Mangoa ilmestyi yhä enemmän pöydälle kaikkien eksoottisten asioiden tuntejien kanssa.
Hänen kotimaansa katsotaan olevan Intia.
Muinaisen legendan mukaan mango - intialaisen ylimmän jumalan Shivan lahjajonka hän antoi vaimonsa merkiksi iankaikkisesta rakkaudestaan häntä kohtaan.
Siitä lähtien, ja alkoi kasvattaa mangoja Intiassa.
Tämä aromaattinen, mehukas ja makea hedelmä on saanut suosiotaan suolaisen maunsa ja monien hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta.
Mango: sävellys, kuinka hakea
Mango sisältää paljon aineita, joiden puutteessa kehon täysi toiminta on mahdotonta. Terveitä aineita ei löydy vain sen lihasta. Niitä on tarpeeksi iholla ja lehdissä. Hedelmien hyödyllisyys ja arvo voidaan helposti määrittää sen koostumuksen perusteella.
Se sisältää:
• Vitamiinit: A (0,4 mg), C (28 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Mineraalit: kalsium (10 mg), kalium (156 mg), fosfori (11 mg), natrium (2 mg), magnesium (10 mg), rauta (0,13 mg), sinkki (40 mg), kupari (110 mg), mangaani (27 mg), seleeni (0,6 mg).
• Tärkkelys.
• Flavonoidit.
• Polyfenolit.
• Sokeri (glukoosi, maltoosi, ksyloosi, sakkaroosi).
• Orgaaniset hapot.
Epäkypsien hedelmien koostumus on hiukan erilainen kuin kypsien. Epäkypsissä on siis paljon enemmän tärkkelystä, joka hedelmän kypsyessä muuttuu hiilihydraateiksi: sakkaroosi, maltoosi, glukoosi. Lisää pektiiniä ja orgaanisia happoja. Sitruuna-, rypäle-, askorbiini- ja omenahapot sisältävät lisäksi oksaali-, meripihkahappoa. Näitä hapkoja ihmiskehossa ei tuoteta, mutta monien elinten toiminta riippuu suurelta osin niistä. Orgaanisten happojen oikea-aikainen ja riittävä toimittaminen ruokaan vaikuttaa ihmisen terveyteen.
100 g mangosellua sisältää:
• vesi - 82gr;
• proteiini - 0,5 g;
• hiilihydraatit - 14,9 g;
• rasva - 0,4 g;
• tuhka - 0,5 g;
• selluloosa - 14,8gr.
Sikiön kypsyysaste vaikuttaa sen kaloripitoisuuteen. Mango on korkeakalorinen hedelmä, koska 100 g sisältää 63 - 70 Kcal. Nektarissa sen kalorit ovat paljon vähemmän: vain 40 Kcal / 100 g. Koostumuksen sokerit antavat korkean lämpöarvon.
Mangon hyödylliset ominaisuudet antoivat mahdollisuuden levittää sen massaa, lehti- ja siemenuutteita lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.
Käyttö lääketieteessä. Mango on välttämätön avustaja monien sairauksien ehkäisyssä ja niiden hoidossa. Mangouutteisiin perustuvilla valmisteilla on antioksidantteja, immunomoduloivia, sedatiivisia vaikutuksia.
Mango kosmetologiassa. Kosmetologia, tämä hedelmä ei ole ohitettua. Hedelmäuutteen perusteella tehdyt kosmetiikat auttavat poistamaan monia kasvojen iho-ongelmia: parantavat väriä, kiristävät ja nuorentavat, vähentävät tulehduksia, eroavat mustista pisteistä. Siihen perustuvat voiteet pehmentävät ihoa, ravitsevat sitä, sileyttävät, puhdistavat ja sävyyttävät.
Suosio on saamassa voiteita, toonikoja, suihkugeelejä, shampooja, naamioita mangouutteella. Hedelmäsiemenöljyä käytetään laajalti. Sitä käytetään käsien, vartalon, kasvojen, hiusten ihonhoitoon, torjuu tehokkaasti ihon pigmentaatiota, suojaa ihoa ultraviolettivalolta.
Käyttö ruoanlaitossa. Mangon suosio on kasvussa keittiössä. Levitä sekä tuoreessa muodossa että purkitettuina. Eksoottisia hedelmiä käytetään tuoreina salaateissa, jälkiruoissa. Cocktailit, juomat, smoothiet, mehut, liköörit ja jogurtit, jotka perustuvat sen mehuun ja massaan, ovat suosittuja. Itämaisessa keittiössä kala- ja liharuokia yhdistetään usein mangoon. Hedelmien uskotaan parantavan rasvaisten ja raskaiden ruuansulatuksia. Mangosta valmistetaan kylmiä välipaloja, jäätelöä, hilloja ja jopa keittoja.
Mango: mikä hyöty on keholle
Mangon hyödylliset ominaisuudet johtuvat rikkaasta mineraali- ja vitamiinikoostumuksesta. Sen tonisoiva ja vahvistava vaikutus, kyky suojata ihmisiä infektioista ja sairauksista on jo kauan tiedossa. Mutta viime vuosina tutkijat ovat tutkineet mangojen vaikutuksen tiettyihin ihmiselinten järjestelmiin ja useiden sairauksien hoitoon.
Ruoansulatusjärjestelmä. Massa on runsaasti kuitua ja auttaa selviytymään ummeesta, perustaa tuoli. Entsyymit vähentävät mahalaukun mehuhappoa, auttavat proteiinien hajoamista ja nopeaa imeytymistä.
Mangon edut hermostoon. Hedelmät voivat lievittää pitkittynyttä hermostuneisuutta, parantaa mielialaa, auttaa nopeasti selviytymään stressistä.
Verenkiertoelimistö. Mangon vaikutus veren koostumukseen on osoitettu, ja kyky nostaa hemoglobiinia on osoitettu.
Edut mango diabeteksen kanssa. Huolimatta huomattavista sokerimääristä, hedelmillä on matala glykeeminen indeksi, mikä mahdollistaa sen käytön tämän taudin kanssa.
Hyödyt sydämelle ja verisuonille. Sydänkohtauksen yhteydessä pieni hedelmäpala kielellä 6-8 minuutissa auttaa vähentämään kipua, normalisoimaan sydämen rytmiä. Vahvistaa verisuonten seiniä, normalisoi verenpainetta, vähentää suonikohjujen ilmenemistä.
Silmäsairaudet. Mangon käyttö on flavonoidien, A-vitamiinin ja beeta-kryptoksantiinin läsnäolo siinä. Aineet ovat hyödyllisiä tiettyjen silmäsairauksien hoidossa: "yösokeus", polttaminen, limakalvon kutina, elimen verkkokalvon irtoaminen.
Syövän ehkäisy. Koska heillä on paljon antioksidantteja, hedelmät taistelevat onnistuneesti syöpäsolujen lisääntymistä vastaan. Mangon kyky pysäyttää pahanlaatuisten kasvainten kehittyminen alkuvaiheessa rintarauhasissa, keuhkoissa, suuontelossa, paksussa ja suovassa suolistossa, kohdussa, eturauhanen ja mahassa on osoitettu.
Mangon edut taistelussa ylipainoa vastaan. Hedelmät sisältyvät usein niiden ruokavalioon, jotka yrittävät laihtua tai hillitsevät sitä normin käytävällä. Syynä on sellaisten aineiden läsnäolo, jotka stimuloivat leptiinihormonin synteesiä, mikä voi tukahduttaa ruokahalua.
Johdatus eksoottisen sikiön ruokavalioon auttaa poistamaan suurimman osan terveysongelmista, säilyttämään nuoruuden ja kauneuden.
Mango: mikä on haittaa terveydelle
Meidän on aina muistettava, että mangon kulutukseen luopumiseen on useita syitä:
• hedelmää on mahdotonta korostaa alkoholijuomien juomisen jälkeen;
• limakalvojen tulehduksella tai korkealla herkkyydellä hedelmä on ei-toivottu hedelmä ruokavaliossa;
• jos sen suvaitsemattomuus paljastuu tai allerginen reaktio on ihottumaa ja kutinaa, kasvojen turvotus ilmenee;
• epäkypsä sikiö voi aiheuttaa koliikkia, suoliston limakalvojen, mahalaukun, hengitysteiden ärsytystä;
• Ylensyötöt aiheuttavat ummetusta, kuumetta, ruoansulatushäiriöitä.
Älä unohda kuuluisaa suosittua sanontaa "Liiasta on vain haittaa." Tämä pätee myös mangon syömiseen. Vahinko sikiölle aiheuttaa vain lisääntyneen käytön myötä. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit sanovat, että turvallisen ja terveellisen mangon määrän ei tulisi ylittää kahta hedelmää.
Mango lapsille: hyvä tai huono
Usein vanhemmat esittelivät mangot lapsensa ravitsemukseen. Tätä toimintoa voidaan kutsua oikeiksi. Korkea vitamiinien, mineraalien ja aminohappojen pitoisuus auttaa:
• kehittää vauvaa kunnolla;
• parantaa terveyttä;
• normalisoida uni ja tunnetilat;
• parantaa mahalaukun, suolen, maksan suorituskykyä;
• selviytyä vitamiinin puutoksesta.
On joitain pieniä rajoituksia, joissa mangoa ei suositella vauvoille:
• alttius allergioille;
• ikä enintään 6 kuukautta.
Lastenlääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat varovaisuutta ja pieninä annoksina hedelmien lisäämistä lapsen ruokavalioon. Jos jopa vähäinen rehu ruokinnan jälkeen on ilmestynyt, on parempi kieltäytyä jatko ruokintayrityksistä.
Jos vauvalla ei ole allergista reaktiota, voit sitten päästä mangosta turvallisesti 6 kuukauden iästä alkaen perunamuusin ja mehun muodossa. Vuoden kuluttua lapsen sallitaan syödä ½ hedelmästä päivässä ilman terveysvaikutuksia.
On vanhempia, jotka mieluummin keittävät mangoherkkuja lapsilleen yksin kuin ostavat valmiita. Lastenruokia tästä hedelmästä valmistetaan nopeasti ja helposti.
• Mango-sose. Sen valmistamiseksi on tärkeää valita oikea hedelmä: sen ei tulisi olla kovaa ja sen väri on keltapunainen. Perunamuusia voidaan valmistaa kahdessa versiossa: jalostettu lämpötilassa tai raaka. Enintään yhden vuoden lapsi on parempi haudutettu mango.
Tarvitset: 2ST litraa vettä ja 1 mango. Hedelmät kuoritaan iholta, luu poistetaan, leikataan paloiksi ja asetetaan sekoittimen astiaan. Seuraavaksi lisätään vettä ja kaikki sekoitetaan sekoittimessa tasaiseksi. Sitten perunamuusia siirretään pieneen kattilaan, haudutetaan liesillä 3-4 minuutin ajan. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen hedelmät eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
• Mango-vaahto. Tätä makeaa, mehukasta ja tuoksuvaa ruokaa suositellaan antamaan lapsille 2-vuotiaille. Valmistelemiseksi tarvitset: 1 hedelmää, 1 sitruuna, 1 munavalkuainen, 1 litra hunajaa ja 0,5 kupillista syvokia (mieluiten rasvaa).
Mango puhdistetaan, luu poistetaan, leikataan kuutioiksi. Mehut puristetaan sitruunasta ja kerma ja proteiinit vaahdotettiin pörröiseksi ja vakaaksi massaksi. Sekoittimessa sekoitettu mango, hunaja, sitruunamehu homogeenisena massana. Sitten lisättiin proteiini ja kerma. Valmiita vaahtoa asetetaan jäätelö kulhoihin ja laitetaan jääkaappiin 2 tunniksi. Ylävaahto voidaan koristaa hedelmällä tai kermalla.
Johdanto uusien tuotteiden, mukaan lukien mangot, ruokavalioon, on tärkeää keskustella aina lastenlääkärin kanssa. Se auttaa vanhempia määrittämään täydentävien ruokien alkamisajan ja tyypin vauvan yleisen tilan mukaan.
Mangot kuluttaessa ei pidä unohtaa, että se ei pysty itsenäisesti parantamaan olemassa olevaa sairautta, vaikka huomattavasta määrästä hyödyllisiä ominaisuuksiakin olisi. Sen käytöllä hoidossa on hyvä vaikutus vain yhdessä perinteisten lääkkeiden kanssa.
