Ranskalaiset tutkijat, jotka havaitsivat yli tuhat ja puoli vuotta 60 tuhannelle naiselle selvittääkseen ruokavalionsa suhteen mahdollisuuteen tyypin 2 diabetekseen, tulivat uskomattomiin johtopäätöksiin: osoittautuu, että tämä sairaus kehittyy naisilla, jotka söivät suuria määriä lihaa . Tällaiset naiset kärsivät diabetestä 56% todennäköisemmin kuin muut kuin ne, jotka syövät vähemmän happea muodostavia ruokia, joihin sisältyy myös liha.
Tyypin 2 diabetes kehittyy, vaikka nautitaan yhdessä suuren määrän lihaa kanssa myös terveellisiä ruokia, koska ne eivät pysty kompensoimaan happoa muodostavien ruokien kielteisiä vaikutuksia.
Raporttien mukaan tyypin 2 diabetes on yksi tämän taudin yleisimmistä muodoista. Miljoonat ihmiset, jotka kärsivät tästä taudista, eivät edes tiedä siitä. Tyypin 2 diabeteksen pääasialliset riskitekijät ovat liikalihavuus ja taipumus syödä runsaasti sokeria sisältäviä ruokia.
Lihan lisäksi tyypin 2 diabeteksen muodostumista helpottaa myös kalojen, perunoiden, juustojen ja jyvien liiallinen kulutus. Tuotteista, jotka muodostavat vähiten happea ihmiskehossa, lääkärit sisältävät kahvia, vihanneksia ja hedelmiä.
