Jää, jota tarjoillaan ravintoloissa ja pikaruokakahviloissa Yhdistyneessä kuningaskunnassa, sisältää huomattavasti enemmän taudinaiheuttajia ja bakteereja kuin vesi näiden laitosten wc: ssä.
Tutkijat tekivät hallituksen puolesta näytteitä vedestä ja jäästä, jotka otettiin useissa paikoissa Nandosissa, Burger Kingissä, McDonaldsissa, Cafe Rougessa ja KFC: ssä, jotka sijaitsevat useissa Ison-Britannian kaupungeissa. Laboratoriossa tehdyt testit osoittivat, että käymälien vesi sisältää vähemmän bakteereja kuin jää, jonka asiakkaat tarjoavat juomille. Tosiasia, tutkijat selittävät, että tällaisissa laitoksissa jääkoneet puhdistetaan paljon harvemmin kuin käymälät. Testit eivät paljastaneet suoraa vaaraa ihmisille, mutta lisääntynyttä määrää haitallisia mikro-organismeja jäässä voidaan pitää ”hygieenisenä riskinä”.
Surullinen ensimmäinen paikka "pilaantumiselta" meni Nandoksen ruokapaikkaan. Tästä laitoksesta sulanut jää sisälsi 2 tuhatta mikrobia millilitrassa nestettä. Vertailun vuoksi: lääkärit suosittelevat sisältöä - enintään tuhat millilitraa kohden. McDonaldsissa otettu jää sisälsi 1,4 tuhatta mikro-organismia, KFC: ssä - 1,1 tuhatta.
Tutkijat kutsuivat Nandoksen, McDonaldsin, Burger Kingin ja KFC: n jäätä "hygieenisesti huonoksi". Tohtori Melody Greenwood, joka oli aiemmin johtanut Britannian terveysvirastoa, sanoi, että testit osoittivat erittäin epämiellyttävää taipumusta: ravintolat eivät opeta työntekijöilleen, kuinka käyttää jääkoneita oikein.
On mielenkiintoista, että suositun Pizza Hut -ravintolan jäänäytteet olivat normin rajoissa, ja wc-vesi osoitti tutkijoiden yllätykseksi indikaattoreita, jotka ylittivät tavallisen juomaveden normit.
Tutkimuksen lopulliset tulokset esiteltiin ravintolaketjujen virallisille edustajille. Tutkijoiden mukaan kaikki laitokset, paitsi kaksi yritystä, joka protestoi testituloksia, ovat ryhtyneet riittäviin toimenpiteisiin hygienian vahvistamiseksi.
