Herkullinen tuoksuva keitto piristää ketään, lisää voimaa ja energiaa, lämmittää sitä kylmällä säällä ja virkistää sitä paisuttavassa kuumassa. Naudanliha-, lampaan-, sian-, kanan-, kala- ja vihanneskeitot, maito, hedelmä- ja marjakeitot ja jopa leipäkakut - jokaisessa elämäntilanteessa on alkuperäisiä reseptejä, jotka ovat huomionarvoisia.

Juustokeitto

Juustokeittoa voidaan kutsua todellinen talviruoka: korkeakalorinen, paksu, hitaasti jäähtyvä. Juustokeittoa varten sinun on otettava kaksi viipaletta valkoista tunkkaista leipää, leikkaa se kuutioiksi ja paista voissa. Lisää litra lihaliemettä ja laita alhaisella lämmöllä niin, että keitto kiehuu 10 minuuttia. Lisää yksi lasi kerman ja maidon seoksesta, poista lämmöltä jatkuvasti sekoittaen, lisää 8-10 rkl. l. raastettu mahdollinen kova juusto, kaksi rkl. l. tilli, suola ja pippuri maun mukaan.

Kurpitsakeitto

Monet yrittävät palauttaa fyysisen tilanteensa normaaliksi pudottamalla ylimääräisiä kiloja. Tässä on yksi resepteistä maukasta, tyydyttävää ja kaloreista kurpitsakeittoa varten. Sen valmistamiseksi tarvitset: yhden lasin raastettua kurpitsaa, yhden litran vettä, yhden lasillisen karpaloa, 5-6 rkl. l. sokeria, 1 rkl. l. perunatärkkelys, ripaus kanelia, neilikka ja vanilja. Purista mehu karpaloista, kaada jäljellä oleva massa ja nahat vedellä, keitä ja suodata. Lisää tuloksena olevaan liemeen raastettu kurpitsa, mausteet ja keitä, kunnes kurpitsa on valmis. Lisää keittoon kylmässä vedessä laimennettu tärkkelys. Kaada karpalomehu, laita sokeri, lämmin. Tämä alkuperäinen keitto on erityisen hyvä kermavaahdon kanssa.

Sipulikeitto

Huolimatta siitä, että sipulikeittoa pidettiin alun perin ranskalaisena ruokia, sillä on paljon faneja ympäri maailmaa. Sulata kattilassa 50 g voita, lisää 600–700 g ohuiksi renkaiksi leikattua sipulia, lisää suolaa maun mukaan, peitä kansi. Sekoita, hauta noin 40 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää ja pehmeää. Sekoita varovasti ruokalusikallinen jauhoja sipuliin, hauduta 1 - 2 minuuttia ja kaada yksi litra kiehuvaa lientä, laita pippuri ja laakerinlehti. Keitä keittoa matalassa kuumassa noin 15 minuuttia. Paista leipäviipaleita molemmin puolin. Kaada keitto kuumuutta kestäviin jaettuihin kulhoihin, laita leipäviipaleet päälle, ripottele raastetulla juustolla (50-60 g annosta kohden). Esilämmitettyyn uuniin laita kulhot keittoa. Heti kun juusto alkaa kuplita - keitto on valmis!

Kharcho -keitto

Naudanlihaa, riisiä, sipulia, valkosipulia, tuoreita tomaatteja, luumuja, saksanpähkinöitä, mausteita - näitä aineosia voidaan käyttää kharcho-keiton valmistukseen. Leikkaa tuore naudanlihan rintaosa (600-700 g) pieniksi paloiksi ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty matalalla lämmöllä. Siirrä tuoreet tomaatit (2–3 kpl tai 3 rkl. Tomaattipastaa) liemestä poistetulle rasvalle. Samalla tavalla hienonnettu sipuli (2 kpl.). Lisää sitten 1 kuppi esiliottua riisiä, sipulia kiehuvaan liemeen ja jatka keittämistä. Lisää ruoan keskelle noin murskattuja saksanpähkinöitä, noin puoli lasia. Lisää sitten tomaatit, hapan luumut, paprikat, yrtit, suola, murskattu valkosipuli ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Riisin neutraali maku ja liemen, hapan luumujen herkkä maku ja murskattujen saksanpähkinöiden tuoksuva tuoksu antavat perinteiselle kharcho-keitolle ainutlaatuisen maun.

Maitokeitto

Maitokeittojen perusta on perinteisesti pasta ja erityyppiset viljat. Mutta voit askel taaksepäin perinteestä ja tehdä erittäin omaperäisen keiton maidossa. Leikkaa muutama valkosipulinkynsi hyvin hienoksi ja paista. Keitä yksi litra maitoa, lisää siihen paistamista. Poista se lämmöltä ja mausta kahdella hyvin lyötyllä oravalla, suolalla ja pippurilla.

Ei ole monia ruokia, jotka tyydyttävät ja herkistävät kuin tuoksuvan keiton höyryävä lautanen. Sen keittäminen on helppoa ja miellyttävää, valitse ja leikkaa ainesosat. Kuuma ja kylmä, kevyt ja erittäin tyydyttävä, paksu ja läpinäkyvä, kermakeitot ja neste - valittavana on paljon ja keitä joka päivä!

Katso video: Resepti101: Pho-keitto (Kesäkuu 2024).