Ruskettuneen miellyttävän suolaisen hapanmaitomaku on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien, ja legendoissa on liikaa totuutta sen hyödyllisistä ominaisuuksista, jotta rusketus jätetään vartioimatta.
Sen käyttöaiheet kattavat melkein kaikki nykyaikaista ihmistä koskevat terveydenhuoltoalueet, ja parkitushoitoon liittyvät rajoitukset ovat kaikkein vähäisimmät.
Ruskettuneen juoman käymismaito-edut - sen ominaisuudet ja erot verrattuna vastaaviin tuotteisiin
Alkuperäinen resepti vaatii puhvelin tai kamelin maidon käyttöä raaka-aineena rusketuksen valmistuksessa, mutta nykyään teollinen rusketus tuotetaan yhä enemmän lehmän, vuohen ja lampaan maidosta.
Tania lähinnä oleva tuote on Ayran, jonka kanssa se sekoitetaan usein, vaikka eroja onkin paljon:
• puhvelin- tai kamelinmaito voi olla raaka-aine vain tan;
• katyk tai suzma (tuotteet, kuten jogurtti keitetystä maidosta) toimivat klassisena hapatteena ayranille ja matsoni (keitetystä maidosta valmistetut) rusketukselle;
• Ayran Bole -maku on pehmeää ja ruskeudessa kylläisyyttä tuntuu selvästi;
• suolapitoisuuden takia rusketus makeutetaan harvoin, sitä ei tarjouteta hedelmillä, mutta sitä täydennetään usein tuoreilla aromaattisilla yrtteillä tai raastetulla kurkulla;
• rusketuspitoisuus on aina nestemäistä, juomakelpoista ja tasaista, ja siinä on vähän hyytymiä.
Tana-valmistuksessa kotona on kaksi vastakkaista puolta.
Yksinkertaisten reseptien mukaan sen saamiseksi riittää suola, mausta yrtteillä ja laimenna kefir tai jogurtti kylmällä tavallisella tai kuohuvedellä ottamalla 1 osa vettä 2 osaan "rusketusta". Luonnollisesti tällä ei ole mitään tekemistä todellisen rusketuksen kanssa. Lähemmäksi alkuperäistä on tarpeen käydä tuoretta maitoa lisäämällä suolaa ja puhdasta vettä.
Tangin teollisuustuotanto on valmis syömään sellaisenaan, sitä ei tarvitse kasvattaa vedellä.
Tan voidaan käyttää ruoanlaitossa pahempaa kuin mitä tahansa muuta maitotuotetta - okroshka-kastikkeisiin, lihan tai kalan marinointiin, taikinan vaivaamiseen.
Rusketuksen perustana käytetyn maidon tyypin mukaan myös sen ominaisuuksien yksittäiset indikaattorit muuttuvat, mutta samanlaisia, joka kerta tämän juoman kaikissa muunnelmissa, löytyy sille ominaisia piirteitä.
Kuinka rusketuksen koostumus ja edut ovat?
100 ml juomaa sisältää vain noin 24 kcal, joka yhdessä ominaisuuksiensa kanssa stimuloi aineenvaihduntaa, vähentää nälän tunnetta ja puhdistaa kevyesti toksiinien kehon ja normalisoi ruuansulatuskanavan, mikä antaa rusketuskerroksen luokitella ruokavalioon ja purkamiseen suositeltavaksi tuotteeksi. päivää.
Perinteinen lääketiede asettaa juoman hyödyn Tanille melkein maagiselle - nuorentamaan ja pidentämään elämän vuosia. Ja viimeisimmän tieteellisen tutkimuksen mukaan tässä on jotain totuutta, joka korreloi sen koostumuksen joidenkin osien kanssa.
• maitohappo (laktaatti) välttämättömiä kaikille ihmiskehossa tapahtuville kemiallisille reaktioille. Erityisesti keskushermostoon, aineenvaihduntaan ja lihaksen toimintaan;
• munien, juustojen ja muiden maitotuotteiden kanssa, Tan kuuluu ensimmäisen luokan proteiinituotteisiin (vertailun vuoksi - liha, kala ja soijapavut kuuluvat toiseen). Tuotteen kuuluvuus ylempään luokkaan määräytyy sen biologisen arvon ja sulavuusasteen perusteella;
• D-vitamiini voi auttaa muutettaessa ihmisen rytmihäiriöitä, kuten tapauksissa, joissa esimerkiksi aikavyöhykkeitä vaihdetaan matkan aikana, tarve työskennellä yövuorossa tai pöllö nousta ylös haudan aikataulun mukaisesti;
• k-vitamiini neutraloi myrkyllisten kasvien aineiden vaikutukset, jotka voivat päästä vartaloon jopa erittäin huolellisesti - syö vain, sano, pilaantunut omena, kypsä kirsikat tai nitraateilla lannoitettu tomaatti. Huolimatta siitä, että tämän vitamiinin puutos on harvinainen ilmiö, sen tarjonta ei ole tarpeetonta, etenkin epätasapainoisen ruokavalion tai antibioottien käytön yhteydessä.
• mineraalikompleksi rusketus vaikuttaa hiusten ja kynsien terveelliseen kauneuteen antaen sekä yhdelle että toiselle voimaa ja kiiltoa.
Missä tapauksissa ruskeudesta on erityistä hyötyä
Rusketus saadaan verrattuna samaan maitoon verrattain helposti ja nopeasti, joten sitä voidaan suositella välipalaksi lähellä suunnitellun kunto-ajankohtaa, jonka aikana sen toimittama energia koko energialle on erittäin kätevää. Lisäksi ajan myötä rusketus alkaa osaltaan parantaa lihaksen, nivelsiteiden ja nivelten mukautumista tällaisten harjoitusten ominaisiin kuormituksiin.
Haalea rusketus on erittäin hyödyllinen, kun makuarvojen mukaan pöydällä hallitsee lievästi suolattua tai jopa suolatonta ruokaa - rusketus kuuluu harvinaisiin tuotteisiin, jotka voivat nopeasti korvata suolan puutteen kehossa.
Lisäksi, jos rusketusta saadaan käyttämällä jogurtista peräisin olevaa hapantahaa, käymisen aikana muodostuu erityisominaisuuksilla suoloja, joilla on ominaisuus estää sellaisia urologisia sairauksia kuin kolesiitti ja nefriitti.
Kuten kaikki fermentoidut maidot, rusketus kuuluu tuotteisiin, joita suositellaan pernan terveydelle, joka vastaa kehon immuunivasteista ja kertyy rautaa aineenvaihdunnan aikana, joka myöhemmin muuttuu hemoglobiiniksi.
Suhteessa hengityselimiin, rusketus parantaa keuhkojen toimintaa lisäämällä heidän verenvirtaustaan ja estää myös komplikaatioiden kehittymistä kylmän jälkeen.
Tan alentaa veren kolesterolia ja normalisoi myös verisuonten seinämien läpäisevyyden ja puhdistaa ne herkästi kolesteroliplakeista, mikä tarkoittaa ateroskleroosin estämistä. Tiedetään myös, että rusketus parantaa tämän taudin torjumiseksi määrättyjen lääkkeiden tehokkuutta.
Vakavien seurausten ehkäisyyn suositellaan rusketusta riskille, että hyvänlaatuiset kasvaimet hajoavat pahanlaatuisiksi, työskennellessään vaarallisilla teollisuudenaloilla ja asettaessaan epäsuotuisassa ympäristötilanteessa.
Juoman laaja vaikutus kehon sisäpuolelle ilmenee myös ulkonäön muutoksina - parantaen ihonvoimaa sekä ongelmallisen ihon oireiden häviämistä, mukaan lukien öljyinen kiilto, ihottumat ja orvaskeden kuorinta.
Voiko juoma aiheuttaa haittaa?
Juoman vahingot taataan, kun sitä käytetään vanhennetun käyttöiän aikana tai jos sitä säilytetään sopimaton lämpötilaolosuhteissa.
Huolimatta yleisistä kotitekoisista resepteistä sopimattomien ruokien, kuten esimerkiksi hapanmaidon, säästämiseksi, voit tehdä taikinoita piirakoille, rusketuskerralla, on mahdotonta tehdä mitään tällaista.
Juoman luonteesta johtuen sen käyttö on rajoitettua kaikissa häiriöissä ja sairauksissa, joiden suhteen kehossa kulkevan suolan määrä on tärkeä:
• lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• verenpainetauti;
• munuaissairaus.
Lisäksi hapanmaitoa suurella rakkaudella, tang juoman aiheuttamien haittojen välttämiseksi, sinun on tarkkailtava muissa elintarvikkeissa käytetyn suolan kulutusta. Älä myöskään unohda hoitoa päivinä, juo paljon puhdasta vettä tai vihreää teetä.
Henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden aiheuttamat rusketushaitat ovat hyvin harvinaisia, ja yleensä tämä tuote soveltuu myös niille, jotka eivät suvaitse maitotuotteita.
