Hidas ruoanlaitto kana - Yleiskuvaus
Nykyaikainen tekniikka yksinkertaistaa huomattavasti keittoprosessia, kun taas ruokia ovat maukkaita ja aromaattisia. Upea kotirouvojen auttaja on monitoimikone, se on työpöytälaite, jossa hidasta ruoanlaittoa tapahtuu lämpötilassa 70 - 140 astetta.
Kanaa kypsennetään useimmiten monitoimikoneessa huolimatta siitä, että prosessi vie hiukan kauemmin kuin liedellä, nykyaikaiset kotiäidit eivät laiminlyö tätä tekniikkaa, koska siipikarja on uskomattoman mehukas ja pehmeä.
Hitaassa liesissä keitetyillä tuotteilla on useita etuja verrattuna tuotteisiin, joita leivotaan uunissa tai paistetaan pannulla:
- terveyshyödyt;
- upea tuoksu ja maku
- tuotteet eivät koskaan pala;
- voit käyttää alemman luokan lihaa, se muuttuu pehmeäksi usean tunnin keittämisen jälkeen;
- emäntä ei tarvitse paljon aikaa valmistaa tätä ruokaa, voit laittaa kanan hitaaseen liesiin ja tehdä oman asian.
Kana hitaassa liesi - valmisteessa
Kun kanaa keitetään hitaassa liesissä, on tarpeen poistaa iho siitä ja leikata ylimääräinen rasva, koska liian suuri osa siitä voi vaikuttaa negatiivisesti lopputulokseen, eikä se ole kovin terveellistä. Joskus kotiäidit (liiallisen rasvan poistamiseksi) paistavat pieniä kananpaloja ennen kuin laitat ne hitaaseen liesiin, tämä lähestymistapa tuo erityisen rikkaan aromin ruokalajiin.
Jos kana on keitetty vihanneksilla, on otettava huomioon se tosiseikka, että tuoreiden juurikasvien saattaminen erinomaiseen tilaan vaatii enemmän aikaa kuin siipikarjan keittäminen, joten vihannekset on parempi leikata pieniksi paloiksi, laittaa pohjalle ja peittää lihalla päällä.
Mausteita lisätään yleensä keittämisen aikana, mutta suola ja yrtit (tarvittaessa) sijoitetaan parhaiten keittimen lopussa.
Kana hitaassa liesi - parhaat reseptit
Kanan keittämiseen multikookerissa on paljon reseptejä, se voidaan keittää kokonaisena ruhona, viipaleiksi eri kastikkeisiin, lisättynä vihanneksia ja muita lisäruokia. Tarjoamme useita siipikarjan reseptejä hitaassa liesissä.
Kana ja vihanneksia hitaassa liesi
On vaikea kuvitella kanaa houkuttelevampaa lisäruokia kuin vihanneksia, joten ei ole yllättävää, että Kana vihanneksilla -resepti on useimpien kotirouvojen keittokirjan kärkipaikka.
Ainesosat:
- 1 kilogramma kanaa (rumpua, siivet, lonkat);
- 500 grammaa havaijin vihannesseosta (puuttuessa voit käyttää tavallisia, hienonnettuja tuoreita vihanneksia);
- 300 grammaa pieniä kuutioita kurpitsaa;
- 250 grammaa majoneesia tai 1 kuppi kefiriä;
- mausteet;
- suolaa.
Keittämismenetelmä
Hiero kanaa perusteellisesti mausteilla, laita se multicookerin pohjalle, kaada kurpitsakuutiot ja vihannesseos päälle (edellyttäen, että käytät tavallisia tuoreita vihanneksia, viipaloitu keskipiireihin, on parempi laittaa vihannekset multicookerin pohjalle). Lisää majoneesi tai kefir, hauduta astiaa 2 tuntia. Hapanmaitosidettä voidaan lisätä vähän keittoprosessin aikana, jotta se ei käpristy.
Kanajalat omassa mehussa
Kanajalat voidaan valmistaa täydellisesti omassa mehussa, ruokalaji tulee uskomattoman aromaattinen ja herkullinen.
Ainesosat:
- 1 kilogramma kananjalat;
- 1 pieni pää valkosipulia;
- 2 sipulia;
- muutama pala laakerinlehteä.
Keittämismenetelmä
Pese kinkku, suola, pippuri ja aseta rapsipotin pohjalle, laita sitten kerros sipulia ja kinkkua uudelleen, vaihda vuorotellen. Valkosipuli ja laakerinlehti asetetaan päälle. Keittoprosessi kestää noin 2,5 tuntia.
Makea ja hapan kana hitaassa liesi
Kastike antaa kanalle erityisen maun, tarjoamme reseptin makea-hapan kastikkeelle.
Ainesosat:
- 3 kananjalat;
- 1 omena;
- muutama rkl kasviöljyä;
- suola;
- 1 rkl luonnonhunajaa;
- 1 rkl ketsupia;
- 1 rkl sinappia;
- 1 rkl soijakastike.
Keittämismenetelmä
Lisää kasviöljy hitaaseen liesiin ja aseta kana. Paista lintua 15-20 minuutin ajan, käännä sitten suolaa. Pane kanan päälle pieniksi paloiksi leikattu omena, jatka paistamista 15-20 minuuttia. Tee makea ja hapan kastike hunajaa, soijakastike, sinappi ja ketsuppi, mausta kana omenoilla ja hauta 1,5-2 tuntia.
Kana hitaassa liesissä - hyödyllisiä vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Multikookerissa oleva neste haihtuu erittäin heikosti, joten älä väärinkäytä kastikkeita ja kastikkeita.
Crock-potti “korjaa” tuotteiden värin eikä tee niistä ulkoisesti kovin houkuttelevia, joten käytä enemmän vihreitä, monivärisiä paprikaa ja tomaattia, kun keität kanaa vihanneksilla.
Ei ole välttämätöntä lisätä kanaa, jonka valmistus tapahtuu hitaassa liesissä, luonnollisessa juustossa, on parempi korvata se sulatetulla juustolla ja laittaa se keittämisen loppuun.
Hitaassa liesissä olevat maitotuotteet saattavat kiertyä, lisätä niitä kypsennyksen lopussa. Sama sääntö koskee mereneläviä ja kalaa.
Kommentit
