Funchoza on valmistettu vihreistä papuista, samoin kuin maissitärkkelystä, mung pavusta ja kassavasta. Lasi-nuudeleita käytetään perinteisten aasialaisten ruokien valmistukseen.
Funchoza askel askeleelta resepti - ruoanlaiton perusperiaatteet
Jotta ruokalaji olisi herkullista, sinun on tiedettävä, kuinka funchose valmistetaan oikein tietylle ruoalle. Pääruokia, alkupaloja tai salaatteja varten nuudelit keitetään, paistetaan tai nämä kaksi prosessia yhdistetään. Valmis funchose maustetaan makea-hapan tai mausteisella kastikkeella, sitten yhdistetään hienonnettuihin tuoreisiin tai paistettuihin vihanneksiin, lihapaloihin, muniin jne.
Ensimmäiset ruokia tai lisäruokia valmistetaan nuudelista, mutta salaatit ovat erityisen maukkaita. Ne osoittautuvat kevyiksi, miellyttävän virkistävän maun kanssa. Salaatit ovat täysin kyllästettyjä, huolimatta siitä, että funchoseista valmistetut ruoat ovat vähäkalorisia.
Valmista fungikoosi-askel askeleelta seuraavasti: levitä nuudelit sopivaan astiaan, kaada kiehuvaa vettä ja peitä kansi. Noin viiden minuutin kuluttua funchose on valmis. Paksuja nuudelia keitetään kiehuvassa vedessä seitsemän minuutin ajan. Hankeissa papunuudelit sidotaan lankalla ja täytetään kiehuvalla vedellä, johon lisätään öljyä ja suolaa. Kolmen minuutin kuluttua hänet heitetään takaisin siivilään, pestään ja ravistetaan. Langat poistetaan ja vyöt leikataan haluttuun pituuteen. Sinun on keitettävä juuri tarpeeksi nuudeleita, jotta voit syödä sitä kerrallaan. Kun varastoidaan, funchose menettää ravintoarvot. Valmiuden määrää läpinäkyvyys. Yli keitetyt nuudelit muuttuvat hapaniksi ja alikeitetyt tarttuvat hampaisiisi. Oikein kypsennetty funchose on joustava, sillä siinä on pieni rypytys.
Jotkut reseptit vaativat nuudeleiden paahtamista. Tämän menetelmän avulla voit saada lautasen, jolla on miellyttävä rapea maku. Lisäksi tällä tavalla valmistetut nuudelit ovat aromaattisia ja tyydyttäviä. Ennen paistamista kuidut kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään kuuden minuutin ajaksi. Sitten se pestään kylmän veden alla ja paistetaan oliivi- tai muussa kasviöljyssä viiden minuutin ajan. Sekoita paistamisen aikana jatkuvasti niin, että nuudelit eivät tartu yhteen.
Funchoza sopii hyvin paistetun lihan kanssa. Ruokavalioruokia valmistetaan vihanneksilla tai äyriäisillä. Ruokalajeihin lisätään yksinkertaisuuden vuoksi erilaisia kastikkeita; mausteet ja mausteet tekevät siitä tuoksuvan.
Resepti 1. Funchosa: askel askeleelta alkuruoka resepti
Ainesosat
150 g funchosea;
80 ml riisietikkaa;
viisi tuoretta keskikokoista kurkkua;
punainen ja musta jauhettu pippuri;
kaksi porkkanaa;
30 ml seesamiöljyä;
kaksi palloa paprikaa;
50 ml soijakastike;
sellerivarsi;
valkosipuli - neljä neilikkaa.
Keittämismenetelmä
Pese kurkut huolellisesti ja pyyhi lautasliinalla. Leikkaa molemmin puolin. Kokeile palaa, jos kuori on katkeraa, leikkaa se terävällä veitsellä. Laita kurkku pöydälle, leikkaa ei liian ohuita levyjä ja murene ohuilla nauhoilla. Samoin leikkaa kaikki kurkut ja siirrä syvään kulhoon.
Nyt huolehdi paprikasta. On toivottavaa, että palot ovat erivärisiä, tämä antaa ruokia kirkkaasti. Leikkaa terävällä veitsellä poninhäntä siemenineen, hankaa siemenet varovasti ja huuhtele. Kuivaa lautasliinalla. Laita sitten laudalle, leikkaa kahtia ja pilko ohuella oljella. Lisää pippuri kurkkuihin. Älä sekoita vihanneksia niin, että ne eivät päästä mehua ennenaikaisesti.
Pese sellerivarsi ja leikkaa nauhoja pitkin, murene sitten oljet. Siirrä loput vihanneksiin.
Kuori porkkanat ja pese. Voit jauhaa sen karkealla raastimella tai käyttää korealaista raastinta salaatteihin tähän tarkoitukseen. Leikkaa se nauhoiksi ei ole suositeltavaa. Vihanneksia ei kypsennetä, mikä tarkoittaa, että liian paksut oljet ovat kovia.
Kuori valkosipulinkynsi. Voit jauhaa sen kahdella tavalla: ensimmäinen - hienonna terävällä veitsellä, toinen - purista valkosipulin puristimen läpi. Ensimmäinen vaihtoehto on parempi, hienonnettu valkosipuli ei tee lautasesta liian mausteista ja antaa makua. Aseta kasviksille.
Kaada koko vihannes seesamiöljyllä, etikalla ja soijakastikkeella. Mausta jauhetulla paprikalla maun mukaan. Sekoita. Kokeile sitä. Jos se näytti liian hapanta, voit lisätä vähän sokeria. Jääkaapissa vihanneksia vähintään tunnin ajan.
Ota marinoidut vihannekset ja aloita funchose-ruoanlaitto. Aseta potti vettä liesiin. Kun vesi kiehuu, laita nuudelit siihen ja keitä kolme minuuttia. Taita siivilä ja huuhtele kylmän veden alla. Jätä lasi kaikkeen nesteeseen. Siirrä nuudelit vihanneksiin ja sekoita. Tämä prosessi vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen.
Resepti 2. Funchosa: askel askeleelta resepti kanaa, sieniä ja vihanneksia
Ainesosat
kanan ruho;
5 g seesamia;
200 g osterisieniä;
30 g seesamiöljyä;
kaksi perunaa;
600 ml puhdistettua vettä;
porkkana;
50 ml riisiviiniä;
sipuli;
5 g kuivattua chilipaprikaa;
neljä varret vihreää sipulia;
5 g suolaa;
100 g funchosea;
5 g raastettua inkivääriä;
120 ml soijakastike;
neljä valkosipulinkynsiä;
60 ml osterikastiketta.
Keittämismenetelmä
Syvässä kupissa yhdistämme soijakastikkeen valkosipulin, raastetun inkiväärin, suolan, chilin, osterikastikkeen ja riisiviinin kanssa, jotka kuljetettiin puristimen läpi. Sekoita hyvin. Riisiviini voidaan korvata kuivalla valkoisella rypäleellä.
Pestään kananruho, kuivataan se lautasliinoilla ja leikataan paloiksi. Levitämme liha syvälle pannulle ja kaada keitetty kastike. Lähetämme pannun liesiin. Kun kastike alkaa kiehua, vähennä lämpöä minimiin, peitä kansi ja hauduta noin viidentoista minuutin ajan.
Funchozu leviää syvään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja anna paisua 20 minuutin ajan.
Perunani, sipulini ja porkkanani kuoritaan. Leikkaamme vihannekset riittävän suuriksi paloiksi: perunat ja sipulit - viipaleiksi, porkkanat - ympyröiksi. Laita ne kattilaan kiehuvan liemen kanssa.
Osterisienet pestään hyvin lialta. Me katkaisimme tiheän osan ja jakamme ne pieniksi sieniksi. Jos osterisienet ovat suuria, leikkaa ne kahtia. Sienet lähetetään pannulle myös vihanneksilla ja kanalla. Sekoita.
Keitä kaikkia yhdessä vielä 20 minuutin ajan. Tänä aikana vihannekset muuttuvat pehmeiksi. Lisäämme seesaminsiemeniä melkein valmiiseen astiaan ja kaada seesamiöljy. Pane turvonnut funchose pannuun. Huuhtele vihreä sipuli, leikkaa liuskoiksi ja lisää loput aineosiin. Sekoita, peitä ja hauduta kolme minuuttia.
Resepti 3. Funchoza: askel askeleelta resepti kiinalaisille salaateille
Ainesosat
kolmasosa pinosta. valkoinen etikka;
puoli kiloa naudanlihaa;
kasviöljy;
kaksi keulapäätä;
kolme munaa;
seitsemän varret vihreää sipulia;
350 g funchosea;
viisi porkkanaa;
kaksi paloja makeaa punaista paprikaa.
Keittämismenetelmä
Kaksi sipulipäätä kuoritaan. Pese, levitä leikkuulaudalle ja leikkaa kahtia. Murskaa sipuli ohuilla puolirenkaisilla.
Kuori porkkanat. Pese ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai kolmella raastimella korealaisia salaatteja varten.
Puhdistamme naudanliha filmeistä ja suoneista. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
Laitoimme pannun tuleen. Kaada kasviöljy ja kuumenna se hyvin. Paista ensin sipulia, kunnes se on kullanruskea. Laita lautaselle. Lisää öljy ja paista porkkanat kunnes ne ovat kullanruskeita. Vaihdamme erilliseen astiaan. Lisää öljy uudelleen ja paista naudanliha herkullisena kuorena. Asettelemme myös lautaselle.
Aja muna kulhoon, ravista sitä haarukalla tai vispilällä. Kaada munaseos esilämmitettyyn pannuun ja paista ohut pannukakku. Poista se lautaselle, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi hyllyiksi. Tee sama muiden munien kanssa. Jokaisen tulisi tehdä yksi pannukakku.
Huuhtele vihreä sipuli ja leikkaa pieniksi höyheniksi. Levitämme sitä kuumalle pannulle ja paista, sekoittaen jatkuvasti, kirjaimellisesti minuutin ajan. Vaihdamme lautaselle.
Vapauta pippuri hännästä ja puhdista siemenet varovasti. Laitoimme pöydälle, leikataan kahtia ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Paista kolme minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
Otetaan laaja, syvä kulho ja levitetään siihen paistettu liha, vihannekset ja munapannukakut, leikattu nauhoiksi.
Laitimme potin vettä liesiin. Suola se. Heti kun se alkaa kiehua, levitä funchose ja keitä sekoittaen noin viiden minuutin ajan. Heitämme nuudelit siivilään ja huuhtele kylmän veden alla. Levitä kulhoon ja leikkaa satunnaisesti saksilla.
Pane keitetty funchose kulhoon, jossa on vihanneksia ja lihaa, sekoita, kaada etikka tl: hen, joka kerta vaihtaa käsiä. Kun salaatti on täysin jäähtynyt, tarjoile se pöydälle.
Funchosa askel askeleelta resepti - vinkkejä ja temppuja
Ennen nuudelien keittämistä, lue huolellisesti ohjeet määrittääksesi kuinka kauan keitto kestää.
Ota vesi laskelmasta: sata grammaa tuotetta litra nestettä.
Lisää veteen vähän kasviöljyä, jotta nuudelit eivät tarttuisi kypsennyksen aikana.
Huuhtele keitetyt nuudelit kylmässä vedessä, jotta ne eivät tarttu myöhemmin yhteen.
