Säästölliset ja viisaat kotiäidit osaavat ruokkia perhettä edullisesti ja tyydyttävästi.
Draniki on epärealistisesti maukas ruokalaji, samalla budjetti ja helppo valmistaa.
Peruna pannukakkuja voidaan valmistaa monilla lisäyksillä, yksi vaihtoehdoista on sienet.
Draniki sienillä - yleiset valmisteluperiaatteet
Perunaleivän perunat täytyy hienontaa. Yleensä tähän käytetään raastinta. Voit helpottaa, yksinkertaistaa tehtävää, jos sinulla on ruoanvalmistaja. On tärkeää, ettei kuorittuja mukuloita muuteta perunamuusiksi, muuten massa osoittautuu liian nestemäiseksi, siitä ei tule mitään.
Mitkä muut ovat perunapannukakkujen perusta:
• jauhot, manna;
• mausteet;
• sipulit ja muut vihannekset;
• smetana, majoneesi;
• munat.
Sienet lisätään heti perunoihin tai ne täyttyvät. Valkovenäjäksi täytettyjä Draniki-nimityksiä noidat. Mitä tahansa sieniä voidaan käyttää: jäädytettyjä, suolaisia, marinoituja, tuoreita, ellei resepissä ole muuta määritelty.
Tyypillisesti perunapannukakut kypsennetään liedellä pannulla. Levitä leivonnaiset, paista molemmilta puolilta. Mutta on olemassa reseptejä ruoanlaittoon uunissa.
Draniki sienillä "noituja"
Tämän reseptin mukaisille noituille tarvitset keitettyjä sieniä. Ilman nestettä olevan lopputuotteen paino ilmoitetaan.
Ainesosat
• 1 kg perunoita;
• 200 g sieniä;
• 100 g sipulia;
• öljy, mausteet;
• 2 munaa;
• jauhot tarvittaessa.
valmistelu
1. Tarvitse heti keittää täyte. Tätä varten leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, paista suuressa kattilassa muutama minuutti.
2. Leikkaa keitetyt sienet, siirrä sipuliin, paista vielä kaksi minuuttia, mausta koko pannun sisältö maun mukaan pippurilla, suolalla ja mahdollisilla mausteilla.
3. Kun jauheliha jäähtyy, kuori perunat. Hiero mukulat hienoimmalla raastimella ja siirrä sopivaan kulhoon.
4. Mausta perunat mausteilla, lisää munat, lusikallinen jauhoja, sekoita. Arvioi johdonmukaisuus. Jos mehua on paljon, lisää pari lusikkaa jauhoja, sekoita.
5. Kuumenna kasvisöljy tai rasvaseos pannulla.
6. Laita ohuet kakut leivonnaisten muodossa, levitä lusikalla.
7. Järjestä sienetäyttö jokaiseen fritteriin.
8. Alusta uudella annolla peruna taikinaa. Kaikki tämä on tehtävä nopeasti.
9. Paista noidat molemmilta puolilta kauniiksi kuoreksi.
Peruna pannukakut suolakurkkua "nopeasti"
Variantti erittäin nopeista ja yksinkertaisista sieni-perunapannukakkuista. Ota maustetut tai suolatut tuotteet. Saat tarvittaessa kaksi annosta, niin lisää ainesosien määrää suhteessa.
Ainesosat
• 5 perunaa;
• 5-6 suolakurkkua;
• 1 muna;
• 1 lusikka jauhoja;
• suola, valkosipuli, pippuri;
• paistoöljy.
valmistelu
1. Raasta perunat kuten tavallisesti.
2. Ota kaikki sienet, ravista marinadi, voit puristaa. Niiden kosteuden ei pitäisi olla. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää massaan.
3. Murenna muna, ripottele jauhot.
4. Jos sienet ovat erittäin suolaisia, älä suolaa. Lisää mausteet, heitä hienonnettu valkosipulinkynsi, sekoita.
5. Kuumenna pannu kaatamalla vähän öljyä.
6. Lusikka peruna pannukakkuja, paista ilman kannetta keskilämmöllä, kunnes kypsennetty.
Draniki paistettujen sienten ja sipulien kanssa
Toinen versio herkullisista sienileivoista. Tässä samppanjoja käytetään oletuksena, paljon niitä lisätään.
Ainesosat
• 1,2 kg perunoita;
• 0,4 kg sieniä;
• 5 rkl jauhoja;
• 2-3 munaa;
• 0,2 kg sipulia;
• öljy, mausteet;
• 2 valkosipulinkynsiä.
valmistelu
1. Puhdista sipulipäät, laita lusikalla öljyä voideltuun paistinpannuun, paista, kunnes läpinäkyvä alhaisella lämmöllä.
2. Leikkaa pestyt sienet, lisää sipuliin ja paista myös. Sinun ei tarvitse ruskeutua, vaan vain haihduta kosteus sienistä. Viileä.
3. Pidä huolta perunoista. Poista iho, poista kaikki silmät. Tätä reseptiä varten voit kiertää mukulat lihamyllyn kautta tai pilkkoa yhdistelmässä. Jos tämä ei ole mahdollista, käytä pienten reikien raastinta.
4. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynsi heti perunoiden kanssa.
5. Lisää sipulit ja sienet. Niitä ei tarvitse murskata, asetamme palat.
6. Murenna kaksi munaa. Jos ne ovat pieniä, voit heittää kolme kappaletta perunapannukakkuihin.
7. Kaada puoli jauhoja, sekoita. Jos massa on nestemäistä, lisää loput jauhot. Jos ei, lisäät perunamehua tarpeen mukaan.
8. Ota lusikallinen perunamassaa, keitä tavalliset, viiden millimetrin paksuiset litteät kakut.
Draniki sienillä ja juustolla
Voit käyttää mitä tahansa juustoa näihin perunapannukakkuihin. Sulattu tuote toimii myös, koska se lisätään täyteaineeseen. Kaikki keitetyt sienet.
Ainesosat
• 6 perunaa;
• muna;
• sipuli;
• 1,5 rkl jauhoja.
Täyte:
• 200 g samppanjaa;
• 100 g juustoa;
• sipuli.
Käytämme mausteita makusi mukaan. Paistamiseen tarvitaan rasvaa tai öljyä.
valmistelu
1. Olemme harjoittamassa täyttöä. Leikkaa sipulit kuutioiksi, paista voi lusikalla. On erittäin tärkeää olla lisäämättä paljon rasvaa.
2. Huuhtele, kuori sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, levitä sipuliin. Tuo valmius. Mausta paistettu seos pippurilla, älä unohda suolaa.
3. Kun sienet jäähtyvät, pilko raa'at perunat sipulin päällä millään tavalla. Lisää muna, kaada, ripottele jauhot ja sekoita.
4. Raasta juusto. Jos käytetään pehmeää tuotetta, siirrä se vain sienille. Sekoita massa.
5. Mausta täyte mausteilla, yrtteillä, valkosipulilla makusi mukaan. Se voidaan tehdä kuumana.
6. Kuumenna öljy kattilassa.
7. Ota yksi lusikallinen perunamassaa, laita se leivonnaisten muotoon. Pane keskiosaan teelusikallinen sieni-vuoren kanssa, litistä.
8. Peitä uudella erällä peruna taikinaa.
9. Paista perunapannukakkuja kypsennettyinä. Jotta ne olisivat hyvin paistettuja, tee maltillinen tuli.
Draniki sienten ja jauhelihan kanssa
Muunnelma runsasta lihapannukakkua, jota voidaan kuluttaa itsenäisesti tai jota voi täydentää vilja- ja vihannesruoat. Käytämme jauhettua naudanlihaa. Sienet voidaan keittää tai maustekurkkua. Joka tapauksessa perunapannukakut ovat uskomattomia.
Ainesosat
• 5 perunaa;
• 200 g jauhelihaa;
• 2 munaa;
• 200 g sieniä;
• 100 g sipulia;
• 1 lusikka smetanaa;
• 3 oksa persiljaa;
• mausteet, öljy;
• valkosipulia tarpeen mukaan.
valmistelu
1. Leikkaa keitetyt tai marinoidut sienet pieniksi kuutioiksi, olkiksi tai yksinkertaisesti viipaleiksi. Heitämme sen kulhoon.
2. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli.
3. Levitä jauheliha heille. Sekoita massa.
4. Kuori mukulat ja lisää myös sieniin lihaa, heitä persilja. Voit lisätä pari ripausta kuivaa ruohoa, jos tuoreita oksia ei ole.
5. Murenna munat, sekoita.
6. Mausta massa mausteilla.
7. Jos aiemmissa resepteissä vaadittiin taikinan sakeuttamista jauhoilla, niin tässä se on tehtävä hieman ohuemmaksi. Lisää tähän happea kerma, vain yksi lusikka.
8. Jää paitsi vain tavallisten leivonnaisten paistaminen pieninä kakkuina. Keitä alhaisella lämmöllä, koska jauheliha on höyrytettävä.
Peruna pannukakut sieniä ja juustoa potissa
Onko aamiaisella valmiita perunapannukakkuja? Niistä voit valmistaa uskomattoman ruuan lounaalle tai illalliselle. Sieniä käytetään.
Ainesosat
• 12 perunapannukakkua;
• 1 sipulipää;
• 200 g samppanjaa;
• 120 g smetanaa;
• mausteet, valkosipuli;
• 0,5 rkl jauhoja;
• öljy;
• 50 g kovaa juustoa.
valmistelu
1. Kytke uuni päälle kuumentamaan 180 astetta, keitä heti 2 kattilaa. Öljyä sisällä.
2. Leikkaa sipulit, laita pannuun, paista minuutti, jota ei enää tarvita.
3. Lisää isoiksi paloiksi leikatut sienet, haihduta vesi.
4. Heti kun sienet alkavat paistua, lisää jauhoihin sekoitettu smetana. Sekoita, sammuta.
5. Sienemassan on oltava suolaa ja pippuria. Lisää vihreät, muut mausteet, valkosipulinkynsi maun mukaan.
6. Laita perunapannukakut kahteen ruukkuun vuorotellen sieniseoksella.
7. Leikkaa juusto useisiin kuutioihin, jaa ruukkujen kesken.
8. Pane uuniin 25 minuutiksi, sinun ei tarvitse peittää kansilla.
Peruna pannukakut sieniä ja kanaa
Toinen variaatio perunapannukakkuista. Täyteksi tämä resepti käyttää marinoituja sieniä ja keitetyt kananrintaa. Mutta porkkana antaa ruoalle erityisen kirkkauden.
Ainesosat
• 1,2 kg perunoita;
• 3 munaa;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 rkl majoneesia;
• suola, öljy.
Täyte:
• 0,2 kg kanaa;
• 0,1 kg sieniä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• mausteet.
valmistelu
1. On parempi aloittaa keittäminen täytellä. Leikkaa sipulit, kolme porkkanaa, paista kevyesti pannulla.
2. Lisää hienonnettu sieni ja kana, lämmitä minuutti, mausta mausteilla, jäähdytä.
3. Tavallisen peruna taikinan keittäminen perunaleipäkakkuja varten. Voit käyttää yhdistelmää tai raastinta. Maun lisäämiseksi lisää vähän majoneesia, laita kolme keltuaista, mutta kaksi oravaa. Viimeinen proteiini siirretään täytteeseen.
4. Nyt jää paistamaan pannukakut täyteaineella. Levitämme lusikallisen litteitä kakkuja, niille sienimurskaa kanan kanssa, sulje kokonaisuus uudella annoksella taikinaa.
5. Koska täyte koostuu melkein valmiista tuotteista, sinun täytyy vain paista perunakuori.
Draniki sienillä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Ovatko perunaleivän rasvat? Levitä ne pannusta heti paperilautasille tai pyyhkeille, peitä ne myös ylhäältä. Jotta tuotteet eivät ime rasvaa, massa on levitettävä hyvin lämmitettyyn öljyyn.
• Draniki osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos lisäät pala voita kasvisrasvaan paistamisen aikana.
• Jos haluat valmistaa ruokavalion pannukakkuja perunoista ja sienistä, levitä taikina lusikalla leivinlevylle ja keitä uunissa. Arkki on parasta peittää silikonimatolla. Voit käyttää foliota, mutta se täytyy voidella.
