Selleri on melko yleinen mausteinen kasvisviljely. Vielä pari vuosikymmentä hänet mainittiin harvoin ruoanvalmistusapuvälineissä, ja nykyään jokaisella itsekunnioittavalla emäntä on yksinkertaisesti velvollinen saamaan ainakin pari reseptistä, jotka perustuvat arsenaaliinsa tähän ihanaan kasviin. Lisäksi sen hyödyllisten ominaisuuksien luettelo on erittäin vaikuttava. Lisäksi selleri on voimakas luonnollinen mauste, joka voi varjostaa melkein minkä tahansa lautasen. Se sopii hyvin kaikkiin vihanneksiin, viljaan ja tietysti kanaan.
Joten, mitä me voimme kokata kanasta ja sellerista? Kyllä, mitä haluat! Olkoon se paistettu kana uunissa vihanneksilla, kevyillä vihannes- ja liha-salaateilla, keitolla, toisella tai muhennolla. Näihin kahteen ainesosaan perustuvat ateriat ovat valtavia. Esimerkiksi juurikkaat selleri tulee olemaan erittäin maukkaita paistamaan tai paistamaan yhdessä kananlihan, vihannesten ja juuston kanssa, ja lehtiselleri voi toimia erinomaisena mausteena kanasalaatteille ja maustetuille keitoille.
Kasvin juuresta raastetaan tai leikataan nauhoiksi erinomainen ja ravitseva kasvisalaatti. Sellerijuuret voidaan myös keittää, paistaa ja valmistaa jonkin edellä mainituista annoksista.
Selleri Chicken - ruoanvalmistus
Kana- ja selleri-reseptit ovat hyvin erilaisia, joten tuotteiden valmistuksessa on otettava huomioon ainesosat, jotka muodostavat astian. Esimerkiksi lihaa, vihanneksia ja vihreitä pesee tiukasti juoksevassa vedessä. Sama koskee selleriä. Se pestään, kuoritaan ja valmistetaan reseptin mukaan.
Jos käytät sellerijuurta kulinaarisiin tarkoituksiin, se tulisi kastaa hieman happamaksi vedeksi tai sirotella sitruunalla, jotta se ei tummistuisi. Älä upota mausteita pitkään kylmään veteen, on parempi heittää välittömästi kiehuvaan liemeen (jos keität keittoja), ja salaattien lehdet tulisi leikata välittömästi ennen tuotteen asettamista salaatti- kulhoon.
Paras Selleri Chicken Reseptit
Resepti 1: Salaatti kanan ja sellerin kanssa "Temptation"
Tämä resepti auttaa monipuolistamaan ruokavaliota, hemmottele perhettäsi herkullisella ja herkällä salaattia, joka koostuu vain terveistä ainesosista. Kermavaahtoa käytetään perinteisesti ruokalajiksi, mutta suosittelemme, että täytät salaatin luonnollisella jogurtilla ilman lisäaineita.
Pakolliset ainesosat:
- Kanafilee 100 gr.
- selleri varsi 50 gr.
- Salaatti 50 gr.
- pari käden pähkinää
- vihreät viinirypäleet ilman siemeniä 50 g.
- luonnollinen jogurtti 30 gr.
- pippuri, suola
Valmistusmenetelmä:
1. Keitä kanafilee, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Selleri ja salaatti leikataan myös nauhoiksi.
2. Kuori pähkinät (tai poista ne välittömästi), murskaa ne laastiin. Vineyard jakaa veitsen puoliksi.
3. Nyt yhdistä kaikki salaatin kulhoon sisältyvät aineet, mausta ne pippurilla, suola ja kaada salaatti jogurttiin. Sekoita varovasti. Voila, sinun "Temptation" on tehty!
Salaatti on edelleen laitettava kauniille levyille, koristeltava viinirypäleillä, salaatinlehdellä ja tarjoillaan.
Resepti 2: Kanaa selleriä uunissa
Ruoanlaittoon tarvitaan reisiä tai kanansiipiä (oman harkintasi mukaan). Voit myös ostaa kokonaisen linturungon ja leikata sen pieniksi osiksi. Tämä ruokalaji viittaa kaikkiin kunnioitettuihin ranskalaisiin ruokiin. Se valloittaa sinut ensimmäisestä kappaleesta!
Pakolliset ainesosat:
- kana 1 kg
- tuoreet tai tuoreet jäädytetyt sienet (mikä tahansa harkinnan mukaan) 300 gr.
- 5 rkl. jauhot
- neljä sellerin varret
- yksi sipuli
- öljy kasvaa. paahtamiseen
- 250 ml kermaa
- kanan yleiset mausteet
- suola (jos se ei sisälly mausteisiin)
Valmistusmenetelmä:
1. Huuhtele valmis, annostellut kananpalat, kuivaa, maustaa mausteita, suolaa, mausteita ja jätä ne 20-30 minuutiksi. Levossa.
2. Seuraavaksi rullaa palat jauhoihin ja paista ne kasvamaan. öljyä kullanruskeaksi (10 minuutin sisällä kummallakin puolella).
3. Aseta paistetut palat leivinastiaan yhteen kerrokseen. Paista hienonnettu sipuli, viipaloitu selleri ja sienet erikseen. Ensin paistamme sipulit, sitten me heitämme selleriä, sieniä, viipaloidut levyt, suolaa pannulle ja siirrämme ainesosat kannen alle 3-4 minuuttia, unohtamatta sekoittamista.
4. Levitä paistaminen kanan muodossa. Sekoita kerma mausteisiin (voit lisätä valkosipulia) ja kaada kana kermaiseen kastikkeeseen. Lähetä lomake uuniin, paista astia noin 25 minuuttia. 180 ° C: ssa
Resepti 3: Selleri Chicken Stew
Esitämme alkuperäisen goulash-keiton reseptin, jossa on hieman hapan ja tuoksuva, herkullinen kana. Tämän upean ruokalajin valmistukseen tarvitaan syvä paksu seinäpaneeli.
Pakolliset ainesosat:
- 0,5 kg kanaa
- 3 hampaita valkosipuli
- 2 rkl jauhoja
- yksi terävä sipuli
- 3-4 rkl. oliiviöljyä
- 3 perunaa
- puoli kupillista valkoista kuivaa viiniä
- 1 litra vettä
- kaksi kurinia. munat
- Selleri-selleri 4 kpl.
- 100 ml sitruunamehua
- Lavrushka (1 arkki), pippuri, suola
Valmistusmenetelmä:
1. Kuori perunat, sipulit. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja ohuiksi puolirenkaiksi. Pese selleri, leikkaa se 2 cm: n paloiksi. Leikkaa kanaa 6-8 kappaleeseen, maustaa mausteilla ja suolalla, sitten rullaa jauhoihin ja paista korkealla lämmöllä kaikilta puolilta, kunnes se on kiillotettu. Ei tarvitse paistaa lihaa ennen tarjouksen tekemistä.
2. Kun kana on paistettu, lisää sipulia, hienonnettua valkosipulia, sekoita kaikki, lisää suolaa ja vähentää lämpöä väliaineeseen. Kolmen minuutin kuluttua lisää pannulle perunaa ja selleriä. Kaada viiniä ja samalla sekoittaen hauduta keskilämmöllä, kunnes viini haihtuu.
3. Seuraavaksi kaada vettä, lisää Lavrushka ja kuivia yrttejä haluttaessa (esimerkiksi oregano), peitä pannulla kansi ja hauduta, kunnes liha on valmis. Jos neste haihtuu, lisää liha kokonaan lihan kanssa.
4. Leikkaa munaa erikseen suolalla, sitruunamehulla ja 5 lusikalla liemiä pannulla. Kaada munasekoitus varovasti, sekoittaen pääruokaan. Tuo kana kiehuvaksi ja poista se välittömästi uunista. Kaikki on valmis! Lusikoita ja nauti terveydestäsi.
Seller Chicken - hyödyllisiä vinkkejä kokkeilta
1. Tallenna selleri lehdet talvella auttaa yksinkertaisella tavalla: pese ne, muista kuivata ja hienoksi pilko veitsi. Sen jälkeen lehdet on sekoitettava suolaan nopeudella 200 g suolaa 1 kg: aan raaka-ainetta kohden ja tiiviisti pakattu keramiikkaan.
2. Muista, että pienempi ja ohuempi selleri on viipaloitu, sitä enemmän aromaattinen se antaa ruoanlaitossa.
3. Tuoreet sellerilehdet tulee säilyttää vain jääkaapissa. Muista pakata lehdet tiukasti sellofaaniin.
4. Voidaksesi mausteiden mausteiset lehdet, alenna ne kolmekymmentä minuuttia tavalliseen veteen (veden lämpötilan tulee olla huoneenlämpötila).
