Ranska ei ole vain rakkauden, muodin ja tyylin pääkaupunki, mutta myös maa, joka on kuuluisa hienoista kulinaarisista ruokia, keittoista leivonnaisiin. Ranskalaiset kokit loivat tunnetun aamiaisen, joka sisältää croissantteja, paahtoleipää, hilloa ja appelsiinimehua.
Ja juuri he tekivät maailman herkullisimpia quiche-pullia, jotka vain sulaavat suussa! Sinun tulisi ehdottomasti yrittää keittää ne keittiössäsi, koska se on melko helppoa ja yksinkertaista, varsinkin kun sinulla on valmiina leivonnaisia (hiiva tai vain leivonnaiset - valintasi)!
Valmistaudu luomaan 0,7 kg maustettua leivontaa seuraavista aineosista:
- 0,5 kg leivonnaisia;
- 3 kananmunia;
- 3 rkl. vehnäjauho;
- 1 rkl. maito;
- 4 rkl. l. sokeri;
- kasviöljy.
Ennen kuin aloitat taikinan käytön, sinun on keitettävä vaniljakastike. Monet pelkäävät tätä nimeä, koska tämä jälkiruoka on erittäin helppo pilata, jos et tiedä sen valmistusjärjestystä. Mutta neuvojemme avulla olet aina täysin valmis! Sinun ei tarvitse kaataa munamassaa kiehuvaan maitoon - sekoita vain kaikki kerman tuotteet keskenään!
Erota keltuaiset proteiineista hajottamalla munat varovasti kahteen astiaan. Proteiinit, joita et tarvitse resepissä. Puolet yhdestä keltuaisesta siirrä ruokalusikallinen lautanen - sen avulla päällystät pullat ja laitat ne uunin leivonnaiselle.
Lisää sitten sokeri kulhoon keltaisella keltaisella ja vispilä sisältö.
Kaada lämmin, mutta ei kuumaa maitoa ja sekoita niin, että sokeri voi liueta, mutta keltuaiset eivät ole kypsennettyjä!
Kaada vehnäjauhot ja vispilä kaikki vispilä.
Kaada kerma kattilaan tai pohjaan tarttumattomaan kattilaan ja laita keskilämpötilaan.
Nyt sinun on sekoitettava vispilä jatkuvasti 2-3 minuutin ajan. Tunnet, kun se alkaa paksua! Poista sen jälkeen kattila lämmöltä ja pane sivuun jäähtymään. Niille, jotka rakastavat voikastiketta, tässä vaiheessa on tarpeen ajaa pieni pala voita kuumaan kermaan. Mutta leivonnaisten pohja on melko rasvaa, joten tämä prosessi voidaan helposti jättää tekemättä.
Nyt on aika kiinnittää huomiota testiin. Jos se on jäätynyt, on tarpeen antaa sen sulaa hieman ja rullata se sitten leveäksi soikeaksi kerrokseksi.
Kerroksen reuna on pinnattu 1 cm: n verran pinnoitetulla keitetyllä vaniljakastikkeella. Voit käyttää sekä kuumaa kermaa että kylmää.
Kierrä sen jälkeen 1 cm sisäänpäin ja rulla koko taikinakerros.
Tuloksena oleva tela leikataan terävällä veitsellä pieniksi paloiksi yrittäen olla puristamatta leikattua paikkaa.
Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla, joka on voideltu etukäteen kasviöljyllä ilman aromia, ja aseta leikatut aihiot leikatun kanssa siihen. Päällystä muffinssivalmisteet puolet keltuaisesta ja paista uunissa 180 ° C: ssa noin 25 minuuttia. Älä huolestu siitä, että aihiot osoittautuivat pieniksi, koska leivonnaisten leipominen lisääntyy useita kertoja.
Sinä itse yllätyt siitä, kuinka kauniit ja ruokahaluiset pullat osoittavat - ruusupussien muodossa!
Ota leivonnaiset ulos uunista ja anna niiden jäähtyä hetkeksi, ripottele sitten jauhesokerilla tarjoamalla sitä vasta keitetylle kahville tai teelle. Nauti makeasta pöydästäsi!
Minun on sanottava, että Ranskan maku maksaa sinulle paljon halvempaa kuin ranskalaiseen ravintolaan käyminen:
- 0,5 kg leivonnaisia - 27,5 ruplaa;
- 3 kananmunia - 12 ruplaa;
- 3 rkl. vehnäjauho - 5 ruplaa;
- 1 rkl. maito - 5 ruplaa;
- 4 rkl. l. sokerihiekka - 5 ruplaa.
Yhteensä: Ranskan viehätys on 0,7 kg herkullisia pulloja, jotka maksavat sinulle vain 55 ruplaa! Tällaisilla hinnoilla voit hemmotella itseäsi ja kotiasi maukkaisilla ja tuoksuvilla pulleilla ainakin päivittäin!
