Lihan spagetti on kaukana laivastomuodossa olevasta pastasta.
Kaikki on paljon mielenkiintoisempaa!
Ruoka on erittäin rikas, kaunis, viittaa aromaattisten lisäaineiden ja kastikkeiden läsnäoloon, jotka määrittävät maun.
Lapset rakastavat erityisesti pitkiä tuotteita, ja jopa vaativat syöjät maistavat mielellään uskomattomia pastaa.
Mutta mikä on paras tapa yhdistää spagetit lihaan ja miten ne voidaan keittää?
Spagetti lihalla - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Ruoan maistamiseen käytämme vain durumvehnän spagettia. Ne keitetään erikseen muista tuotteista ja vesi tyhjennetään. Durumvehnätuotteet eivät yleensä vaadi pesua. Mutta jos ne sulavat vähän tai ne osoittautuvat vain tahmeiksi, on parempi huuhdella vedellä. Keittoaika ilmoitetaan yleensä pakkauksessa, mutta on viisaampaa noudattaa prosessia.
Kolme ruoanlaiton perussääntöä:
1. Vain tuotteet laitetaan kiehuvaan ja suolaiseen veteen.
2. Nesteen tulisi olla 10 kertaa enemmän kuin spagettiä.
3. Sinun ei tarvitse sekoittaa liian usein, etenkin keiton toisessa osassa, jotta pasta ei vaurioidu.
Liha keitetään, paistetaan tai haudutetaan ennen spagetteihin yhdistämistä. Sitä käytetään paloina tai jauhelihan muodossa. Ruoka yhdistetään usein kaikenlaisiin kastikkeisiin, kastikkeisiin, vihanneksiin, sieniin ja muihin ainesosiin, jotka myös vaativat lämpökäsittelyä.
Liha-spagettiruokia valmistetaan paitsi takalla, mutta myös paistetaan uunissa. Useimmin juustolla, joka korostaa täydellisesti perustuotteiden makua.
Resepti 1: Spagetti lihalla tomaattikastikkeessa
Tomaattikastike on banaali spagettilisä lihassa, mutta vain jos sitä ei ole valmistettu tämän reseptin mukaisesti. Kasvikset muuttuvat rikkaiksi hienoilla tuoksuilla ja korostavat täydellisesti päätuotteiden makua.
ainekset
• 0,3–0,4 kg lihaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 sipuli;
• 1 lusikka tomaattipastaa;
• 3 tomaattia;
• 400 grammaa spagettia;
• 50 ml valkoviiniä;
• 1 paprika;
• 3 lusikkaa voita;
• 70 grammaa juustoa.
Tarvitsemistasi mausteista: suola, sokeri, oregano, pippuri, laakerinlehti ja yrtit tarjoilua varten.
valmistelu
1. Pese liha, kierrä se jauhatimurin läpi ja paista kevyesti paistinpannulla lusikalla voita. Sitten siirrymme kulhoon.
2
3. Leikkaa paprika kuutioiksi, hienonna valkosipuli hienoksi ja lähetä sipulille, paista vihanneksia yhdessä 2 minuuttia.
4. Lisää viini ja hauduta alhaisella lämmöllä minuutin ajan.
5. Lisää tomaattipasta ja raastetut tomaatit, iho vapautunut. Keitä kastike muutama minuutti, lisää suola sokerilla, oreganolla ja muilla mausteilla.
6. Levitä täyte. Jos se osoittautui paksu, voit kaataa vettä. Keskity mieltymyksiisi.
7. Hiero juustoa ja laita astiaan, peitä ja sammuta minuutti.
8. Keitä spagetti suolavedessä ohjeiden mukaan.
9. Levitä pasta lautaselle, maustettu kastike, vihreät ja olet valmis!
Resepti 2: Spagetti lihaa ja sieniä
Runsas ateria perhejuhlaan, jossa liha leikataan viipaleiksi. Spagetti käyttää mitä tahansa, kuten sieniä. Reseptissä tavalliset sienet.
ainekset
• 0,3 kg naudanlihaa;
• 0,2 kg samppanjoja;
• 0,25 kg spagettia;
• 2 sipulia;
• öljy, mausteet;
• 100 ml kermaa;
• 1 paprika.
valmistelu
1. Pese naudanliha, leikkaa paloiksi ja paista korkealla lämmöllä, kunnes se vaalentuu. Sitten peitämme kannen, sammutamme tulen minimiin ja hauduta 40 minuuttia.Lisää tarvittaessa vähän kiehuvaa vettä, vaikka lihan itsensä pitäisi tuottaa mehua.
2. Raastuta sipulipuolirenkaat, paista puoli minuuttia toisessa paistinpannussa.
3. Leikkaa samppanjalevy ja laita myös astiaan. Paista sipuleilla. Lisää tarvittaessa enemmän öljyä.
4. Lisää hienonnettu paprika sieniin, keitä, kunnes se on pehmeää.
5. Yhdistä liha sienten ja vihannesten kanssa, sekoita.
6. Kaada nyt kerma, laita mausteet, hauduta 10 minuuttia ja sammuta.
7. Tarjoa keitetyillä spagetteilla, koristele vihreillä persilja-oksailla.
Resepti 3: Spagetti italialaisen parmesanin ja lihan kanssa
Italialainen spagettiruokia yasilla ja parmesanilla, joka on hyvin samanlainen kuin kuuluisa carbonara. Voit käyttää toista juustoa, mutta parempi kuin kiinteä lajike.
ainekset
• 200 grammaa lihaa;
• 80 grammaa parmesania;
• 40 grammaa smetanaa;
• 2 lusikkaa viiniä (parempi kuin valkoinen);
• 2 valkosipulinkynsiä;
• mausteet;
• öljy;
• 0,3 kg spagettiä.
valmistelu
1. Kaada öljyä astiaan, laita se liesiin.
2. Puhdista valkosipuli, leikkaa ne 4 osaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, poista palat ja hävitä.
3. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja paista valkosipulin jälkeen.
4. Kaada viini, laita mausteet, smetana ja hauduta kannen alla, kunnes se on valmis.
5. Kiehaa lihaa hauduttaessa spagetteja.
6. Pasta siirretään pannulla.
7. Laita raastettu Parmesan, sekoita nopeasti ja aseta heti levyille. Koristele lehdellä basilikaa, tuoretta persiljaa.
Resepti 4: Spagetti lihaa ja juustoa varten uunista.
Tätä ruokaa varten on parempi ottaa rasvainen liha, esimerkiksi sianliha, lampaan sisäfilee. Mikä tahansa juusto, mutta jos siellä on mozzarellaa, saat sadun!
ainekset
• 300 g lihaa;
• 120 grammaa juustoa;
• 300 g spagettiä;
• 200 ml tomaattimehua;
• 0,5 tl. oregano ja basilika;
• muna;
• öljy, suola.
valmistelu
1. Keitä spagetti pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, valuta vesi.
2. Paista liha, leikattu ohuiksi nauhoiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Yhdistä spagetit lihaan, lisää munat, mausteet, yrtit, kaada tomaattikastikkeeseen. Kaikki sekoita ja suola, vaihda voideltuun muotoon.
4. Ripottele juustolla ja paista 12-15 minuuttia, kunnes pintaan tulee kullanruskea.
Resepti 5: Spagetti lihalla ja vihanneksilla.
Vaihtoehto vihannesspagette lihaa, erittäin kirkas ja mehukas. Naudanliha resepti, mutta voit käyttää myös muita liha- tai siipikarjan fileitä.
ainekset
• 0,3 kg lihaa;
• 0,25 kg spagettia;
• 1 porkkana;
• 1 pippuri;
• 2 tomaattia;
• 1 sipuli;
• öljy, mausteet;
• 2 valkosipulinkynsiä.
valmistelu
1. Leikkaa naudanliha hienoksi, voi olla paloitellut tai ohut olki. Paista öljyssä.
2. Lisää hienonnettu sipulirengas, keitä yhdessä.
3. Myös porkkana ja pippuri muuttuvat oljiksi, lähetä lihalle. Tee keskilämpö ja saat vihannekset pehmeiksi.
4. Poista tomaattien iho, leikkaa ne viipaleiksi ja heitä ne vihanneksiin. Tomimo kaivoksen 7 alla.
5. Laita lopussa hienonnettu valkosipuli.
6. Keitä pasta, sekoita lihan ja vihannesten kanssa. Valmis!
Resepti 6: Paistettu spagetti liha- ja kirsikkatomaatteilla
Toinen keittovaihtoehto on upea pastaruoka uunissa. Jos kirsikkatomaatteja ei ole, voit käyttää tavallisia tomaatteja, mutta ne ovat tiheitä eivätkä ole liian kypsiä, jotta voit leikata hedelmät huolellisesti.
ainekset
• 200 grammaa lihaa;
• 400 grammaa spagettia;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 1 sipulipipuli;
• 70 grammaa juustoa;
• 2 munaa;
• 10 kirsikkatomaattia;
• öljy, mausteet.
valmistelu
1. Keitä spagetti. Mutta ei täyteen valmiuteen. Pastaa ei tule keittää pehmeäksi, on parempi antaa niiden olla lievästi alikeitetyt.
2. Naudanliha leikataan paloiksi, paista voissa.
3. Kun liha on kypsynyt, lisää sipulin puolirenkaat. Paista sen läpinäkyvyyttä.
4. Kirsikka leikataan kahtia, vihreä sipuli yksinkertaisesti hienonnettu.
5. Sekoita kaikki keskenään, lisää munat, mausteet ja laita muotoon.
6. Nukkua juustoa ja paista 20 minuuttia.
Resepti 7: Spagetti lihalla kermakastikkeessa.
Resepti erittäin herkulliselle, kermaisella aromilla varustetulle ruoalle. Hänen liha voi kestää mitä tahansa, mutta ei kovin rasvaa. Kerma voi ottaa rasvaa, mutta jos tarvitset lisää kastiketa, lisää sitten määrää.
ainekset
• 200 grammaa spagettiä;
• 200 grammaa lihaa;
• 50 grammaa juustoa;
• suola, valkosipuli;
• 250 ml kermaa;
• Hieman tilli (voi olla kuiva);
• voita.
valmistelu
1. Keittäminen spagettiohjeiden mukaisesti.
2. Sulata pala voita pannulla.
3. Leikkaa lihapala 2-3 levylle. Lyötiin pienellä vasaralla, mutta ei paljon, vähän, jotta se valmistuisi nopeammin ja muuttuisi hellävaraisemmaksi. Leikkaa rikkinäiset levyt nauhoiksi, paista melkein kunnes on pehmeää.
4. Lisää kerma, suola, pippuri, peitä ja hauduta 10 minuuttia.
5. Pane hienonnettu valkosipuli. Määrä harkintansa mukaan, voit vain tuoksun tai laittaa muutaman neilikan selkeän maun vuoksi.
6. Hieromme juustoa ja lähetämme valkosipulin jälkeen. Lämmitämme kastiketa kunnes juusto on liuennut, laita tilli sisään ja ulos.
7. Kun tarjoilet, aseta spagetti lautasille ja liha päälle kermaisessa kastikkeessa.
Spagetti lihalla - vinkkejä ja temppuja
• Pasta estää tarttumasta toisiinsa, ne yleensä voidellaan. Voin sulaminen on kuitenkin ajanhukkaa ja marania-ruokia. Voit yksinkertaisesti lisätä lusikallisen kasviöljyä pannuun ja sekoittaa.
• Tomaatin iho on huonosti kypsennetty ja pysyy kovana astiassa, joten se on parasta poistaa. Tomaatit on leikattava kiehuvalla vedellä, sitten pidettävä kylmässä vedessä.
• Lihan paistamisen lyhentämiseksi, ja siitä ei tullut kuivaa, palat voidaan lyödä hieman vasaralla. Varsinkin jos se on naudanlihaa. Ensin pala leikataan yhden tai kahden senttimetrin kerrokseksi, lyö ja vain leikataan sitten nauhoiksi tai kuutioiksi.
• Etkö ole varma, mitkä mausteet lisätä spagetteihin? Pane italialaisia mausteita, Provencen yrttejä ja ehdottomasti voi mennä pieleen!
• Yksi yleisimmistä virheistä, joita emäntätyöt tekevät, on pastapestään kylmällä vedellä. Jos sinun on huuhdeltava spagetteja, vain kiehuvaa vettä. Ja viisaat kotiäidit kaataa myös siivilä kuumalla vedellä ennen pastaa täyttämistä.
• Oletko ostanut epäonnistuneita pehmeitä vehnä spagetteja, ne kiehuvat pehmeinä eivätkä säilytä muotoaan? Niiden ei tarvitse heittää pois! Älä vain keitä, kunnes tarjous, vain puoli. Ja paista sitten pannulla voin, lihan, vihannesten tai munien kanssa.
