Mandariini haisee lomalta! Tämä on katkerain ja kauan odotettu sitrushedelmä. Se on herkullista tuoretta, mutta vielä mielenkiintoisempia ovat mandariinijälkiruoat. Missä olisi niin mielenkiintoista hemmotella itseäsi?
Mandariinijäätelöiden valmistuksen piirteet
- Jälkiruoaksi on suositeltavaa valita mehukas pieni mandariini.
- Jos sitrushedelmissä on siemeniä, ne on poistettava. Joissakin resepteissä viipaleet on puhdistettava kalvoista. Tämä on yksinkertainen prosessi, mutta se vie paljon aikaa.
- Mandariinit eivät ole aina makeita, on myös happamia lajikkeita. Tässä tapauksessa sokerin määrää on nostettava.
- Jälkiruoat ei tarvitse koristaa tuoreilla mandariineilla etukäteen. Palat haalistuvat, antavat mehua, yleinen ulkonäkö kärsii. On viisaampaa koristaa makeiset ennen tarjoilua.
Joulu mandariinit siirappina
Jälkiruoka on erittäin tuoksuva, ihanteellinen talvilomalle. Tällaisia tangeriineja voidaan tarjoilla yksinkertaisesti maljakossa tai täydentää jäätelöpalloilla. On suositeltavaa valita sitrushedelmät, joiden koko on sama.
Ainesosat
- 0,3 litraa vettä;
- 8-10 mandariinia;
- 160 g sokeria (lasi);
- 2 neilikkaa;
- 1 kanelitanko
- 2 aniksitähteä
- minttu, jäätelö haluttaessa.
Keittämismenetelmä
- Otamme leveän kattilan, jonka pohjalle kaikki mandariinit mahtuvat yhdeksi kerrokseksi. Kaada sokeri, lisää vettä, lämmitä.
- Kun siirappi kiehuu, poista kuori kahdesta mandariinista ja kuori kaikki sitrushedelmät.
- Heitämme kuoren kiehuvaan siirappiin, lisäämme jäljellä olevat mausteet, keitä kolme minuuttia. Kaneli voidaan aikaisemmin hajottaa useisiin osiin.
- Upota kuoritut mandariinit kiehuvaan siirappiin, sammuta liesi. Käännä sitrushedelmiä useita kertoja, peitä.
- Jätä mandariinit siirappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt. Laita sitten maljakoita, täydennä jäätelöä, korista mintulla.
Onko siirappia jäljellä? Sitä voidaan käyttää muihin jälkiruokiin ja juomiin, kakkujen kyllästämiseen, mutta ensin sinun on erotettava se mausteista ja kuorellisista viipaleista.
Nopea juustojälkiruoka mandariineilla
Vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia. Valitsemme raejuustoa maun mukaan, voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden tuotetta.
Ainesosat
- 200 g raejuustoa;
- 4 mandariini;
- 2-3 rkl jogurttia;
- 2 rkl sokeria;
- 1 rkl kookoshiutaleita;
- 1 ripaus vaniljaa.
Keittämismenetelmä
- Pura kuoritut mandariinit viipaleiksi. Jos heillä on siemeniä, puhkaise kalvo puhtaaksi ja poista se varovasti.
- Vatkaa tuorejuusto jogurtilla. Vanilja ja rakeistettu sokeri. Lisää puoli lusikallista kookoshiutaleita, sekoita.
- Laita kahteen maljakkoon täysi lusikka raejuustoa, levitä muutama mandariiniviipale. Peitä muulla raejuustolla tekemällä pieniä dioja.
- Koristele juustomassa jälkiruoka jäljellä olevilla mandariineilla, ripottele päälle kookoshiutaleita. Voit lisätä muutama minttulehti kirkkauden lisäämiseksi.
Jos ei ole kookospähkinää, sen sijaan voidaan käyttää raastettua valkoista suklaata. Se mahtuu kauniisti myös hedelmille, joissa on lumikerros.
Suklaa mandariinit 15 minuutissa
Nopea, yksinkertainen, mutta erittäin tehokas jälkiruoka. Voit käyttää sitä sisustamaan kakkuja ja leivonnaisia. Valitse suklaa, joka sulaa.
Ainesosat
- mandariinit;
- 100 g suklaata;
- 2 tl hunaja;
- 20 g voita.
Keittämismenetelmä
- Lähetämme kulhoon suklaata, voita ja hunajaa vesihauteeseen. Sulataan, sen pitäisi kääntyä jäätymisestä.
- Samanaikaisesti kuori mandariinit nopeasti, jaa viipaleiksi.
- Ota jokainen viipale ja upota puoli suklaakuorrutukseen. Ravista ylimääräinen, lähetä silikonimatolle tai pergamenttipaperille.
- Laitoimme mandariinit suklaassa jääkaappiin, muutamassa minuutissa ne jäätyvät.
Haluttaessa suklaata voidaan ripottaa värillisillä dražeillä, pähkinöillä, kookospähkinällä. Mutta tämä tehdään heti, kunnes jäätyminen on jäätynyt.
Mandariini jälkiruoka valkoisella suklaalla ja kermalla
Tyylikäs versio herkullisesta jälkiruoasta. Se voidaan valmistaa uudenvuoden lomaksi tai kaikkien ystävien päiväksi. Ytimessä valkoinen suklaa ja vähärasvainen kerma. Tarvitset kulhon.
Ainesosat
- 200 g valkoista suklaata;
- 5 - 5 mandariinia;
- 30 g tummaa tai maitosuklaaa;
- 120 ml kermaa 20%;
- 250 ml luonnollista jogurttia.
Keittämismenetelmä
- Me rikkomme valkoisen suklaan paloiksi, lähetä se kulhoon. Lisää siihen määrätty kermavoide. Laitoimme kaiken vesihauteeseen.
- Anna suklaan sulaa, poista se sitten lämmöltä ja vispilä muutama minuutti vispilällä. Voit käyttää sähkösekoitinta.
- Lisää luonnollinen jogurtti, sekoita. Pane kerma jääkaappiin. Jäähtyessään se paksenee.
- Mandariinien kuorinta on aikaa. Poista kuori, pura viipaleiksi, vapauta ne varovasti kalvoista. Valitsemme useita kappaleita koristelemaan jälkiruoka.
- Laita loput mandariiniviipaleet maljakoihin, päällystä sakeutetulla kermalla. Hänen on suoritettava kokoonpano loppuun.
- Levitä kermakerrokselle aikaisemmin viipaloidut mandariini-appelsiinit, koristele tummilla suklaapalloilla. Anna jälkiruoan seistä puoli tuntia jääkaapissa.
Jälkiruoan sisälle voi laittaa kiiviä, banaaneja tai muita pehmeitä hedelmiä, herkkoja marjoja sekä mandariineja, myös purkitettu ananas on sopiva.
Herkullinen mandariinigelatiinijälkiruoka
Vaihtoehtoinen hyytelöjälkiruoka. Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta gelatiinin jähmettyminen ja paisuminen vie vähän aikaa, tämä on otettava huomioon. Jogurtin sijasta voit käyttää vähärasvaista kermaa.
Ainesosat
- 700 g mandariineja;
- 1 rkl. l. gelatiini;
- 250 g jogurttia;
- 80 g sokeria.
Keittämismenetelmä
- Lisää 70 ml vettä gelatiiniin, anna paisua täydellisesti ohjeiden mukaisesti.
- Kuori mandariinit, poista siemenet ja soseuta tehosekoittimella. Lisää jogurtti ja sokeri maun mukaan. Kaikkia hiekkoja ei tarvitse lisätä, sekoittaa ja yrittää.
- Sulata gelatiini, sekoita mandariini-soseen kanssa, vispilä vähän ja laita maljakoihin.
- Lähetämme jälkiruoan kolmeksi tunniksi jääkaapissa. Koristele ennen tarjoilua tuoreella mandariinilla tai ripottele koksisiruilla.
Tässä vaihtoehtona ei ole tiheä hyytelö, vaan kevyt ja herkkä jälkiruoka. Jos haluat saada vakaan massan, gelatiinimäärää on nostettava 1,5 - 2 kertaa.
