Turkki on vähärasvaista lihaa, joten se on loistava ainesosa kylmiin salaatteihin.
Se sopii hyvin sidosten ja erilaisten tuotteiden kanssa.
Tässä on mielenkiintoisimmat reseptit kalkkunasalaateista, joista ei vain voi maistua.
Turkki Salaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Kalkkunasalaattien valmistukseen käytetään puhtaita fileitä keitettyinä, paistettuina, paistettuina tai savustettuina. Ihoa ja rasvaa ei käytetä, koska yhdessä kastikkeiden kanssa ne saavat epämiellyttävän maun. Siksi ne on poistettava välittömästi ennen keittoa. Samasta syystä älä paista lihaa suurina määrin öljyä.
Kuinka keittää kalkkunasalaatteja:
• Liha on valmistettava vasta valmistetulla tavalla. Muutoin salaatti hapanee nopeammin, vaikka kalkkuna olisi jääkaapissa.
• Tuotteilla tulisi olla sama lämpötila, on parempi olla kylmä. Lämpimiä aineosia ei voida käyttää.
• Salaatit ovat maukkaampia ja kauniimpia, jos kaikki ruuat leikataan samankokoisiksi paloiksi.
• Kalkkunan leikkaaminen salaattitarpeiksi kuituja vastaan. Jos tämä tehdään kuidulla, liha on heikosti kyllästettyä kastikkeella.
• Kalkkunasalaatteja on koristettava vain koostumuksen muodostavilla aineosilla.
• Koostuu usein kuivattuista hedelmistä (kuivatut aprikoosit, luumut). Ne on keitettävä ja kuivattava paperipyyhkeellä, koska yleensä suuri määrä mikrobia on keskittynyt pintaan.
Mistä tahansa ainesosista kalkkunasalaatti on valmistettu, niiden on oltava korkealaatuisia ja tuoreita. Vain yksi huonolaatuinen tuote voi pilata koko ruuan maun.
Resepti 1: Kreikkalainen salaatti
Alkuperäinen ja ravitseva kalkkunasalaatti, josta miehet erityisesti pitävät. Keittäminen on helppoa. Koostumus sisältää keitetyt fileet, mutta jos haluat, voit korvata savustetut ja jopa kinkkupalat. Valmistelu vie tässä tapauksessa enintään 15 minuuttia.
Ainesosat vaaditaan
• kalkkunafilee 0,5 kg;
• 4 munaa;
• 0,1 kg saksanpähkinöitä;
• 0,1 kg luumuja;
• 0,2 kg majoneesia;
• suola.
Keittämismenetelmä
Leikkaa filee useiksi paloiksi ja keitä suolavedessä 40 minuuttia. Voit kokata ja koko pala, mutta tässä tapauksessa aikaa on lisättävä. Munat keittävät myös kovaksi keitetyt. Kun filee ja munat jäähtyvät, sinun on leikattava kuutioiksi luumut. Pähkinät myös leikkaa veitsellä, mutta ei hienoksi. Ne pitäisi tuntea. Leikkaa fileet ja munat kuutioiksi. Laita liha salaattikulhon pohjalle, lisää suolaa ja majoneesia. Laita luumut siihen ja munat. Suola ja pese taas majoneesilla. Peitä kalkkunasalaatti paksulla kerroksella saksanpähkinöitä.
Resepti 2: Sieni sieni ananas-kalkkuna-salaatin kanssa
Epärealistinen herkullinen resepti kalkkunasalaattia, paistettu paistettuja sieniä ja purkitettuja ananaksia. Maistuu parhaiten samppanjoista, mutta voit käyttää mitä tahansa sieniä.
Ainesosat vaaditaan
• 0,5 kg filettä;
• 0,5 kg samppanjoja;
• sipuli;
• ananas 0,3 kg;
• majoneesi 0,3 kg;
• ruokaöljy;
• juusto 0,2 kg.
Keittämismenetelmä
Keitä fileet suolavedessä. Huuhtele samppanjat, leikkaa. Kuori sipuli, pilkkoa ja paista samanaikaisesti sienten kanssa 15 minuutin ajan pienellä määrällä öljyä. Voit käyttää sekä kermaa että vihannesta. Kun kaikki jäähtyy, voit leikata ananakset ja raastaa juuston. Ananakset olisi kuivattava hyvin ja heitettävä pois siivilästä, jotta kalkkunasalaatti ei olisi nestemäinen.
Salaatti voidaan tehdä kahdella tavalla: kerroksittain ja sekoita vain. Kerrokset: liha, majoneesi, ananat, sienet, majoneesi, juusto. Sekoitettu salaatti on parempi liottaa, se osoittautuu hedelmällisemmäksi. Sinun on yhdistettävä kaikki ainekset paitsi juusto. Jätä 2 lusikkaa majoneesia. Laita massa lautaselle kakun muodossa, peitä kerroksella majoneesia. Täytä tiiviisti juustolla. Anna sen liota 2 tuntia.
Salaatti on säilytettävä jääkaapissa ja paremmin tarttuvan kalvon tai kannen alla, jotta juusto ei kuivaa.
Resepti 3: Ruokavaliokalkkuna-salaatti
Tämä loistava kalkkuna salaatti resepti on hyvä, koska se on erittäin kevyt ja ei vahingoita hahmo. Sitä voidaan käyttää turvallisesti illalliseen ja älä pelkää ylimääräisiä kiloja. Osoittautuu, että voit laihtua maukkaita!
Ainesosat vaaditaan
• filee 0,4 kg;
• 1 sipuli;
• 1 avokado;
• sitruuna;
• 0,2 kg raejuustoa;
• 1 tomaatti tai 5 kirsikkatomaattia;
• 2 lusikkaa voita;
• 1 paprika.
Keittämismenetelmä
Fileta leikataan levyiksi, kuten eskaloopeissa. Kierrä ja pilkota oljet kevyesti. Hienonna sipuli hienoksi ja paista valmistetuilla fileepaloilla, kunnes ne ovat kullanruskeita rasvatussa pannulla. Leikkaa kuori sitruunasta ja lähetä se paistinpannuun. Tulipalo vielä 2 minuuttia.
Kuori avokadot, sekoita raejuustoon, lisää sitruunamehu ja suola. Kaikki ruoskakeitin. Kastikkeen tulisi olla melko paksu. Tomaatti leikataan viipaleiksi, pippuri puolirenkaisiin. Laita vihannekset ensimmäiseen kerrokseen lautaselle, sipulilla paistetun sipulifileen päälle. Muodosta diat. Yläkastike luminen toppi.
Resepti 4: Mausteinen kalkkuna-salaatti
Täydellinen salaatti välipaloja varten ja ei vain. Pukeutuneena sinappipohjaiseen kastikkeeseen, joka antaa erityisen mausteisuutta ja runsasta makua. Tämä kalkkunasalaatti on valmistettu vain keitetyllä fileellä. Grillattua tai savustettua lihaa ei pidä korvata, koska itse ruokalajilla on erittäin ilmeinen maku. Sinappia tarvitaan mausteista, parempaa kotitekoista.
Ainesosat vaaditaan
• filee 0,6 kg;
• sipulit 0,3 kg;
• marinoituja sieniä 0,3 kg;
• suolatut kurkut 0,3 kg;
• etikka.
Tankkausta varten:
• sinappi lusikka;
• 50 ml kasviöljyä.
Keittämismenetelmä
Paista filettä 40 minuuttia. Turkkilainen rinta tämä salaatti sopii parhaiten, koska kypsennyksen jälkeen liha on melko tiheää ja se voidaan helposti leikata siistiksi olkoiksi. Kun liha on kypsennetty, kuori sipulit, pilkko ohuiksi puolirenkaiksi ja marinoi etikkahappoa sisältävässä vedessä. Kurkut leikataan suikaleiksi, laitetaan siivilään ja annetaan valua ylimääräinen mehu. Jäähdytetty filee leikataan myös nauhoiksi. Valuta vesi sipulien kanssa, purista puolirenkaat ja kaada kuppi. Lisää sienet, jotka myös sulavat marinaden, kaada liha ja kurkut. Sekoita kaikki varovasti. Hioma sinappi kasviöljyllä ja mausta salaatti. Anna sen seistä muutama tunti viileässä paikassa.
Resepti 5: Turkki Salaatti kurkut
Kalkkunan kevyt kesäsalaatti, johon liha lisää kylläisyyttä. Erityinen ominaisuus on suolainen kermakastike, joka antaa lautaselle epätavallisen maun.
Ainesosat vaaditaan
• 0,3 kg keitettyä filettä;
• 2 nuorta kurkkua;
• 2 munaa;
• suola;
• nippu vihreää sipulia.
Tankkausta varten:
• 0,2 kg smetanaa;
• 3 rkl soijakastike;
• valkosipulinkynsi;
• mustapippuri.
Keittämismenetelmä
Pane keitetyt munat. Leikkaa tässä vaiheessa filee kuutioiksi. Pese kurkut, leikataan myös kuutioiksi. Pilko keitetyt munat. Kaikki yhdistä, lisää hienonnettu sipuli. Valmista kastike sekoittamalla smetana soijakastikkeen, valkosipulin ja pippurin kanssa. Kaada salaatti ja sekoita. Soijakastike on tarpeeksi suolaista, mutta jos haluat, voit lisätä lisää suolaa kalkkunasalaattia. Voidaan tarjoilla pöydässä. Tätä välipalaa ei pitäisi tehdä etukäteen, koska varastointiprosessissa olevat kurkut tarjoavat paljon mehua.
Resepti 6: Uudenvuoden turkki-salaatti
Tämä kalkkunasalaatti maistaa millään tavalla huonompi Olivier ja auttaa menestyksekkäästi päivittämään juhlava pöytä.
Ainesosat vaaditaan
• 0,4 kg keitettyä kalkkunaa;
• pankki vihreitä herneitä;
• 0,2 kg kovaa juustoa;
• 5 munaa;
• vihreät sipulit;
• majoneesi 0,2 kg;
• pankki vihreitä oliiveja ilman kiviä.
Keittämismenetelmä
Pane keitetyt munat. Tässä vaiheessa leikkaa liha kuutioiksi. Avaa herneet, valuta mehu ja lisää kalkkunaan. Juusto leikataan myös kuutioiksi. Tätä varten hänen on oltava luja. Valuta marinade oliiveista, leikkaa jokainen puoliksi. Jos hedelmät ovat suuria, niin neljään osaan. Puhdista munat ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki ainesosat, mausta majoneesilla. Laita salaatti astiaan ja ripusta kevyesti hienonnetulla vihreällä sipulilla.
Resepti 7: Turkki Salaatti maissilla ja pekingin kaalilla
Kevyt ja tuore salaatti kalkkunaa, joka on Pekingin kaali. Mutta jos ei, niin voit korvata rukko- tai muun lehtisalaatin.
Ainesosat vaaditaan
• keitetty filee 0,35 kg;
• Pekingkaali 0,3;
• maissipankki;
• hapan omena.
Tankkausta varten:
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 2 lusikkaa sitruunamehua;
• suola.
Keittämismenetelmä
Leikkaa liha kuutioiksi. Kuori omena ja tee sama. Pekingin kaali leikattu neliöiksi. Jos käytetään lehtisalaatteja, voit helposti rikkoa kätesi. Laita kerros kaalia (salaattia) astiaan. Valuta marinadi maissista, sekoita se lihaan ja omenaan. Mausta suolalla. Laita kaali päälle. Sekoita öljy sitruunan mehu ja kaada päälle. Haluttaessa kylläisyyden vuoksi voit lisätä valkoisia keksejä.
Resepti 8: Turkki-salaatti tomaatti- ja juustojuustolla
Mausteinen kalkkunasalaatti, jolla on kirkas valkosipulin maku. Ruoanlaittoon on parempi käyttää lihaisia tomaatteja, joissa ei ole paljon mehua. Tässä tapauksessa välipala säilyttää herkullisen ulkonäkönsä pidempään.
Ainesosat vaaditaan
• 400 g kalkkunan lihaa;
• 0,2 kg juustoa;
• 0,2 kg tomaattia;
• öljy paistamiseen;
• 0,1 kg säilöttyä maissia.
Tankkausta varten:
• 0,1 kg majoneesia;
• 0,1 kg smetanaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• suola.
Keittämismenetelmä
Leikkaa kalkkunanliha kuutioiksi ja paista paistinpannu pienellä öljyllä. Anna jäähtyä. Leikkaa tomaatit tällä hetkellä puoliksi, poista siemenet mehulla ja leikkaa myös kuutioiksi. Juusto voidaan yksinkertaisesti raastaa karkealle raastimelle, mutta se on maustempi ja kauniimpi leikattaessa, kuten muutkin ainekset. Sekoita kaikki keskenään, lisää maissia. Täytä kalkkunasalaatti kastikkeella, johon sekoitetaan hienonnettu valkosipuli, majoneesi ja smetana. Suola salaatti maun mukaan.
Resepti 9: Nopea kalkkuna salaatti keksejä
Tämä salaatti voidaan valmistaa tarkalleen 10 minuutissa. Käytetään savustettua kalkkunan lihaa, mutta se voidaan keittää tai paistaa.
Ainesosat vaaditaan
• krakkausyksikköpakkaus;
• 0,3 kg savustettua kalkkunaa;
• maissipankki;
• purkki marinoituja papuja, parempi kuin valkoinen;
• majoneesi;
• valkosipulinkynsi;
• suola.
Keittämismenetelmä
Valuta marinade papuista ja maissista. Leikkaa liha kuutioiksi. Laita se kaikki yhteen, purista valkosipuli, lisää majoneesi ja keksejen lopussa. Sekoita. Maistaa suolaa. Jos salaatti on valmistettava etukäteen, keitä sitten ilman keksejä ja lisää tarjoiluun ennen tarjoilua.
Turkki salaatti - vinkkejä ja temppuja
• Lihan maun mukaan ei mennyt liemeen, kun keitettäessä on asetettava palat kiehuvaan veteen.
• Mitä kevyempi nestemäinen, maukkaampi ja tuoksuvampi keitetty kalkkuna muuttuu.
• Salaatin vihanneksia on parempi lisätä tarjoileessa. Muuten se haalistuu, ja ruokalaji ei näytä niin ruokahaluiselta.
• Kalkkunasalaateissa on parempi lisätä suolakurkkua. Liota vedessä etikan ja sokerin kanssa. Katkeruus katoaa, salaatti on mehukas.
• Jos sinun on tehtävä salaatti etukäteen ja pidettävä sitä jääkaapissa pitkään, on parempi olla täyttämättä sitä majoneesilla.
• Voit vähentää majoneesisalaatin kaloripitoisuutta korvaamalla kastikkeen hapolla kermalla tai klassisella jogurtilla ilman lisäaineita. Tai sekoita kahtia.
Voit keittää herkullisia kalkkuna-salaatteja, sinun ei tarvitse olla huippuluokan kokki. Resepteillämme jokainen emäntä voi tehdä tämän helposti.
