Munakoisojen rullat - yleiset valmisteluperiaatteet ja valmistusmenetelmät
Munakoisoita on pitkään pidetty yhtenä slaavilaisen keittiön rakastetuimmista vihanneksista. Niiden suosio selittyy niiden hyödyllisyydellä, erinomaisella maulla, korkealla ravintoarvolla ja kyvyllä käyttää erilaisia ruokia.
Baklažaanirullat valmistetaan monenlaisilla täyteaineilla - vihanneksia, lihaa, juustoa, sieniä jne. Baklažaanirullat ovat maukas ja erittäin ravitseva välipala. Kun ne on koristeltu vartaalla, rullia voidaan tarjoilla juhla- tai buffetpöydällä.
Munakoiso rullina - tuotteen valmistelu
Päätuote tällaisten telojen valmistuksessa on tietysti munakoiso. Ne on pestävä ennen käyttöä, leikattava niiden hännät ja leikattu levyihin, joiden paksuus on noin 0,5 cm. Levyjen paksuus on erittäin tärkeä: jos ne ovat liian paksuja, ne paistetaan huonosti ja rullit eivät säilytä muotoaan; Jos levyt leikataan liian ohuiksi, silloin kun rullia kierretään, ne repeytyvät eikä astia näytä.
Rullien täyttökomponentit voivat olla hyvin erilaisia, ja niiden valmistus tulisi suorittaa reseptin mukaisesti.
Munakoiso rullina - parhaat reseptit
Resepti 1: Munakoiso rullina tomaattien kanssa
Nämä munakoisarullat ovat houkuttelevia värikkäiseltä ulkonäöltään ja erinomaiselta makultaan, joten ne voivat koristella paitsi jokapäiväistä, myös juhlavaa pöytää. Tämä ruokalaji on valmistettu yksinkertaisesti tuotteista, jotka ovat aina hyvän kotirouvan käsillä. Siksi ne ovat loistava vaihtoehto hoitaa odottamattomia vieraita.
Ainesosat:
3 munakoisoa;
2 tomaattia;
2 valkosipulinkynsiä;
1 muna
ruokaöljy paistamiseen;
tilli vihreät;
maistaa suolaa mustalla pippurilla.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa munakoiso levyjä pitkin, joiden paksuus on noin 0,5 cm, ripottele niitä suolalla niin, että ne päästävät mehuun, joka on tyhjennettävä noin 10 minuutin kuluttua.
2. Pese suola levyiltä ja kuivaa ne sitten paperipyyhkeellä.
3. Jauhaa tomaatit ja sekoita ne hienonnettuun tilliin ja valkosipulin, valkosipulin läpi kuljetetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
4. Upota munakoisolevyjä haudutettuun munaan, paista ne molemmilta puolilta pehmeiksi ja poista ylimääräinen öljy lautasliinalla.
5. Laita täyte jokaiselle lautaselle, käännä ne rulliksi, laita astiaan ja koristele vihreillä.
Resepti 2: Munakoiso rullaa valkosipulinkastiketta
Munakoisopalat voidaan valmistaa monilla täyteaineilla, ja ne tulevat aina erilaisia, mutta aina herkullisia. Kun olet kokeillut näitä rullia tomaattien ja valkosipulin kanssa, keität ne todennäköisesti uudestaan ja uudestaan, koska tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti, ja tämän ruoan maku on yksinkertaisesti erinomainen.
Ainesosat:
5 keskimäärin munakoisoa;
4 rkl. l. majoneesi;
0,5 kuppia jauhoja;
3 valkosipulinkynsiä
kasviöljy paistamiseen;
suola maun mukaan;
persilja rullien koristamiseen.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa munakoisot ohuiksi levyiksi, lisää runsaasti suolaa ja anna noin 10 minuutin katkeruuden poistamiseksi.
2. Pese suola levyiltä ja kuivaa ne lautasella, rullaa ne jauhoina.
3. Paista jokainen nauha molemmin puolin auringonkukkaöljyllä.
4. Jauha valkosipuli valkosipulin puristimessa ja sekoita se majoneesiin.
5. Levitä munakoiso valkosipulimajoneesilla toiselle puolelle ja kääri munakoisarulla, levitä sisäpuolelle.
6. Laita rullit lautaselle ja koristele persiljalla.
Resepti 3: Munakoiso rullaa juuston kanssa
Näissä teloissa on kaikkea - juuston jalo, valkosipulin pikquancy ja tomaattien kirkas maku ja väri. Valmistuksen helppous yhdistyy onnistuneesti erinomaiseen makuun, joten muista ottaa huomioon tämä yksinkertainen mutta erittäin maukas resepti.
Ainesosat:
100 gr. kova juusto;
3 munakoisoa;
3 valkosipulinkynsiä;
2 tomaattia;
maistaa suolaa, yrttejä (basilika, tilli, persilja), jauhettua valkoista pippuria;
kasviöljy;
majoneesi.
Keittämismenetelmä:
1. Kun olet viipaloinut munakoisoa ohuiksi viipaleiksi, suolaa ne runsaasti ja anna niiden olla noin 10 minuuttia, kunnes katkeruusmehu erottuu, joka meidän on tyhjennettävä.
2. Kuumennettuaan kasviöljyä pannulla, paista jokainen munakoisolevy sen molemmilla puolilla ja poista sitten ylimääräinen rasva lautasliinalla.
3. Hiero juusto hienoksi raasteeksi, leikkaa tomaatit erittäin pieniksi kuutioiksi.
4. Jauhaa valkosipulinkynsi, pilko yrtit.
5. Sekoita juusto tomaatin, valkosipulin, yrttien, suolan, pippurin kanssa ja sekoita sitten uudelleen hyvin.
6. Pane täyte jokaiseen munakoisolevyyn ja käännä se telaksi.
7. Laita valmiit rullit suurelle astialle ja koristele vihreillä ja tarjoile.
Resepti 4: Munakoiso kinkku
Näillä teloilla on kirkas maku ja ulkonäkö, ne valmistetaan erittäin nopeasti ja niistä voi tulla jopa kokematon emäntä kruununäyttö.
Ainesosat:
2 munakoisoa;
200 gr. kinkku;
3 tomaattia;
2 porkkanaa;
sol. paistoöljy;
maistaa suolaa.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa munakoisot muovia pitkin noin 0,5 cm paksuudella, suola ja anna kestää noin 10-15 minuuttia, valuta vapautunut mehu, jotta munakoisot eivät katkeru.
2. Raasta porkkanat hienolla raastimella, paista se kasviöljyssä.
3. Hienonna tomaatit hienoksi ja lisää ne porkkanoihin, suolaan ja paista vielä vähän.
4. Kinkku leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Paista munakoisolevyt kasviöljyssä ja laita ne paperipyyhkeeseen poistamalla ylimääräinen rasva.
6. Levitä jokaiselle munakoisolevylle vihannestäyte, kinkku ja rullaa rullat. Antaessamme ne lautaselle ja koristeltu vihreillä, tarjoamme.
Munakoisorullat - kokeneiden kokien vinkkejä
Paistamisen aikana munakoiso imee suuren määrän öljyä, joten kaloreita tarkkailevat voivat valita hellävaraisen menetelmän valmistaa rullan aihioita ja leivoa munakoisoa grillillä.
Munakoisovalssiresepteissä käytetään yleensä majoneesia, mutta voit pienentää ruuan kaloripitoisuutta korvaamalla majoneesin smetalla tai tekemällä sekoituksen smetanaa ja majoneesia yhtä suuressa osassa.
