Tartletti muuttaa salaatista upean alkuruoan. Mutta silti on parempi valmistaa täyte koriin. Tässä on valikoima menestyneimpiä vaihtoehtoja kaikkiin tilanteisiin.
Alkuperäisten tartletti-täyteaineet - valmistuksen yleiset periaatteet
Suuria tartletteja käytetään usein välipaloja varten, koska pieniin koriin on vaikea sovittaa jotain muuta kuin voi ja kaviaari. On erittäin tärkeää olla levittämättä nestemäisiä tai liian mehukkaita tuotteita, joista pohja nousee. Tartletit ovat tyypillisesti hieman kuivempia kuin tavalliset salaatit, jotka makaavat pöydän lähellä.
Mitä voidaan käyttää:
• erityyppiset juustot, munat, maitotuotteet;
• äyriäiset, rapu tikkuja, kalaa;
• vihannekset, sienet;
• makkarat, liha tai siipikarja.
Koska tartletit ovat kooltaan pieniä, aineosat leikataan tai hierotaan pieniksi paloiksi. Käytä kastikkeessa majoneesia, smetanaa, jogurttia. Koristele välipaloja yrtteillä, vihannespaloilla, kaviaarilla.
Katkarapujen ja mozzarellan alkuruoka tartleteille
Alkuperäisten tartlettipakkausten mozzarellan sijasta voit käyttää muun tyyppisiä samanlaisia juustoja. On tärkeää, että tuote on yhtä hellä ja samanlainen.
Ainesosat
• neljä munaa;
• 0,5 nippu tilliä;
• 150 g katkarapuja;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. öljy;
• jonkin verran majoneesia, suolaa.
valmistelu
1. Katkaravut voidaan keittää yksinkertaisesti, mutta se on parasta paistettua öljyssä valkosipulin kanssa. Siksi puhdistamme tai otamme heti ilman kuorta. Hienonna valkosipulinkynsi.
2. Kaada öljy astiaan, lämmitä ja anna katkarapuja, paista minuutti, lisää valkosipulia ja lämmitä vielä minuutin. Tämä riittää merenelävissä, mutta voit ruskeuttaa sen kauniisti kuoreksi. Keskeytä.
3. Kuori keitetyt munat, raasta hienoksi, tee myös juusto ja toinen valkosipulinkynsi. Me pilkkomme tilliä. Kaikki tämä siirretään kulhoon, lisää pari ruokalusikallista majoneesia ja sekoitetaan. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
4. Täytämme tartletit tuloksena olevalla salaatilla.
5. Top paistettujen katkarapujen kanssa. Voit laittaa ei yhden, vaan useita. Kaikki riippuu niiden koosta ja saatavasta määrästä.
Savustettu vaaleanpunaisen lohen tartletäyte
Tällaisen täytteen valmistamiseksi voit käyttää vaaleanpunaisen lohen lisäksi myös makrillia. Päätehtävänä on poistaa kaikki luut niin, että ne eivät putoa tartletteihin.
Ainesosat
• 200 grammaa vaaleanpunaista lohta;
• 1 kurkku;
• 25-30 g majoneesia;
• 1 tl sinappi;
• 1 rkl. l. smetana;
• joitain vihreitä.
valmistelu
1. Kalat on leikattava hyvin pieniksi kuutioiksi, mutta niitä ei saa hienontaa jauhelihaan, palojen on oltava näkyviä. Siirrä vaaleanpunainen lohi kulhoon.
2. Kuori kurkku, vaikka kuori olisi hyvin ohut ja pehmeä. Tässä käytetään vain sisäosaa. Leikkasimme sen myös pieniksi kuutioiksi.
3. Kastikkeen keittäminen. Sekoita sinappi tavallisen majoneesin kanssa, lisää vähän smetanaa, sekoita ja siirrä kalaan kurkkua.
4. Täyte sekoitetaan perusteellisesti kastikkeeseen, maustetaan, kala ei välttämättä ole tarpeeksi suolaista, lisää tarvittaessa vähän suolaa.
5. Täytämme tartletit kalamassalla, laitamme ne astiaan, johon välipala tarjoillaan.
6. Laita jokaisen päälle pieni oksa viheriötä ja tarjoa se pöydälle!
Sinijuustotäytteiset tartlets-alkupaloja
Resepti herkulliselle täytteelle alkupaloja tartleteille, jotka valmistetaan vain sinisellä juustolla. Lisäksi tarvitset yhden makean hapan omenan.
Ainesosat
• iso omena;
• pieni sipuli;
• 120 g juustoa;
• 1 lusikka öljyä (pehmennä);
• 1 rkl. l. majoneesi;
• 3 rkl. l. pähkinöitä.
valmistelu
1. Aloita pähkinöillä, lähetä ne pannuun ja paista vähän. Jäähdytä, pilkkoa.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja kaada kiehuvaan veteen. Laita palat seulaan ja kaada kuuma vesi vedenkeittimestä. Jäähdytä, nukku kulhossa.
3. Hienonna juusto hienosti, lisää sipuliin, kaada saksanpähkinät.
4. Kuori omena, leikkaa pieniksi kuutioiksi, siirrä kokonaismassaan.
5. Täytä täyte pehmeällä voikastikkeella, sekoitettuna majoneesiin. Sekoita huolellisesti, laita tartletit päälle.
Avokadon alkupaloja
Variantti erittäin hyödyllisestä täyteaineesta avokado-tartleteille. Tämä alkupala erottuu siitä, että majoneesia ja muita sidoksia ei ole täydellisesti. Öljyiset hedelmät korvaavat ne täydellisesti.
Ainesosat
• kypsä avokado;
• 5 rkl. l. ricotta tai muu raejuusto;
• 1 siivu sitruunaa;
• tartletit, vihreät.
valmistelu
1. Ricotta vaivaa hyvin, lisää vähän hienonnettu persilja tai tilli.
2. Leikkaa avokadon hedelmät ja poista siemenet varovasti. Kaada ihoa lusikalla, erota massa ja siirrä juustoastiaan.
3. Soseuta avokadot ja juusto huolellisesti.
4. Purista mehu sitruunaviipaleelta, muutama tippa riittää. Voit lisätä ripauksen raastettua kuori makua varten.
5. Täytä valmistettu tartletti massa. Se voi toimia itsenäisenä täytteenä tai pohjana. Laita päälle haluttaessa viipaletta kalaa, katkarapuja, kaviaaria.
Alkuperäisen tartletin täyttö ananaksella ja kanalla
Yksinkertainen resepti erittäin herkulliselle täytteelle tartletteja. Se käyttää ananasäilykkeitä, mutta voit ottaa myös tuoreita hedelmiä, kanalla myös hyvin.
Ainesosat
• 250 g filettä;
• 2 rengasta ananasta;
• 30 g pähkinöitä;
• 40 g smetanaa;
• 20 g majoneesia;
• suola ja muut mausteet maun mukaan.
valmistelu
1. Huuhtele kanafilee, siirrä astiaan, lisää pippuria, laakeri, lisää vettä ja keitä tarkalleen 20 minuuttia, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Ananaksen renkaat leikataan myös pieniksi kuutioiksi, siirry heti kanaan.
3. Lisää smetana majoneesilla, suola ja sekoita.
4. Täytä tartletit salaatilla.
5. Hienonna pähkinät, ripottele tartletin sisältö päälle. Alkuruoka ei tarvitse lisäkoristeita.
Sieni tartlet täyttäminen sienillä
Sieniä ja juustoa käytetään täällä suosituimpana duettana. Samppanjat ovat tärkein ainesosa, koska ne eivät vaadi ennakkokeittämistä ja kypsennetään riittävän nopeasti.
Ainesosat
• 230 g samppanjaa;
• lusikka smetanaa;
• sipulipää;
• 2-3 rkl. l. öljy;
• 80 g juustoa;
• 3 oksa tilliä;
• suola, valkosipuli maun mukaan.
valmistelu
1. Kaada öljy astiaan, laita tuli tuleen.
2. Leikkaa sipuli kuutioiksi, siirrä voille. Keitä muutama minuutti, sekoita niin, että palat eivät pala.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi, älä karkeasti. Jos hatut ovat suuria, leikataan ensin sienet neljään osaan, sitten valmistetaan levyt. Vaihdamme sipuliin, paista, kunnes tarjous.
4. Lisää lusikallinen hapankermaaa sieniin, suola, voit pippuria. Valkosipulia saa lisätä, mutta vain pienen viipaleen. Lämmitä sieniä kermahapolla kerralla ja sammuta se.
5. Raasta juusto hienosti. Pane ohut kerros tartletin jokaiseen pohjaan.
6. Levitä sienet tasaisesti jokaiseen tartlettiin.
7. Leikkaa tillihedelmät erittäin hienoksi, sekoita jäljellä olevan raastejuuston kanssa.
8. Ripottele raastettu juusto tillillä alkupalan päälle. Voit tarjoilla alkuruokaa lämpimässä muodossa tai esijäähdyttää. On toivottavaa pitää sitä auki pitkään, koska juusto kuivuu.
Täytetty tartletteja välipalaa varten juustojuustoa
Tartletin täyte täyte on uskomattoman maukas, tyydyttävä, terveellinen, ja se on myös erittäin helppo valmistaa. Koko prosessi vie enintään neljänneksen tunnin. On parempi ottaa hellävarainen raejuusto, joka on hyvin venytetty ja joka ei muodosta kuivia pala.
Ainesosat
• 200 g raejuustoa;
• 1 kurkku;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3-4 oksia tilliä;
• smetana, suola, pippuri.
valmistelu
1. Hiero raejuusto. Jos reunat vaivaavat huonosti, voit lyödä kombainilla tai käyttää seulaa.
2. Kuori valkosipulinkynsi, pilko, siirrä raejuustoon.
3. Lisää hienonnettua tilliä.
4. Leikkaa kurkun kärjet ja leikkaa sitten viipaleiksi, viipaleiksi ja pieniksi kuutioiksi. Siirrä kokonaismassaan.
5. Lisää vähän suolaa täytteeseen ja laita smetana. Tässä on oltava varovainen, massan ei tulisi muuttua nestemäiseksi. Sekoita hyvin.
6. Täytä tartletit ja olet valmis! Koristeeksi voit käyttää tillinvihanneksia tai ohuita viipaleita tuoretta kurkkua.
Täyte alkupalkkarokeille rapu tikkuilla
Rapu tikkut ovat erittäin suosittu salaattiainesosa, ja niitä voidaan käyttää myös herkullisiin täytettä. Tartlets niiden kanssa on erittäin maukasta ja haju kuin mereneläviä.
Ainesosat
• 8 sauvaa;
• 4 rkl. l. riisi;
• 5 rkl. l. maissi;
• 3 rkl. l. majoneesi;
• kurkku.
valmistelu
1. Riisi on pestävä huolellisesti, laitettava kiehuvaan veteen, keitettävä, mutta ei liikaa. On parempi käyttää suuria viljatuotteita. Hävitä siivilä, anna veden valua ja riisi jäähtyä.
2
3. Leikkaa kurkku hienoksi, yhdistä syömäpuikkoihin.
4. Lisää riisi irtotavarana, kaada säilötty maissi, mausta majoneesilla.
5. Täytä täyte huolellisesti, kokeile ja lisää tarvittaessa suolaa.
6. Pane täyte tartleteihin, mausta liuskalla. Koristele pienellä oheisella viheriöllä.
Tartlets for alkuruoka - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Useimmissa välipalloissa tavallinen suola voidaan korvata soijakastikkeella. Se antaa syvemmän ja miellyttävämmän maun, sopii erityisesti kalaan, kanaan, äyriäisiin.
• Ei ole toivottavaa valmistaa tartletteja etukäteen, koska ne kastuvat märästä täytteestä. Mutta voit keittää täytteen ja laittaa sen jääkaappiin, jotta voit koota välipalan nopeasti oikeaan aikaan.
