Oikea vähärasvainen leivonnainen ei ole yhtä maukas kuin tavalliset kakut, leivonnaiset ja kupit.
Venäläiset kulinaariset perinteet ovat jo pitkään mukauttaneet perinteisiä reseptejä ruokatabuihin lukuisten viestien aikana.
On vain ihmetettävä, kuinka monta herkullista ja monipuolista reseptiä yhdestä laihasta cupcakesta on!
Se voidaan tosiasiallisesti paistaa ilman munia, voita, kermaa ja maitoa. Mikä on yllättävää, maku ei vaikuta siihen. Ainesosat voivat olla vihanneksia, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, hunajaa, marjoja, suklaata, unikonsiemeniä, inkivääriä, siemeniä, pähkinöitä. Maku- ja tuoksuvaihtoehtoja rajoittavat vain mielikuvitus ja henkilökohtaiset mieltymykset.
Laiha cupcake saadaan ilmava, herkkä, pörröinen. Sen leipominen on hyvin yksinkertaista, mutta siitä on enemmän etuja. Paista terveyttä ainakin päivittäin!
Laiha kakku - yleiset keittoperiaatteet
Herkullisia cupcakeja leivotaan samalla periaatteella. Ensin on sekoitettava kuiva bulkkituotteet: jauhot, sokeri, sooda, unikonsiemenet, kaakao jne. Sitten otetaan käyttöön nestemäisiä komponentteja. Laihtuneiden muffinien veden lisäksi käytetään hajutonta kasviöljyä.
Tainan nostamiseksi tarvitset hyvää soodaa tai laadukasta leivinjauhetta. Näiden komponenttien käytön seurauksena syntyvä hiilidioksidipäästöjen prosessi varmistaa, että leivonta osoittautuu ilmaiseksi, leipoo hyvin.
Muut komponentit, jotka vaikuttavat makuun ja tuoksuun, lisätään viimeiseksi. Taikina on sekoitettava hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
Voit leipoa muffineja erityisissä, säännöllisissä, suurissa muodoissa tai pienissä muffinssipulloissa. Silikonimuodot ovat erittäin käteviä: ne eivät polta cupcakea, se on erittäin helppo ottaa pois. Jos muoto on suuri, sinun täytyy leipoa kuppikakkua jopa viisikymmentä minuuttia tai jopa enemmän. Keskimääräinen lämpötila kakkujen paistamiselle on 180-200 astetta. Kaikki riippuu tietyn uunin ominaisuuksista.
Pienissä tölkeissä olevat muffinit paistetaan nopeammin, noin 30 minuutissa. Tarkista heidän valmiutensa on erittäin helppoa. Kuoren on pistävä tulitikku tai puinen hammastikku keskustaan. Jos tikun pinta on kuiva, cupcake on valmis. Jos taikinapaloja on juuttunut, sinun on pidettävä uunissa vielä kymmenen-viidentoista minuutin ajan.
Lenten porkkana-pähkinäkakku päivämäärillä
Hyödyllinen ja erittäin maukas vähärasvainen porkkanamehun kuppikakku, päivämääriä, joihin on lisätty täysjyväjauhoja, on herkkä maku, miellyttävä rakenne, kaunis väri.
ainesosat:
• 350 ml tuoretta porkkanamehua;
• 150 grammaa kuorittua kypsää päivämäärää;
• kaksi ruokalusikallista jauhettua sokeria;
• kaksisataa millilitraa öljyä;
• kaksi lasillista valkoista jauhoa;
• lasi täysjyväjauhoja;
• puolitoista tl leivinjauhetta;
• sata grammaa kuorittuja pähkinöitä.
Valmistusmenetelmä:
Heidän viisi tai kuusi mehukasta porkkanaa puristavat mehua.
Poista päivämäärät siemenistä, jauhaa tehosekoittimessa tasaiseksi perunamuusiksi.
Sekoita molemmat tyyppiset jauhot.
Lisää leivinjauhe, jauhettu sokeri jauhoihin, sekoita.
Yhdistä porkkanamehu ja päiväysose.
Laita hedelmätäyte taikinassa.
Kaada oikea määrä kasviöljyä.
Vaivaa elastinen taikina.
Pilko pähkinät.
Lisää pähkinät taikinaan, vaivaa se uudelleen.
Voitele muoto.
Kuumenna uuni.
Pane taikina ja paista cupcake.
Poista jäähdytetty kuppikakku muotista, korista tuhkarisokeralla tai tuhlamehulla ja tukerisokeralla.
Rusina-pähkinätön muffinit
Ihana kanelimaku ja kevyt omenanhappo tekevät tästä versiosta vähärasvaisen cupcakesin mahtavan herkullisen.
ainesosat:
• neljä lasillista valkoista jauhoa;
• kaksi lasillista rakeistettua sokeria (voit vähentää sokerin määrää maun mukaan);
• tavallinen hajuton liimattu öljylasi;
• lasi saksanpähkinöitä, kuorittuja pähkinöitä ja pieniä rusinoita ilman kiviä;
• kaksi lasillista lientä tuoreista tai kuivattuista omenoista;
• suola;
• leivinjauhe (tai tl soodaa);
• tl jauhettua kanelia.
Valmistusmenetelmä:
Valmista omenaliemi.
Pilko pähkinät veitsellä.
Jauha voi ja sokeri.
Jauhot sekoitettuna soodaan ja suolaan.
Kaada liemi, voi ja sokeri jauhopohjaan, vaivaa taikina.
Lisää siihen jäljellä olevat aineosat, sekoita kaikki uudelleen.
Esilämmitettyssä uunissa leipoa cupcake. Yleensä hän paistaa neljäkymmentä minuuttia.
Lenten cupcake "kookos-unikolla"
Makea, hieman kostea, laiha cupcake kookoslastuilla, maapähkinä müslillä ja unikonsiemenillä osoittautuu erittäin maukalliseksi. Mielenkiintoinen yhdistelmä makuja ilahduttaa lapsia ja aikuisia.
ainesosat:
• lasi valkoista jauhoa;
• yksi lasillinen mysliä ja erilaisia pähkinöitä;
• rkl leivinjauhetta;
• yksi lasi sokeria;
• kaksisataa grammaa kookoslastuja;
• sata grammaa höyrytettyä makeisten unikkoa;
• epätäydellinen lasi kasviöljyä;
• pieni purkki menetyksiä.
Valmistusmenetelmä:
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, mysli.
Kaada öljyä ja fantaa seokseen vähitellen, pieninä annoksina.
Vaivaa taikina, koostumukseltaan samanlainen kuin paksu smetana.
Kuumenna uuni.
Muoto on hyvin öljytty, siroteltu kaurahiutalehiutaleilla.
Paista 45 minuuttia.
Jäähdytetty cupcake ripotettu kookoslastuilla.
Makea oranssi aurinkoinen kakku
Upea laiha cupcake appelsiineilla, sokeroiduilla hedelmillä, kuorella on upea maku ja erittäin rikas maku.
ainesosat:
• kaksi lasillista valkoista jauhoa;
• lasillinen vastapuristettua appelsiinimehua;
• viisikymmentä grammaa mustaa rusinaa ja sata grammaa keltaista;
• rkl leivinjauhetta;
• puoli kupillista öljyä;
• viisikymmentä grammaa pähkinöitä;
• vaniljasokeri tai vaniljapussi;
• kaksi kourallista sokeroitua appelsiinia.
Valmistusmenetelmä:
Sekoita kuiva aineet.
Kaada voi ja mehu, vaivaa tasainen taikina.
Pähkinät hienonnettu.
Yhdistä pähkinät, sokeroidut hedelmät, rusinat.
Pane rusina-pähkinätäyte taikinaan, sekoita.
Kuumenna uuni.
Levitä voi muotoon ja ripottele mannasuurilla tai jauhetulla leivänmurilla leipomiseksi.
Leipoa muodossa 24 koko 45 minuuttia.
Voit poistaa kakun vasta, kun se on täysin jäähtynyt, muuten se murenee.
Nopea omenarukkikuppikakku
Erittäin hyödyllinen ja maukas on ruisjauhoista valmistettu laiha cupcake. Se vie minimaalisesti ainesosia.
ainesosat:
• lasi ruisjauhoja;
• puoli kupillista sokeria;
• neljäsosa kupillista öljyä;
• puoli lasillista vettä;
• lusikka leivinjauhetta;
• ripaus jauhettua kanelia;
• kolme keskikokoista omenaa.
Valmistusmenetelmä:
Ruisjauho, sokeri sekoitetaan leivinjauheen (tai hiotun soodan) kanssa.
Kuori omena, raasta iso, ripottele kanelilla.
Kaada vettä öljyyn, sekoita.
Vaivaa taikina kaatamalla nestemäiset komponentit jauheseokseen.
Pane taikinaan omenat.
Valmista uuni ja muodosta.
Paista noin viisikymmentä minuuttia.
Poista jäähdytetty cupcake.
Lenten kurpitsa-muffini luumuilla ja kuorella
Kurpitsa voi olla erinomainen perusta laihalle cupcakelle. Leivonta osoittautuu reheväksi ja helläksi. Resepti sallii kolmanneksen jauhoista korvata houkutuksen.
ainesosat:
• 350 grammaa hienoksi raastettua kurpitsaa;
• lasi sokeria;
• sooda tai leivinjauhe;
• lasi jauhoja;
• neljäsosa kupillista öljyä;
• kahdeksasta kymmeneen pähkinää;
• sata grammaa luumuja;
• yhden sitruunan kuori.
Valmistusmenetelmä:
Raasta tuore kurpitsa hienoksi.
Kaada kurpitsasose sokerilla, odota, kunnes mehu erottuu.
Pilko pähkinät.
Sekoita jauhot, sokeri ja kaikki muut ainekset paitsi luumut.
Vaivaa taikina.
Valmista uuni.
Pane ulos testimuoto, öljytty.
Yläosa levitä luumut.
Paista neljäkymmentä minuuttia.
Laiha hunajakakku
Pienet hunajakakut ovat erittäin maukkaita. Paista niitä paremmin silikonipurkissa.
ainesosat:
• puolitoista lasillista valkoista jauhoa;
• lasillinen lämmintä vettä;
• kaksi lusikkaa kalkkia tai kukkahunajaa;
• puoli kupillista sokeria;
• puoli kupillista kasviöljyä;
• leivinjauhepussi.
Valmistusmenetelmä:
Liuota hunaja ja sokeri veteen.
Yhdistä hunajavesi, öljy.
Yhdistä jauhot leivinjauheen kanssa ja kirjoita se nesteeseen seulan tai seulan läpi.
Vaivaa tasainen taikina.
Paista muffineja noin kaksikymmentä minuuttia.
Nopea suklaakakku
Taikuisia suklaa-kirsikkakuffineja on erittäin helppo valmistaa. Hänestä tulee ehdottomasti suosikki kotitekoinen reseptisi.
ainesosat:
• puoli kiloa jäädytettyjä kirsikoita;
• kaksi lasillista jauhoja;
• puoli kupillista öljyä;
• kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• puoli kupillista sokeria;
• lusikka leivinjauhetta;
• maistaa kanelia ja vaniljaa;
• kaksi ruokalusikallista luonnollista hunajaa.
Valmistusmenetelmä:
Siivilä laittaa pottiin, laita marjat siihen.
Siivilöi jauhot ja sekoita sokerin, kaakaon, leivinjauheen kanssa.
Sulatuksen aikana vapautuneesta kirsikasta valmistettu mehu lisättiin vedellä haluttuun tilavuuteen. Sen pitäisi tehdä lasillinen nestettä.
Liuota hunaja mehuun, kaada öljy, lisää haluttaessa vaniljaa ja kanelia.
Vaivaa taikina.
Pane marjat taikinaan, kokonaisena tai sosehdettu tehosekoittimessa.
Paista valmistetussa uunissa viisikymmentä (suuri muoto) tai kaksikymmentä (pieni muoto) minuuttia.
Poista, kun cupcake on täysin viileä.
Lenten suklaakuppikakku hitaassa liesissä
Kuppikakun keittäminen hitaassa liesissä on erittäin kätevä ja nopea. Tuore sitrushedelmien tuoksu sekoitettuna suklaaseen tekee sellaisesta paistamisesta erittäin maukkaan.
ainesosat:
• kaksi mandariinia;
• kaksi tl kaakaojauhetta;
• yksi tl pikakahvia;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• sama määrä kasviöljyä;
• lasit valkoista jauhoa;
• tl leivinjauhetta.
Valmistusmenetelmä:
Raasta mandariinin kuori.
Puhdistettu mandariini, josta ei ole siemeniä, purettu viipaleiksi, laitetaan tehosekoittimeen.
Toisesta mandariinista purista mehu.
Lähetä kahvi ja kaakao, sokeri ja kuori mandariinille.
Sekoita mandariinipohja öljyllä, mandariinimehulla.
Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa.
Vaivaa tasainen taikina.
Voitele kulho öljyllä.
Laita taikina hitaaseen liesiin.
Paista ohjelman mukaisesti (painike "Cupcake" tai "Leivonta").
Lenten tee-inkivääri kakku
Vahva tee ja inkivääri antavat kakun miellyttävän värin ja raikkaan aromin. Jos juuria ei ole, voit ottaa jauhettua inkivääriä.
ainesosat:
• lasillinen vahvaa, juuri valmistettua teetä;
• puoli kupillista sokeria;
• seitsemän ruokalusikallista jauhoja (mäen kanssa);
• kolme lusikkaa millaista kotitekoista hilloa;
• yhtä paljon öljyä;
• rkl leivinjauhetta;
• ripaus tai puoli lusikallista raastettua inkivääriä;
• lusikan kanelin kärjessä;
• grammaa rusinoita;
• hiukan tuhkeria koristeeksi.
Valmistusmenetelmä:
Sekoita kaikki kuiva-aineet (mukaan lukien leivinjauhe).
Kaada voi ja tee jauheseokseen.
Vaivaa taikina.
Laita taikinaan jäljellä olevat osat.
Vaivaa uudelleen.
Paista puoli tuntia neljäkymmentä minuuttia.
Laiha kakku - temppuja ja vinkkejä
- Jotta voit valmistaa cupcakes-valmistetta ilman munia ja maitotuotteita, sinun on käytettävä korkealaatuisia jauhoja. Tämä on tarkalleen puolet menestyksestä.
- Jauhot on seulottava happea kyllästäviksi. Leivonta saa enemmän ilmaa.
- Jauhojen tulisi olla huoneenlämpöisiä. Jos sitä säilytetään kylmässä, se on pidettävä huoneessa ennen ruoanlaittoa.
- On parasta käyttää etikkaa, jota ei sammuteta etikalla, nimittäin leivinjauheella. Hän tekee taikinan todella löysäksi leivontaan, kun taas soodalla on vaikea saavuttaa sama tulos.
- Leivinjauhe - soodan, tärkkelyksen ja sitruunahapon seos. Jos ei ole, voit leipoa cupcakeja soodalla, mutta täyttämällä jotkut pakolliset ehdot. Sodan tulisi olla vanhentumaton. Sitä ei voida sammuttaa vanhalla tavalla, kaatamalla etikkaa lusikkaan - tämä on väärin. Sinun on sekoitettava sooda ja jauhot, ja 250 grammaa jauhoja varten tarvitset puoli lusikallista soodaa. Etikan rooli suoritetaan happamoittamalla aineosat: hedelmät, sitrushedelmät.
- Älä muuta mielivaltaisesti reseptissä ilmoitettua ainesosien määrää. Kuppikakut eivät anna mitään vapauksia. Ainoa mitä sinulla on varaa, on lisätä tai vähentää täyteaineen määrää tai korvata yksi täyteaine toisella.
- Pitkä vaivaa vähärasvaista taikinaa ei tarvita. Sen komponentit sekoitetaan nopeasti ja hyvin. Pitkäaikaisen vaivaamisen seurauksena tulos huononee.
- Laihaan paistamiseen on parempi käyttää pienimuotoisia muotoja. Niissä taikina on paistettu. Amerikkalaisten muffinien muodossa olevat cupcakesit, jotka on paistettu silikonimuodoissa, ovat erityisen menestyviä.
