Mehukas, pehmeät sokerimaissi jyvät - perustana nopeille salaateille, joita monet kotiäidit rakastavat.
Juusto on myös melkein muuttumaton ainesosa kylmissä ruokia.
Molemmissa tuotteissa yhdistyvät hieno, ja terävät ja herkät juustot täydentävät täydellisesti maissin ytimien pehmeää makeutta.
Juusto- ja maissisalatit - yleiset valmistusperiaatteet
• Käytä vain säilöttyä maissia. Ennen lisäämistä tölkeistä neste dekantoidaan, ja jyvät kuivaamiseksi paremmin asetetaan seulalle tai siivilään.
• Kovaa juustoa lisätään yleensä maissin välipaloja. Savu- tai kermajuusto laitetaan ajoittain niihin. Jauha juustotuotteet useammin raastimella, leikkaa veitsellä erittäin harvoin.
• Maissi- ja juusto Salaatit maustetaan vain majoneesilla. Jos resepissä ilmoitettu tuotteen rasvapitoisuus ei sovi, se korvataan enemmän tai vähemmän rasvalla, mutta ei smetalla tai jogurtilla.
• Silputut komponentit asetetaan yleensä heti palvelevalle kerroksille, niitä sekoitetaan keskenään paljon harvemmin.
• Pääkomponenttien neutraali maku antaa sinun yhdistää ne moniin tuotteisiin. Käytetyimmät: savustettu kana, raputangot, munat, kalmari, keitetyt perunat, sienet tai maksa. Alkuperäinen ja epätavallinen, voit keittää välipaloja lisäämällä kilohaileja.
• Juustoa ja maissia ei käytetä vain ruuan lisäämiseen. Nämä samat tuotteet voivat myös koristaa lautasen alkuperäisellä tavalla.
Puffisalaatti juustoa ja maissia savustetusta kananrinnasta - "Kuoria"
ainesosat:
• 300 gr. savustettu kanafilee;
• kaksi sipulia;
• kolme keitettyä perunaa;
• kovaksi keitetyt munat - 4 kpl;
• kolme jalostettua "hollantilaista" juustokakkua;
• maissäilykkeet - 100 gr .;
• 200 gr. kuoritut mantelit;
• majoneesi, rasvapitoisuus 65% - 200 ml.
Tarjoiluun:
• nuoren sipulin höyhenet.
Keittämismenetelmä:
1. Hienonna sipulit hienoksi ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Valuta vesi ja heitä sipuliviipaleet seulalle tai siivilälle.
2. Leikkaa savustettu kana- ja munafileet pieniksi kuutioiksi.
3. Jauhaa jalostettu juusto ja keitetyt perunat karkealla raastimella.
4. Jauha noin 50 grammaa kuorittuja mantelia veitsellä ja sekoita raastetun kermajuuston kanssa.
5. Aseta kerrokset leveälle astialle kahden suuren kartion muodossa. Voitele jokainen kerros majoneesilla.
6. Laita ensin raastettu peruna ja kana. Sitten kuivatut sipulit vedestä, kuivattu maissi ja munat marinaadista. Pane päälle pähkinöiden kanssa sekoitettu jalostettu juusto ja levitä kokonaiset mantelit riviin sen pinnalle.
7. Sipulinsulat leikattu pituussuunnassa ja avautuvat. Leikkaa sipulin höyhen molemmilta puolilta terävällä veitsellä ja aseta käpyjen väliin kuusen muodossa. Jotta höyhenet eivät taittuisi, liota niitä jonkin aikaa vedessä.
Salaatti kalmarjuustoa ja maissia - "Medan"
ainesosat:
• jäädytetty kalmari - 300 gr .;
• yksi iso makea ja hapan omena;
• neljä keitettyä munaa;
• yksi iso sipuli;
• juusto, lajikkeet "hollanti" - 100 gr .;
• neljä ruokalusikallista säilöttyä maissia;
• kolme täyttä lusikkaa majoneesia, 72% rasvaa;
• mausteet "Kalalle" - maun mukaan;
• lehti persilja.
Keittämismenetelmä:
1. Pane kiehuvaksi puoli litraa suodatettua vettä. Suolaa kevyesti ja mausta mausteilla. Lisää lavrushka. Upota huolellisesti pestyt kalmarit kiehuvaan veteen. Keitetään ruhoa neljä minuuttia ja poista se välittömästi. Jäähdytä ja puhdista kalmarinliha läpinäkyvistä sointuista.
2. Leikkaa sipulit ohuilla puolirenkaisilla, leikkaa keitetyt kalmarit ohuiksi viipaleiksi. Juusto, kuoritut omenat ja munat, leikataan alle senttimetrin kuutioiksi ja suunnilleen samankokoisiksi.
3. Yhdistä kaikki murskatut komponentit suureen salaattikulhoon. Kaada maissia heille, lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti.
Sienisalaatti juustoa ja maissia - "Royal"
ainesosat:
• tuoreet samppanjat - 800 gr .;
• maissäilykkeet ja värilliset pavut - pienessä purkissa;
• hollantilainen juusto - 200 gr .;
• vähärasvainen majoneesi - 200 gr.
Keittämismenetelmä:
1. Pese sienet lialta. Leikkaa kuivatut sienet viipaleiksi ja paista voissa, kunnes kosteus haihtuu kokonaan. Lopuksi suola, mausta mausteilla, jäähdytä ja laita salaattikulhoon.
2. Kuivaa maissi marinaadista siivilässä. Huuhtele purkitettu pavut kylmällä vedellä ja aseta se kuivumaan.
3. Leikkaa juusto pieniksi, keskikokoisiksi ja ohuiksi viipaleiksi ja siirrä se sienille. Voit hieroa juustoa suurimmassa raastimessa.
4. Lisää kuivatut purkitettu jyvät ja mausta majoneesilla.
Tarjous kilohaltisalaatti juuston ja maissin kanssa
ainesosat:
• kilohailin tölkki;
• kolme keitettyä perunaa;
• kuusi kovaksi keitettyä munaa;
• 100 gr. "Kostroma" kova juusto;
• sipulinsulat;
• tölkki purkitettu maissi;
• useita persiljahaara;
• majoneesi - maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
1. Raasta keitetyt perunat tasaisella levyllä karkeassa raastimessa ilman kuorta. Tasaa lusikalla tai haarukalla varovasti tasaisella kerroksella ja anna haluttu muoto.
2. Kaada perunakerros öljyllä, joka on tyhjennetty kilohaisistä. Voit lisätä vähän suolaa, mutta tämä on valinnaista.
3. Poista kaloista pyrstö harjuilla ja soseuta kilohaili haarukalla. Hienonna vihreä sipuli hienoksi, sekoita se kilohailojen kanssa ja laita perunat toiseen kerrokseen.
4. Levitä harvinainen majoneesiverkko kalakerrokseen ja hiero juusto päälle karkealla sirulla ja peitä se majoneesiverkolla.
5. Neljäs kerros arinaa munat ja peitä ne marinaadista kuivatulla purkitettu maissikerroksella.
6. Voitele astian yläosa majoneesilla ja koristele se erotetulla persiljalla.
Maksasalaatti juuston ja maissin kanssa
ainesosat:
• jäädytetty vasikkamaksa - 300 gr;
• 200 gr. jäähdytetty rapu sauvat;
• keitetyt munat - 6 kpl;
• kolme pientä sipulia;
• 72% majoneesi - 200 ml;
• purkki purkitettu maissia;
• kaksi rkl etikkaa;
• kova mieto juusto - 100 gr.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa sipuli hienoksi terävällä veitsellä ja leikkaa se kiehuvalla vedellä. Huuhtele sitten nopeasti kylmällä vedellä ja kaada vedellä laimennettua etikkaa (suhde 1: 1). Kymmenen minuutin kuluttua valuta marinadi ja kuivaa sipuli.
2. Puhdista vasikan maksa kalvoista ja kanavista. Kalvo poistuu helpommin, jos maksa lasketaan minuutin ajan kuumassa vedessä. Kaada viileä vesi ja keitä 20 minuuttia. Laske keittohetkestä kulunut aika ja seuraa sitä huolellisesti. Sulatettu maksa on kuiva ja kova. Hiero maksa karkealla raastimella.
3. Leikkaa rapu sauvat pieniksi kuutioiksi. Hiero juusto hienoksi raasteeksi ja jauhaa munat suurelle raastimelle.
4. Muodosta salaatti laajalle tasaiselle lautaselle kerroksittain, rasvaa jokainen uusi kerros majoneesilla.
5. Aseta vasikan maksa ensin matalan levyn pohjalle, jolla on leveät reunat. Sipulia on siinä, sitten munia, ja niissä rapu tikkuja. Peitä syömäpuikot pala maissikerroksella ja kaada raastettu juusto sen päälle tasaisella kerroksella.
6. Pidä salaattia kylmässä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
Kanasalaatti juuston ja maissin kanssa
ainesosat:
• neljä kovaksi keitettyä munaa;
• pieni paketti keksejä;
• 150 gr. Venäjän juusto;
• pieni purkki siemenettömiä mustia oliiveja;
• 400 gr. vähärasvainen nestemäinen majoneesi;
• pieni joukko sipulinsulat;
• salaattien lehdet;
• purkki maissia;
• suuri savustettu kinkku;
• yksi punainen tuore tomaatti.
Keittämismenetelmä:
1. Poista iho jaloista ja erota liha luista.
2. Leikkaa kuoritut munat ja kana pieniksi paloiksi ja siirrä isoon kulhoon.
3. Hiero juusto karkeaseen raastimeen. Kumoa kolmasosa juustolastuista ja lisää loput kulhoon munien ja jauhelihan kanssa. Pane tähän hienonnetut sipulivihannekset ja keksejä.
4. Lisää kaksi kolmasosaa marinaadista kuivatusta maissista ja mausta majoneesilla, lisää vähän suolaa maun mukaan, mausta pippurilla.
5. Laita massa mehiläisen muodossa soikeaan astiaan.
6. Koristele alkuruoka. Laita vartaloon mustat raidat ja puoliksi leikatut oliivit ja keltaiset raidat lykätystä maissin ytimestä. Ripottele mehiläisen pää hienoksi raastiksi hienonnetulla keltuaisella. Tee silmät oliiveista ja leikkaa siivet juustosta.
7. Aseta salaatin ympärille lautaselle salaatinlehdet ja tuoreet yrtit. Leikkaa kukat tomaatista ja aseta ne salaatinlehdille.
Salaatti juustoa ja maissia - "Special"
ainesosat:
• purkki purkitettuja maissijyviä - 200 gr .;
• 250 ml 65-prosenttista majoneesia;
• yksi mehukas kinkku, kylmäsavustettua;
• pieni valkosipulinkynsi;
• 200 gr. purkitettu ananas;
• 200 gr. "Venäläinen" tai "Kostroma" juusto.
Keittämismenetelmä:
1. Kuivaa ananassiirappialuslevyt ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Poista kana iholta, poista luut, leikkaa liha nauhoiksi ja siirrä ananasihin.
3. Lisää majoneesi, murskattu valkosipuli, raastettu juusto ja maissi. Sekoita ja laita salaatti tarjoiluvaatioon.
Yksinkertainen salaatti juustoa, kinkkua ja maissia
ainesosat:
• 100 gr. juusto, savustettu Suluguni;
• viisi keitettyä munaa;
• 300 gr. kinkku;
• purkitettu maissinjyvä - 1 tölkki;
• 200 gr. majoneesi, rasvapitoisuus;
• pieni pakkaus valkoisia keksejä, joilla on maku savustettua lihaa;
• Pieni joukko korianteria tuoretta.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa munat hienoksi veitsellä. Leikkaa juusto ja kinkku keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Yhdistä kaikki murskatut tuotteet yhteen kulhoon. Lisää hienonnettu vihreät, kuivatut purkitettu jyvät, majoneesi ja sekoita hyvin.
3. Ripottele krutonit salaatin päälle ja sekoita hyvin ennen tarjoilua.
Juusto- ja maissisalatit - keitto- ja hyödyllisiä vinkkejä
• Erityiset renkaat suolakurkkasalaattien muodostamiseksi helpottavat huomattavasti sen kokoamista ja niiden epätavallinen muoto antaa sinun suunnitella ne alkuperäisellä tavalla.
• Jotta raastettua kermajuustoa olisi helpompaa - rasvaa raastimen pinta kasviöljyllä tai jäädyytä juusto hiukan. Pane se pakastimeen 20 minuutiksi.
• Hiero kovaa juustoa muodostaessasi salaattia, ei erilliseen kulhoon, vaan edelliseen kerrokseen. Tämän avulla voit levittää sitä tasaisemmin, koska juustolastuja ei löydy.
• Juustolla ja maissilla täytetyt salatit, on suositeltavaa pitää sitä viileänä jonkin aikaa, jotta sen kerrokset olisivat kyllästetty majoneesilla.
