Herkullisimmat juustokakut valmistetaan hyytelöllä!
Jelly-juustokakun valmistusperiaatteet
Herkullinen ja maukas hyytelöjuustokakku käy ilmi, kun jauhaa huolellisesti raejuustoa. Sitten jälkiruoka tulee ilmaiseksi ja ilman kokkareita. Klassinen juustokakku täytyy leipoa uunissa, mutta säästääksesi aikaa, resursseja ja kun talossa ei ole uunia, voit valmistaa juustokakun gelatiinilla. Sitä kutsutaan myös "laiskaksi juustokakkuksi". Makea kakun pohjaan käytetään murokeksejä, mutta jos talossa on muunlaista, voit ottaa sen. Jelly-juustokakku on koristeltu hedelmillä, pähkinöillä, suklaalla tai kookosjauheella, samoin kuin kerroksilla monivärisiä hyytelöjä.
Nopea ja helppo juustokakkuresepti
Tämä on yksinkertaisin juustokakku-resepti ilman paistamista, joka ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä poikkeuksetta.
ainesosat:
evästeet, mieluiten murokeksi - 250 g;
raejuusto - 170 g;
voi - 200 g;
smetana - 400 g;
sokeri - 100 g;
agar-agar tai gelatiini - 15 g;
vaniljasokeri - 10 g;
puoli sitruunaa;
hedelmähyytelö - 1 pakkaus
Keittämismenetelmä:
Murskaa evästeet ensin tehosekoittimella tai kääntötapilla. Sulata vähän voita ja lisää makeisiin murukkeisiin evästeitä, sekoita hyvin saadaksesi sellaista taikinaa.
Valmista gelatiini. Se on täytettävä kylmällä vedellä ja annettava paisua pimeässä paikassa.
Nyt tärkeä asia on, että sinun täytyy raastaa hyvin, jauhaa seulan läpi tai lyödä raejuustoa tehosekoittimella. Sen tulisi osoittautua helläksi, ilman kokkareita. Lisää nyt sokeri, puoli sitruunamehua, smetanaa, vaniljasokeria ja lyö hyvin.
Jos gelatiini on turvonnut ja kermakappaleet ovat kadonneet, voit lisätä sen heti juustomassaan. Jos ei, liuota se vähän höyryhauteessa ja yhdistää sitten vain juustomassan kanssa.
Nyt sinun on valmisteltava kapasiteetti juustokakkua varten. On parempi, jos se on jotain, jolla on irrotettavat seinät. Pane kerros pohjalle, kaada koko juustoseos päälle. Lähetä kakku jääkaappiin.
Tee väliin hedelmähyytelö pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Poista juustokakku ja kaada siihen runsaasti hedelmähyytelöä. Lähetä raejuustoherkut jääkaappiin uudelleen. Tällä kertaa - kunnes hyytelö kovettuu kokonaan.
Tuore tuulen kirsikkajuustokakku
Tätä reseptiä varten tarvitset kirsikoita. Jos tämä on kesä, silloin ei ole ongelmia; jos kokit syksyllä tai talvella, voit ostaa pakastettuja marjoja. Tällainen jälkiruoka osoittautuu kevyeksi, herkäksi kuin raikasta tuulta.
ainesosat:
murokeksi evästeet - 100 g;
raejuusto - 500 g;
voi - 50 g;
kirsikkamarjat - 250 g;
sokeri - 100 g;
gelatiini - 25 g;
kerma 15 - 20% - 120 g;
kaneli - 1 tl.
valmistus:
Kaikki on perinteistä tämäntyyppisille jälkiruokille: jauhaa keksileipäkeksejä ja sekoita voin kanssa. Jauha raejuusto ja lisää sokeri.
Seuraava askel on kirsikkahyytelö. Gelatiini tulee liuottaa pieneen määrään vettä. Lisää siihen kirjaimellisesti 20-30 ml kuumaa vettä ja sekoita liuos vesihauteessa. Kun gelatiini on liuennut kokonaan, seos on poistettava höyryhauteesta ja lisää kirsikkamehu. Nyt sinun on lyödä puolet gelatiinimassasta, raejuustosta ja kermasta.
Nyt jää jäljelle ainesosien yhdistäminen: laita massa evästeistä muotin pohjalle, täytä sitten juustomassalla ja lähetä se jonkin aikaa jääkaappiin. Heti kun huomaat, että juustokakku on hiukan jäätynyt, voit laittaa kirsikan marjat päälle ja kaataa kirsikkahyytelön päälle. Lähetä sitten jälkiruoka jääkaapiin ainakin 4-5 tunniksi.
Tyrni-juustokakku
Tämä jälkiruoka on tarkoitettu amatööri ... rakastaja tyrni ja inkivääri. Maku on mausteinen ja erittäin epätavallinen. Ja jälkiruoka on epätavallinen tarjous hyytelöjuustokakkua.
ainesosat:
inkivääri evästeet (voit ottaa piparkakut evästeet) - 100 g;
makea juustojuusto - 6 kpl .;
sokeri - 200 gr;
oranssi - 1 kpl .;
tyrni - 0,5 l;
kaneli sauva;
gelatiini - 25 g.
Keittämismenetelmä:
Ensin täytyy murskata tyrnimarja marjoja sekoittimessa ja jauhaa seulan läpi. Kaada tyrni-massa vedellä, lisää sokeri ja kaneli, keitä vähän ja anna jäähtyä. Murskaa nyt evästeet hienoksi dispersioon ja työskentele sitten gelatiinin kanssa. Se on kaadettava kylmällä vedellä, annettava turvota ja lämmitettävä sitten höyryhauteessa, kunnes palamat katoavat kokonaan. Lisää nyt gelatiini tyrniliemeeseen, sekoita ja pane sivuun. Pidä huolta oranssista. Se on pestävä perusteellisesti käyttämällä raastinta kuoren poistamiseksi siitä ja lisäämällä lastut makeaan juustomassa.
Ota kauniit lasit ja ala tarjoilua: Aseta kerros appelsiini-juustomassan päälle, sitten päälle murut inkivääriä keksejä, sitten taas juustoa ja kaada tämä kaikki runsaasti tyrnihyytelöllä. Lähetä hetkeksi jääkaapissa, jotta hyytelö jäätyy. Juustokakun virtaus on kirkas ja omaperäinen.
Juustokakku hyytelö- ja Mascarpone-juustoilla
Jälkiruoka on erittäin herkullinen, jos käytät mascarpone-juustoa raejuuston sijasta.
ainesosat:
suklaapurun evästeet - 300 g;
voi - 150 g;
mascarpone-juusto - 400 g;
rasvakerma - 300 g;
gelatiini - 25 g;
tuotossokeri - 100 g;
mansikat - 6 kpl;
kiivi, mandariini - 1 kpl kutakin;
mikä tahansa hedelmähyytelö - 1 pakkaus.
Keittämismenetelmä:
Hioma suklaan maksa, lisää sulatettu voi, sekoita, aseta muotin pohjalle irrotettavilla puolilla. Jääkaapissa noin 15-20 minuuttia.
Valmistele sakeutusaine: täytä kylmällä vedellä ja anna pimeässä paikassa 15 minuutin ajan.
Vatkaa kerma, tomusokeri ja mascarpone tehosekoittimella. Kuumenna gelatiinia vähän höyryhauteessa ja sekoita kermaisen juustomassan kanssa.
Poista nyt evästepohja jääkaapista ja kaada seos siihen. Tasaa se hyvin ja laita jääkaappiin. Kaksi tai kolme tuntia riittää.
Valmistele seuraavaksi hedelmät. Kuori mandariini ja leikkaa se ympyröiksi. Ota mansikat, leikkaa ne useiksi viipaleiksi hännään, ts. Älä leikkaa kokonaan. Kiwi leikataan ympyröiksi ja niistä voidaan leikata kukkia lomakkeella.
Liuota hedelmähyytelö pakkauksen mukaan. Poista juustokakku, pino hedelmät hienosti ja kaada hyytelö. Palauta jääkaappiin, kunnes se on täysin jäätynyt. Juustokakku hyytelöllä ja mascarponella on täysin valmis noin 30 minuutissa!
Mustikkayöiden resepti
Juustokakku sisältää ricotta- ja mustikkahilloa. Nuolla sormiasi!
ainesosat:
ricotta - 450 g;
evästeet - 250 g;
voi - 170 g;
smetana - 200 g;
kalkki - 1 iso;
kerma 20% - 200 g;
mustikkahillo - 450 g;
sokeri - 170 g;
gelatiini - 4 tl.
Keittämismenetelmä:
Jauhaa evästeitä keskipitkäksi muruksi, lisää voita, sekoita huolellisesti ja aseta muotin alaosaan unohtamatta tehdä levy. Lähetämme lomakkeen jääkaappiin.
Valmista gelatiini, täytä se ensin kylmällä vedellä ja lämmitä sitten vesihauteessa.
Sekoita 50 grammaa sokeria, ricotta-juustoa, kermaa, smetanaa ja mustikkahilloa. Vatkaa hyvin tehosekoittimella, jotta muodostuu ilmava massa. Lisää sitten sakeutusaine massaan.
Poistamme muodon, laitamme ricottamassan evästeisiin, koristele mustikoilla ja jälleen - jääkaapissa. Kakku on uskomattoman herkullinen ja mielettömän herkullinen!
Ruokavalio juustokakku resepti
Tämä hyytelöjuustokakku sopii ihmisille, jotka rakastavat figuuria tai joiden oletetaan käyttävän vähemmän sokeria ja rasvaisia ruokia terveyden kannalta.
ainesosat:
kaurahiutaleet - 60 g;
banaani - 1 kpl .;
täysjyväjauhot - 60 g;
maito - 170 g;
gelatiini - 25 g;
vähärasvainen raejuusto - 500 g;
vähäkalorinen jogurtti - 120 g;
makeutusaine - maun mukaan;
mansikat - 200 g;
suklaasiirappi - 15 ml.
Keittämismenetelmä:
Juustokakun perusta on kaurajauho. Ne täytyy murskata tehosekoittimella, lisätä banaanimuusia, sekoittaa hyvin ja siirtää muotoon, joka on esipäällystetty paperilla. Lähetä lomake uuniin, esilämmitetty 190 asteeseen 25 minuutiksi. Varmista, että kakku ei ole palanut.
Liota 20 g gelatiiniä maidossa, ja kun se turpoaa hiukan, kuumenna tulella, mutta älä kiehauta.
Yhdistä raejuusto, makeutusaine, jogurtti erilliseen kulhoon ja lyö hyvin. Pistä nyt gelatiini hitaasti ja sekoita hyvin.
Valmista mansikat: jos se on jäädytetty, sinun täytyy ensin hankkia se ja sulattaa se erilliseen astiaan, lisää loput 5 g gelatiinia mansikkamehuun, anna sen paisua. Tällöin pilko mansikat tehosekoittimella, lisää makeutusaine ja sitten gelatiini mehun kanssa.
Hiutaleiden pohjalle levitämme juustomassaa, ja päälle peitämme mansikkapsoseen. Peitä pohja kalvolla ja lähetä se yön yli jääkaapissa. Tarjoile aamuisin jälkiruoka kaatamalla se suklaasiirappilla.
Hyödyllisiä juustokakun keittovihjeitä kotona
Katso tarkkaan vanilliinin ja vaniljasokerin pakkauksia. Vanillin tarvitsee hyvin vähän. Jos sekoitat nämä kaksi ainesosaa, jälkiruoka osoittautuu katkeraksi, ja myös vanilja voidaan myrkyttää.
Jotta juustokakun päällä oleva hyytelökerros olisi paksua, sinun on käytettävä 2 tai jopa enemmän pakkauksia myymälähyytelöä. Älä myöskään täytä sitä, ennen kuin itse juustokakku on kovettunut, muuten hyytelö imeytyy juustomassa.
Makea marjahyytelö-juustokakku voidaan tarjoilla mintun tai vihreän teen kanssa ilman sokeria.
Kakun ihanteelliseksi tarjoamiseksi, niin että on olemassa useita kauniita kerroksia, joissa on hedelmiä ja moniväristä hyytelöä, on parempi käyttää muotoa, jolla on irrotettavat sivut.
Herkkuille a la -juustokakkuille, jotka tarjoillaan kulhoissa tai kupeissa, voit käyttää Philadelphia-juustoa, mascarponea tai ricottaa.
Juustokakun pohja, jossa on kerros hyytelöä, voidaan paistaa mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa.
Voit koristella hyytelöjuustokakkua suklaalla tai hunajakennolla, tuoreilla hedelmillä ja marjoilla, mintunlehdillä.
Säilytä loput kakku jääkaapissa, muuten hyytelö voi sulaa ja kakku pehmenee.
Nauti ruoanlaitto ja ruokahalu!
