"Päätin aloittaa ruoanlaiton muodikkaiden reseptien mukaan, mutta pääosaa ei ollut kotona - rahaa herkkuihin."
Ja niin tapahtuu sinulle?
Älä huoli!
Mistä tahansa tuotteesta voit valmistaa herkullisen herkuttelun.
Jopa tunkkaantuneesta leivästä voit tehdä vuoren tuoksuvia ja maukkaita keksejä.
Lisäksi ne ovat ilman kemiaa ja tuoreita. Tällaisia keksejä voidaan antaa lapsille, tarjota oluelle, lisätä salaatteihin tai vain murskata illalla television kautta.
Onko se maukasta? Väärä sana!
Keksit kotona - yleiset valmisteluperiaatteet
Kotitekoisiin kekseihin voit käyttää mitä tahansa leipää: mustaa, valkoista, leseitä ja jopa voileipää. Leipä leikataan ensin ohuiksi viipaleiksi, jotka sitten muutetaan sauvoiksi, kuutioiksi ja olkiksi. Koko ei aina riipu haluistamme. Älä yritä leikata valkoista, pehmeää ja huokoista leipää erittäin hienoksi. Murskeiden vuoren lisäksi mikään ei toimi. Mutta tumma ja tiheä leipä on parempi viipaloida. Mutta joka tapauksessa on parempi käyttää hieman karkaistua tuotetta.
Mitä mausteisiin, ne voivat olla mitä tahansa. Saamme kaikki mausteet ja alamme kokeilla. Mutta voit keittää krutonkeja ja vain suolalla, valkosipulilla, pippurilla. Se tulee myös erittäin maukasta. Ja niin, että mausteet tarttuvat ja lisää makua varten, kekseihin lisätään vähän öljyä.
Resepti 1: Keksit kotona valkosipulin kanssa uunissa
Helpoin tapa keittää valkosipulin keksejä, joille voit käyttää sekä tummaa että valkoista leipää. Mutta rukituotteen leipominen vie kauemmin. Se osoittautuu myös jäykemmäksi, joten on parempi leikata pieniksi paloiksi.
Ainesosat
• leivän leipä;
• valkosipulin pää;
• 50 grammaa oliiviöljyä;
• suola maun mukaan.
valmistelu
1. Leikkaa ensin leivän leipä senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, sitten yhden senttimetrin suikaleiksi ja kuutioiksi. Voit tehdä yhden sivun pidemmäksi ja leikata suorakulmioiksi.
2. Jauha kuorittu valkosipulin pää ja sekoita kasviöljyyn, lisää heti suola. Voit ripottaa aromaattisia mausteita, mutta valkosipuli itsessään antaa upean hajun.
3. Kaada leipäviipaleet suureen kulhoon, kaada öljy erissä ja sekoita varovasti käsillä. Yritämme olla vaurioittamatta palasia.
4. Laita leipä leivinpellille ja paista 5 minuuttia 220 asteessa, laske sitten 150 asteeseen ja kuivaa, kunnes tarjous on hellävarainen. Poista palat uunista ja kokeile määräajoin.
Resepti 2: Keksit kotona mustan leivän suolaa
Keksejen valmistamiseksi kotona on parempi käyttää tummaa leipää suolaa. Valkoinen leipä on hauraampaa, murenee paljon ja siihen maustetaan mausteita. Voit vaikka kokeilla sitä hänen kanssaan, mutta tässä tapauksessa on suositeltavaa löytää tunkkainen leipä.
Ainesosat
• leipä;
• suola;
• 3 rkl öljyä.
valmistelu
1. Leikkaa leipä ohuiksi kerroksiksi leivän poikki. Sitten jokainen pala puoliksi ja poikittain, teemme olkien korkeintaan 0,5 cm.
2. Levitä keittolevylle ja paista 170 asteessa kypsennykseen. Anna kappaleiden jäähtyä hyvin, jotta niistä tulee kovia.
3. Laita keksejä suureen purkkiin tai astiaan, on tärkeää, että astia oli kansi.
4. Kaada suola, kaada yksi rkl öljyä ja ravista voimakkaasti minuutin ajan. Lisää toinen lusikka ja toista. Teemme myös kolmannen kerran.
5. Yritämme keksejä. Voit lisätä lisää suolaa. Öljyn ansiosta se tarttuu täydellisesti kappaleisiin. Voimakas ravistaminen tekee suurlähettiläästä yhtenäisemmän.
Resepti 3: Keksit kotona oluelle "Kirieshki"
Mutta näille kekseille tarvitset tarkalleen valkoisen leivän. Mutta ei ole suositeltavaa ottaa tuoretta leipää, joka on paremmin kovettunut. Voit myös käyttää leipää.
Ainesosat
• 1 leivän valkoista leipää;
• 70 ml öljyä;
• 1 lusikka paprikaa;
• 0,5 rkl suolaa;
• ripaus pippuria, voit ottaa seoksen.
valmistelu
1. Leikkaa leipä siistiin kuutioihin. Jos leipä on hieman jäykistetty, se ei ole vaikeaa. Laita kulhoon.
2. Sekoita paprika suolaan, lisää vähän pippuria. Jos et pidä mausteisesta, et voi laittaa sitä. Sitä vastoin mausteiden määrää rajoittaa vain maku.
3. Kaada pisarat kekseille, sekoita.
4. Levitä leipälevyille yhdeksi kerrokseksi, laita uuniin 180 astetta. Voit kytkeä konvektion päälle.
5. Paista kunnes kullanruskeita. Jäähdytä ennen käyttöä.
Resepti 4: Keksit kotona suolaa ja sinappia
Tätä reseptiä varten tarvitset valmiita, eli laimennettuja sinappeja. Jos se on kotitekoista ja mausteista, emme käytä sitä kovinkaan paljon. Maukkaita krutonkeja saadaan pekaanipähkinäleipästä eli tummasta.
Ainesosat
• 0,5 kg leipää;
• 1,5 rkl sinappia;
• 0,5 rkl suolaa;
• 2-3 ruokalusikallista öljyä.
valmistelu
1. Leikkaa leipä kuutioiksi tai olkiin.
2. Yhdistä sinappi öljyllä, suolalla ja sekoita.
3. Keräämme käteen pienen määrän seosta ja sekoitamme keksejä. Ota taas sinappi ja sekoita, kunnes se loppuu. Tässä resepissä on tärkeää, etteivät kiirehdi ja käsittele palat tasaisesti. Muuten yksi krakkausyksikkö on mausteinen ja toinen mauton.
4. Laitoimme sen leivinpelleille ja laitamme uuniin. Paista 150 asteessa, kunnes on pehmeä. Sammuta sitten uuni ja anna siinä olevien keksijöiden jäähtyä niin, että ne kuivuavat sisälle.
Resepti 5: Keksit kotona valkosipulin ja yrttien kanssa
Käytämme mitä tahansa leipää. Valitsemme myös vihreät maun mukaan. Tämä voi olla meille tavallinen persilja tai tilli. Ja voit tehdä keksejä kotona oreganolla, Provencen yrtteillä, rosmariinilla, basilikalla.
Ainesosat
• 400 grammaa leipää;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 pöytä. l. kuivatut yrtit;
• 40 ml öljyä;
• suola.
valmistelu
1. Jauhaa valkosipuli heti ja yhdistä öljyyn. Anna aromaattisten kastikkeiden infusoitua viipaloidessamme.
2. Valmistamme minkä kokoisia ja muotoisia keksejä. Jos käytät valkoista leipää, et voi jauhaa. Se osoittautuu maukkaalta, vaikka voidella tavalliset viipaleet aromaattisella massalla ja kuivata uunissa.
3. Kostuta kädet valkosipuliöljyllä ja aloita kappaleiden poimiminen käsillä. Toista toimenpide, kunnes kastike on ohi.
4. Ripottele sitten viipaleet suolalla ja yrtteillä, sekoita varovasti. Koska ne ovat jo öljyisiä, mausteet säilyvät huomattavasti.
5. Levitämme aihiot leivän leville ja keitä uunissa.
Resepti 6: Keksit kotona oluen keittoastiassa
Ei uunia? Sillä ei ole väliä! On monia vaihtoehtoja kotitekoisten keksejen valmistamiseksi pannulla ja tässä on yksi niistä. Tämän menetelmän viehätys on, että se säästää paljon aikaa. Loppujen lopuksi leipäviipaleet paistetaan nopeammin kuin ne kuivaavat uunissa.
Ainesosat
• 0,5 leipää rukileipää;
• ripaus pippuria;
• 0,5 rkl hienoa suolaa;
• 2 rkl öljyä.
valmistelu
1. Leikkaa leipä kuutioiksi, niiden koko saa olla enintään 2 senttimetriä.
2. Jauha valkosipuli, lähetä leipää. Suola siellä ja sekoita varovasti. Emme käytä lusikkaa, teemme sen käsillämme.
3. Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä hyvin, mieluummin utuun. Muuten se imeytyy nopeasti leivään ja yksittäisistä paloista tulee rasvaisia.
4. Laita keksejä ja aloita paistaminen, minuutin ensimmäisellä puoliskolla on parempi olla koskematta niihin, ettei vaurioita. Sekoita sitten lastalla.
5. Ota ulos kulhoon, jäähdytä ja voit kaataa lasin vaahtoavaa juomaa!
Resepti 7: Keksit kotona suolaa ja juustoa
Toinen vaihtoehto kotitekoisten keksejen valmistamiseksi pannulla. Leipä voi olla mitä tahansa, tarvitset myös kovaa juustoa, joka sulaa hyvin. Lisää mausteet maun mukaan, voit laittaa murskatun valkosipulin. Se sopii hyvin juuston kanssa.
Ainesosat
• 7-8 leipäviipaletta;
• 80 grammaa juustoa;
• 1 rkl öljyä;
• suola.
valmistelu
1. Leikkaa leipäviipaleet siisteiksi kuutioiksi.
2. Lämmitämme paistinpannu, laita leipä siihen ja paista se.
3. Kun kuutiot ovat kultaisia, ripottele öljyllä ja ripottele suolaa.
4. Juusto kolmella pienellä sirulla, ripottele keksejä, sekoita nopeasti lastalla ja kaada heti paistinpannusta kulhoon.
5. siinä se! Kuumista leipäviipaleista juusto sulaa hieman enemmän ja on maukasta kuorea.
Resepti 8: Keksejä kotona "mausteinen"
Muunnelma upeista kotitekoisista kekseistä oluelle tai juuri sellaiselle. Tuoksut mausteet tekevät niistä hyvin samanlaisia kuin ostetut krutonkit. Ruoanlaittoon on parempi käyttää valkoista leipää.
Ainesosat
• 1 leipä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 lusikka etikkaa;
• paprikaseos;
• kuivattu inkivääri;
• jauhettu korianteri;
• suola;
• joitain kuivattuja yrttejä;
• paprika;
• curry.
valmistelu
1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi ja kuivaa 120 asteessa uunissa. Pidä 15 minuuttia, enempää. Vain tehdäksesi paloja vahvempia, ja ne murenevat vähemmän.
2. Kaada öljy astiaan. Oliiviöljyn sijasta voit käyttää seesaminsiemeniä tai mitä tahansa muuta.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli, lämmitä minuutti. Kaada lusikallinen pöytäseikkaa.
4. Heitämme nyt suolaa ja kaikkia muita mausteita hyppysellisesti. Mutta jos haluat saada mausteisia ja erittäin tuoksuvia keksejä, voit lisätä lisää.
5. Pane kuivatut keksejä kulhoon, kaada aromaattinen kastike ja sekoita hyvin käsilläsi.
6. Lähetä jälleen uunilevylle ja paista, kunnes se on valmis.
Resepti 9: Keksejä kotona "Rapu" suolalla ja valkosipulilla
Mielenkiintoinen resepti keksejä kotona suolaa, valkosipulia ja rapu tikkuja. Tällä tavalla voit keittää krutonkeja kokonaisista leipäviipaleista tai hyvin pienistä kuutioista.
Ainesosat
• 5-7 leipäviipaletta;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2-3 rkl öljyä;
• suola;
• 100 grammaa rapuherkkuja.
valmistelu
1. Pane sulatetut rapu tikut tehosekoittimeen, kaada öljy ja laita hienonnettu valkosipuli. Vatkaa massa, kunnes hieroa. Lisää suolaa, voit myös muita mausteita.
2. Voitele leipäpaloja rapu-soseella. Kerroksen ei tulisi olla paksu.
3. Nyt leikkaamme rasvat voileivät kuutioiksi, suorakulmioiksi, voimme leikata ne olkiksi tai jättää ne juuri niin.
4. Asettelemme leivinpellille ja paistamme kunnes ne ovat kullanruskeita. Siinä kaikki!
Kääntökoneet kotona - hyödyllisiä vinkkejä
• Jos joudut paistamaan keksejä, aseta lämpö. Palat muuttuvat ulkopuolelta ruusuisiksi, mutta sisältä pehmeät. Kovien ja tasaisesti kuivattujen kappaleiden lämpötilan tulee olla korkeintaan 160 astetta. Mutta jos haluat saada kuivia ja ruusuisia viipaleita, paista ensin ja kuivata sitten. Voit sammuttaa uunin ja odottaa tuotteen jäähtyvän kokonaan.
• Parempien krakkausyksiköiden aikaansaamiseksi älä aseta niitä keittolevylle lähelle toisiaan. Jos tarvitset vain kuivata palat matalassa lämpötilassa, voit asettaa sen tiheämmäksi.
• Puhdista valkosipuli jauhamiseen mahdollisimman vähän. On parempi käyttää tehosekoitinta ja soseuttaa massa. Muuten suuret palat jakautuvat epätasaisesti ja palaa myös paistamisen aikana.
• Kekseille tarkoitettua voita voidaan infusoida etukäteen valkosipulilla, neilikka, kuumalla tai maustepippurilla.
