Kaikki eivät rakasta mannaa. Mutta kukaan ei voi kieltäytyä pala piirakkaa. Varsinkin jos manna rusinoilla! Reseptit yksinkertaisiin, mutta maukkaita leivonnaisia varten edullisimmista ainesosista.
Mannik rusinoilla - yleiset valmistusperiaatteet
Manka ei vaadi etukäteen valmistelua. Lannoitetta käytetään kuivassa muodossa, määrä mitataan reseptin mukaan ja yhdistetään nesteeseen. Käytä pääasiassa maitotuotteita. Laihassa versiossa piirakkaan käytetään mehuja, kompotteja, keittämiä. Mannajauhetta vaaditaan aina turpoamiseksi ennen muiden ainesosien lisäämistä. Muuten kakku ei muutu niin helläksi ja murentuvaksi.
Mitä muuta on lisätty:
• sokeri;
• munat;
• kultivaattorit;
• jauhot.
Rusinat asetetaan lopussa. Joten rypäleitä on paljon ja niistä tulee todella kakun täyte, tuote liotetaan kuumassa vedessä. Älä käytä kiehuvaa vettä. Turvotuksen jälkeen rusinat puristetaan. Jos sinulla on aikaa, voit kuivata sen. Manniikat paistetaan hitaissa liesissä ja uuneissa. Tämä kestää yleensä 30-50 minuuttia resepistä riippuen. Hitaassa liesissä piirakan valmistaminen vie 50–60 minuutin koko syklin.
Mannik rusinoilla kefirissä
Aikatestattu mannan resepti rusinoilla tavallisessa kefirissä. Tällaisen piirakan taikina voidaan vaivata jogurttiin, hapanmaitoon, käyneeseen leipotettuun maitoon, tulos on melkein sama.
Ainesosat
• lasillinen mannaa;
• lasi kefiriä;
• 80 g öljyä (sulanut, jäähdytetty);
• 100 g sokeria;
• rusinoita noin 70-90 g;
• 1 muna;
• lusikka jauhettua sokeria;
• juoma soda 0,7 tl.
valmistelu
1. Kefiiri ei saa olla kylmä, mutta juomaa ei saa ylikuumentaa niin, että se ei kiehu. On parempi poistaa se vain jääkaapista etukäteen tai pitää sitä akussa.
2. Kaada myös rusinoita lämpimällä vedellä, jotta ne paisuvat.
3. Sekoita kefiiri viljan kanssa, jätä puoli tuntia.
4. Vatkaa muna sokerilla, lisää mannaan.
5. Kaada heti soodaa, sinun ei tarvitse sammuttaa jauhetta, juoman happo riittää.
6. Lisää sulatettu voi, puristetut rusinat vedestä. Makua varten ripottele puoli pussia vaniljaa.
7. Sekoita taikina tasaiseksi, kaada muotoon, jonka halkaisija on enintään 20 cm.
8. Pane manna uuniin. Keitä 190 ° C: ssa noin 45 minuuttia. Massa sakenee, kakku peitetään kullanruskealla.
9. Laita kakku tasaiselle astialle, jäähdytä, koristele tuhkarissokerilla.
Mannik kanssa rusinoita maidossa
Vaihtoehto upeaan kakkuon, jossa on rusinoita maidossa. Mannaan ohella taikinaan lisätään myös vehnäjauhoja.
Ainesosat
• lasi maitoa;
• 20 g öljyä;
• lasillinen mannaa;
• 15 g ripperiä;
• vanilja;
• lasi sokeria;
• 2 munaa;
• 0,5 kupillista jauhoja;
• 60 g rusinoita.
valmistelu
1. Pese rusinat useita kertoja, jätä puhtaaseen veteen turvotusta varten.
2. Yhdistä manna maitoon, anna hetken, puoli tuntia riittää.
3. Voitele muotti yleisesti öljypalalla, ripottele kuiva manna päälle niin, että piirakkaan tulee rapeaa.
4. Munat on murskattava kulhoon lyömistä varten, lisää heti sokeri. Upota sekoittimeen, lyö 5–7 minuuttia. Munamassan tulee tulla rehevä, kevyt.
5. Lisäämme turvonneeseen mannassa jauhoja kultivaattorilla, puristetuilla rusinoilla.
6. Top päälle muna-massa. Ota lastut ja sekoita kaikki kerralla. Suoritamme tarkkoja liikkeitä alhaalta ylöspäin.
7. Siirrämme taikinan aikaisemmin valmistettuun muotoon. Samoin voit käyttää hidasta liesi. Siksi taikina siirretään kulhoon.
8. Pane uuniin. Maidon maniakin valmistus rusinoilla 180 ° C: ssa 35–40 minuutin ajan. Hitaassa liesi 50 minuuttia tavanomaisessa leivonta-tilassa.
Mannik rusinoilla ja kuivattuilla aprikooseilla (resepti hitaalle liesille ja uunille)
Resepti hämmästyttävään mannaan, jossa on rusinoita ja upea aprikoosien tuoksu. Ruoanlaittoon sinun ei tarvitse odottaa kesää. Kuivattujen aprikoosien kanssa kaikki käy hyvin.
Ainesosat
• 100 g öljyä;
• lasi kefiriä;
• 50 grammaa kuivattuja aprikooseja;
• 50-60 grammaa rusinoita;
•? Art. sokeri;
• 1 tl ripper;
• suola;
• 1 muna;
• jauheen koristeluun.
valmistelu
1. Huuhtele kuivatut hedelmät, täytä kuumalla vedellä. Varaa noin viidentoista minuutin ajan, ehkä enemmän.
2. Kaada kefir kulhoon, lisää siihen muroja, sekoita ja unohda seos myös 15 minuutiksi.
3. Öljy on sulattava liesi tai mikroaaltouuni, jäähdytä. Voit käyttää taikinaan korkealaatuista margariinia.
4. Lisää muna suolalla, reseptillä sokerilla, turvonneeseen kefiriin, lisää leivinjauhe ja öljy, sekoita.
5. Kierrä rusinat vedestä, lisää taikinaan.
6. Saamme kuivattuja aprikooseja ja puristamme myös. Leikkaa kuivat aprikoosit yhden kuoren kokoisiksi paloiksi. Lähetetty mannajauhaan, sekoita.
7. Kaada muotoon tai monikeittoastiaan, lähetä se leipomaan.
8. Aprikoosimukki valmistetaan rusinoilla 40 minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa. Katsomme kuitenkin murua, lävistämme kakun säännöllisesti ja tarkistamme.
Mannik rusinoiden ja unikonsiementen kanssa smetanaa
Variantti hämmästyttävästä mannasta, jossa on unikonsiemeniä, rusinoita smetanaa. Vaivaamiseen käytetään jauhojen ja mannan seosta, minkä vuoksi kakku osoittautuu samanlaiseksi keksin kanssa. Sitä voidaan käyttää myöhemmässä voitelussa kermalla tai pinnoitteella lasilla.
Ainesosat
• 250 ml smetanaa;
• 180 g sokeria;
• lasillinen mannaa ja jauhoja;
• sooda, etikka;
• 20 g unikkoa;
• 50 g rusinoita;
• 3 munaa.
valmistelu
1. Sekoita mannasuuri ja smetana, lisää munankeltuaiset ja puoli rakeistettua sokeria. Sekoita seos, anna seistä.
2. Proteiinit asetetaan suureen ja puhtaaseen kulhoon, vispilä ripauksella suolaa, kunnes loistava. Sitten alamme ottaa käyttöön rakeistettua sokeria pieninä erinä. Hanki paksu valkoinen massa gogol-mogulia.
3. Lisää unikonsiemenet lasilliseen jauhoa, sekoita. Kaada pestyt ja kuivatut rusinat.
4. Kaada jauhojen seos turvonneelle mannassa.
5. Top päälle vaahdotetulla proteiinimassalla.
6. Alamme sekoittaa.
7. Sammuta 1 tl. sooda ilman mäkeä etikkaa. Voit ottaa sen sijaan sitruunamehua tai laimennettua happoa. Kaada taikinaan sekoittaen.
8. Siirrämme unikon taikinan muotoon.
9. Lähetä kakku leipomiseen. Unikamanna kestää 35–40 minuuttia. Lämpötila on keskimääräinen, noin alueella 180-190 astetta.
Hoidetut sitrushedelmät rusinat
Tällaisessa mannassa käytetään kuoretta ja sitruunamehua. Mutta samoin voit ottaa appelsiinin, greipin. Kuori on paitsi tuore, myös myös kuivattu.
Ainesosat
• lasi jogurttia tai kefiriä;
• 100 g öljyä;
• 3 munaa;
• lasillinen mannaa;
• 0,5 kupillista jauhoja;
• 0,5 kupillista rusinoita;
• 1 sitruuna;
• 1 tl kultivaattori (tai puolikas sooda).
valmistelu
1. Sitrushedelmät tulee pestä harjalla. Sitten otamme tavallisen raastimen ja poista varovasti kuori sivulta pienillä reikillä. Leikkaa sitrushedelmät, purista mehu puoli. Toinen osa ei ole meille hyödyllinen.
2. Sekoita manna ja jogurtti, anna seistä.
3. Liota rusinoita, jos se on kuiva. Jos rypäleet eivät ole liian kovia, voit huuhdella hyvin, puristaa. Anna kuivua.
4. Lisää sulan voita mannassa, sen jälkeen munat ja sokeri, sekoita lusikalla minuutin ajan.
5. Yhdistä jauhot kuori ja pieni ripaus pieni suolaa.
6. Lisää sitruunamehu ja sitten jauhot. Jos käytät kultivaattorin paistamisen sijaan soodaa, niin jauhe voidaan sammuttaa sitrusmehulla, lisää myös tässä vaiheessa.
7. Kaada valmistettu rusinat etukäteen.
8. Sekoita kaikki hyvin, siirrä sitruuna taikina muottiin.
9. Kuumennetaan valmiiksi uunissa, lämpötila 180 ° C.
Mannik rusinoilla ja raejuustolla
Resepti terveelliseen kakkuun, jossa on mannaa ja rusinoita. Ota hänelle mahdolliset raejuustot. Mutta jos tuote on märkä, joudut ehkä lisäämään jauhoja.
Ainesosat
• 100 g smetanaa;
• 200 g mannaa;
• 300 g raejuustoa;
• 100 g rusinoita;
• 1 tl ripper;
• 0,7 rkl. sokeri;
• 3 munaa.
valmistelu
1. Jauha raejuusto tai keskeytä sekoitin.
2. Murenna munat juustomassaan.
3. Kaada heti rakeistettu sokeri ja manna ja lisää smetana. Sekoita taikina. Heitämme pienen ripauksen suolaa.
4. Kaada pestyt rusinat erillisessä kulhossa kuumalla vedellä.
5. Purista rusinat 15 minuutin kuluttua ja siirrä taikinaan.
6. Lisää leivinjauhe, sekoita.
7. Siirrämme massan muotoon. Keittäminen raejuustoa manniksia 45-50 minuuttia 180 asteessa.
Lenten maaninen ja rusinoita
Variantti ruskeaa mannaa rusinoilla, jota myös kasvissyöjät arvostavat. Piirakkaan käytetään mitä tahansa mehua tai kompottia, voit ottaa hunajavettä.
Ainesosat
• lasillinen mannaa;
• 40 g rusinoita;
• 10 g ripperiä;
• 0,5 kupillista öljyä;
• sokeria 2/3 kuppia;
• lasi kompottia tai mehua;
• 4-5 ruokalusikallista jauhoja.
valmistelu
1. Yhdistä manna mehua tai kompottia, lisää heti sokeri, pestyt rusinat, sekoita muutama minuutti liukenemaan. Kaada öljy.
2. Jätä taikina 30 minuutiksi.
3. Sekoita jauhot kultivaattorilla. Lisää kaneli ja vanilja heihin haluttaessa.
4. Kaada jauhojen seos mannajauhaan, sekoita uudelleen ja siirrä kakun leivontaastiaan.
5. Lähetämme uuniin. Keitämme vähärasvaisen maniakin 180 ° C: ssa. Anna seistä 15 minuutin muodossa, siirrä sitten astiaan ja korista.
Mannik rusinoilla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Mannikista voidaan tehdä upea jälkiruoka, jos käytät koristeena kerma-, värillistä tai suklaajäätä.
• Voit lisätä kaakaota manna taikinaan. Suklaakakku rusinoilla näyttää epätavalliselta, mutta se varmasti ilahduttaa sinua maulla.
• Rusinoiden sijasta voit lisätä taikinaan muita kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä.
• Osa mannan sokerista voidaan korvata hunajalla. Tässä tapauksessa piirakka osoittautuu epätavallisen reheväksi ja ilmavaksi, muru on ruskea. Hunaja on erityisen sopiva manniineja koskevissa vähäraskeissa resepteissä, lisää leivonnan makua, piilottaa ainesosien niukkuuden.
• Jos taikinaan lisätään jauhoja mannan lisäksi, vehnää ei tarvitse ottaa. Voit kaada vähän maissia, tattarijauhoa tai kaurajauhoa. Leivonta on hyödyllisempää, ja maku on omaperäisempi.
