Rosyiset ja ilmavat hillopettiesit ovat huumeita kaikille makeille.
Varsinkin jos ne leivotaan uunissa.
Tällaiset tuotteet kysyvät kirjaimellisesti itseltään suustaan ja heille on mahdotonta vastustaa. Nauti ruusuisista piirakoista?
Uunin hillo piirakat - yleiset keittoperiaatteet
Useimmiten paistettuihin leivonnaisiin käytetään hiiva taikinaa maidossa tai vedessä. Kefiirille tai hapankermalle on reseptejä, ne ovat alla. Nopeaa ja laiskaa leivontaa varten voit käyttää kaupasta ostettuja leivonnaisia. On toivottavaa, että se on myös hiivaa, muuten paistaminen tulee jäykkää.
Hilloa käytetään aina täyteaineena. Korkean sokeripitoisuuden ja sokerin maun vuoksi sinun ei tarvitse lisätä sitä suurina määrinä. Joskus hilloa sekoitetaan muiden tuotteiden kanssa, jotka tekevät makean jauhelihan mausta miellyttävämmän ja rikkaamman.
Kuinka tehdä piirakoita:
1. Taikina leikataan pieniksi paloiksi, joiden paino on 50-100 grammaa.
2. Jokainen pala pyöristetään käsillä, anna sen pienellä makaa pöydällä.
3. Sitten kermakierretään rullanipillä tai venytetään käsin tasaiseksi kakkuksi.
4. Jam hiljaa, tavalliset piirakat muovataan.
Tuotteet asetetaan leivinpellelle saumalla ylös tai alas. On pidettävä mielessä, että hiiva taikinan leipomisen aikana kasvaa suuresti. Muista jättää tilaa tuotteiden väliin. Ennen kuin istutat uunissa, piirakat voidaan voidella munalla, jotta ne muuttuvat punaisiksi ja kiiltäviksi.
Maitohiivakakut maitouunissa
Muunnelma herkät ja makeat leivonnaiset, joissa on hilloa hiiva-taikinassa olevalla hilloilla. Erää varten tarvitaan täysmaitoa, mutta voit käyttää myös laimennettua kuivattua maitoa. Näistä tuotteista saat noin 12-15 pientä piirakkaa.
Ainesosat
• 270 ml maitoa;
• hiiva 7 grammaa (1 tl vuorella);
• 580 g jauhoja;
• 1 muna / taikina;
• 2 raa'ankeltuaista taikinaa kohti;
• 2 rkl. l. säännöllinen sokeri;
• 1 paketti vaniljasokeria;
• 110 grammaa kermaa. öljy;
• hillo 0,5 kg: n täyttöä varten;
• 1 muna voitelua varten.
valmistelu
1. Lämmin maito kaadetaan kattilaan tai suureen kulhoon, sekoitetaan sokerin ja hiivan kanssa, jätetään muutamaksi minuutiksi.
2. Öljy sulaa, jäähtyy. Vatkaa koko muna puoli tl suolaa.
3. Maito sekoitetaan munien ja voin kanssa, lisätään paahdetut munat, massa sekoitetaan hyvin.
4. Taikinaan lisätään jauhoja sisältävää vanilliinia, sekoitetaan kaikki toisiinsa. Seuraavaksi kulho on poistettava lämpimässä paikassa 2,5 tuntia.
5. Tukos siirretään kulhoon, vaivataan tasaiseksi. Täytteen möykkyjen ei pitäisi olla.
6. Saadaan lähestynyt taikina, jaetaan pieniksi kerroiksi, rullataan kakut.
7. Levitä valmistettu hillo tasaisille kakkuille. Teemme suljettuja piirakoita kiinnittämällä erityistä huomiota saumojen lujuuteen. Täyte ei saa vuotaa.
8. Siirrämme piirakat leivinlevylle sauman ollessa alaspäin. Niiden välissä tulisi olla paikka nostamiseen.
9. Anna seistä lämmöllä leivinkerroksella noin neljäsosa tuntia. Tuotteiden on noustava, sileä.
10. Vatkaa jäljellä oleva muna voitelua varten, peitä piirakoiden pinta.
11. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.
Uunin lehtinen leivonnaiset hilloa
Variantit piirakoita ja hilloja uunissa, piiskaa valmiista leivonnaisista. On parempi käyttää hiiva taikinaa, josta leivonta on pehmeämpää.
Ainesosat
• taikinan pakkaaminen;
• 300-350 g hilloa;
• muna;
• 3-4 ruokalusikallista sokeria.
valmistelu
1. Sulatettu taikina asetetaan jauhemaiselle pöydälle, rullaa ohuesti.
2. Valmistettu kerros on leikattava mielivaltaisen kokoisiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi.
3. Vatkaa muna, kasta harja siihen, käsittele kaikki leikatut viivat.
4. Laita hillo kaikkiin paloihin.
5. Taita nelikulmaiset puoliksi, soita reunat yhteen.
6. Siirrä nelikulmaiset kakut astiaan.
7. Voitele kaikki esineet munajäämillä.
8. Ripottele sokeria hiukan päälle.
9. Paista leivonnaisia 210 asteessa. Valmistautuminen määritetään "silmältä" testin värin perusteella.
Jogurttipiirakat kefir-uunissa
Muunnelma yksinkertaisista kefir-leivonnaisten hillo piirakoista. Huolimatta siitä, että hiivaa ei lisätä siihen, testi on silti pidettävä vähintään kahdenkymmenen minuutin ajan.
Ainesosat
• 200 ml kefiiriä;
• 0,2 tl. juoma sooda, suola;
• lusikallinen sokeria;
• 3,5 rkl. jauhot;
• 2 munaa;
• 0,5 rkl. öljy;
• 300 g hilloa.
valmistelu
1. Kefiiri otetaan etukäteen tai lämmitetään varovasti. On tärkeää, että tuotetta ei juurruta.
2. Sekoita sokeri, sooda ja suola kefirin kanssa.
3. Lisää yksi muna, kaada puoli lasillista kasviöljyä. Vatkaa vispilä hyvin.
4. Kaada jauhot. Taikinan koostumuksen tulee olla keskipitkä, ei kovin paksu, mutta ei leviävä.
5. Peitä kulho, anna taikinan seistä lämmössä.
6. Vaihda tänä aikana hilloa tasaiseksi, lyö muna erikseen.
7. Teemme tavallisia piirakoita. Rullaa taikina ohuesti, repimäisen toiminnan seurauksena muru nousee uunissa, sitä on enemmän.
8. Asetamme leivinpellelle, rasvaa. Kefir-piirakat leivotaan 180 asteessa.
Jogurttipiirakat uunissa kefirin kanssa hiivan kanssa
Muunnelma nopeaa hiiva taikinaa kefiirillä, jonka täytyy seistä vain tunti. Tämä riittää pehmeän, ilmavan leivontaan.
Ainesosat
• muna;
• 200 ml kefiiriä
• 7 g hiivaa;
• 70 g öljyä;
• 400-450 g jauhoja;
• 20 g sokeria;
• 5 g suolaa.
Hillo täyttöä varten, muna koristeeksi.
valmistelu
1. Kefir tulee lämmittää 35-37 asteeseen, lisää siihen hiivaa, anna viiden minuutin.
2. Öljy pehmenee lämpimässä paikassa, voidaan laittaa akkuun.
3. Kaikki muut taikinan ainesosat lisätään kefiriin, sekoitetaan.
4. Jauhoja lisätään, kun vaivataan pehmennettyä öljyä. Valmistetaan pehmeä, joustava taikina.
5. Siirrä se suureen kulhoon, anna tunnin.
6. Ota taikina, jonka olisi pitänyt jo nousta. Tee siitä pieniä palloja, jätä se pöydälle vielä kymmeneksi minuutiksi.
7. Rullaa kakut tai venytä taikinoita vain kädelläsi. Tee hillo piirakat.
8. Anna kakkujen makuulla vielä viidentoista minuutin ajan leivinlevyllä.
9. Voitele tuotteet munalla, paista uunissa.
Piirakat ja hilloa uunissa veden päällä
Variantti hiiva taikinaa vedessä smetanaa. Läpinäkymätön keittomenetelmä. Voit ottaa ehdottomasti minkä tahansa hilloa täyttöä varten.
Ainesosat
• 300 ml vettä;
• 50 g margariinia;
• 70 g smetanaa;
• 11 g hiivaa;
• muna (voiteluaineille);
• 50 g sokeria;
• 1 tl suola;
• 500 g hilloa;
• 5-7 lasillista jauhoja.
valmistelu
1. Tee pari. Tätä varten haudutame hiivaa lämpimässä vedessä, lisäämme puolet sokerista ja 1-1,5 kuppia jauhoja. Jätämme keitetyn talkerin lämpimäksi noin tunniksi. Taikinan tulee nousta hyvin, peitetty kuplia.
2. Sulata margariini tai käytä mitä tahansa öljyä, kasvis voi olla.
3. Vatkaa smetana ja loput sokeri ja suola, kaada taikinaan.
4. Lisää margariini taikinaan.
5. Lisää oikea määrä jauhoja, vaivaa.
6. Anna keitetyn massan lämpimänä ensimmäiseen hyvään nousuun asti.
7. Muodosta tavalliset hillo piirakat, anna niiden nousta kypsennyslevylle, rasvaa ja paista.
Uunipaistetut leivonnaiset, hilloa ja pähkinöitä
Toinen resepti nopeaa ja helppoa leivonnaisia piirakoita varten uunissa. Täyte valmistetaan hillasta ja kaikista pähkinöistä.
Ainesosat
• 400 g taikinaa;
• 80 g pähkinöitä;
• muna;
• hilloa 250 grammaa.
valmistelu
1. Leikkaa pähkinät pieniksi paloiksi, ripottele kolmasosa, paista loput paistinpannulla.
2. Sekoita paahdetut pähkinät ja muhennettua hilloa.
3. Rullaa taikina ja leikkaa sen paksuus 10–15 senttimetriä, piirakoiden halutun koon mukaan.
4. Järjestä hillojen täyttö.
5. Kostuta kappaleiden reunat munalla, sokaise kolmion tai suorakaiteen muotoiset piirakat yhdistämällä vastakkaiset kulmat.
6. Top päälle muna, ripottele raa'illa pähkinöillä, jotka on aikaisemmin varattu.
7. Paista 200 asteessa.
Uunin hillo ja rusina piirakat
Resepti hämmästyttävästä täyteaineesta makeille kakkuille uunissa rusinoilla. Rypäleiden liotuksen jälkeen täytteestä tulee erittäin tuoksuva ja mehukas. Voit käyttää heille ehdottomasti mitä tahansa taikinaa. Tämä täyttömäärä riittää 15-18 piirakkaan.
Ainesosat
• 500 g hilloa;
• 200 g rusinoita;
• 1 tl kaneli.
valmistelu
1. Kaada rusinat kuumalla vedellä, anna seistä 40 minuuttia.
2. Kaada rusinat siivilään, laita turvonneet rypäleet lautasliinaan ja kuivaa.
3. Hiero masha huolellisesti tasaiseksi, sekoita sitten kanelilla. On parempi jauhaa mauste itse, täyte on paljon mausteisempaa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä ripauksen inkivääriä, vähän muskottipähkinää, sahrami.
4. Lisää rusinoita kaneliin ja hilloihin, sekoita.
5. Muotoile minkä kokoisia ja muotoisia piirakoita, rasvaa munalla, paista kuumennetussa uunissa.
Jam-kakut uunissa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Hiiva taikina ei pidä vedoista ja kylmästä ilmasta. Vain lämpimänä piirakat sopivat hyvin; ne muuttuvat pehmeiksi ja maukkaisiksi.
• Jos hillo on nestemäistä ja leviää, voit lisätä siihen hieman leivänmurnaa, tärkkelystä, muruja evästeistä tai jauhoja. Herkullinen täyte saadaan jauhettuilla pähkinöillä.
• Jotta tuote näyttää kiiltävältä, käytä voitelemiseen raa'an keltuaista lusikalla täysmaitoa. Seosta sekoitetaan perusteellisesti, levitetään piirakoihin siveltimellä yrittämällä voidella reunat mahdollisimman hyvin.
• Jos hillo ei ole tarpeeksi tuoksuva tai sinun täytyy vain tehdä täytteestä maukkaampaa, voit lisätä pienen hienonnetun kuoren.
• Täydellisen marmeladin täyttö on usein liian makeaa ja sokeria. Laimenna maku tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, raejuustolla. Piirakoihin voit käyttää makeaa jauhettua riisiä ja hilloa.
