Vaaleanpunainen lohi ja perunat uunissa kypsennetään yksinkertaisesti. Valmiilla ruokia on omaperäinen ja mieto maku.
Pinkkiä lohta pidetään punaisten kalojen suosituimpana edustajana. Tuote maistuu hyvältä ja sisältää pienen määrän luita. Tällaisia kaloja voivat käyttää lapset ja ruokavaliossa pitävät ihmiset.
Vaaleanpunaisen lohen ja perunoiden keittämisen yleiset periaatteet
On syytä kiinnittää huomiota siihen, että uunien ruokien paistamiseen on parempi käyttää jäähdytettyä kalaa, ei jäädytettyä.
Vaaleanpunaista lohta suositellaan paistamaan perunoiden kanssa eikä paistamaan. Jos kalalihaa on ylikuumentunut uunissa, tuote on kuiva. On tarpeen sammuttaa se enintään 40 minuuttia.
Jotta kalafilee on mehukas, sinun on liotettava se marinaadissa. Marinaadissa on käytettävä appelsiini- tai sitruunamehua, majoneesia, sipulia.
Tämän tyyppisten kalojen parhaat mausteet ovat: suola, mustapippuri, korianteri. Suuri määrä mausteita voi tappaa kalan maun.
Perunat tulee pestä, kuori ja leikata halutun kokoisiksi paloiksi. Ennen paistamista ainesosa voidaan keittää.
Voit leipoa kalaa ja perunoita vihanneksilla, sienillä, smetalla, munilla.
Kulinaarifolio auttaa säilyttämään siinä leivottujen tuotteiden mehukasisuuden sekä niiden luonnolliset maut ja aromit. Keittää vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa foliossa, sinun on käärittävä ainesosat oikein. Aseta tätä varten pala foliota työtasolle, laita ainekset toiseen puoliin ja peitä ne toisella puoliskolla. Sitten folio tulisi puristaa tuotteiden muodossa ja laittaa pakkaus uuniin.
Vaaleanpunainen lohi ja perunat uunissa voidaan paistaa erityisessä muodossa. Kapasiteetti on katettava tuotteiden täydellisen sulkemisen varmistamiseksi.
Tarjoile ruokalaji paremmin lämmön muodossa. Koristeeksi voit valita hienonnettuja vihreitä.
Pinkki lohi perunoiden kanssa uunissa maitokastikkeessa
ainekset
voi - 45 g
suola - 20 g
vaaleanpunainen lohi - 520 g
jauhettu musta pippuri - 15 g
kova juusto - 110 g
peruna - 560 g
maito - 165 ml
munat - 2 kpl.
Keittämismenetelmä
Sulata vaaleanpunainen lohi. Erota fileet luista. Anna ihon puhdistaa hiukan veitsellä, jotta se puhdistuu.
Voitele pannu öljyllä.
Lähetetään filee.
Ripottele pippurilla.
Mausta suolalla.
Kuori perunat. Huuhtele. Leikkaa ympyröiksi.
Laita perunapalut fileiden päälle.
Erillisessä astiassa munien ajamiseksi.
Kaada maito sinne.
Valmista maidokastike sekoittimella.
Kaada nesteseos kalan perunoiden päälle.
Uuni kytketään päälle 180 asteen tilassa.
Aseta pannu ainesosineen siihen.
Paista, kunnes perunat ovat valmiita noin 45 minuuttia.
Ota muoto pois lautasen kanssa.
Kova juusto raasta hienossa raastimessa. Kaada astian sisältöön.
Jäähdytä astia.
Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on valmis syömään.
Tarjoile ruokalaji, jossa on paljon vihreitä.
Mehukas vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa
ainekset
sipuli - 125 g
vaaleanpunainen lohi - 680 g
porkkana - 85 g
majoneesi - 315 g
juusto - 190 g
karkea suola - 18 g
peruna - 160 g
Keittämismenetelmä
Poista vaaleanpunainen lohi vaa'oista.
Poista sisäpinnat. Leikkaa evät. Poista pää.
Kalat leikataan pitkittäin leveiksi paloiksi.
Pippuri ja suola sekoitetaan erilliseen kulhoon.
Raasta sekoitus kalapaloja molemmilta puolilta.
Voitele leipomarkki voilla.
Pane vaaleanpunainen lohi. Jätä. Odota, että mehu erottuu.
Leikkaa porkkanoiden yläkerros pois. Raasta vihannes raastettuun.
Sipulit puhdistettu kuorista. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Irrota saadaksesi rengas.
Kuori perunat. Leikkaa 2 cm paksiksi mukiksi ja ripottele suolalla. Sekoita.
Odota, kunnes suola imeytyy. Ylijäämä poistettavaksi.
Aseta perunat kalanpalojen välisiin aukkoihin yhden kerroksen muodostamiseksi.
Top sipulirenkaisilla.
Ripottele hienonnettu porkkana.
Voitele kerros majoneesilla.
Raasta juusto päälle.
Aseta kalat kylmään uuniin keskelle niin, että kalanpalat paistetaan sekä ylhäältä että alhaalta.
Käynnistä uuni. Kuumenna lämpötilaan 200 astetta.
Paista ruokaa 20 minuuttia.
Vaaleanpunainen lohi ja perunat uunissa ovat valmiita, kun punainen kuori ilmestyy.
Vaaleanpunainen lohi hapankermassa perunoiden kanssa uunissa
ainekset
Kumina kuivaa - 5 g
Sitruuna - 45 g
Vaaleanpunainen lohenfilee - 335 g
Parmesanjuusto - 40 g
Peruna - 120 g
Suola - 8 g
Smetana - 46 g
Keittämismenetelmä
Vaaleanpunainen lohihuuhtelu. Kuivaa Leikkaa suuriksi paloiksi.
Ripottele suolalla.
Purista sitruunamehu päälle.
Kaada kumina siemenet.
Anna marinoida 10 minuutin ajan.
Kuumenna uuni 220 asteeseen.
Kuori perunat. Leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Öljy-erämuodot.
Aseta perunaviipaleet niihin.
Lisää viipaletta vaaleanpunaista lohta.
Laita smetana päälle.
Ripottele raastetulla parmesanilla.
Paista uunissa 35 minuuttia.
Kun pinta muuttuu punaiseksi, sammuta uuni. Avaa ovi hieman.
Astia levisi levyt.
Tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa koristaa juhlallisen illallisen.
Tarjoile herkku kasviksisalaatti.
Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja sienten kanssa uunissa
ainekset
Kalafilee 380 g
Sienet - 350 g
Smetana - 155 g
Sipuli - 55 g
Kasviöljy - 60 ml
Kalamausteet - 12 g
Kuivatut vihannekset - 24 g
Mustapippuri - 9 g
Suola - maun mukaan
Peruna - 80 g
Keittämismenetelmä
Vaaleanpunainen lohen liha leikattu viipaleiksi, joiden leveys on 2 cm.
Raasta suolalla.
Pese sienet. Silppu pieninä palasina.
Kaada öljy astiaan.
Paista sieniä, kunnes neste katoaa.
Kuori sipulit. Grind. Laita sienemassan joukkoon.
Kuori perunat. Jauha oljet. Lisää sieniin.
Kaada erilliseen astiaan 20 ml keitettyä vettä. Lisää smetana. Sekoita seos.
Kaada mausteet.
Täytä astian sisältö aromaattisella nesteseoksella.
Paista ainesosia 180 asteessa 17 minuutin ajan.
Suola astia.
Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa - täysi ateria, joka ei vaadi lisukkeita.
Vaaleanpunainen lohi viiriäisen munien ja pannulla paistettujen perunoiden kanssa
ainekset
Majoneesi - 155 gr.
Sitruunamehu - 40 ml
Vaaleanpunainen lohenfilee - 420 gr.
Sipuli - 90 gr.
Viiriäisen munat - 9 kpl.
Juusto - 75 gr.
Perunat - 110 gr.
Keittämismenetelmä
Keitä viiriäisen munat. Kuori irti kuori.
Kalafilee leikataan suikaleiksi.
Kaada sitruunamehu.
Pane yksi kerros kattilan pohjalle.
Levitä majoneesi kalaan ohuena kerroksena.
Levitä perunat keskimmäisiksi viipaleiksi päälle.
Sipulit ilman kuoria, pilko renkaat. Aseta päälle tasaisesti.
Munat leikataan ympyröiksi. Laita kattilaan.
Juustoraasta. Kaada munat kerrokseen.
Pippuria.
Ripottele mausteilla.
Peitä astia kalvolla.
Aseta uuniin.
Paista 180 asteessa 20 minuuttia.
Valmis vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa tulee jäähdyttää.
Tarjoile ruokalaji vihanneksilla.
Uunissa kypsennetty vaaleanpunainen lohi perunoiden ja paprikoiden kanssa appelsiinimarinaadissa
ainekset
tuore vaaleanpunainen lohi - 950 g
makeat punaiset paprikat - 180 g
kasviöljy - 65 ml
oranssi - 160 g
persilja - 80 g
suola - 16 g
Keittämismenetelmä
Kuori kalat. Leikkaa 2 kappaletta filettä. Päästä eroon kaivoista. Iho poistua.
Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella.
Purista mehua massasta.
Pane kalafileet kulhoon.
Kaada siellä öljyä.
Lisää sitrusmehu.
Kaada kuori pois.
Ripottele suolalla.
Raasta kala hyvin marinaadilla.
Jätä 3 tuntia kylmään paikkaan.
Pippuri jaettu 6 osaan. Laita voileipillä.
Huuhtele perunat juoksevan veden alla. Leikkaa suuriksi paloiksi. Levitä pippuriviivojen välillä.
Aseta leivinastia vihannesten kanssa lämpimään uuniin 20 minuutiksi.
Pane vaaleanpunainen lohenfilee.
Kaada marinaatti päälle.
Lähetä uuniin 20 minuutiksi.
Tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on valmis tarjoamaan juhlapöydälle.
Koristele astia oliiveilla.
Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja pistokastikkeen kanssa uunissa
ainekset
valkosipulinkynsi - 55 g
vaaleanpunainen lohenfilee iholla - 390 g
kalkki - 30 g
tuore korianteri - 240 g
oliiviöljy - 24 ml
suola - 15 g
peruna - 100 g
basilika - 60 g
Keittämismenetelmä
Leikkaa korianteri hienoksi.
Raasta yläkalkki.
Poista valkosipulin vaa'at. Ohita valkosipulimassan läpi.
Laita vihreät laastiin.
Lisää valkosipuli, suola ja voi.
Lähetetään lime kuori.
Hiomalla survinta tasaiseksi tahnaksi.
Aseta arkki kalvoa leivonnaiselle.
Laita vaaleanpunainen lohen filee iho alas.
Laita perunat päälle.
Levitä kerros kalkkia ja vihreää pastaa.
Pane toinen kerros kalanahkaa ylöspäin.
Kääri lomakkeen sisältö kalvolla.
Paista aiemmin kuumennetussa uunissa 18 minuuttia.
Avaa folio.
Pidä astiaa uunissa 5 minuutin ajan.
Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa kastikkeen kanssa valmis kulutukseen.
Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa
ainekset
tomaatit - 4 muki
sipuli - 90 g
vaaleanpunainen lohenfilee - 180 g
juusto - 20 g
peruna - 80 g
sitruuna - 45 g
oliiviöljy - 48 ml
Keittämismenetelmä
Kuori polttimo.
Leikkaa puolirenkaisiin.
Valmista 2 kappaletta folioita.
Jokaisesta aseta pala sipulia.
Leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi. Laita päälle.
Lisää 90 g vaaleanpunaista lohta.
Purista mehu sitruunasta.
Ripottele suolalla ja pippurilla.
Sipulijäännösten lähettäminen.
Kaada öljy.
Laita 2 kupillista tomaattia päälle.
Ripottele hienonnettu juusto.
Vieritä kalvon reunat veneen saamiseksi.
Paista uunissa 17 minuuttia 210 asteen lämpötilassa.
Jäähdytä se.
Laita astia lautaselle.
Tarjoile herkkua lämpimänä.
Täytetty vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa
ainekset
munat - 3 kpl.
perunat - 220 g
porkkanat - 315 g
sitruuna - 80 g
oliivit - 110 g
granaattiomena - 175 g
vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
vihreät - 140 g
valkosipuli - 65 g
suolaa
Keittämismenetelmä
Leikkaa verhot. Fins lähtee. Huuhtele kalat juoksevan veden alla.
Leikkaa kalat vatsasta häntään.
Ota luut pois.
Leikkaa harjanne häntä ja pää lähellä.
Vapauta liha kylkiluista.
Erota filee iholta.
Keitä perunat ja porkkanat.
Kalanliha leikataan pieniksi paloiksi.
Pilko porkkanat raastimella.
Yhdistä ainesosat. Sekoita.
Vatkaa muna-massaan.
Lisää aiemmin valmistettu valkosipulin sieni.
Kaada hienonnettu vihannekset.
Lisää suola ja pippuri.
Sekoita täyte.
Valmis täyte täyttää vaaleanpunaisen lohen ihon, antaen sille oikean muodon.
Vatsa ommella lanka.
Kääri kalat folioon niin, että yläosa pysyy auki.
Paista 15 minuuttia.
Kaada 40 ml vettä.
Lähetä astia uuniin 20 minuutiksi.
Paista kunnes kullanruskeita.
Poista uunista.
Koristele vihreillä, granaattiomenalla, sitruunalla ja oliiveilla.
Herkullinen ja tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on valmis.
Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa: temppuja ja vinkkejä
- Tuoreet keitetyt munat harjaavat erittäin huonosti. On parempi käyttää munia, jotka olivat jääkaapissa viikon ajan.
- Jos resepissä käytetään majoneesia ja juustoa, sinun tulisi lisätä vähän suolaa astiaan.
- Kalafileet pestään vedellä ja kuivataan.
- Pinkki lohen marinointiprosessissa sinun on lisättävä suuri määrä viheriöitä.
- Vaaleanpunaisen lohen filee perunoiden kanssa on maukas täyte, joka on yhdistetty tarjoukseen.
- Jos koko vaaleanpunainen lohi on paistettu, se tulisi leikata osiin ennen tarjoilua. Sitruunaviipaleet tulee asettaa paloihin. On välttämätöntä asettaa perunat lähellä vaaleanpunaista lohta. Koristele astia tuoreilla vihanneksilla maun mukaan.
- Vaaleanpunainen lohenliha on kuiva, jos sitä paistetaan ilman vihanneksia.
- Jos suolaat kalaa muutama tunti ennen kypsennystä, on aikaa liottaa suolaan. Valmis filee on hellä ja mehukas.
- Lisää vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa mehukas, sinun on lisättävä murskattua jäätä kaloihin.
- Kalat ovat herkän makuisia, jos ne pidetään ennen leipomista lihassa marinaadissa vähintään 30 minuutin ajan.
- Vaaleanpunaisen lohen filettä ei suositella leivonnaiseksi leivänmuruissa.
