Lihavuus on maailmanlaajuinen terveysongelma, joka tappaa yli 2 miljoonaa ihmistä vuosittain. Lihavat ihmiset luottavat usein "dieettiruokiin". Tutkijoiden mukaan elintarvikkeissa olevat makeutusaineet edistävät rasvojen muodostumista.
Missä tutkimus tehtiin?
George Washingtonin yliopiston tutkijat ovat havainneet, että ruokavalioiden käyttäminen makeutusaineilla lisää liikalihavuutta. Lääkärit julkaisivat tutkimuksensa tulokset endokrinologien seuran vuosikokouksessa.
Käyttämällä ruokavalioruokia makeutusaineella, monet ihmiset yrittävät laihtua. Lääkärit kuitenkin havaitsivat, että ihmisen kehon makeutusaine stimuloi rasvan tuotantoa.
Ruokavaliovalmisteet eivät yleensä sisällä sokeria. Kuluttajat haluavat laihtua vähentyneen sakkaroosin saannin vuoksi. Sokerin puute ei kuitenkaan tarkoita, että dieettivalmisteet johtaisivat vyötärön koon pienenemiseen. Jos henkilö käyttää usein ruokavalioita, voi esiintyä päinvastainen vaikutus.
Keinotekoiset makeutusaineet johtavat rasvasolujen määrän kasvuun.
Makeutusaine edistää rasvan muodostumista ihmiskehossa lisäämällä glukoosipitoisuutta. Äskettäisessä tutkimuksessa tutkittiin, miksi yhdiste vaikuttaa kehon painoon. Aiheelle on omistettu kaksi erilaista tutkimusta.
Ensimmäinen tutkimus osoitti, että sukraloosi lisää glukoosipitoisuutta ja tulehduksellisia markkereita. Mitä enemmän sukraloosia tutkijat lisäsivät, sitä enemmän rasvaa muodostui. Siksi keinotekoiset makeutusaineet edistävät suoraan ihmisten rasvasolujen kasvua.
Toisessa tutkimuksessa tutkijat analysoivat rasvabiopsianäytteitä kahdeksalta ihmiseltä, jotka ottivat vähäkalorisia makeutusaineita. Sitten he vertasivat näitä tietoja ihmisiin, jotka söivät normaalia ruokaa.
Sokeriaineita käyttävien ihmisten näytteissä tutkijat havaitsivat, että muutokset vaikuttivat rasvaa tuottaviin geeneihin. Asiantuntijat lisäävät, että makeutusaineita käyttävillä ihmisillä oli korkea glukoositaso.
Makeutusaineen käytön vaikutus
Tulokset ovat huolestuttavia. Jos ylimääräistä glukoosia pääsee soluihin, alkaa todellinen biokemiallisten tapahtumien kaskaadi. Tämä voi johtaa sydänsairauksiin, sokeuteen ja munuaissairauksiin. Lihavilla ihmisillä seuraukset olivat erityisen häiritseviä.
Matalakaloriset makeutusaineet lisäävät rasvantuotantoa lisäämällä glukoosia soluihin. Keinotekoisten makeutusaineiden liiallinen käyttö myötävaikuttaa tulehdukseen, joka on erityisen haitallista ylipainoisille ihmisille.
Ovatko makeutusaineet todella hyviä laihtumiseen?
Joissakin aiemmissa tutkimuksissa pääteltiin, että sokerin korvaaminen keinotekoisilla makeutusaineilla voi johtaa painon pudotukseen. Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset kuitenkin osoittavat, että makeutusaineet edistävät painonnousua heikentämällä verensokerin säätelyä ja muuttamalla bakteereja.
Keinotekoiset makeutusaineet edistävät myös päänsärkyä, allergioita, epilepsiaa ja syöpää. Vielä ei ole selvää näyttöä siitä, että makeutusaineet voivat olla haitallisia ihmisille.
Hyväksyttävä päivittäinen annos aspartaamia on 40 mg. Tämä tarkoittaa, että henkilö voi kuluttaa jopa 40 milligrammaa tätä makeutusainetta painokiloa kohti päivässä. 70 painon painoinen paino on vähintään 2,8 grammaa. Älä ylitä suositeltuja annoksia.
Keinotekoisten makeutusaineiden välttäminen
On suositeltavaa välttää sellaisten jalostettujen tai keinotekoisten tuotteiden käyttöä, jotka sisältävät runsaasti makeutusaineita. On parempi syödä ruokaa luonnollisella sokerilla tyydyttääksesi halu. Ne sisältävät vitamiineja, kuitua ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.
Sen sijaan, että murehtisit keinotekoisesti makeutettujen tai sokerijuomien valitsemisesta, on suositeltavaa luottaa veteen. Riittävä nesteen saanti, liikunta ja oikea ruokavalio auttavat vähentämään ruumiinpainoa.
