Linssit eroavat muista palkokasveista paitsi ulkonäöltään, myös maulla.
Tämän tuotteen ruokia voidaan nauttia lounaaksi, illalliseksi ja jopa aamiaiseksi.
Täältä kerätään mielenkiintoisimmat ja tärkeimmät todistetut reseptit linssien ja vihannesten kanssa kokeneilta kotiäidiltä.
Linssit vihannesten kanssa - yleiset valmistusperiaatteet
Toisin kuin muut palkokasvit, linssit kypsyvät paljon nopeammin eivätkä vaadi ennakkotilaamista, ellei tämä ole mainittu resepissä. Yleensä 45 minuuttia riittää tuotteen valmistukseen, mutta jos käytetään murskattuja papuja, niin riittää 20. Mutta kypsennysaika riippuu monella tavalla tyypistä.
Mitkä linssit soveltuvat viljalle:
• vihreä;
• ruskea;
• musta.
Mitkä linssit sopivat parhaiten keittoihin ja muhennoksiin:
• punainen;
• keltainen;
• oranssi.
Kaikissa kaupoissa ei ole valikoimaa linssejä, joten voit käyttää ruoanlaittoon käytettävissä olevaa. Useimmiten se on keltainen ja oranssi. Ennen linssien keittämistä vihanneksilla, se tulee pestä minuutin ajan juoksevan veden alla. On parempi laittaa kiehuvaan nesteeseen. Reseptistä riippuen lieme on valutettava tai keitettävä edelleen sen perusteella.
Ehdottomasti kaikki vihannekset yhdistetään täydellisesti tämän tyyppisiin papuihin. Ne voivat olla tuoreita, purkitettuja, jäädytettyjä. Valmiita seoksia voidaan käyttää. Ruokia luotaessa ei ole tarpeen leikata vihanneksia suuriksi, se on parempi tehdä pieninä kuutioina.
Vihanneksia sisältävissä linsseissä voit halutessasi lisätä sieniä, liha- ja kalatuotteita. Se yhdistyy heidän kanssaan ihanasti, siitä tulee entistä tyydyttävämpää ja ravitsevampaa. Ja tietenkin, älä unohda yrttejä ja mausteita, jotka eivät ole vain hyödyllisiä, vaan myös lisäävät makuastian ja aromaattiset muistiinpanot.
Resepti 1: Haudutetut linssit vihanneksilla
Yksinkertainen resepti linssille vihanneksilla. Ruokia voidaan käyttää yksinään tai lihan tai kalan lisukkeena. Se kypsennetään liesissä syvällä paistinpannulla tai vuoassa. Koko prosessi kestää keskimäärin 50 minuuttia.
Vaadittavat aineosat
• lasi linssejä;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• yksi paprika;
• 3 isoa tomaattia tai 2 - 3 rkl pastaa;
• suola, pippuri;
• ruokaöljy;
• 2 valkosipulinkynsiä.
Keittämismenetelmä
1. Pese linssit, keitä, kunnes ne on kypsennetty suuressa määrässä vettä (noin puoli tuntia). Sen tulisi tulla tarpeeksi pehmeä, mutta ei kypsennetty. Sitten sinun on tyhjennettävä liemi.
2. Kuori sipulit, porkkanat, paprikat. Leikkaa kaikki pieniksi kuutioiksi, porkkanat voidaan vain raastaa. Paista sipulit pannulla, lisää porkkanat ja paprikat.
3. Kuori tomaatit, pilko ja lähetä vihanneksiin. Voit vain leikata hedelmät puoliksi ja raastaa karkealla raastimella jättäen ihon. Jos käytetään tomaattipastaa, laimenna se sitten 100 ml: lla vettä.
4. Kaada linssit vihannesten kanssa tomaatin kanssa, lisää kuoritut ja hienonnetut valkosipulit, suola, pippuri ja hauta 10 minuuttia kannen alla matalassa kuumassa.
Resepti 2: Linssisalaatti vihanneksilla
Alkuperäinen resepti erittäin runsasta linssisalaattia vihanneksilla, jota voidaan käyttää lounaan tai illallisen sijasta. Kurkku ja paprika antavat lautaselle raikkaan maun. Ja jotta he eivät varaa paljon mehua, on parempi maustaa salaatti ja suola juuri ennen juomista.
Vaadittavat aineosat
• linssit 0,1 kg;
• 1 kurkku;
• 1 paprika;
• persilja;
• sipuli;
• etikka, sokeri, suola.
Kastikkeessa, 2 rkl. l. sitruunamehu, soijakastike ja oliiviöljy.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele linssit ja keitä sitten pehmeiksi. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa veteen. Taita siivilä jäähtyäksesi ja tyhjentääksesi ylimääräisen nesteen.
2. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi. Lisää 100 ml: aan vettä tl sokeria, sama määrä etikkaa, sekoita kaikki, kaada sipuli ja pane sivuun suolakurkku.
3. Kurkku leikataan kuutioiksi, jos kuori on kovaa tai katkeraa, kuori.
4. Poista bulgarialaisesta pippurista ydin, leikkaa myös kuutioiksi ja lähetä se kurkkuun.
5. Jäähdytä linssit vihanneksiin, lisää marinaadista puristettu sipuli.
6. Mausta salaatti sitruunamehun, öljyn ja soijakastikkeen seoksella. Voit tarvittaessa lisätä hieman enemmän suolaa. Ripottele paksusti päälle hienonnettu persilja.
Resepti 3: Linssit vihanneksilla ja sienillä
Tämä ruokalaji on uskomattoman tyydyttävä ja ravitseva. Linssien keittämisessä vihanneksilla voit käyttää mitä tahansa sieniä: tuoreita, jäädytettyjä, keitettyjä ja jopa marinoituja. Mutta jos käytetään suolaisia, ne on pestävä hyvin ylimääräisestä suolasta ja dekantoidusta vedestä.
Vaadittavat aineosat
• linssit 200 gr .;
• 0,3 kg sieniä;
• 2 sipulia;
• 50 ml öljyä;
• suola, mausteet.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele linssit, keitä, kunnes se on melkein valmis, valuta vesi.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada öljy pannuun, laita liesi, kaada hienonnettu sipuli. Mene muutaman minuutin.
3. Leikkaa sienet viipaleiksi ja lähetä paistamaan sipuliin. Keitä yhdessä 5-10 minuuttia.
4. Ripottele linssit, mausta suolalla, lisää mausteita, peitä ja hauduta sitten heti minimaalisella lämmöllä 10–15 minuutin ajan tuotteiden maun ja aromin yhdistämiseksi.
Resepti 4: Linssit vihanneksilla, currylla ja Ziralla
Tämän ruoan kaikki viehätys ovat linsseistä ja vihanneksista epätavallisessa aromissa, joka kiinnittyy mausteisiin mausteisiin. Tämä ateria valmistetaan yksinkertaisesti, koostuu käytettävissä olevista aineosista, maistuu parhaiten vihreistä linsseistä.
Vaadittavat aineosat
• 0,2 kg linssejä;
• 2 sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 paprika;
• 1 tl curry / kurkuma;
• 0,5 tl kumina;
• joukko korianteria tai persiljaa;
• suola, paistoöljy.
Keittämismenetelmä
1. Keitä linssit kypsennettyinä, pudota ne suodattimeen nesteen tyhjentämiseksi.
2. Aseta paistinpannu liesille, kaada vähän öljyä, lisää kumina. Puolen minuutin kuluttua lähetä pieniksi kuutioiksi pilkottu sipuli.
3. Pippuri leikataan myös pieniksi kuutioiksi, lähetä sipulille, lisää curry, hienonnettu valkosipuli, suola ja kaada linssit. Paista kaikki yhdessä 2-3 minuutin ajan ja voidaan tarjoilla.
Jos joku tykkää mehukkaammasta massasta, kaada sitten 0,5 kupillista vettä tai liemiä, hauduta 5 minuuttia kannen alla. Mausta valmis ruokia tuoreilla yrtteillä.
Resepti 5: Linssit vihanneksilla "venäläiset aiheet"
Jos haluat valmistaa linssejä vihanneksilla tämän reseptin mukaan, tarvitset savi ruukuja. Voit käyttää yhtä suurta tai annosteltua astiaa jokaiselle henkilölle. Tärkein vihannes on kesäkurpitsa, mutta sen sijaan voit käyttää myös kurpitsaa, munakoisoa tai niiden sekoitusta.
Vaadittavat aineosat
• lasi linssejä;
• 1 kesäkurpitsa;
• porkkana;
• sipuli;
• 0,2 kg smetanaa;
• suola, öljy.
Keittämismenetelmä
1. Keitä linssejä, kunnes ne ovat lieviä, valuta neste.
2. Paista hienonnettu sipuli porkkanoiden kanssa pannulla kasviöljyssä, lisää hienonnettu kesäkurpitsa ja keitä yhdessä 5 minuuttia.
3. Sekoita linssit vihannesten kanssa, suola, lisää mausteita haluttaessa. Järjestä ruukuissa.
4. Top päällä kermakerroksella. Jos on vain yksi ruukku, laita se kokonaan. Jos useita, jaa tasan. Lähetä ruukut uuniin 20-25 minuutiksi.
Se osoittautuu erittäin maukasta, jos lisäät ruukkuihin vähän lihaa, sieniä, makkaraa tai savustettua lihaa.
Resepti 6: Linssit vihanneksilla pitaleipää
Erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji, jonka voit ottaa mukaasi töihin, opiskeluun tai muualle. Upea välipala, runsas ja edullinen. Kaikki tuotteet otetaan mielivaltaisina määrinä.
Vaadittavat aineosat
• keitetyt linssit;
• tuore tomaatti;
• bulgariapippuria;
• jalostettu juusto;
• suola;
• smetana;
• ohut pitaleipä;
• vihreät.
Keittämismenetelmä
1. Kuutioi tomaatti, jos se on vetistä, poista siemenet. Pippuri on myös hienonnettu, sisäpintojen poistamisen jälkeen.
2. Raasta juusto ja lähetä tomaatit ja pippuri. Jotta juuston hankaaminen ei aiheuta vaikeuksia, tuotetta on pidettävä pakastimessa puoli tuntia.
3. Lisää linssit, hienonnetut yrtit, suola, mausta smetalla. Samoin voit käyttää majoneesia tai mitä tahansa muuta kastike.
4. Pitaleipä leikataan kahtia. Laita täyte jokaiseen kappaleeseen ja kiedo se telalla taivuttamalla reunat ensin. Saat 2 suurta “shawarmaa” linssistä, kasviksia, juustoa ja yrttejä.
Resepti 7: Linssit ja vihannekset tomaattimehussa
Tämän reseptin mukaan valmistetulla linssiruoalla, jossa on vihanneksia, on rikas tomaattimaku. On parempi käyttää tomaattien luonnollista mehua, mutta jos näin ei ole, sopii tomaattikastike, joka on pakattu tai laimennettu vedellä.
Vaadittavat aineosat
• 2 kuppia keitetyt linssit;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 munakoisoa;
• 1 litra tomaattimehua;
• mausteet, yrtit;
• suola, öljy paistamiseen.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja pilkota sipulit ja porkkanat pannulla öljyssä.
2. Leikkaa munakoiso kuutioiksi. Jos ne ovat katkeroita, lisää sitten suolavettä ja anna seistä 15 minuutin ajan. Purista ja paista sitten nopeasti pannulla, kunnes kuori.
3. Yhdistä vihannekset, keitetyt linssit, suola, lisää mausteet, kaada tomaattimehu ja hauta 15 minuuttia. Tarjoile yrttejä sirotellen.
Resepti 8: Linssillä täytetyt paprikat vihanneksilla
Linssejä ja vihanneksia voidaan käyttää täyteaineena paprikoiden täyttämiseen. Se on paljon hyödyllisempi kuin tavallinen valkoinen riisi ja samalla ei menetä makua. Upea tapa monipuolistaa tavallisia ruokia kaikille. Tuotteita otetaan mielivaltaisina määrinä.
Vaadittavat aineosat
• keitetyt linssit;
• sipulit;
• porkkanat;
• tomaattipasta;
• pippuria täyttöä varten;
• suola, öljy, pippuri.
Keittämismenetelmä
1. Kuori sipulit ja porkkanat, pilko, paista kevyesti kasviöljyssä.
2. Sekoita linssit puolet paistettujen vihannesten kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
3. Poista siemenet varovasti paprikoista tekemällä pyöreä leikkaus varren ympärille. Täytä valmistetut paprikat jauhelinssillä ja vihanneksilla.
4. Taita kattilaan, lisää tomaattipasta, paistettujen vihannesten toinen puoli, kaada kiehuvaa vettä, suolaa ja laita liesi. Keitä 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen.
Voit lisätä jauhelihaa, keitettyjä tai paistettuja lihanpaloja, makkaraa tai sieniä linssien täyttöyn vihanneksilla. Voit myös käyttää mitä tahansa mausteita, mukaan lukien kuuma korea.
Resepti 9: Linssinsieniä vihanneksilla
Osoittautuu, että lihapullien keittämisessä ei välttämättä ole lihaa. Vihannesten linsseistä alkaen ne ovat yhtä maukkaita ja ravitsevia. Kotletit voidaan paistaa pannulla tai leipoa uunissa, tarjoillaan minkä tahansa sivuruoan kanssa ja vain tuoreilla salaateilla.
Vaadittavat aineosat
• lasi linssejä;
• sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• suola, mausteet;
• 2 munaa;
• voi ja leivänmurut.
Keittämismenetelmä
1. Kaada pestyt linssit 2 kupillisella kiehuvaa vettä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kypsennetty. Nesteen on oltava täysin imeytynyt. Luo massa, jäähdytä huoneenlämpötilaan.
2. Lisää hienonnettu sipuli tai hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, munat, suola, mausteet. Sekoita massa huolellisesti käsilläsi.
3. Muotoile leivän jauhelihasta leivänpäät, rullaa leivänmurmiin ja paista pannulla öljyssä. Tai laita voideltuun muotoon ja paista uunissa.
Tällaiset leivonnaiset voidaan keittää uunissa välittömästi kastikkeella. Sekoita tämä sekoittamalla 2 ruokalusikallista smetanaa lusikalla tomaattipastaa, lisää suolaa, mausteita, kaada lasillinen vettä. Kaada muodostuneet ja asetetut piirakat kastikkeeseen ja paista 15 minuuttia.
Linssit vihanneksilla - vinkkejä
• Linssit ovat maukkaampia ja herkullisempia, jos lisäät veteen kevyesti vihannesta tai voita keitettäessä.
• Jos linssit pysyvät jäykinä pitkään, voit lisätä pieneen määrään ruokasoodaa astiaan kirjaimellisesti veitsen kärkeen. Seuraavan kerran on parempi liottaa tämä vilja etukäteen.
• Voit lisätä vihanneksia ja suuria määriä linsseihin, joissa on vihanneksia. Tästä ruoan maku hyötyy vain.
• Linssien suolajuusto tai puuroa keittämisen lopussa, joten se kiehuu nopeammin. Jos keitettyä tuotetta käytetään ainesosana salaateissa tai muissa ruokia, voit suolata sen suoraan.
