Munuaisten vajaatoiminta on kehon patologinen tila, jossa munuaisten toiminta on heikentynyt.
Tämä johtaa typen, veden ja elektrolyyttien väärään vaihtoon.
Tauti on akuutti ja krooninen, ja sitä esiintyy monista syistä, jotka vain lääkäri voi havaita.
Tämän vaivan hoidossa käytetään lääkkeitä, mutta ravitsemuksella on tärkeä rooli.
Munuaisten ruokavalio - yleiset periaatteet
Munuaisten normaali toiminta mahdollistaa kehon toiminnan "kuin kello". Munuaiset ylläpitävät veden tasapainoa, terveydelle välttämättömien hivenaineiden määrää ja poistavat myrkyllisiä aineita. Jos tällaisen tärkeän elimen toiminta on häiriintynyt, on tarpeen syödä niin, että munuaiskuorma poistetaan niin paljon kuin mahdollista, unohtamatta kuitenkaan kehon kyllästämistä vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.
Munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio on terveellisten rasvojen, hiilihydraattien ja kuidun käyttö. Potilaan ruokavalion tulisi sisältää vihanneksia, hedelmiä, marjoja. On parempi, jos nämä tuotteet ovat tuttuja. Vihanneksia nautitaan keitetyssä, haudutetussa, paistetussa tai hiukan paistetussa muodossa. Hedelmistä ja marjoista voit keittää kompotteja ja hyytelöä sekä valmistaa herkullisia hyytelöitä.
Munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio merkitsee proteiinituotteiden rajoittamista, niin eläin- kuin kasviperäisiäkin. Proteiiniruoat rasittavat valtavasti munuaisia.
Asiantuntijat suosittelevat, että et käytä suolaa ruoanlaitossa. Suolassa oleva natrium on veden pidättämisen syyllinen ja aiheuttaa turvotusta ja verenpainetautia. Munuaisten vajaatoiminnan tapauksessa tämä tila ei ole toivottava.
Munuaiset (normaalin työnsä aikana) tekevät hyvää työtä ylimääräisellä fosforilla. Tämä alkuaine esiintyy enimmäkseen proteiinituotteissa. Sairaat munuaiset kuitenkin suorittavat tehtävänsä huonosti, jolloin fosfori vaikuttaa haitallisesti luujärjestelmään aiheuttaen nivelongelmia.
Munuaisten toiminnan heikentymisen vuoksi veren kaliumpitoisuus voi nousta voimakkaasti. Patologia aiheuttaa yleistä lihasheikkoutta, sydämen rytmihäiriöitä ja jopa sydämen vajaatoimintaa.
Munuaisten vajaatoimintaa ja munuaiskoliikkia sisältävä ruokavalio sisältää kaliumipitoisten ruokien rajoittamisen. Tätä elementtiä löytyy myös proteiiniruoista. Kaliumin käytön vähentämiseksi keinot vähentää automaattisesti munuaisten rasitusta ja parantaa yleistä kuntoa. Banaanit, kuivatut hedelmät, pähkinät, avokadot, vehnä ja palkokasvit tulisi jättää pois valikosta.
Joten, tärkeimmät ruokavaliohoidon käsitteet munuaisten vajaatoiminnassa:
1. Proteiinin saannin enimmäisrajoitus. Sallitaan jopa 20-70 g päivässä (kaikki riippuu terveydentilasta). "Annos" on määrätty asiantuntijan toimesta.
2. Varmistetaan energian saanti rasvojen ja hiilihydraattien kautta.
3. Tällaisen määrän vihannesten ja hedelmien sisällyttäminen ruokavalioon - todellinen "varasto" hyödyllisimpiä vitamiineja ja mineraaleja, jotta voitaisiin kattaa näiden keholle välttämättömien aineiden alijäämä.
4. Tuotteiden kulinaarinen jalostus niiden ravitsemuksellisen houkuttelevuuden parantamiseksi. Loppujen lopuksi suolaton ruoka ei ole salaisuus, että se on tuoretta eikä liian maukasta.
5. Suolan rajoittaminen ja vedenoton säätely kehossa.
6. Johdanto tapaan viettää perinteisesti purkamispäivä.
Munuaisten ruokavalio - kiellettyjen ja sallittujen tuotteiden luettelo
Munuaisten vajaatoiminnasta vastaavalle ruokavaliolle on ominaista korkeakalorinen ruokavalio, joka erottaa sen muista ravitsemusjärjestelmistä. Miksi? Jos munuaisten vajaatoiminnasta kärsivä elin ei saa paljon kaloreita, se alkaa käyttää sisäisiä resurssejaan eli proteiineja. Heikentyvät, ne lisäävät veren ureapitoisuutta. Samalla sairas ihminen vähitellen heikentää ja laihtua. Tämä negatiivinen prosessi pystyy lopettamaan korkeakalorisen ruokavalion.
Kielletyt ruoat kroonista munuaisten vajaatoimintaa varten:
• väkevä kahvi, kaakao, tee, kuuma suklaa sekä alkoholi
• suolaista ruokaa
• sienet
• tulenkestävät rasvat
• hapokas, pinaatti
• papu
• makkarat
• säilykkeet
• sinappi, piparjuuri
• banaanit, kuivatut hedelmät, aprikoosit
• valkosipuli, retiisi
Tuotteet - kiellettyjen korvikkeet:
• saagojauhoja, riisiä
• suolaton proteiiniton leipä
• vihanneskeitot
• vähärasvainen liha (vasikanliha, kana, kalkkuna, kani)
• vähärasvainen kala
• tutut vihannekset (perunat, punajuuret, porkkanat, kurpitsa, tomaatit, vihreät)
• munat (mieluiten enintään 1 päivässä)
• rajoitettu määrä maitotuotteita
• heikko infuusio teetä, ruusunmarjaliemet - C-vitamiinin lähde, tiivistämättömät mehut
• hedelmät hyytelön, vaahtoa, hilloa, hilloa muodossa
• makeiset
• mausteet, jotka parantavat minkä tahansa, jopa kaikkein dieettisimpien ruokien makua. Tämä on pippuria, laakerinlehteä, kanelia, vanilliinia.
Varoitus! Lääkärin on määrättävä munuaisten vajaatoimintaa ja munuaiskoliikkia sisältävä ruokavalio taudin yksilöllisten ominaisuuksien perusteella.
Esimerkki munuaiskoliikkien valikosta
Munuaiskoliikka sellaisenaan ei ole patologia sinänsä. Se on pikemminkin kehoon tapahtuvan negatiivisen prosessin oire, joka osoittaa virtsajohtimen tukkeutumisen.
Koliikkikohtaus voi olla lyhytaikainen ja kestää jopa useita päiviä. Kipujen välttämiseksi on välttämätöntä noudattaa tiettyä ruokavaliota, johon sisältyy kuorman poistaminen munuaisista.
Ensin suositellaan proteiinirajoituksia. Ruoan tulisi olla monipuolista ja osittaista, annokset ovat pieniä ja tyydyttäviä.
Näytevalikko viikolle:
1 päivä
aamiainen: Omlettia yhdestä munasta, pieni leipäpala ohuella voikerroksella, heikko tee (valinnainen: vihreä tai musta).
lounas: Liemi ilman lihaa lisäämällä kokonaisia jyviä - ohraa, perunanäytteitä, maitoa.
välipala: Raejuusto marjojen kanssa, lasillinen kefiriä.
illallinen: Kana (keitetty), vihannessalaatti, kompoti tai mehu.
2 päivä
aamiainen: Tattari (ei maitoa), kovaksi keitetty muna, tee.
lounas: Riisikeitto, perunalaatikko, siivu kanaa, marjahyytelö.
välipala: Uunissa paistettua kurpitsaa, ruusunmarjaliemenliemi.
illallinen: Porkkana-salaatti, keitetyt kalmarit, omenamehu.
3 päivä
aamiainen: Maitonnuudelikeitto, 1 muna, jogurtti tai kefir.
lounas: Kurpitsakeitto, pilaf kanaa, heikko tee.
välipala: Tuorejuustolaatikko, omenamehu.
illallinen: Perunamuusia, haudutettua vasikanlihaa, kefiriä.
4 päivä
aamiainen: Hirssipuuroa vedessä, hiivatonta leipää hilloilla, teetä.
lounas: Tattari keitto, kana, riisi, granaattiomenamehu.
välipala: vesimeloni
illallinen: Keitetyt vihannekset, siivu kalaa, teetä.
5 päivä
aamiainen: Hieno maitovehnäpuuroa (myös vedessä), suolattomia lettuja, kahvia (heikko).
lounas: Perunakeitto, kasvispata, tee.
välipala: Juustokakut, hyytelö.
illallinen: Kana pilaf, viinibaretti, karpalo mehu.
6 päivä
aamiainen: Lounaskakut, viileä muna, heikko kahvi.
lounas: Keitto vermicellillä, kukkakaali naudanlihalla (paistettu), tee.
välipala: Paistettu omena, käynyt maitotuote.
illallinen: Kasvispata, salaatti (kurkut, tomaatit), päärynämehu.
7 päivä
aamiainen: Maisipuuroa vedessä, leipää ja voita, maitoa.
lounas: Vermicelli-keitto, kalkkunanpata, vihannekset, tee.
välipala: Jelly hedelmistä.
illallinen: Keitetyt kalat, uuniperunat, salaatti (punajuuri), kompoti.
Yllä oleva valikko osoittaa selvästi, kuinka monipuolista potilaan valikon tulisi olla. Ravitsemuksen perusperiaatteiden noudattaminen auttaa välttämään ei-toivottuja uusiutumisia ja lähentämään palautumista.
Kuinka valmistaa joitain ruokavalion aterioita?
1. Borsch ilman lihaa.
Komponentit: juurikasvit - punajuurikkaat (1 kpl), keskisuuret perunat (2 kpl), sipulit (1 kpl), porkkanat (1 kpl), valkokaali (300 g), vesi (1,5 l).
Juurikkaat pestään, kuoritaan, hienonnetaan ja upotetaan kiehuvaan veteen. Keitä kunnes tarjous. Sipulit, porkkanat paistetaan kasvisöljyssä, tomaattia lisätään.
Lisää kiehuvaan juurikasliemeen perunat (leikkaa viipaleiksi) ja 10 minuutin kuluttua hienonnettu kaali. Kun kaali on keitetty, lisää se kypsennetty, borschia kiehautetaan ja keitetään vielä 5 minuuttia. Suositeltu määrä suolaa lisätään valmiiseen astiaan.
2. Kasvismuhennosta.
Perunat (200 g) pestään, kuoritaan, kuutioidaan ja haudutetaan, kunnes keitetään. Erikseen muhennos porkkanaa (70 g), kaalia (50 g), punajuuria (20 g), sipulia (20 g). Kaikki sekoitettiin ja haudutettiin vielä 5 minuuttia smetanaa.
3. Perunakeitto.
Pese, kuori ja noppaa perunat (300 g). Tee sama porkkanaa (25 g) ja siirrä se voissa. Erota sipulit porkkanoista (1 kpl).
Perunat heitetään kiehuvaan veteen ja keitetään 15 minuutin ajan, sitten lisätään sipulit ja porkkanat. Anna keittoa vähän kiehua. Ennen aterian aloittamista keittoon asetetaan hienonnetut vihannekset.
4. Perunapihvit.
Kuori, pese ja keitä perunat (160 g). Sen jälkeen keitä se ja jauhaa se kuumaksi. Neljäsosa munasta lisätään jäähdytettyyn soseeseen. Kaikki sekoita ja muodosta pyöreät jauhot, jotka levitetään jauheeksi, levitetään leivinpellille ja paistetaan uunissa, kunnes muodostuu ruokahaluinen kultainen kuori. Ennen kuin aloitat syödä, kaada astia smetalla.
5. Keitetyt kalat.
Munuaisruokavalion valikko sisältää välttämättä keitetyt kalat, jotka on valmistettu tällä tavalla. Pese, kuori ja laske 700 g kuoria, latvia tai turskaa kiehuvassa vedessä. Kypsennysaika - 15 minuuttia.
Kala kypsennetään kokonaisena tai leikataan osiin. Kun tarjoilet - laita pala voita.
6. Paistetut omenat.
Pese omenat, ydin. Kaada sokeri tulokseksi muodostuvaan dimpiin. Kaada vettä leivinpellille (noin 1 kuppi) ja aseta omenat vierekkäin. Ripottele päälle sokeri. Paista uunissa 10-15 minuuttia.
7. Kattila (vermicelli ja raejuusto).
Vermicelli keitetään puoli litraa vettä, kunnes se on osittain kypsennetty. Hävitä siivilä ja anna sen jäähtyä hieman. Tuotteeseen lisätään 1 raaka muna, sekoitetaan ja levitetään missä tahansa rasvatussa muodossa, joka tietysti jokaisella kotiäidillä on keittiössä. Valmistettujen vermicellien päälle asetetaan juustomassa (lisättynä sokeria) ja laitetaan loput vermicellit juustoaineelle. Paistettu uunissa, kaatamalla öljyä astiaan.
Munuaisruokavalio - mitä etsiä
Munuaisten vajaatoiminnan ruokavaliohoidossa on joitain tärkeitä seikkoja, jotka on otettava huomioon:
1. Munien syöminen ei ole kiellettyä. Älä kuitenkaan unohda, että tämä on proteiinituote. Siksi, jos söit munaa, osa kalasta tai lihasta päivässä on parempi vähentää.
2. Meijerituotteet: maito, raejuusto, kefir, jogurtti jne. Ovat sallittuja. Et voi syödä juustoa.
3. Liha on valittava vähärasvaiseksi. Sitä voidaan keittää, paistaa, höyryttää. Sano, että ei pitäisi olla rasvaa, savustettua lihaa, kaviaaria, säilykkeitä.
4. Leipää ja leivonnaisia suositellaan ilman suolaa ja mausteita.
5. Vilja on sallittu melkein mikä tahansa. Jokainen voi valita mieltymyksensä mukaan.
6. Munuaisten vajaatoiminnan ruokavalio sulkee pois suklaan käytön.
7. Äskettäin puristetut mehut suositellaan laimennettua vedellä (1: 1). Voit juoda mustaa, vihreää (heikkoa) teetä, yrttivalmisteita, heikkoa kahvia. Kiellon mukaan hiilihapolliset juomat, mineraalivesi, jolla on korkea natriumpitoisuus.
8. Erityistä varovaisuutta on käytettävä, kun suolaa käytetään puhtaassa muodossa tai osana suolakurkkua, suolakurkkua, purkitettuja tuotteita. Jopa sairauden alkuvaiheessa suositeltu annos on 2–3 g päivässä.
9. Kulutetun nesteen määrä, nestemäinen ruoka mukaan lukien, ei saisi ylittää yli 500 ml erittyneen virtsan määrää.
Jotta ruokavalio sairauden aikana ei tunnu tuoreelta ja mautottomalta, maun parantamiseksi on sallittua lisätä ruohoihin vihreitä, joitain mausteita, hapanta kasvismehua, sitruunamehua.
Noudattamalla ruokavalion perussääntöjä ja noudattamalla kaikkia lääkärin suosituksia voit odottaa unohtavasi sairautesi lyhyessä ajassa.
