Maitomainen, musta tai valkoinen ... Kyse on miljoonien ihmisten suosikki herkkuista ympäri maailmaa - suklaasta. Romaanit kirjoittavat hänestä, tekevät elokuvia ja jopa muotinäytöksiä omistavat tämän upea keksintö makeistuotteita. Joka vuosi maaliskuussa Sveitsin kaupungissa Zürichissä pidetään Salon du Chocolat Chocolate Salon, jossa kunnianosoitus tähän jälkiruokaan huipentuu.
Suklaakaupoista on tullut jo 18 vuotta vanha perinne. Tämä tapahtuma järjestettiin ensimmäisen kerran Pariisissa vuonna 1994. Osana "suklaapäiviä" pidetään mestarikursseja, temaattisia näyttelyitä, konferensseja ja tietenkin muotinäytöksiä, joissa näytetään suklaasta valmistettuja mekkoja.
21. maaliskuuta Zürich toi jälleen yhteen suklaakeittäjiä ympäri maailmaa esitelläkseen luomuksiaan perinteisellä suklaamäkkien näyttelyllä.
"Suklaapurjeilijat" eivät vain osoita taitojaan suklaapuvun valmistuksessa katsojille, vaan myös järjestävät valmistuksessaan mestarikursseja, joihin kuka tahansa voi osallistua.
Mutta kaikki ei ole niin sujuvaa kuin miltä yleisöltä voi tuntua. Makeiset-suunnittelijat kohtaavat useita ongelmia, joista tärkein on, että suklaan sulamispiste on alhainen, vain 33 astetta. Ja salonkin sääntöjen mukaan muotimalleissa ei pidä olla mitään, paitsi heidän herkullisia asujaan. Joten "suklaa couturier" on jatkuvasti etsimään ja parantamaan suklaan valmistusmenetelmiä.
