Olemme tottuneet siihen, että retiisit miellyttävät meitä ensimmäisinä aikaisin keväällä. Sen mehukas, hapokas maku on kaikille tuttu. Maun lisäksi sillä on kuitenkin myös hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka sallivat tämän vihannesten käytön perinteisessä lääketieteessä.
Mikä on retiisi? Sen hyödylliset ominaisuudet, hankintaa ja varastointia koskevat säännöt
Retiisi on vuotuinen tai kahden vuoden välein kasvi Cabbage-perheessä. Kasvatettu monissa maissa. Arvoltaan juurikasveille, joiden väri on punainen, valkoinen tai tummanpunainen ja terävä.
Siitä voit tehdä erinomaisen vihannessalaatin, kylmäkeiton ystävät lisäävät sen okroshkaan.
Valitse ostaessasi kiinteät juurikasvit, joiden iho on sileä. Jos törmäsit pehmeälle retiisille, niin itse vihannes on mauton.
Voit varastoida retiisejä, joissa on toppeja, jääkaapissa kolme päivää, ilman toppeja noin 10 päivää. Lisäksi tämä vihannes voidaan suolakurkkua ja purkitettu. Retiisi ei jäädydy, sitä on parempi käyttää vain tuoreessa muodossa.
Retiisien kaloripitoisuus on 20 kcal / 100 grammaa tuotetta.
Hyödylliset ominaisuudet retiisit
Retiisi juurekset sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja, samoin kuin vihannesten yläosat. Kansanlääketieteessä mehu käytetään useimmiten. He käyttävät sitä laimennetussa muodossa, koska puhtaassa muodossaan se voi aiheuttaa mahakipuja ja suun limakalvojen ärsytystä.
Retiisi sisältää proteiinia, kuitua, pektiiniä, välttämättömiä ja sinappiöljyjä sekä vitamiineja B1, B2, B5, PP, kalsiumia, natriumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa.
Tuotteen energia-arvo on:
• proteiinit - 24%
• rasvat - 5%
• hiilihydraatit - 68%
Mielenkiintoista tietää Koska tämä vihannes ei ole alle sitrushedelmien C-vitamiinipitoisuuden kannalta, sen kaliumpitoisuus on sama kuin kaali, mutta pektiiniaineita on paljon enemmän kuin muissa vihanneksissa.
Jokaisella tämän kasvin komponentilla on omat hyödylliset ominaisuutensa ihmiskeholle.
• C (askorbiinihappo) - 25 mg. Tämä vitamiini on mukana melkein kaikilla ihmiskehon alueilla. Se edistää side- ja luukudoksen normaalia toimintaa, sen uudistumista, osallistuu redox-prosesseihin, hiilihydraattimetaboliaan. Sillä on kyky vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojata vartalo infektioilta. Pystyy vähentämään verisuonten läpäisevyyttä.
• B5 (pantoteenihappo) - sen pitoisuus on pieni (0,2 mg), mutta se suorittaa tehtävänsä suojata vartaloa monien tekijöiden haitallisilta vaikutuksilta.
Paljon enemmän retiisi sisältää mineraaleja. Ja ennen kaikkea:
• Vanadiini (185 mcg) - auttaa energian tuotannossa, rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Auttaa vähentämään pahan kolesterolin tuotantoa ja normalisoimaan hermoston toimintaa. Se on erinomainen keino toimia hermostossa. Siksi vanadiumilla on hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonisairauksien ja ateroskleroosin hoidossa.
• Kupari (225 g). Tämä elementti auttaa ominaisuuksiensa vuoksi muuttamaan rautaa hemoglobiiniksi, mikä on elintärkeää ihmiskeholle. Hän on mukana hematopoieettisissa prosesseissa. Kupari myös edistää kollageenisynteesiä ja luun vahvistamista. Hän on myös vastuussa verisuonten asianmukaisesta muodostumisesta.
• Boori (100 mikrogrammaa) - vaikuttaa kasvuun ja tarjoaa myös kehon vastustuskyvyn monenlaisille sairauksille.
• Jodi (150 mikrogrammaa) - paras alkuaine, jolla on myönteinen vaikutus ihmisen kilpirauhanen toimintaan ja sen hormonaaliseen taustaan. Jos kehossa ei ole riittävästi jodia, kasvu- ja kehitysprosessit hidastuvat.
Retiisin lääkearvo ja hyödylliset ominaisuudet
Retiisien käyttö terapeuttisena lähteenä on täysin perusteltua. Sen tärkeimpiä hyödyllisiä ominaisuuksia ovat seuraavat:
1. Kehon tyydyttyminen vitamiineilla torjunnassa talvihyvitaminoosia vastaan.
2. Tämä on karkean kuidun, kuidun lähde, joka täyttää ruuansulatuselimemme täysin.
3. retiisimehua käytetään onnistuneesti ensimmäisiin kylmän oireisiin.
4. Rafapiini, joka on osa, on erinomainen antimikrobinen aine.
5. Edistää ruuansulatuksen parantamista ja ruokahalun stimulaatiota välttämättömien sinappiöljyjen avulla. Tällaista öljyä löytyy tuotteen iholta.
6. Pektiini, joka on osa, eliminoi erilaisia kuonoja ja muita haitallisia aineita
7. Edistää nesteen poistumista kehosta parantamalla suodatusta munuaisissa.
8.On erinomainen laksatiivinen. Edistää parempaa peristaltiaa ja suoliston liikkumista.
9. Retiisin sisältämät aineet auttavat vakauttamaan verensokeritasoja.
10. On kyky alentaa verenpainetta.
11. kamppailee kroonisen valtimoiden sairauden kanssa, joka voi johtaa sepelvaltimo sydänsairauteen.
12. Redisien syömisestä tuleva valtava määrä sylkeä todella huuhtelee suun, pesee bakteereita ja ruokajätteitä.
Retiisiä käytetään myös kosmetologiassa. Sen sisäinen käyttö johtaa ihon paranemiseen. Voit käyttää myös ulkoista ravitsevaa kasvonaamaria. Raasta tätä varten juurensa 1-2 kappaletta, sekoita 0,5 tl: n kanssa. kasviöljyä ja lisää 1 tl. tärkkelystä. Pane saatu seos kasvoille ja anna 10 minuutin ajan. Huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
Retiikan hyödyllisten ominaisuuksien käyttö kansanlääketieteessä. reseptejä
• Valmistele ensimmäisten kylmäoireiden yhteydessä retiisimehu tinktuura hunajalla.
• Jos sinua kiusaa selkäkipu, käytä kompressia, joka koostuu retiisistä, joka on raastettu karkeaseen raastimeen. Kääri seos sideharsoon ja kiinnitä kiinni kohtaan.
• Käytä ummetusta varten retiisikakkuja. Täytä tämä 1 rkl. l. Topit lasi kiehuvaa vettä ja anna sen hautua tunnin ajan. Juo useita päiviä 20 minuutin kuluttua syömisestä.
• Kipeä kurkku, huuhtele suu seoksella retiisimehua ja vettä suhteessa 1: 1. Vaikuttavuuden kiihdyttämiseksi ota sama seos sisälle.
Retiisi lapsille: vain hyvä?
Periaatteessa lapset eivät ole innostuneita tästä vihannesesta. Ne eivät aivan pidä sen hieman sinappimausta. Mutta tämä ei mitätöi sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Retiisi on suositeltavaa sisällyttää lasten ruokavalioon 1,5 vuoden kuluttua. Tämä johtuu siitä, että se sisältää eteerisiä öljyjä, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Seuraa lasten yksilöllistä sietokykyä tällaiseen tuotteeseen. Joskus lapsella voi myös olla turvotusta ja koliikkia.
Huolimatta valtavasta määrästä hyödyllisiä ominaisuuksia, retiisillä voi olla haitallisia vaikutuksia kehossa. Sitä ei suositella käytettäväksi ihmisille, joilla on:
- kilpirauhasen sairaus,
- haavauma;
- gastriitti;
munuaissairaus
- maksasairaus
- virtsahapon aineenvaihdunnan (kihti) rikkominen.
Kuten näette, retiisiä ja kaikkia sen komponentteja käytetään hyvin usein kansanlääketieteessä. Muista kuitenkin, että vaihtoehtoiset reseptit eivät korvaa pätevää lääketieteellistä hoitoa.
