Pomelo - kuvaus
Pomelo (tai pompelius) on sitrusheimojen kasvi. Hänen kotimaansa on Kiina. Euroopassa hedelmät ilmestyivät 1400-luvulla, ja navigaattori kapteeni Sheddokin avulla hän tuli Länsi-Intiaan. Englantilainen kapteeni toi siemenet Karibian Barbadoksen saarelle juuri siksi sitrushedelmät saivat kolmannen nimensä "Sheddok" navigaattorin nimellä. Monet pitävät pomeloa greipin sukulaisena, itse asiassa se ei ole. Suhde on pikemminkin päinvastainen: monet hakuteokset antavat tietoa siitä, että greippi on melkein rappeutunut pomelo.
Nykyään pomelonhedelmiä arvostetaan ja rakastetaan melkein kaikkialla maailmassa, mutta sitrushedelmillä on erityinen paikka kiinalaisessa kulttuurissa. Sitä pidetään vaurauden ja vaurauden symbolina, on hyvä lahja uudelle vuodelle. Myös pomelo on suosittu Thaimaassa. Hänet lahjaksi hengelle siellä asuvien kiinalaisten uskonnollisten rituaalien aikana. Eksoottisia sitrushedelmiä käytetään ruoanlaitossa valmistamaan erilaisia ruokia. Thaimaan lisäksi, josta hedelmiä viedään eri maihin, sitä viljellään Taiwanissa, Etelä-Japanissa, Vietnamissa, Intiassa, Indonesiassa, Israelissa ja Tahitissa.
Tämän kasvin hedelmät ovat pituudeltaan 16-18 ja halkaisijaltaan - jopa 30 cm. Sen sisällä on suuria viipaleita ja siemeniä. Se on makea ja hapan maku ja erittäin mehukas, lihalla on miellyttävä tuoksu. Pomelo-kasvi soveltuu viljelyyn tilavissa, valoisissa ja viileissä huoneissa. Lisääntynyt varttamalla. Pomelon kasvatus on melko vaikeaa kotona, se vaatii paljon tilaa ja vaatii suurta kosteutta.
Pomelo - hyödyllisiä ominaisuuksia
Pomelo auttaa väsymyksen, heikkouden, unettomuuden, diabeteksen, kurkkukipun, mahalaukun ja muiden tartuntatautien kanssa. Sitrushedelmät sisältävät pektiiniä, joka on tehokas alentamaan verenpainetta. Hedelmät ovat hyödyllisiä myös kolesterolin alentamiseksi vähentäen sydän- ja verisuonisairauksien ja sydänsairauksien riskiä. Pomelon kuorella on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on rikas bioflavonoideja, mikä auttaa päästä eroon ylimääräisestä estrogeenistä.
Pomelo auttaa parantamaan ruuansulatusta ja riittävän tehokasta laihduttamiseen. Se sisältää erityisen entsyymin, joka imee rasvat, vähentää sokeria ja tärkkelystä kehossa. Siksi sitä suositellaan säännölliseen käyttöön ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta tai joilla on lievä ylipaino. Yleensä tämä eksoottinen hedelmä lievittää masennusta, apatiaa ja pahaa mielialaa, antaa energiaa, iloa ja hyvää tunnelmaa.
Pomelo - kalori
Kaloripomelo on 32 kcal.
Pomelo - käyttö ruoanlaitossa
Eksoottisia hedelmiä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa eri maailman keittiöissä. Sen lihaa käytetään gourmet- ja hedelmäsalaattien valmistukseen, jälkiruokien ja leivonnaisten koristamiseen. Pomelon mehu sävyttää ja virkistää koko vartaloa, sillä on miellyttävä virkistävä tuoksu ja ainutlaatuinen maku. Massan lisäksi se käyttää ihoaan myös ruoanlaitossa (marmeladin, sokeroitujen hedelmien ja jälkiruokien valmistuksessa).
Kiinalaisessa ruoanlaitossa kamaraa käytetään maustemaan keittoja ja jälkiruokia. Thaimaassa ja Filippiineillä kypsät hedelmät kulutetaan tuoreina, ensin pudottamalla massapalat suolan, chilipippurin, mustan pippurin ja sokerin seokseen. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat pomelon käyttöä paastopäivinä tai monoruokavalioissa, koska pomelo on erittäin hyödyllinen laihduttamisessa.
Resepti 1: Katkarapu pomelolla
Helppo, mutta samalla erittäin ravitseva eksoottinen salaatti. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta se varmasti ilahduttaa hämmästyttävällä maulla.
ainekset: keitetty muna, pomelo (1 kpl), katkarapuja kastikkeessa (voidaan korvata rapukauloilla tai krillilihalla) - 150-200 g, kastike.
Keittämismenetelmä
Pura pomelo viipaleiksi, kuori kalvot ja pura pieniksi paloiksi. Katkaravut leikattu paloiksi. Sekoita katkarapu pomelolla, anna sen seistä noin 10 minuuttia. Lisää munakassu haarukalla, lisää maun mukaan kastike. Sekoita kaikki. Bon ruokahalua!
Resepti 2: Hedelmäsalaatti pomelo-salaattikulhossa
Latinalaisessa pomelossa - Citrus maxima. Valtava sitrushedelmä riittää suurelle yritykselle. Jos teet siitä salaattikulhon, niin siihen mahtuu vähintään neljä annosta erittäin kirkasta ja maukasta hedelmäsalaattia. Ja juuri tämä on täydellinen juhlava jälkiruoka.
ainekset: Pomelo (1 pala), puoli sitruunaa, kiivi (4-5 kappaletta), appelsiini, päärynä (1 pala kumpaakin), vaahterasiirappi tai hunaja (2 rkl. L.), mustikat (1 horst.), (1 horst. ), oranssi (1 kpl), appelsiinilikeri (2 rkl. l.), puolukka tai karpalogranaattiomena (1 kourallinen).
Keittämismenetelmä
Pomelo valitse iso ja painava. Mitä raskaampi hedelmä, sitä enemmän massaa siinä on ja mehukas se on. Yläosa katkaisi korkin (noin kolmasosa hedelmistä). Poista massa poistamalla kuori ehjänä ja vahingoittumattomana. Kuori granaattiomena ja viipaloi appelsiini. Päärynä ja kiivi leikataan mielivaltaisesti, sulattaa marjat. Sekoita kaikki aineosat, kaada vaahterasiirappi (hunaja). Voit lisätä appelsiinilikeria. Laita salaatti aikaisemmin valmistettuun hedelmäpomelon kulhoon. Bon ruokahalua!
Resepti 3: Porsaanrulla pomelon ja mustikkakastikkeen kanssa
Mielenkiintoinen ja omaperäinen resepti mehukasta paahdettua lihaa herkullisella mustikkakastikkeella ja eksoottisella pomelo-maulla. Se voidaan keittää kotona sekä lomalla grillillä.
ainesosat: sianliha (noin 500 g), pomelo (100 g), 100 grammaa tuoreita mustikoita ja bulgarian punaista pippuria, voi (30 g), teriyaki kikkoman -kastike (4–5 rkl), vihreä sipuli (1 nippu),
sokeria (1 rkl. l.).
Keittämismenetelmä
Jaamme lihan kahteen pihviin, on parempi ottaa kaulaosa. Leikkaa kaikki palat pituussuunnassa ja laajenna sitä "kirjana". Peitä tarttuvalla kalvolla ja hylkää hiukan. Marinoi marinaadikastikkeessa tunnin ajan. Poista kuori pomelolla, poista kalvot. Ota kaksi viipaletta. Laita purjo lihalle ja pippurin päälle, hienonnettu olki. Laita siivu pomeloa päälle. Taita liha rullina ja sido ne narulla. Levitämme muotoon ja peitä yläosa kalvolla. Pane mikroaaltouuniin noin 15 minuutiksi 200 asteessa. Poista sitten folio ja keitä vielä 10 minuuttia ennen ruskistumista.
Nämä rullit voidaan keittää kotona tai grillata hiilen yli luonnossa. Keitä kastike. Masteroi tähän mustikat sokerilla ja lisää mehu muodosta, josta liha keitettiin (noin ruokalusikallinen). Lisää voita kastikkeeseen ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia. Jos paistat rullina luonnossa, liha peitetään kuorella, joka estää mehuvirtausta, joten kastike voidaan valmistaa yksinkertaisesti marjoista. Tarjoile rullat mustikkakastikkeella, ripottelemalla vastajauhetulla pippurilla. Nauti lomasta!
Resepti 4: Itäprinsessan aamiainen
Erittäin maukas, valoisa ja runsas aamiainen, energistävää ja kiehuvaa energiaa ja upea tunnelma. Tätä tarvitsemme kaikki aamulla herätäkseen ja aloittamaan uuden päivän hyvällä tuulella!
ainesosat: mantelit (20 g), kardemumma (veitsen kärjessä), vesi (200 g), kuskus (100 g), kaneli, pomelo, yksi hedelmä kumpikin, appelsiini, päärynä, mango, vanilja (veitsen kärjessä), hunaja (1) Art. L).
Keittämismenetelmä
Valmista tuotteet: couscous-höyry kiehuvalla vedellä, lisää kanelitanko, pieni kardemumma, appelsiinin kuori ja hunaja sekä vanilja. Kuori sitrushedelmät, leikkaa päärynä, mangoviipaleet. Kaada sitrusmehu kurkusta. Paista mantelit jauhetulla kanelilla, kunnes kirkas ja tuoksuva ja ruskea. Ota kanelitanko viljasta, sekoita vähän ja laita hedelmiä ja minä sitä vuosia. Koristele kevyesti hienonnetulla mantelilla ja mintunlehdillä. Pölyn päälle jauhettu sokeri. Todella kuninkaallinen aamiainen on valmis.
Pomelo - vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Pomelon kuori on melko paksu, mutta älä kiirehdi heittämään sitä pois. Se on yhtä hyödyllinen kuin tämän hedelmän massa: siitä voit tehdä poikkeuksellista hilloa. Se on tarpeen pestä ja liottaa vedessä viiden päivän ajan katkeruudesta pääsemiseksi. Muista tässä tapauksessa vaihtaa vesi 2 kertaa päivässä. Sen jälkeen sinun on keitettävä kuori, täytetty vedellä, kahdesti. Vesi valua joka kerta. Anna kuorien jäähtyä, peitä sokerilla (3 kupillista), kaada 300-320 ml vettä, anna hautua yön yli. Kuori hillo, joka on keitetty useissa vaiheissa. Massa on tarpeen kuumentaa kiehuvaksi, sitten vähentää lämpöä ja keittää alhaisella lämmöllä 20 minuuttia. Jäähdytä hillo ja toista toimenpide vielä 3 kertaa. Se osoittautuu yllättävän maukasta ja terveellistä hilloa.
Kommentit
1) Leikkaa kuori 1 cm: n suikaleiksi ja leikkaa / kuori ohuesti (teeksi kuivaksi). Vatka leikataan kuutioiksi.
2) Kaada purkkiin ilman kondensoitumista, kaada kylmäkeitetty vesi vettä “puuvilla” piilottamiseksi. Vaadimme, että päivä 3-4 tehdään uuttamalla ylimääräistä katkeruutta ... kaada neste pois ja purista "puuvilla" (maito voidelle).
Huomaa: Saadaksesi lievän katkeruuden, sinun on uutettava (kylpymaito) uudelleen
3) osoittautui raaka-aineiksi, "marjoiksi" hilloille. Täytä "marjat" vedellä ja lisää sokeria. Sekoittaen, kiehauta, sulje kansi ja sammuta - jäähtyä ja turvota. Nestemäinen ja makea - maun mukaan. Tämä keittoprosessi voidaan toistaa jopa 4 kertaa - maun mukaan. Osoittautuu, keltainen, sokeroitu hillo.
Jaoimme pomelon, monet meistä, se on yksi.
Tämä siivu on siilille, tämä siivu on chizhalle.
Tämä segmentti on tarkoitettu ankanpojille, tämä segmentti on pentuille.
Tämä siivu on tarkoitettu majavalle ja susi-iholle: D
