Pancho on melko tunnettu jälkiruoka, jolla on hämmästyttävä maku.
Se ei ole koskaan kuiva erityisestä asennus- ja kyllästysmenetelmästä johtuen.
On vaikea uskoa, että tällainen tyylikäs jälkiruoka voidaan valmistaa tavallisesta keksistä ja smetasta. Muunnelmia ja reseptejä on paljon, mutta ananasilla kakku on erityisen maukas.
Pancho-kakku ananasilla - yleiset keittoperiaatteet
shortcakes. Panchossa voit käyttää ehdottomasti mitä tahansa kekseä, pääasia on huokoinen ja ilmava, kykenevä absorboimaan suuren määrän kermaa. Klassinen resepti käyttää suklaakakkuja, mutta se osoittautuu yhtä herkulliseksi vaniljakeksellä.
Kerma. Klassisessa versiossa se valmistetaan smetanan ja sokerin perusteella. Mutta kermaa, tiivistettyä maitoa, mausteita voidaan myös lisätä. Kermakermakerros on parempi ottaa öljyistä, jolloin se ei ole kovin nesteytetty sokerin kanssa yhdistämisen jälkeen.
Ananas. Voit käyttää tuoreita, mutta edullisempia ja helppokäyttöisiä hedelmäsäilykkeitä. Ennen kuin asetat kakkuun, sinun on sulatettava siirappi huolellisesti niin, että se ei kerää astian pohjalle kakun kanssa.
lasitus. Se on kakun viimeinen kosketus. Voit sulattaa suklaan vain pienellä kermalla tai voilla. Ja voit keittää jäätelön kaakaosta. Mutta jotkut kotiäidit eivät halua tuhlata aikaa ja ripottele kakkua vain suklaasiruilla, pähkinöillä, korista makusi mukaan.
Pähkinöitä. Panchon toistuvat seuralaiset. Erityisen herkullinen jälkiruoka saadaan saksanpähkinöillä, mutta voit käyttää myös maapähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Ennen käyttöä on parempi paistaa tai kuivata ne uunissa, se on maukkaampaa.
Resepti 1: Klassinen panchokakku ananasilla
Muunnelma Pancho-kakkua ananasilla klassisesta keksistä. Lisäämme siihen vähän ripperiä, jotta kakku osoittautuu reheväksi ja huokoiseksi.
ainekset
Keksille:
• 5 munaa;
• 300 grammaa sokeria;
• laukun ripperi;
• jauhoja 1,5 kuppia;
• 2 lusikkaa kaakaota.
Kerma vaatii:
• smetana 800 grammaa;
• vanilliini;
• 300 grammaa sokeria.
Lasite:
• suklaatanko;
• 50 grammaa öljyä.
Täyttämiseen käytämme 300 grammaa purkitettuja ananaksia.
valmistelu
1. Leipomme keksin. Jaamme keltuaiset ja oravat eri kulhoihin. Kaada sokeri keltuainen massaan ja lyö kunnes vaahtoaa. Vatkaa proteiinit erikseen ja yhdistä molemmat massat. Viljelysekoitin sekoitetaan jauhojen ja kaakaon kanssa, ruiskutetaan munavaahtoon, sekoitetaan käsin alhaalta ylöspäin. Kaada taikina pyöreään muotoon ja paista, kunnes se on kypsennetty 190 asteessa. Aika riippuu kakun paksuudesta, tarkista lävistysaste.
2. Kerman valmistamiseksi sekoita lusikalla kermakerrosta sokerin ja vaniljan kanssa. Emme häiritse pitkään, jotta massasta ei tule nestemäistä. Puhdistamme ollessamme jääkaapissa.
3. Kaada mehu ananaksista, leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi kuin haluat.
4. Jäähdytetty kakku leikataan kahteen osaan kahteen kakkuun. Voitele alempi kerros smetalla ja aseta ananaspaloja.
5. Toinen kakku leikattu neliöiksi. Upota jokainen pala smetanaan ja levitä levyn päälle. Ananat siirtävät kermapaloja.
6. Murenna suklaa ja sulaa voin kanssa, kunnes se on liuennut. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.
7. Kaada kakku päälle, anna sen liota vähintään 2 tuntia.
Resepti 2: Panchokakku ananaksilla ja saksanpähkinöillä
Resepti herkullisen herkulliselta anansoilla varustetun Pancho-kakun kanssa, jolla on loistava saksanpähkinän tuoksu. Keksi tee tiivistetty maito.
ainekset
Keksille:
• tölkki tiivistettyä maitoa;
• muna;
• laukun ripperi;
• 250 grammaa jauhoja;
• 3 rkl sokeria;
• lusikka kaakaota.
Kermassa:
• 700 gr. öljyinen smetana;
• 250 grammaa jauhettua sokeria;
lasite:
• 100 grammaa suklaata;
• 40 grammaa öljyä;
• lusikka smetanaa.
Kerrosta varten tarvitset purkitettuja ananaksia ja saksanpähkinöitä, määrä on valinnainen.
valmistelu
1. Tee keksi. Tätä varten lyö murtunut muna sokerilla, lisää maitotiiviste ja sekoitetut jauhot kaakaon ja kultivaattorin kanssa. Sekoita kaikki perusteellisesti ja paista kunnes se on hellävaraista.
2. Sekoita jauhe ja smetana.
3. Hienontamme pähkinät, mutta ei hienoksi. Paista pannulla tai paista vain uunissa, mikä on erittäin kätevää, koska sen tulisi olla kuuma keksin paistamisen jälkeen.
4. Leikkaa paistettu kakku kahteen osaan. Voitele alakerros kermalla, aseta pähkinät ja ananat.
5. Leikkaa ylempi kuori viipaleiksi, rasvaa ne kermalla ja laita kerroksittain, kuten edellisessä reseptissä. Älä unohda siirtää kaikkea ananasviipaleilla ja ripottele pähkinöillä.
6. Sulata suklaa voilla ja smetalla, vesi kakkua ja täytä se päällä pähkinöillä.
Resepti 3: Panchokakku ananasta ja vaniljakekseä kiehuvassa vedessä
Voit keittää suosittua kakkua paitsi suklaankuorella. Vaniljakeksi on myös maukas. Valmista tämä jälkiruoka kaakaojauheesta.
ainekset
Keksissä:
• 4 munaa;
• vanilliini;
• 150 grammaa jauhoja;
• 3 lusikkaa öljyä ja kiehuvaa vettä;
• lasi sokeria;
• laukun ripperi.
Kermassa:
• iso lasi sokeria;
• 600 grammaa smetanaa.
lasite:
• 3 rkl maitoa;
• lusikallinen öljyä;
• 2 lusikkaa kaakaota;
• 70 grammaa jauhetta.
Voit täyttää 200-300 grammaa ananasta myös mitä tahansa pähkinöitä. Erityisen hyvä vanilja Panchon kanssa on maapähkinöitä.
valmistelu
1. Kekseksi voita munat sokerilla jyrkässä vaahdossa, lisää erikseen sekoitettu vanilliini jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Kaada heti kiehuvaa vettä ja kasviöljyä. Sekoita ja paista kunnes kypsennetään 180 asteessa.
2. Kerman sekoittamiseksi kermavaahto ja jauhe sekoitetaan vain.
3. Keräämme kakun samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä. Asettelemme ananaspaloja, älä unohda ripottaa kerroksia pähkinöillä.
4. Sekoita lasituksen osalta kaikki ainekset, lämmitä vesihauteessa, jäähdytä hieman ja kaada kakku.
Resepti 4: Panchokakku ananassella ilman munia
Tämä kakkuresepti voi olla todellinen apu, jos sinulla ei ole munia kotona tai et vain halua käyttää niitä. Kakku myös muuttuu löysäksi, huokoiseksi, imee hyvin kerman.
ainekset
Testiä varten:
• 0,15 kg sokeria;
• 0,15 kg smetanaa;
• 1 pussin ripperi, voit ottaa soodan;
• 100 gr. valua. öljy;
• jauhoja 1,5 kuppia;
• lusikka kaakaota.
Kermassa:
• 600 grammaa smetanaa;
• 250 grammaa jauhetta;
• 200 grammaa ananasta.
Käytämme mitä tahansa jäistä, se on mahdollista yllä olevista resepteistä.
valmistelu
1. Sekoita smetanaa sokerilla, kunnes hiekka on täysin liuennut, lisää sulanut, mutta ei kuumaa öljyä. Sekoita jauhot rippin ja kaakaon kanssa, vaivaa taikina. Kaada massa muottiin ja paista.
2. Kermaksi sekoita smetana ja sokeri.
3. Leikkaa ananas pieniksi paloiksi.
4. Keräämme Pancho-kakun samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä.
5. Kaada kuorrutus päälle ja poista jälkiruoka pariksi tunniksi kyllästämistä varten.
Resepti 5: Panchokakku ananassella ilman leipomista
Erittäin nopea versio ananasta kakkuista laiskoille kotiäidille tai niille, joilla ei ole aikaa keksiä leipoa. Voit valmistaa upea jälkiruoka 15 minuutissa. Käytämme valmiita kakkuja, mutta koska ne eivät ole usein kovin makeita ja eroavat kotileivontaan, kerma on muutettava hieman.
ainekset
Kerma kerralla yhdellä pakkauksella keksivää kakkua 400 gr:
• 400 grammaa smetanaa;
• 150 grammaa tiivistettyä maitoa;
• 150 grammaa jauhetta;
• ripaus vaniliinia.
Mahdolliset jäätelöt, ananas 250 grammaa, 100 grammaa pähkinöitä.
valmistelu
1. Sekoita smetana ja jauhe, lisää maitotiiviste ja vanilliini. Kaikki on hyvin sekoitettu ja voit siirtyä kokoonpanoon.
2. Kuutioiksi leikatut ananakset, hienonnettu pähkinät ja paista. Voit paista ja sitten pilkoa, ei ole eroa.
3. Koska pakkauksessa on kolme kakkua, leikkaamme kaksi pala paloiksi, yhden jätämme pohjalle.
4. Voitele pohja kermalla, ripottele ananasilla ja pähkinöillä, kasta loput keksiviipaleet kermaan ja laita päälle. Kaada hedelmät ja pähkinät jokainen uusi kerros. Levitä loput kermakakku päälle.
5. Täytä Pancho lasilla.
Resepti 6: Pancho-kakku ananas, banaani ja kerma
Smetanan sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta kermaa, mutta sen ei pitäisi olla liian paksu, muuten kakku ei ole kovin mehukas ja liotus vie paljon aikaa. Sienikakku käyttää mitä tahansa yllä olevista resepteistä.
ainekset
Kermalle:
• puoli tölkkiä maitotiivistettä;
• puoli kuppia tuoretta maitoa;
300 ml raskasta kermaa, vähintään 30%;
• vanilliini;
• 200 grammaa ananasta;
• 2 banaania.
Mikä tahansa jäätyminen oman harkintansa mukaan. Tätä kakkua ei voi kaada, vaan ripottele raastetulla suklaalla.
valmistelu
1. Kuori banaanit, leikkaa puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa puolirenkaisiin. Toinen on vain leikattu renkaisiin.
2. Purista mehu ananaksista, leikkaa kuutioiksi.
3. Kerma on vaahdotettava vaahdossa jauhetun sokerin kanssa. Kaada tiivistetty maito pieninä erinä ja tuoreena.
4. Laita kakku yhteen. Pohjalle levitä kerros kermaa, sitten banaanien ympyrät ja ananaskuutiot. Levitämme jäljellä olevat keksileipäviivat, voitelemalla kermalla, maustame banaaneja ja ananaksia. Peitä mäki kaikilla puolilla kermalla, poista kakku jääkaapissa tunnin ajan.
5. Koristele raastetulla suklaalla tai jäätelöllä.
Resepti 7: Pancho-kakku ananaksen ja vaahtokarkin kanssa
Tässä Pancho-vaihtoehdossa ananassäilykkeiden lisäksi tarvitset vanilja vaahtokarkkeja. Hedelmät ja suklaa eivät toimi, koska ne häiritsevät makua. Käytämme mitä tahansa kekseä, valmistamme myös jäätävän oman harkintansa mukaan.
ainekset
Kermalle:
• puoli litraa smetanaa;
• puoli tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 2/3 kuppia jauhetta.
täyte:
• 200 grammaa ananasta;
• 300 grammaa vaahtokarkkeja.
valmistelu
1. Vaivaa keitetty tiivistetty maito haarukalla niin, että konsistenssi muuttuu tasaiseksi. Lisää vähitellen smetana, sekoita huolellisesti. Kaada jauhe, sekoita ja lähetä jääkaappiin.
2. Leikkaa vaahtokarkki pyöreiksi, 4 mm paksuisiksi viipaleiksi. Käytä terävää veistä.
3. Ananassit leikataan kuutioiksi.
4. Laita kakku yhteen. Levitä kerros kerrosta pohjaan, laita ananaspaloja ja levitä vaahtokarkkeja koko alueen päälle. Loput vaahtokarkkeja leikataan paloiksi ja käytetään kerroksittain.
5. Upota keksiviipaleet kermaan ja kerää kakku tavalliseen tapaan, kerro loput vaahtokarkkeja ja ananaksia. Top päällä kermakerroksella ja koristele lasilla.
Panchokakku ananasilla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Tasoitaksesi kakun pinta ja muodosta siistit liukumäet asettamalla kumi- tai sellofaanikäsineet, paina kakku varovasti päälle ja peitä uudella kermalla kermaa.
• Jos haluat ripotella kakkua pähkinöiden päälle, sinun on tehtävä tämä ennen kuin kuorrutus kovettuu. Tässä tapauksessa sidos pysyy hyvin.
• Haluatko tarkistaa keksin valmiuden, mutta siinä ei ole mitään puuta, jota voitaisiin puhkaista? Napsauta vain kakkua sormella. Jos fossa palautetaan, keksi on valmis. Jos se säilyy, se on edelleen raaka ja vaatii uusimista.
• Jotta kerma ei tipu kakun päälle, jäähdytä jäät ennen juottamista lievästi lämpimään tilaan. Mutta on tärkeää, että se ei alkaa kovettua, muuten sitä on vaikea soveltaa.
• Jotta jäätyminen nopeasti jäätyisi eikä kerma sulaa, sinun on pidettävä kakku jääkaapissa ennen pinnoitusta.
