Vain laiska ihmiset eivät puhu porkkanoiden eduista.
Mutta kaikki eivät rakasta tätä vihannesta, erityisen vaikeaa saada hänet syömään lasta.
Täällä pelastuvat salaatit porkkanoilla ja makkaraa.
Salaatti porkkanaa ja makkaraa - valmistuksen perusperiaatteet
Kaikki rakastavat makkaraa, joten nämä salaatit ovat suosittuja. Tällaisen alkuruoan suuri plus on, että se voidaan keittää sekä keitetyistä että raa'ista vihanneksista.
Raaka porkkana kuoritaan, pestään ja hierotaan karkeasti tai hienonnetaan ohuiksi nauhoiksi. Keitetty vihannes kuoritaan ja leikataan satunnaisesti.
Porkkana- ja makkarasalaatit valmistetaan tuoreista ja säilötyistä vihanneksista tai sienistä, munista, valkosipulista, juustosta ja muista aineosista.
Salaatit porkkanoilla ja makkarakausi smetana- tai majoneesikastikkeella.
Makkaraa käytetään keitetyt, savustetut tai keittämättömät savustetut.
Kaikki aineosat siirretään salaattikulhoon ja sekoitetaan kastikkeeseen. Tai aseta kerros kerroksittain.
Resepti 1. Salaatti porkkanoita, makkaraa ja vihreitä herneitä
Ainesosat
suuret porkkanat;
suola;
10 g saksanpähkinöitä;
musta pippuri;
150 g vihreitä herneitä;
majoneesi - pieni pakkaus;
200 g kinkkukakkaraa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja pese porkkanat. Hiero sitä pitkillä, ohuilla nuudelilla ja siirrä salaattikulhoon.
2. Avaa herkkusäilykkeet, nestemäinen suola ja laita sisältö porkkanoihin.
3. Leikkaa kalvosta puhdistettu makkara ohuiksi ympyriksi ja leikkaa ohuempi oljilla. Lähetämme makkaran salaattikulhoon.
4. Lisää pähkinät hienonnetulla veitsellä muihin tuotteisiin. Pane majoneesi. Mausta pippurilla, suolalla ja sekoita. Salaattia porkkanoilla ja makkaraa koristele.
Resepti 2. Salaatti porkkanoita, makkaraa ja keksejä
Ainesosat
savustettu makkara - 200 g;
salaattimajoneesi;
porkkanat - 80 g;
200 g tuoreita kurkkuja;
rutistus.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja pese porkkanat hyvin. Leikkaamme sen tikkuilla yrittäen tehdä sen niin ohuena kuin mahdollista. Leikkaa kalvosta puhdistettu makkara ohuiksi nuudeliksi.
2. Pese kurkut, pyyhi ne paperipyyhkeellä ja peitä kuutioilla.
3. Pane raastettu porkkana syvään kulhoon, lisää savustettu makkara, keksejä, kurkut ja majoneesi. Sekoita kaikki tuotteet. Salaatti, porkkana ja makkara, laita syvään kulhoon ja koristele.
Resepti 3. Salaatti porkkanoita, makkaraa ja kurkkuja
Ainesosat
kaksi suurta porkkanaa;
100 g maissia;
savustettu makkara - 150 g;
15 g valkosipulia;
yksi tuore kurkku;
Venäläinen juusto - 130 g.
Keittämismenetelmä
1. Kuori valkosipulinkynsi ja porkkanat. Pestään ne juoksevan veden alla ja jauhetaan pienimmälle joen alueelle. Sekoita kaikki tuotteet majoneesin kanssa syvässä kulhossa.
2. Pese ja pyyhi kurkku paperipyyhkeellä. Puhdistamme kuoren siitä. Leikkasimme molemmilta puolilta ja murehdimme pieniä kuutioita.
3. Makkara vapaana kalvosta ja hienonnettu.
4. Jauha juusto erittäin hienoiksi siruiksi. Lisää majoneesi siihen ja sekoita.
5. Salaatti muodostetaan tarjoiluastiaan kerroksittain:
- porkkana-valkosipuliseos;
- makkaranpalat;
- kerros majoneesia;
- tuoreet kurkut;
- juustoseos majoneesin kanssa;
- purkitettu maissi.
Koristele salaatti porkkanoilla ja makkaraa tilli-oksaa.
Resepti 4. Salaatti porkkanoita ja makkaraa "vuohi puutarhassa"
Ainesosat
3 g mustapippuria;
porkkanat - 200 g;
suola - 5 g;
punajuurikkaat - 100 g;
majoneesi - pieni paketti;
savustettu makkara - 300 grammaa;
valkokaali - 200 g;
10 g valkosipulia;
150 g rukkekeksejä;
200 g tuoreita kurkkuja.
Keittämismenetelmä
1. Poista yläkaapit kaali ja murene se ohuilla, lyhyillä nuudelilla.
2. Leikkaa kalvosta puhdistettu makkara ohuiksi tikkuiksi.
3. Pese kurkut, pyyhi ne paperipyyhkeellä ja pilota nauhoiksi.
4. Kuori punajuuret ja pilko ne pitkillä, erittäin ohuilla nauhoilla.
5. Kuori porkkanat, pese ja raasta samalla tavalla kuin punajuuret.
6. Avaa pakkaus keksijöillä. Laita kaikki vihannekset ja keksejä kukka terälehtiin. Laita savustettu makkaratangot keskelle. Pippuri, suola ja ripottele hienonnettua valkosipulia.
7. Salaatti kaada öljyä ja laita majoneesi makkaran ympärille.
Resepti 5. Salaatti porkkanoilla ja makkara näköalalasin läpi
Ainesosat
tuoreet kurkut;
porkkanat - 150 g;
100 g maissia;
60 g majoneesia;
vihreät;
keitetty makkara - 50 g.
Keittämismenetelmä
1. Keitä porkkanat pehmeiksi, jäähdytä, poista terävällä veitsellä, kuori ja murene pieninä kuutioina.
2. Pese kurkut, pyyhi paperipyyhkeellä ja hienonna.
3. Leikkaa keitetty makkara ympyröiksi, murene sitten pieniksi kuutioiksi.
4. Valuta marinadi maissista.
5. Muotoile salaatti kerroksittain astiaan asennetussa tarjousrenkaassa:
- puolet maissista;
- puoli pilkottuja kurkkuja;
- puoliksi keitetyt porkkanat;
- keitetty makkara.
Toista kerrokset päinvastaisessa järjestyksessä. Jokainen kerros on peitetty paksulla majoneesiristikolla. Poista rengas varovasti ja korista salaatti vihreillä ja maissilla.
Resepti 6. Salaatti porkkanoita, makkaraa ja juustoa
Ainesosat
vihreät;
savustettu makkara;
100 g juustoa;
smetana;
porkkanat - 150 g;
valkosipuli - 15 g.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja pese porkkanat perusteellisesti. Raasta se hienoksi siruksi. Kuori valkosipuli ja murskaa se valkosipulin puristimen läpi. Siirrä sopivalle levylle, lisää smetana ja sekoita, kunnes saat homogeenisen paksun seoksen. Laita se salaattikulhon pohjalle ja sippaa kevyesti.
2. Murskaa kalvosta puhdistettu makkara pieniksi paloiksi. Juusto raastetaan karkeasti.
3. Laita savustettu makkara tasaiseksi porkkanakerrokseksi. Voitele se smetalla.
4. Ripottele ylhäältä runsaasti juustolastuilla ja koristele hienonnetulla sipulivihreillä.
Resepti 7. Salaatti porkkanoita ja makkaraa "Aurora"
Ainesosat
porkkanat - kolme kpl;
5 g suolaa;
savustettu makkara - 350 g;
majoneesi - 100 g;
sipulivihreät - 30 g;
musta pippuri;
purkitettu maissi - 240 g.
Keittämismenetelmä
1. Kuori porkkanan kuori ja huuhtele hyvin. Jauha vihannes erittäin ohuilla, lyhyillä nuudelilla.
2. Poista kalvo savustetusta makkarasta ja leikkaa se mahdollisimman ohuiksi nauhoiksi.
3. Huuhtele sipulihedelmät, kuivaa se hiukan ja pilota hienoksi. Avaamme purkin maissia ja kaada neste.
4. Levitämme syvälle salaattikulhoon raastettua porkkanaa, purkitettua maissia, hienonnettua sipulia, savustettu makkaraa ja majoneesia. Sekoita kaikki tasaiseksi ja koristele.
Resepti 8. Salaatti porkkanoita ja makkaraa "Ahmat"
Ainesosat
3 isoa porkkanaa;
2 g jauhettua pippuria;
savustettu makkara - 100 g;
2 sipulia;
vähärasvainen öljy;
3 rkl. lusikat purkitettuja papuja.
Keittämismenetelmä
1. Puhdista ja huuhtele vihannekset juoksevan veden alla. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Raasta karkeasti porkkanat.
2. Aseta pannu liesille ja kuumenna öljy siihen. Pane siihen hienonnettu sipuli ja paista, kunnes läpinäkyvä. Laita sipulit syvälle levylle. Lisää öljyä pannuun ja paista porkkanat siinä pehmeäksi. Laita se keulaan. Jäähdytä vihannekset.
3. Leikkaa makkara nauhoiksi ja lähetä lautaselle paistettujen vihannesten kanssa. Avaa purkki papuja, valuta neste ja siirrä sisältö salaattiin. Pippuri ja sekoita tasaiseksi.
Resepti 9. Salaatti porkkanaa, makkaraa ja kaalia
Ainesosat
500 g kaalia;
jauhettu punainen paprika;
200 g porkkanaa;
korianteri;
200 g savustettu makkaraa;
5 g sokeria;
100 ml ruostetta öljy;
5 g suolaa;
30 ml omenaviinietikkaa.
Keittämismenetelmä
1. Poista kaapin ylimmät lehdet ja pilkkoa se mahdollisimman ohueksi. Laita laajaan kulhoon ja vaivaa kädet.
2. Kuori porkkanat, pese hyvin ja raasta karkeasti.
3. Jauhaa kuoresta puhdistettu makkara ohuilla palkoilla. Hienonnettu kuoritut valkosipulinkynsi pieniksi paloiksi.
4. Pane pannu liesille, kaada vähän öljyä, laita savustettu makkara ja paista kevyesti. Lisää valkosipuli loppuun, sekoita ja sammuta tuli.
5. Siirrä porkkanat kaaliin, kaada kasviöljy ja etikka, suola, mausta sokerilla ja mausteilla. Peitä kulho ja ravista hyvin useita kertoja sekoittaaksesi hyvin. Lisää sitten jäähdytetty makkara valkosipulilla salaattiin ja sekoita.
Resepti 10. Salaatti porkkanoita ja makkaraa "Lick sormet"
Ainesosat
Korealaiset porkkanat - 300 g;
suola;
kolme munaa;
majoneesi - 150 g;
kolmasosa lasillisesta maitoa;
250 g kanaa makkaraa.
Keittämismenetelmä
1. Sekoita munat maidon kanssa syvässä kulhossa. Lisää hieman suolaa ja lyö vispilä homogeenisessa seoksessa.
2. Aseta iso paistinpannu tulelle ja paista munakas siinä. Laita se lautaselle ja jäähdytä kokonaan. Rullaa munakas telaan ja leikkaa pieniksi nauhoiksi.
3. Leikkaa kanamakkara ohuemmiksi raidoiksi.
4. Laita porkkanat syvään astiaan, lisää siihen hienonnettu munakas ja kanaa-makkara. Sekoita kaikki aineosat majoneesiin. Laita se tarjoilulautaselle ja koristele tuoreilla vihreillä.
Resepti 11. Salaatti porkkanoita ja makkaraa "The Poor Knight"
Ainesosat
200 g savustettuja makkaraa;
pöytä piparjuuri - 30 g;
250 g kaalia;
30 g smetanaa;
250 g purkitettuja papuja;
juusto - 100 g;
iso omena;
suuret porkkanat.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa kaali mahdollisimman ohueksi. Laita se kulhoon ja pese se käsillä.
2. Avaa papulasäilykkeet, tyhjennä neste, laita sisältö seulaan ja huuhtele hanan alla.
3. Poista kuori omenasta ja leikkaa ydin. Murskaa liha nauhoiksi. Hioma savustettu makkara samalla tavalla.
4. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa ne pitkiksi, ohuiksi siruiksi. Raasta juusto hienosti.
5. Siirrä kaikki aineosat syvään kulhoon, mausta se piparjuurilla ja smetalla. Sekoita hyvin ja siirrä kauniiseen salaattikulhoon.
Salaatti porkkanoita ja makkaraa - keittovihjeitä ja temppuja
- Käytä porkkanaa salaateissa sekä raa'ina että keitettyinä.
- Voit korvata makkaran kinkulla, salaatin maku ei kärsi tästä.
- Lisää mausteita salaattiin puristamalla muutama valkosipulinkynsi smetanaan tai majoneesiin ja sekoita.
- Salaatti on parempi mausta ja suolata vähän ennen tarjoilua, jotta se ei tipu.
- Muista, että mitä hienompia aineosat murenevat, sitä kirkkaampi on salaatin maku.
- Älä säästä vihanneksia, sitä enemmän se on, maukkaampaa ja terveellisempää salaattia.
