Paistettu katkarapu on vain jumalallinen ruokalaji! Sitä voidaan tarjoilla itsenäisesti jokaiselle alkoholijuomalle, jota käytetään salaattien koristamiseen kaikenlaisten välipalojen täydentämiseksi.
Joka tapauksessa paistettua katkarapua pidetään herkullisena, ja se osoittautuu herkulliseksi etenkin soijakastikkeen lisäämisessä.
Soijakastikkeessa paistetut katkaravut - yleiset valmistusperiaatteet
Voit käyttää minkä tahansa tyyppisiä katkarapuja paistamiseen. Ne valmistetaan puhdistetussa muodossa tai kokonaan kuoressa, jossa on pää, joskus ilman sitä. Kaikki riippuu käytetystä resepistä. On tärkeää huuhdella nilviäinen perusteellisesti, musta putki eli suoli on poistettava. Sitten tuote marinoidaan soijakastikkeessa tai paistetaan välittömästi. Yleensä pannulla voin kanssa. Mutta voit käyttää grilli.
Mitä muuta on lisätty:
• valkosipuli, sipuli;
• sitruunamehu;
• hunaja tai sokeri;
• erilaisia mausteita, kuivia tai tuoreita yrttejä.
Tarvitset öljyä paistamiseen. Reseptien määrää ei yleensä ilmoiteta, koska katkarapuja voidaan keittää kevyesti rasvatulla paistinpannulla tai syvärasvassa. Ensimmäisen vaihtoehdon avulla saat vähemmän rasvaista ruokaa, ja toista menetelmää käytettäessä saat rapeaksi, kultaisen kuoren kaikilta puolilta.
Katkaravut tarjoillaan kuumana tai kylmänä, koristeltu vihreillä, voit levittää ne välittömästi salaattiarkille. Lisäosana käytetään usein tomaatteja, tuoreita kurkkuja, paprikaa.
Öljyssä soijakastikkeessa paistettuja katkarapuja
Yksinkertaisin resepti katkarapuja, paistettuja soijakastikkeessa. Tämän upean välipalan valmistamiseksi tarvitset vain kolme ainesosaa. Tämän reseptin mukaan simpukka valmistetaan kuorena, mutta ilman päätä.
Ainesosat
• 10–12 tuoretta suuria katkarapuja;
• 150 ml soijakastike;
• öljyä.
valmistelu
1. Pesemme suuria katkarapuja, jokaisesta leikkaamme pään, se ei ole kätevä.
2. Tee terävällä veitsellä viilto vatsan suuntaan, mutta ei syvälle. Se on tarpeen, jotta kastike saadaan paremmin kastelemaan katkarapuja.
3. Käsittelemme kaikki katkaravut tällä tavalla, pudota kulhoon.
4. Lisää soijakastike. Mitään muuta ei tarvita. Sekoita. Anna seistä 15 minuutin ajan marinoitua. Voit paista katkarapuja ennen, mutta se ei ole niin maukasta.
5. Kaada ohut kerros öljyä astiaan, kolme millimetriä riittää. Kytke liesi päälle. Lämmitä hyvin.
6. Poista katkarapu kulhosta, ravista kastike pois niin, että siitä ei ole suihketta. Laitoimme sen lämmitettyyn paistinpannuun.
7. Paista katkarapuja noin viiden minuutin ajan toiselta puolelta. Käännä sitten varovasti ja pruunista toinen puoli.
8. Laita paahdetut katkaravut lautaselle, tarjoa alkuruoka oluelle tai muille juomille, lisäyksenä eri ruokia.
Soijakastikkeessa paistetut katkaravut valkosipulin ja sitruunan kanssa
Katkarapu marinadi perustuu suosittuun kolmioon: soijakastike, tuore valkosipuli ja sitruunamehu, joka on myös hyvä mereneläviä. Paistamiseen on parasta käyttää voita tai oliiviöljyä. Tämä ruokalaji on valmistettu kuoritut simpukat.
Ainesosat
• 700 grammaa tiikerirapuja;
• 50 g soijakastike;
• 1 nippu viheralueita;
• 1-2 neilikkaa tuoretta valkosipulia;
• öljy katkarapujen paistamiseen;
• pippuria haluttaessa;
• 20 ml sitruunamehua.
valmistelu
1. Katkarapu on puhdistettava kuoresta, tee se huolellisesti, jotta se ei vahingoita vartaloa. Jos tuote oli jäädytetty, anna sen ensin sulaa. Älä unohda poistaa suolistolaskimoa.
2. Hienonna kuorittu valkosipuli erittäin hienoksi, lisää siihen mustaa tai punaista pippuria, kaada sitruunamehu ja lähetä sitten soijakastike. Sekoita marinaatti huolellisesti.
3. Levitä katkarapu, sekoita, anna marinoida 30 minuutin ajan. On suositeltavaa sekoittaa ajoittain, koska kastike valuu kulhon pohjalle.
4. Sulata voi tai kaada vähän oliiviöljyä pannulle.
5. Levitä katkarapu, yritä olla lisäämättä paljon marinadi. Paista kunnes ruusuinen, mutta enintään viisi minuuttia. Koska kuori on puhdistettu, tuote on helppo kuivata, siitä tulee kovaa, kuivaa.
6. Laita katkarapu lautaselle, ripottele tuoreilla yrtteillä, tarjoile!
Soijakastikkeessa paistetut katkarapuja hunajalla
Hunajamarinaadi soijakastikkeella on todella universaalia. Se sopii kaikkeen lihaan, siipikarjaan, kalaan, jopa siitä saadut nilviäiset ovat yksinkertaisesti herkullisia.
Ainesosat
• 300 g kuorittua katkarapua;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 70 ml soijakastike;
• 1 tl sinappi;
• 0,5 tl paprika;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 4 rkl öljyä.
valmistelu
1. Hunaja on sulattava siten, että se on helppo yhdistää muihin marinaadin aineosiin. Lisää sinappi, kaksi valkosipulinkynsiä, laita paprika, sekoita sitten hyvin, kaada soijakastike.
2. Kaada kuoritut katkaravut marinaadilla, sekoita, anna kestää vähintään viisitoista minuuttia. Parempi tunti.
3. Valuta katkarapu siivilässä päästäksesi eroon ylimääräisestä marinaadista.
4. Kaada oliiviöljyä pannuun tai heitä kermainen siivu. Lämmitä.
5. Viimeinen valkosipulinkynsi on kuoriva, leikattava neljään osaan. Pane pannuun, paista, kunnes väriltään ruusuinen, poista, heitä pois.
6. Pane kaikki katkaravut välittömästi pannuun. Paistamme ne keskimääräisellä kuumuudella ruuduksi. Sekoita jatkuvasti, koska hunaja voi polttaa.
7. Laita lautaselle, peitettynä salaatilla.
Soijakastikkeessa paistettuja katkarapuja sipulien kanssa
Sojakastikkeessa paistetut katkarapuja sipulien kanssa voidaan tarjoilla sivuruokien, kuten keitetyn riisin, kanssa. Ne voivat myös täydentää täydellisesti italialaisia pastaa. Kuivattuja yrttejä käytetään kastikkeeseen. Voit rajoittaa itsesi tilliin ja persiljaan, mutta myös oregano sopii, italialainen seos sopii täydellisesti tähän ruokaan.
Ainesosat
• 250 g kuorittua katkarapua;
• 1 iso sipulipää;
• 50 ml soijakastike;
• 0,5 sitruunaa;
• 0,5 tl kuivia yrttejä;
• 0,3 tl musta pippuri;
• oliiviöljy.
valmistelu
1. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla. Lisää vihannes, paista keskilämpötilassa, kunnes läpinäkyvä.
2. Levitä katkarapu, paista sipuleilla pari minuuttia. Purista heti sitruunamehu heti. Sekoita. On samanlainen resepti valkoviinillä. Voit kaataa simpukat alkoholijuomalla, sitten haihduttaa se.
3. Yhdistä soijakastike mausteiden kanssa, lisää yrtit ja sekoita.
4. Kaada paistettu katkarapu soijakastikkeella, keitä vielä kaksi minuuttia, siirrä paistinpannulevylle.
Mausteisia katkarapuja, paistettuja soijakastikkeessa grillillä
Resepti marinade katkarapujen keittämiseen grillillä. Ruoka on erittäin helppo valmistaa, sinun ei tarvitse puhdistaa simpukoita. Tämän kiinnitysyksikön lisäksi voit käyttää mitä tahansa sähkögrilliä tai aallotettua paistinpannua.
Ainesosat
• 500 g suuria katkarapuja;
• 120 ml soijakastike;
• 1 kuuma chili-pippuria;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 0,3 tl jauhettu inkivääri;
• 0,5 sitruunaa;
• oliiviöljy;
• 1 tl sokeri tai hunaja.
valmistelu
1. Leikkaa valkosipuli viipaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi, sekoita sokerin kanssa, lisää siihen jauhettua kuivaa inkivääriä. Voit käyttää tuoretta selkärankaa. Tässä tapauksessa se on puhdistettava, raastettu.
2. Lisää hienonnettu erittäin hieno pippuri, sekoita, kaada soijakastike marinaadiin ja purista sitruunamehu. Jos sitrushedelmä on pieni, käytämme kokonaisuutta.
3. Pese katkarapu. Sinun ei tarvitse leikata mitään, mutta teemme viillon kuorta pitkin, poistamme suolet.
4. Upota katkarapu marinaadiin, hiero sitä huolellisesti käsin niin, että kastike imee simpukat mahdollisimman hyvin.
5. Annamme marinoida tunnin, mutta se voi olla pidempi.
6. Valmistelemme grilli tai grilli tai vain laitetaan paistinpannu liesille, lämmitä se.
7. Otamme simpukat pois marinaadista, ripottele oliiviöljyllä.
8. Levitä katkarapu grillille, keitä kunnes ruusuinen. Jos käytetään pieniä nilviäisiä, ne voidaan aikaisemmin silittää puiseen vartaaseen, se on helpompaa keittää.
Soijakastikkeessa paistettuja katkarapuja tomaattien kanssa
Resepti soijakastikkeessa paistettua nopeaa katkarapua varten. Astiaan tarvitaan myös kypsiä tomaatteja, voit ottaa jopa hapanlaisia lajikkeita, nilviäiset rakastavat tätä.
Ainesosat
• 250 g kuorittua katkarapua;
• 3-4 tomaattia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 70 ml soijakastike;
• vihannekset, öljy.
valmistelu
1. Sinun ei tarvitse marinoida etukäteen, mutta sinun täytyy kuori tomaatit. Kasta ne kiehuvaan veteen minuutiksi, jäähdytä, poista kaikki tarpeeton. Leikkaamme ympyröinä tai viipaleina, heitä sinetti varren kiinnityskohtaan.
2. Kuori valkosipuli, pilkko pieniksi paloiksi, mutta voi raastaa tai viedä puristimen läpi.
3. Kuumenna öljy, laita katkarapu, paista korkealla kuumuudella minuutin ajan.
4. Kaada soijakastike.
5. Täytä aiemmin hienonnetulla valkosipulilla ja levitä tomaatit välittömästi. Niitä voidaan lisätä, pippuria, mutta ei paljon, koska soijakastikkeessa on suolaa.
6. Peitä pannu, vähennä lämpöä, hauduta kaikki yhdessä 5–7 minuutin ajan.
7. Tarjotessaan keräämme kaiken yhdessä lastalla ja käännä se niin, että katkarapu on päällä. Täydennämme ruokia vihreillä.
Paistetut katkarapuja soijakastikkeessa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jos katkarapu on jäätynyt, on tärkeää sulattaa se oikein. Käytä aikaa käyttää mikroaaltouunia tai lämmintä vettä, sillä se voi pilata mereneläviä. Et voi myöskään täyttää katkarapuja ilman pakkaamista kylmällä vedellä, mikä vie aromin ja maun pois. On parasta jättää se jääkaapissa useita tunteja.
• Katkaravut näyttävät mahtavilta, jos tarjoillessaan ripustetaan seesaminsiemenillä, täydennä sitruunaviipaleilla.
• Jos katkarapuja ei ole mahdollista paistaa kattilassa, voit käyttää hitaata liesiä. Lisäksi simpukka leivotaan täydellisesti uunissa minkä tahansa kastikkeen kanssa, mutta lämpötilan on oltava vähintään 200 astetta, jotta astiaa ei pidetä pitkään.
