Terveellisen ruokavalion kannattajat oppivat kauraleseiden eduista ranskalaisen Ducane-ruokavalion ansiosta.
Nyt tämä tuote löytyy kaupoista ja apteekeista yhtä helposti kuin venäläisille tutut vehnän tai rukiin leseet.
Mitä on merkittävää kauran kuoressa?
Mikä on kauraleseet
Itse asiassa leseet ovat kuorittua kovaa viljankuorta. Jauhamyllyssä sitä pidettiin pitkään melkein roskana, vaikka esi-isämmekin suosivat leseleipää. Nykyään leseitä pidetään yhtenä osana terveellistä ruokavaliota, ja ravitsemusterapeutit ovat selittäneet, miksi leseleipä on hyödyllisempi kuin palkkio premium-jauhoista.
Kauraleseet ovat kauran käsittelyn sivutuote. Itse viljaa käytetään viljojen, kauraliemen tai viljan valmistukseen. Se on herkullinen, erittäin hiilihydraattituote. Se on kaukana aina hyödyllisestä, toisin kuin kauraleseet. Ne ovat hyödyllisiä, koska juuri viljakuoressa on melkein 90 prosenttia kaikista kauran hyödyllisistä vaikuttavista aineista.
Kauraleseiden koostumuksessa tutkijat havaitsivat:
• karkea sulamaton kuitu;
• näkökykyä vahvistavat aineet - luutti, lykopeeni, seksantiini;
• antioksidantit;
• aminohapot;
• beeta-gluteenia, jota tarvitaan rasvahappojen poistamiseen kehosta;
• B-vitamiinit, PP, H-vitamiinit, samoin kuin vitamiinit A, C, K, T, D;
• mineraalit kaliumin, kalsiumin, magnesiumin, fosforin, raudan jne. Muodossa
Kauraleseiden syöminen on terveydellesi hyvää. On vain tärkeää tehdä se oikein, koska tällä tuotteella on omat ominaisuutensa.
Kauraleseiden hyödylliset ominaisuudet
Ravitsemusasiantuntijat sanovat ihaillensa kauran leseiden puhdistavia ominaisuuksia. Rasvaisen, roskaruoan haitat tunnetaan kaikille, jotka ovat kiinnostuneita terveellisestä ruokailusta. Joten leseet - mikä tahansa, ei välttämättä kauralese - voivat puhdistaa maha-suolikanavasta paitsi haitallisia rasvoja ja pilkkomattomia ruokajäämiä, myös myrkkyjä, jotka myrkyttävät imusysteemiä. Tämän seurauksena tärkeimpien elinten työ normalisoituu: haima, sappirakko, munuaiset ja maksa.
Tässä mielessä leseiden työtä verrataan yleensä harjaan, joka pyyhkäisee roskat kehosta. Tämä johtuu karkeista kuiduista, joita ei sulata mahassa - ne puhdistavat maha-suolikanavan. Kun vatsat ovat, kuidut turpoavat, imevät kolesterolia, sappihappoja ja toksiineja ja evakuoivat sitten luonnostaan. Lisäksi turvonnut leseiden massa ratkaisee täydellisesti ummetuksen ongelman ja stimuloi suolen terveellistä toimintaa.
Kauraleseiden hyötyä arvioivat ne, jotka kärsivät vaikeista hormoni- ja immuunisairauksista. Kuoritut kaurakuoret on sisällytettävä ruokavalioon seuraavien vaivojen vuoksi:
• ateroskleroosi;
• diabetes mellitus;
• verenpainetauti;
• immuniteetin heikkeneminen;
• liikalihavuus.
Kuitu vähentää rasvaisten ruokien haittoja säilyttäen samalla verisuonten avoimuuden ja joustavuuden. Se vähentää elintarvikkeissa olevan tärkkelyksen omaksumisnopeutta ja alentaa elintarvikkeiden glykeemistä indeksiä, mikä on erittäin tärkeää diabeteksen hoidossa. Leseiden käyttö parantaa nopeasti terveyttä, lievittää turvotusta verenpainetaudin kanssa. Kauraleseissä olevat vaikuttavat aineet, antioksidantit, vitamiinit ja mineraalit ovat hyödyllisiä heikentämään immuunisuutta.
Kauraleseet laihtumiseen
Lihavuus on nykyaikaisen sivilisaation sairaus. Liiallinen sokerin, rasvan, yksinkertaisten hiilihydraattien kulutus johtaa katastrofaaliseen lisääntymiseen ihmisissä, joiden paino on huomattavasti normaalia korkeampi. Tämä puolestaan on suora polku sydänsairauksiin ja diabetekseen.
Kauraleseiden ansiosta ylimääräisen painon torjuminen on helpompaa ja nautinnollisempaa.
• Ensinnäkin, syömällä leseitä, et tunne nälkää ruokavaliosta. Vedessä ne turpoavat hetkessä, ja niiden määrä kasvaa lähes kolmanneksella. Tämä tarkoittaa, että kylläisyyttä tunnetaan pitkään ja se ei salli ylensyöntiä.
• Lisäksi leseet ovat hitaita hiilihydraatteja, mikä tarkoittaa, että ne minimoivat nälkää ja vähentävät makeisten halua.
• Säätelemällä suolia, lievittämällä ummetusta, leseet palauttavat normaalin aineenvaihdunnan. Puhdas suoli toimii kuin kello, estäen ruoan varastoitumista rasvaan.
Kaava nopeaan laihtumiseen on hiilihydraattien ja rasvojen normaali aineenvaihdunta sekä puhdas suolisto. Kauraleseet sopivat täydellisesti tähän kaavaan huolimatta kunnollisesta kaloripitoisuudesta - 130 kcal. Verrattuna kaurajauhoon (300 kcal), tämä luku on kuitenkin puolet vähemmän. Joten kauraleseistä aiheutuvien haittojen asianmukaisella käytöllä ei ole ollenkaan, mutta hyödyt - niin paljon kuin haluat.
Vaarat kauran leseistä
Jokainen ruokatuote voi olla potentiaalisesti vaarallinen tai ei-toivottu kroonisesti sairaalle. Kauraleseet aiheuttavat suoraa haittaa seuraavissa tapauksissa:
• gastriitin akuutti vaihe;
• mahahappo, jolla on alhainen happamuus;
• mahahaavan paheneminen;
• mahalaukun limakalvon tarttuminen ja eroosio.
Tosiasia on, että leseitä on vaikea sulattaa, ja tulehtuneelle, heikolle vatsalle tämä ruoka on liian raskas. Vaurioituneessa limakalvossa karkea kuitu voi aiheuttaa tulehdusta ja voimistaa kipua.
Et voi käyttää leseitä, jos henkilö käyttää joitain lääkkeitä. Ne vain imevät lääkkeiden aktiivisia aineita, ja hoito ei anna positiivista tulosta.
Jos haava ja gastriitti ovat kompensointivaiheessa ilman voimakasta tulehduksellista prosessia, leseet voidaan syödä. Mutta vasta kuultuaan lääkäriä ja erittäin pienellä määrällä, jonka lääkärin tulisi myös määrittää.
Kuinka syödä kauraleseitä
Terveelle henkilölle leseet-normi päivässä on 30 grammaa. Nämä ovat noin neljä ruokalusikallista dioilla. Tärkeä vivahdus: jotta leseet alkavat toimia suolistossa, niiden on turpoava. Muuten niitä ei ole mitään hyötyä käyttää. Siksi on välttämätöntä juoda paljon nestettä samaan aikaan kuin leseet: vettä, liemiä, mehua.
Kuinka käyttää leseitä:
• lisätä keittoihin, salaateihin, juustokakkuihin, munakkeisiin ja viljoihin;
• sekoita jauheliha leivonnaisia tai paistettaessa leivonnaisia;
• täytä leseiden määrä kefiirillä, vaadi ja syö sitten kevyenä jälkiruuana tai päävalikkona paastopäivänä;
• lisää leivontaan, mukaan lukien piirakoiden raejuustojuusto tai kuivat evästeet.
Voit jopa tehdä puuroa leseistä, jos kaadat ne kuumalla maitoa ja vaatit. Kuivatut hedelmät, voi, pähkinät voidaan lisätä tällaiseen ruokalajiin haluttaessa. Kääntäkää lesepuurosta yleensä perinteinen aamu ruokalaji, joka on hyvin samanlainen kuin se.
Painonpudotuksen vuoksi voit höyryttää leseitä ja syödä niitä juuri niin. On tarpeen ottaa kolmasosa päivittäisestä normista, kaada kiehuvaa vettä kiehuvalla vedellä ja turvota tuotepäivämäärät. Poista 20-30 minuutin kuluttua ylimääräinen vesi ja syö turvonnut massa. Kaikki eivät pidä tästä "lautasesta", joten sinun ei pitäisi sankarillisesti päästä vaikeuksista: lisää vain höyrytettyjä leseitä tavalliseen ruokaan.
Kauran leseitä täytyy alkaa käyttää vähän. Tosiasia on, että ruumis voi reagoida heihin aluksi liian väkivaltaisesti. Ensinnäkin voit rajoittaa itsesi yhteen tai kahteen tl päivässä. Jos epämiellyttäviä vaikutuksia närästyksissä tai järkyttyneissä ulosteissa ei ole havaittu, voit saavuttaa viikon kuluessa vähitellen suositellun annoksen. Tärkeintä on unohtaa juoda vettä leseiden ottamisen jälkeen.
