Kansanlääketieteessä hevosen lihaa pidetään parantavana tuotteena. Ja turhaan: tämä ruokavalion liha sisältää monia hyödyllisiä aineita. Perinteisten parantajien lisäksi myös lääkärit suosittelevat usein tätä tuotetta terveyden palauttamiseksi ja sairaiden hoitoon.
Hevosenlihan koostumus ja kaloripitoisuus
Jollekin hevosenlihan maku, jollekin ei - tämä on tapan asia. Esimerkiksi ruotsalaiset ja ranskalaiset syövät tätä lihaa raa'ana, anteliaasti maustettuna kuumilla kastikkeilla. Muissa maissa tuotteen tietyn hajun poistamiseksi se joko marinoidaan, säilytetään tai lisätään savustettuihin makkaroihin sekoitettuna muun tyyppisiin lihavalmisteisiin.
Lihan tuoksu tuo suuria etuja ihmiskeholle. Hevosen liha imeytyy maha-suolikanavasta paljon nopeammin kuin ruokavalion naudanliha, huolimatta suuresta määrästä eläinproteiineja (25%). Ja kaikki onnistuneen, tasapainoisen aminohappopitoisuuden ansiosta.
Assimileerumisnopeuden vuoksi (se on kahdeksan kertaa suurempi kuin naudanlihan assimiloitumisnopeus), eivät kuidut eivät lahoa vatsassa, ne eivät häiritse ruuansulatusta. Lisäksi hevosen lihan choleretic-vaikutus palauttaa maksan ja sillä on yleensä myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen.
Toinen hämmästyttävä tosiasia. Tutkijat ovat havainneet, että hevosen lihasta löytyvät rasvat ovat ristissä kasvi- ja eläinrasvojen välillä. Rasvan kokonaismäärä on enintään 5% tai jopa vähemmän. Siksi se on ruokavaliovalmiste, joka ei aiheuta liikalihavuutta, ei varastoitu rasvaan ja jota voidaan käyttää laihtumisruokavalioissa.
Hevosenliha sisältää monia hyödyllisiä aineita:
• A-vitamiinit (retinoli), E (tokoferoli), C (askorbiinihappo), ryhmä B;
• hivenaineet rauta, kalium, kalsium, fosfori, magnesium, natrium, sinkki, mangaani, seleeni, kupari;
• orgaaniset hapot.
Hevosen lihan kaloripitoisuus on erittäin alhainen. Sata grammaa aromaattista filettä sisältää 130 - 170 kaloria. Keitä tai hauduta hevosenlihaa pitkään, vähintään kolme tuntia. N: ssä on erittäin kovia kuituja, jotka pehmenevät vain pitkäaikaisesta lämpökäsittelystä.
Hevosen lihan hyödyt ihmiskeholle
Hevosenlihan hyödyllisillä ominaisuuksilla on, että se säätelee täydellisesti aineenvaihduntaa. Tämä tarkoittaa, että tämän lihan sisällyttäminen ruokavalioon auttaa vähentämään asteittain ylipainoa. Lisäksi suurella orgaanisten happojen pitoisuudella ja tasapainoisella vitamiini-mineraalikompleksilla on myönteinen vaikutus mahalaukun ja suoliston tilaan normalisoimalla niiden toimintaa.
Nomadit, jotka ilmeisistä syistä söivät ensimmäisenä hevosen lihaa, huomasivat kykynsä virkistää, lämmittää ja antaa voimaa. He havaitsivat, että jos syöt eläimen ihoa, se lisää merkittävästi miesten tehoa.
Seuraavat hevosenlihan hyödylliset ominaisuudet ovat todistettu:
• parantaa verisuoni- ja sydänjärjestelmien tilaa;
• vähentää "pahan" kolesterolin tasoa;
• stimuloi verenkiertoa;
• estää anemiaa ja nostaa hemoglobiinitasoa jo kehittyneen anemian kanssa.
Hevosenlihan hyöty on yllättäen myös siinä, että se voi vähentää säteilyn ja kemoterapian aiheuttamia haittoja keholle. Myrkyllisistä vaurioista heikentyneiden tulee syödä terveellistä punaista lihaa, jolla on epätavallinen maku. Se auttaa kehoa toipumaan nopeasti ja hidastaa taudin etenemistä.
Hevosenliha ei koskaan aiheuta allergioita. Hevosenliha ei ehdottomasti aiheuta mitään haittaa, ja siksi sitä voidaan ja pitäisi käyttää lasten ruokintaan ensimmäisestä elämävuodesta alkaen. Aminohappojen ja vitamiinien ansiosta vauvat kasvavat terveinä ja vahvoina. Ainoa hevosen lihan vasta-aihe on tässä tapauksessa henkilökohtainen suvaitsemattomuus. Mutta se on erittäin harvinaista.
Hevosenlihan parantavat ominaisuudet
Monet perinteiset parantajat käyttävät aktiivisesti hevosrasvaa potilaiden hoidossa. Se ostetaan puhdistetussa, täysin käyttövalmis muodossa tai hukutetaan itsenäisesti kotona. Tällä tuotteella on todella erityisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään ulkoisesti kivun lievittämiseen, sitä hoidetaan paleltumalla, mustelmilla, dislokaatioilla, palovammoilla, tulehduksentulehduksella, ja sisäisesti käytettäessä ne alentavat kolesterolia, puhdistavat verisuonia ja palauttavat ruuansulatuksen.
Hevosen lihaa käytetään myös aktiivisesti paranemisharjoituksissa:
• merkittävän choleretic-vaikutuksen vuoksi se on sisällytettävä keltaisuutta kärsineen ihmisen ruokavalioon maksan toiminnan palauttamiseksi;
• se estää ateroskleroosin kehittymistä johtuen kyvystä palauttaa verisuonten kimmoisuus ja poistaa kolesteroli;
• hevosen lihaa määrätään parantamaan sydämen toimintaa;
• hevosenliha parantaa sappiteiden sairauksien potilaan tilaa, vähentäen pahenemisen ja kivun iskun todennäköisyyttä;
• hevosen lihaa syödään lihasdystrofian estämiseksi ja estämiseksi;
• Sitä suositellaan yhdeksi arvokkaimmista tuotteista hormonaalisen liikalihavuuden ja laihtumisen hoidossa.
On tärkeää niille, jotka työskentelevät ammatinsa vuoksi epäsuotuisissa olosuhteissa, säteilylle alttiina, syövät hevosen lihaa immuunijärjestelmän palauttamiseksi ja kasvainprosessien estämiseksi.
Kenen ei pitäisi syödä hevosen lihaa
Ja silti on tilanteita, joissa voit puhua hevosen lihan vasta-aiheista. Kyse ei ole vain yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta, vaan myös tietyistä rajoituksista, joita yleensä sovelletaan raskaisiin proteiiniruokavalioihin. Et voi väärinkäyttää lihaa, jopa ruokavaliota, seuraavien diagnoosien esiintyessä:
• aivohalvaus, sydänkohtaus;
• verenpainetauti;
• osteoporoosi;
• diabetes mellitus;
• vatsavuoto;
• suolistosyöpä;
• akuutti munuaisten vajaatoiminta.
Potilaiden, joilla on tällainen diagnoosi, ei pitäisi sisällyttää lihaa ruokavalioon ollenkaan. He tarvitsevat täysin erilaisen ruokavalion. Lisäksi, jos henkilöllä on liian suuri sappituotanto, hevosenliha on hänelle haitallista, koska sillä on choleretic-vaikutusta.
Tällä epäilemättä terveellä lihalla on tiettyjä ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon, jotta ei vahingoiteta kehoasi. Ensinnäkin on parasta syödä nuorta hevosenlihaa. Eläimen iän tulisi olla muutamasta kuukaudesta kolmeen vuoteen.
Hevosen lihaa varastoidaan erittäin huonosti, joten se on joko syödä nopeasti tai heti säilyke- tai kuihtuvat. Täällä on kuitenkin vivahteita. Tosiasia, että tämä liha sisältää hyvin usein sellaisia vaarallisia bakteereja kuin salmonella ja trichioosi. Kemiallinen koostumus, jossa hiilihydraatteja käytännössä ei ole, on erinomainen väliaine patogeenisen mikrofloran leviämiselle.
Ei ole sattumaa, että hevosenlihan toimittajien tuotteet tarkistetaan erityisen tiukasti. Jos patogeeninen bakteeri saapuu ihmiskehoon, seuraukset ovat vakavat, verenvuotoon ja kuolemaan asti (epäasianmukaisen hoidon ja taudin myöhäisen diagnosoinnin yhteydessä). Joka tapauksessa raa'an tai alikeitetyn lihan syöminen on periaatteessa erittäin vaarallista, ja hevosenliha on kaksinkertaisesti vaarallinen.
Terveen eläimen liha ei ole vaarallista. Se tulisi syödä niin nopeasti kuin mahdollista, jotta tuotteella ei ole aikaa huonontua.
