Savustettu kana on herkullinen tuote, mikä tarkoittaa, että tämän tuotteen salaateilla on ylittämätön maku. Savustettu kana yhdistetään melkein mihin tahansa tuotteeseen, joten tällaisille salaateille on paljon reseptejä. Kanan ja sienten ja juuston yhdistelmä on erityisen onnistunut.
Salaatti savustetulla kanalla ja sienillä - keittämisen perusperiaatteet
Salaatti valmistetaan melko yksinkertaisesti, jopa kokematon emäntä voi selviytyä sen valmistuksesta.
Salaatin koostumus sisältää tavalliset tuotteet. Esimerkiksi keitetyt perunat, purkitettu herneet tai maissi, juusto, sipulit, vihannekset, munat, vihreät jne.
Salaattilevitä kerroksia tai pilkota kaikki ainesosat ja sekoita majoneesin tai smetanan kanssa.
Resepti 1. Salaatti savustetulla kanalla ja sienillä
ainekset
pieni purkki marinoituja sieniä;
tuoreet kurkut - kaksi kpl;
savustettu kanan jalka tai rinta - 300 g;
sipuli pää;
neljä munaa;
vihreät;
smetana tai majoneesi;
suola ylimääräistä.
Keittämismenetelmä
1. Avaa purkki sienillä, valuta neste ja pilota sienet hienoksi. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kaada voi paistinpannuun ja laita se tulelle, paista siinä sienet ja sipulit pehmeiksi. Jäähdytä se.
2. Savustetu kana ja kurkut leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori munat kuoresta ja hiero pienelle raastisegmentille. Huuhtele vihreät, kuivaa kevyesti ja hienonna veitsellä.
3. Laita ainesosat laajalle astialle kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: savustettu kana, tuoreet kurkut, paistetut sienet sipulilla, mausta suolalla ja pippurilla, hienonnetut vihannekset, keitetyt munat. Voitele kaikki kerrokset smetalla tai majoneesilla. Koristele salaatti kurkeilla ja vihanneksilla. Lähetä jääkaappiin kahdeksi tunniksi kastua.
Resepti 2. Salaatti savustetulla kanalla, sienillä, pähkinöillä ja luumuilla
ainekset
juusto - 300 g;
400 g savustettua kinkkua tai kananrintaa;
sienet - 250 g;
100 grammaa pähkinäydinä;
perunat ja munat - neljä kpl;
100 g luumuja;
keitetyt porkkanat - kaksi kappaletta;
vähärasvainen öljy.
Keittämismenetelmä
1. Keitä porkkanat ja perunat kuorineen. Vihannekset jäähdytetään ja kuori. Kuori munat. Sienet kiehuvat.
2. Raasta munat, porkkanat ja juusto pienellä raastisegmentillä. Sienet, savustettu kana, perunat ja luumut paloittelevat kuutioiksi.
3. Kaada öljyä astiaan, laita liesi ja laita siihen sieniä. Paista seitsemän minuutin ajan, suola ja anna jäähtyä. Hioma pähkinät tehosekoittimessa.
4. Salaatti kerrosten muodostamiseksi:
- keitetyt porkkanat. Suola ja rasvaa majoneesilla;
- puoliksi raastettu juusto;
- puolet keitettyjä munia;
- puoli keitettyjä perunoita. Suola ja rasvaa majoneesilla;
- puolipähkinät;
- hienonnettu luumu;
- savustettu kana;
- paistettuja sieniä;
- loput pähkinät;
- perunat. Harja majoneesilla;
- raastetut munat;
- Juustolastuja. Voitele runsaasti majoneesia.
Kerrokset muodostavat irrotettavan leivontaastian. Yläosassa pitkät kurkku-, pähkinä- ja persilja-oksaliuskat. Lähetä jääkaapissa neljä tuntia. Ennen kuin tarjoat savustetun kanan ja sienten salaattia, sinun on poistettava muoto.
Resepti 3. Salaatti savustetun kanan ja sienten kanssa
ainekset
100 grammaa savustettua kananlihaa;
sienet - 100 g;
kaksi sipulia;
kaksi jalostettua juustoa;
kolme valkosipulinkynsiä;
60 g majoneesia;
saksanpähkinän ytimet - kourallinen;
persilja;
10 tartletti lyhyttä leivonnaista.
Keittämismenetelmä
1. Hioma savustetut kanankuutiot. Kuori sipulit, huuhtele sienet. Vihannekset leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pane pannu liesille, kaada vähän öljyä ja paista siinä olevat sienet ja sipulit pehmeiksi.
2. Murskaa sulatettu juusto pienillä siruilla. Laita kaikki ainekset syvään astiaan, lisää majoneesi ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita hyvin. Kevyesti suolattu ja pippuri.
3. Laita salaatti jokaiseen tartlettiin ja ripottele hienonnettuja pähkinöitä. Koristele persiljalehdillä ja aseta laajalle astialle.
Resepti 4. Salaatti savustetulla kanalla ja sienillä "Alkuperäinen"
ainekset
neljä munaa;
savustetut reidet tai rinnat;
kaksi sipulia;
300 g samppanjaa;
juusto - 130 g;
majoneesi;
vähärasvainen öljy;
pippuri ja suola;
viinirypäleet tarjoilua varten.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa savustettu rinta pieniksi kuutioiksi. Keitä munat, jäähdytä ja hiero pienillä siruilla. Kuori sienet, viipaloi ne ja paista ne kuumassa auringonkukkaöljyssä. Pane sienet lautaselle ja jäähdytä. Paista samassa keittoastiassa kuorittua ja hienonnettua sipulia, kunnes ruudullinen.
2. Sienet yhdistetään sipuliin ja kevyesti suolaan. Pilko juusto raastimella. Muotoile salaatti laajalle lautaselle kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:
- paistetut sipulit ja samppanjat;
- puolet keitettyjä munia;
- savustettu kana;
- jäljellä olevat munat;
- raastettu juusto.
3. Levitä jokainen kerros majoneesilla. Erota viinirypäleet harjasta, leikkaa rypäleet puoliksi ja aseta ne salaatin päälle ja leikkaa alas. Anna salaatin liota vähintään muutaman tunnin.
Resepti 5. Salaatti savustetulla kanalla, sienillä ja ananaksilla
ainekset
400 g samppanjaa;
juusto - 200 g;
savustettu kananliha;
purkitettu ananas - purkki;
sipuli pää;
keitetyt munat - kolme kpl;
majoneesi polttoainetta varten.
Keittämismenetelmä
1. Kuori sipuli, huuhtele se ja pilkkoa ohuiksi puolirenkaisiksi. Pese sienet hanan alla ja pilkkoa levyt. Laita valmistetut tuotteet esilämmitettyyn auringonkukkaöljyyn ja paista, kunnes neste on haihtunut.
2. Savustettu kana ja ananasta hienonnettuna. Murskaa munat suurelle ryhmälle raastinta ja juusto - pienelle.
3. Aseta rengas leveälle tasaiselle astialle ja muodosta salaatti kerroksittain:
- paistetut sipulit sienillä;
- savustettu kana;
- ananas;
- keitetyt munat;
- pienet juustolasut.
Jokaisesta kerroksesta, paitsi yläosa, tee ruudukko majoneesia. Poista rengas ja korista salaatti oman harkintasi mukaan.
Resepti 6. Salaatti, sieniä, savustettua kanaa ja keksejä
ainekset
kolme viipaletta valkoista leipää;
300 g osterisieniä tai samppanjoja;
sipuli;
200 g savustettua kanaa;
kolme munaa;
150 grammaa juustoa;
majoneesi;
oliiviöljy;
hienoksi jauhettu suola.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi, levitä deco-päälle ja kuivaa kultaiseksi sävyksi esilämmitettyssä uunissa. Pane krutonit salaattikulhon pohjalle.
2. Sienet puhdistetaan, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sipulilla poistetaan kuori ja leikataan neljään osaan ja hienonnetaan. Paista kaikki yhdessä oliiviöljyssä, kunnes kypsennetty. Levitä keksejä yli. Voitele majoneesilla.
3. Savustetut kanat, puhdistetut rasvasta ja iholta, ja jauhaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Levitä liha sienille.
4. Keitä munat, kuori ja kolme suurta lastua. Levitä kerros savustettua kanaa. Voitele rasva majoneesilla ja ripottele hienoksi raastettua juustoa. Ennen tarjoilua salaatti voidaan lämmittää mikroaaltouunissa.
Resepti 7. Salaatti savustetulla kanalla ja sienillä "Rowan"
ainekset
marinoidut samppanjat - 100 g;
unikko - puoli kuppia;
120 grammaa juustoa;
valkoinen leipä - kolme kappaletta;
kaksi kypsää tomaattia;
savustettu kinkku tai kananrinta;
valkosipulinkynsi;
majoneesi;
vihannekset ja punaherukat;
Keittämismenetelmä
1. Erota savustettu liha luusta, poista ylimääräinen rasva ja iho. Hienonna se hienosti. Leikkaa tomaatit ja sienet kuutioiksi. Vapauta valkosipuli kuoresta ja murskaa se valkosipulin puristimessa.
2. Laita kaikki syvään astiaan, mausta majoneesilla, sekoita ja aseta salaattikulhoon. Yhdistä juusto, hienonnettu pitkiksi siruiksi, yhdistä unikonsiemeniin ja ripottele seos salaattiin.
3. Leikkaa leipä pieninä kuutioina ja paista pannulla, kunnes kullanruskea. Jäähdytä krutonit ja aseta levyt ympyrään. Koristele salaatti vihreillä ja marjoilla.
Resepti 8. Salaatti, sieniä, savustettua kanaa ja korealaisia porkkanoita
ainekset
800 g porkkanaa koreaksi;
purkki marinoituja samppanjoita;
savustettu kinkku tai kananrinta;
majoneesi - 150 g
Keittämismenetelmä
1. Avaa sienisäiliö, tyhjennä neste ja leikkaa jokainen sieni puoliksi. Savustettu rintaleikkaus pituussuunnassa.
2. Aseta korealaiset porkkanat syvään kulhoon, lisää siihen sieniä ja lihaa. Mausta majoneesilla, sekoita ja liu'uta syvään salaattikulhoon. Salaatti sienillä ja savustetulla kanalla on valmis.
Resepti 9. Salaatti savustetulla kanalla, sienillä, korealaisilla porkkanoilla ja papuilla
ainekset
savustettu kinkku tai kananrinta;
300 g samppanjaa;
purkitettu punapavut - tölkki;
kolme kurkkua;
50 g porkkanaa koreaksi;
oliiviöljy;
majoneesi - pakkaus.
Keittämismenetelmä
1. Keskikokoiset leikatut savustetut kanat. Sienet pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Sipulilla poistetaan kuori ja hienonnetaan. Kaada oliiviöljyä paistinpannuun, laita se liesiin ja paista sipuli ja sienet siinä alhaisella kuumuudella. Jäähdytä ja laita paistetut sienet ja sipulit seulalle ylimääräisen rasvan pinoamiseksi.
2. Kuori kurkut ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Avaa pavupurkki, kaada sisältö siivilälle päästäksesi eroon nesteestä.
3. Kaikki laitetaan syvään kulhoon, pukeutunut majoneesilla, suolalla ja sekoita hyvin.
Resepti 10. Salaatti savustetulla kanalla, sienillä ja papuilla
ainekset
savustettu kana - puoli kiloa;
purkitettu pavut - tölkki;
kasviöljy - 100 g;
tuoreet kurkut - kaksi kpl;
kerma - puoli kuppia;
sinappipasta - 20 g;
etikka - 5 ml;
ruokasuola.
Keittämismenetelmä
1. Tuoreet kurkut ja savustettu rinta silppu pieninä paloina. Laita kaikki syvään kulhoon. Tyhjennä neste säilöttyistä papuista ja lisää kurkkurintaan.
2. Valmistele sidos erillisessä astiassa. Sekoita kerma etikan ja sinappitahnan kanssa, suola. Mausta salaattikastike, sekoita ja anna jääkaappiin tunniksi.
Resepti 11. Salaatti savustetulla rinnalla, sienillä, pähkinöillä ja omenalla
ainekset
Art. lusikka hienonnettuja saksanpähkinöitä;
120 g sieniä;
savustettu kananrinta;
120 grammaa juustoa;
kaksi omenaa;
250 g majoneesia;
kaksi valkosipulinkynsiä;
200 g ananassäilykkeitä;
suola ja pippuri.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa savustettu kananrinta pieniksi kuutioiksi. Juustopaloittele hienot sirut. Hioma pähkinät kahvimyllyllä. Pese omenat, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna myös ananas.
2. Pese sienet, leikkaa paloiksi ja paista kuumennetussa auringonkukkaöljyssä, kunnes kuori on herkullinen. Valkosipuli, josta ei ole kuorta, ja pilko valkosipulimurskauksella.
3. Sekoita kaikki aineosat suureen kulhoon, lisää majoneesi, suola, pippuri ja sekoita. Laita salaatti syvälle lautaselle ja koristele ohuilla kurkkunauhoilla ja ripottele jauhettuilla pähkinöillä.
Salaatti savustetulla kanalla ja sienillä - vinkkejä ja temppuja kokeneilta kokkeilta
Kerrostettujen salaattien muodostamiseen voit käyttää kulinaarista rengasta tai halkaistua leivontaastiaa, joten salaatin reunat ovat sileät ja astia näyttää kauniilta. Ennen renkaan poistamista on suositeltavaa jättää salaatti jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta kerrokset tarttuisivat.
Ennen kuin lisäät paistettuja sieniä ja sipulia salaattiin, laita ne seulaan niin, että ylimääräinen rasva pinoutuu ja salaatti ei muutu liian rasvaiseksi.
Majoneesin sijasta voit käyttää kastikkeena smetanaa tai luonnonjogurttiin perustuvaa kastiketa.
Jos salaatin koostumus sisältää tuoreita vihanneksia, niin tällaisen salaatin suolaaminen on välttämätöntä juuri ennen tarjoilua, jotta se ei tipu.
Kerrostettuja turvotettuja salaatteja jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua. Tänä aikana salaatti on liotettu ja siitä tulee herkkyyttä ja maukasta.
