräistä höyryä.
5. Voitele yläosa munankeltuaisella, lusikatulla vedellä.
6. Paista 60 minuuttia, aseta 180 astetta.
Resepti 2: Kana- ja perunapiirakka leivonnaiset-uunissa
Muoto kakkua kanan ja perunoiden kanssa on parempi valita neliö. Jos otat pyöreän potin, niin siinä on ylimääräistä leikkausta ja se vie enemmän aikaa. Voit yksinkertaisesti muotoilla tuotteen leivinpellelle.
ainekset
• 500 g valmiita leivonnaisia;
• 1 muna;
• 300 grammaa kanaa;
• 50 grammaa sipulia;
• 300 grammaa perunaa;
• 50 grammaa öljyä;
• mausteet.
valmistelu
1. Valmista kuorittujen ja hienonnettujen vihannesten täyte, lisää kana. Myös lintu, leikattu pieniksi kuutioiksi, voi olla ohutta olkea. Mauste mausteilla.
2. Murtamme muna kulhoon, lyömme haarukalla.
3. Avaa taittopöytä pöydälle, jos kerroksen paksuus on 0,5 cm, et voi rullata sitä, jätä se näin. Jaa kahteen suorakaiteen muotoon, joista toinen on hieman pienempi.
4. Laita suuri kerros muotoon tai leivän arkkiin, sitten täyte ja levitä voinpalat päälle. Laita nyt pieni suorakulmio. Reunat on voideltava munalla, jotta varmistetaan tiukka ote.
5. Puristamme ylempi ja alempi kerros yhteen. Leikkaa kakun pinta terävällä veitsellä. Ylävoitelu jäljellä oleva muna.
6. Leipomme noin 40 minuuttia, asettamalla keskilämpötila 170-180 asteeseen.
Resepti 3: Aspic-piirakka kanaa ja perunoita uunissa
Jopa kotirouvat, jotka eivät ole lainkaan ystävällisiä taikinan suhteen, epäilevät konsistenssia ja eivät kykene vaivaamaan, selviytyvät hyytelötystä kananpiiraasta perunoiden kanssa uunissa. Asetamme uunin heti 180 ° C: seen, koska kaikki valmistetaan erittäin nopeasti.
ainekset
• 120 grammaa majoneesia;
• 120 grammaa smetanaa;
• 140 grammaa jauhoja;
• 1 tl ripperi;
• 2 munaa ja suolaa.
Täytössä:
• 200 grammaa perunaa;
• 300 grammaa kanaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• pippuria, suolaa.
valmistelu
1. Vatkaa majoneesi munien ja smetanan kanssa. Lisää jauhot, suola ja taikina on valmis! Sen tulisi olla samanpaksuinen kuin hyvä smetana.
2. Leikkaa kuoritut perunat ja kana. Jos se on hiekkapaperilla, lisää se myös, kakku on mehukas. Pane hienonnettu sipuli, suola, täyte, kaada vähän pippuria.
3. Kaada puolet taikinasta voideltuun muottiin, ripottele tasaisesti täyte ja levitä se kaikki kerralla. Otetaan lusikka ja kaadetaan taikina päälle. Ja olet valmis!
4. Lähetä leipoa 35 minuuttia, voit 40. Lopputuote, kun se on kuuma, voit voidella pala voita.
Resepti 4: piirakka kanaa ja perunoita leivonnaistaikinaan
Valmistettu hiiva taikina kefir. Tuote osoittautuu erittäin punaiseksi ja upeaksi.
ainekset
• 1 tl. hiiva;
• 1 lusikka sokeria;
• suola;
• 700 grammaa kefiiriä;
• noin 4 lasillista jauhoja.
Täytteessä:
• 3 perunaa;
• 2 kinkkua;
• soijakastike;
• öljy;
• 2 sipulia.
Voiteluun 1 muna.
valmistelu
1. Vaivaa tavallinen hiiva taikina lämpimästä kefiristä sokerin, suolan, jauhojen kanssa. Jätä se lämpimäksi tunniksi.
2. Poista liha lihasta jaloista ja leikkaa ne pieniksi paloiksi yhdessä ihon kanssa. Lisää 2 lusikkaa soijakastiketa ja anna marinoida, kunnes taikina sopii.
3. Leikkaa viipaloitu sipuli, paista pannulla minuutin ajan. Lisää hienonnettu peruna ja paista hiukan.
4. Sekoita kana vihannesten kanssa, paista 2-3 minuuttia ja täyte on valmis! Vaihtoehtoisesti voit lisätä paprikaa ja vihreitä.
5. Poistamme taikinan, muodostamme kakun, kuten ensimmäisessä reseptissä. Leipomme.
Resepti 5: Kana- ja perunapiirakat kefirin uunissa
Variantti herkullinen ja rehevä piirakka kanan ja perunoiden kanssa uunissa. Hänelle tarkoitettu taikina vaivataan kefirille. Tarvitset myös hyvän voin tai margariinin, jolla on korkea rasvaprosentti.
ainekset
• 500 grammaa kefiiriä;
• 180 grammaa öljyä;
• 500 grammaa jauhoja;
• suola;
• 1 muna;
• 2 lusikkaa rast. öljy;
• 4 perunaa;
• 400 grammaa kanaa;
• 1 sipuli.
valmistelu
1. Öljy on sulattava nestemäiseen tilaan ja jäähdytettävä. Lisää kefir, suola, muuta.
2. Kaada jauhot, sekoita hyvin saatu pala, peitä ja tee täyttö.
3. Kuori perunat, leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi. Myös sipulia ja kanaa.
4. Lisää voi jauhejauheeseen, suola, kaada vähän pippuria ja siirry välittömästi piirakan muodostumiseen, kunnes perunat eivät ole saaneet aikaan paljon mehua. Uunin pitäisi olla kytkettynä jo 180 ° C: seen.
5. Jaa taikina. Täytyy tehdä 2 osaa. Ensimmäisen pitäisi olla 25 prosenttia enemmän. Rullaa ja laita muotoon, reunojen on oltava täysin kiinni.
6. Levitä perunajauhe, peitä tasaisella kakku pienemmästä taikinan palamasta, tee reikiä. Yksi keskellä ja useita ympärillä.
7. Voitele murtunut muna, paista kypsennettyyn, noin 50 minuuttia. Sitten otamme sen pois, peitämme heti pyyhkeellä ja jätä se 20 minuutiksi niin, että se tulee pehmeäksi.
Resepti 6: Avoin piirakka kanan ja perunoiden kanssa uunissa
Variantti erittäin herkullisesta kuoreisesta kakusta kermaisella kaatamalla. Laimentaa hyvin kypsien tomaattiviipaleiden makua. Tuotteiden määrä laskettuna muodossa 22-24 senttimetriä.
ainekset
taikina:
• 1 muna;
• 120 grammaa margariinia;
• 3 lusikkaa vettä;
• suola;
• jauhot.
täyte:
• 300 grammaa filettä;
• 200 grammaa perunaa;
• 1 tomaatti;
• mausteet, tilli.
Tarpeen täyttämiseksi 150 grammaa juustoa, 2 munaa ja 200 grammaa kermaa.
valmistelu
1. Kaada pehmennetty margariini 250 grammalla jauhoja. Lisää suola, muna ja vesi, vaivaa taikina. Jos haluat tehdä siitä hiukan loistavamman, lisää sitten ripaus ripperiä, melko vähän. Poistamme jääkaapissa.
2. Keitä perunat, leikkaa kuutioiksi.
3. Paista pannufilee, joka on leikattava suikaleiksi tai kuutioiksi.
4. Yhdistä perunat kanan kanssa, lisää mausteet, hienonnettu tilli.
5. Otamme taikinan ulos, rullaamme sen ja laitamme sen muotoon, älä unohda tehdä puskureita.
6. Laita siihen perunatäyte, tomaattiviipaleita.
7. Sekoita raastettu juusto kerman ja raakamunien kanssa, suola, kaada kakku. Teemme sen huolellisesti, jotta sisältöä ei siirretä.
8. Paistamme puoli tuntia, keskitymme kaatamiseen, sen tulisi paksuneutua ja ruskeaksi.
Resepti 7: piirakka kanaa, perunoita ja sieniä uunissa
Tämä piirakka on täydellinen ruokalaji, joka voi olla runsas välipala ja jopa illallinen. Taikina vaivataan kerman päälle leivinjauheen ja margariinin kanssa.
ainekset
• 200 grammaa margariinia;
• 220 grammaa smetanaa;
• 3 kupillista jauhoja;
• 1 pussi ripperiä;
• suola.
Jauheliha:
• 300 grammaa kanaa;
• 400 grammaa sieniä;
• 300 grammaa perunaa;
• 2 sipulia;
• 3 lusikkaa majoneesia;
• 1 muna;
• öljy, mausteet.
Yksi muna rasvaavaa leivontaa varten.
valmistelu
1. Sekoita sulatettu margariini smetanaan, suolaan, lisää jauhot rippelillä. Paksu taikina tehdään rullan alla.
2. Keitä perunat ja fileet, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
3. Sienet leikattu viipaleiksi ja paista sipulien kanssa pannulla.
4. Yhdistä kaikki täyteaineet, lisää majoneesi, raaka muna, suola ja pippuri, voit lisätä vihreitä.
5. Muotoile kakku. Tätä varten laitamme kakun suuremmasta osasta taikinaa muotoon, jonka sivut ovat, levitä täyte, sitten kerros taikinajäämiä ja purista reunat yhteen.
6. Tee 3–5 viiltoa pinnalle, voitele muna, aseta paistamaan puoli tuntia.
Pie kanan ja perunoiden kanssa uunissa - vinkkejä ja temppuja
• Jotta täyttö voimistuisi mehukas, voit lisätä voin paloja, smetanaa tai jonkin verran majoneesia. Jotkut kotiäidit vain hierovat vähän öljyä täyteaineen päälle muodostaessasi tuotetta, laita paloja pekonia, kanarasvaa tai pekonia.
• Leivonta on pehmeämpää ja pehmeämpää, jos heti uunista vetämisen jälkeen peitetään kangaspyyhkeellä ja annetaan jäähtyä tässä muodossa.
• Raaka sipuli leivonnassa keitetään erittäin pitkään ja pysyy joskus rapeaksi. Tämän estämiseksi se voidaan paistaa kevyesti paistinpannuöljyllä. Kakun maku hyötyy vain tästä.
• Soda ja leivinjauhe ovat vaihdettavia aineosia. Mutta ripperi sekoitetaan yksinkertaisesti jauhoihin, ja muoti vaatii etukäteen sammutusta hapolla (sitruunamehu, kefir, etikka). Muuten valmiilla leivonnaisilla on epämiellyttävä maku.
• Kakku leipottiin, eikä sen sisäinen täyte saavuttanut valmiutta? Älä yritä laittaa sitä uuniin uudestaan. Jäähdytetty tuote yksinkertaisesti kuivuu ja tulee kovaksi. On parempi lähettää leipominen 3 - 5 minuutin ajan mikroaaltouunissa, ja ongelma ratkeaa. Voit tehdä myös lihapullien, leivonnaisten, lihapiirakoiden ja muiden tuotteiden kanssa.
• Eikö laskenut taikinaa jakaessaan kakkuja, ja jättänyt ylimääräisen palan? Kakun savi koristeet: flagella, kukat, jouset. Voitele ja levitä. Leivonta on paljon viehättävämpää.
