Aspiriinia myydään missä tahansa apteekissa ja se maksaa penniäkään. Sitä käytetään yleensä päänsärkyyn ja hammassärkyyn. Milloin ja kuka arvasi käyttää sitä etikan vaihtoehtona, ei tiedetä.
Tomaatit, joissa on aspiriinia - yleiset valmistusperiaatteet
Aspiriinin kulutus on vakiona kaikissa vihanneksissa ja salaateissa. Joko kokonaisia tabletteja käytetään murskaamattomassa muodossa (niiden tulisi olla ilman gelatiinikuoria) tai asetyylisalisyylihappojauhetta, annos määritetään sen purkin tilavuuden mukaan, johon vihannekset asetetaan, ja lääkemääräyksestä.
Säilyttämällä tomaatteja, aspiriinia lisätään loppupäähän, ts. Välittömästi ennen kannen kääntämistä, valmistettuun suolaveteen tai valmistettuun kiehuvaan suolaveteen. Keitä veteen liuennut aspiriini - ei.
Tomaatit aspiriinilla talveksi kolmen litran purkeissa
ainesosat: kymmenen kiloa tomaatteja, 1 kilogramma punaista paprikaa, yksi kilogramma porkkanaa, viisi valkosipulin päätä, viisikymmentä herneenpippuria, laakerinlehteä, piparjuurilehtiä, kypsän tillin korolia - määrä on vapaaehtoinen. Suolavedellä: vesi, suola -11 rkl. ruokalusikallista päällä (ei missään tapauksessa jodistettua), sokerilla - 5 rkl. rkl, 1 tl seitsemänkymmentä prosenttia essentsia, asetyylisalisyylihappojauhe - 1 tl.
Keittämismenetelmä:
Tomaatit, paprikat, porkkanat, tilli, piparjuuri, valkosipuli pestään perusteellisesti useissa vesissä. Tölkkien sterilointi - vaaditaan.
Kolmen litran purkkien alareunaan laitamme viipaloidut paprikat ja porkkanat, valkosipulinkynsi, piparjuuri (lehdet), laakerinlehdet, pippuri (herneet), tillikorolit.
Täytämme purkit tiiviisti tomaateilla ja täytä niitä kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan, peitä kansi.
Sinun pitäisi hankkia viisi kolmen litran tölkkiä.
Kaada sitten yrttien ja mausteiden infusoima vesi suureen astiaan, lisää suola ja sokeri, 2: 1 laskelma (kaksi ruokalusikallista - suolaa, yksi ruokalusikallinen - sokeria) kolmen litran astiaan.
Kuumenna suolavesi kiehuvaksi, täytä se, lisää jokaiseen purkkiin tl seitsemänkymmentä prosenttia etikkaa ja aspiriinia, peitä steriloiduilla kansilla, rulla kone. Kierrä tölkit ylösalaisin ja kääri se ylös ja pidä kääreinä, kunnes se jäähtyy. Pidä tölkkejä viileässä paikassa.
Tomaatit aspiriinilla omenaviinietikassa
Ainesosat viidessä kolmen litran purkissa: 10 kilogrammaa tomaattia, neljä katkeraa punaista paprikaa, porkkanaa, makeaa paprikaa, neljä suurta valkosipulia, pippuria, tillinvihrejä maun mukaan. Suolavesi: jokaisessa purkissa neljä laakerinlehteä, 300 grammaa sokeria, 200 grammaa suolaa (ei missään tapauksessa jodisoitua), 100 millilitraa omenaviinietikkaa, 1 tl 70-prosenttista etikkahappoa, 1 tl asetyylisalisyylihappojauhetta.
Keittämismenetelmä:
Kaikki vihannekset, yrtit ja mausteet pestään perusteellisesti useissa vesissä. Tomaatit asetetaan tiukasti purkkeihin, niiden väliin laitamme laakerinlehdet ja tillin, kaadamme ne kiehuvalla vedellä ja jätämme ne 30 minuutin ajaksi peitettyjen kansien päälle.
Kun tomaatteja on infusoitu, vieritämme vihanneksia (porkkanaa, paprikaa ja valkosipulia) lihahiomakoneen läpi, laita hienonnetut vihannekset suureen astiaan, laita pippuri samaan kohtaan herneiden kanssa.
Kun vaadittu puoli tuntia on kulunut, kaadetaan vesi rullattuihin vihanneksiin, lisätään suola, sokeri ja omenaviinietikka, sekoitetaan kaikki huolellisesti, kunnes sokeri ja suola liukenevat, pannaan tuleen ja kiehautetaan.
Kaada kiehuva suolavesi tölkeihin ”hartioille”, lisää yksi teelusikallinen 70-prosenttista etikkahappoa ja aspiriinia jokaiseen tölkkiin, rullalaa esisteriloiduilla kansilla.
Aseta valssatut tölkit ”turkin” alle kannen kanssa, odota, kunnes suolavesi on jäähtynyt kokonaan. Pidä tölkkejä viileässä paikassa.
Tomaatit aspiriinilla "nopea ja maukas"
Ainesosat kolmen litran purkeissa: voimakkaiden elastisten tomaattien määrä riippuu niiden koosta, 3 porkkanaa, 3 paprikaa paprikaa, 1 katkera pippuri, 6 valkosipulin kynsiä, herukka- ja kirsikkalehtiä, 12 pippuria, yksi nippu persiljaa ja 1 nippu tilliä. Marinaadille: kolme litraa raakavettä, neljä rkl. rkl sokeria, kaksi rkl. ruokalusikallista suolaa, 70 grammaa 6% etikkaa, 1,5 tl aspiriinijauhetta.
Keittämismenetelmä:
Laitoimme tomaatit aikaisemmin steriloituihin purkkeihin, laitamme jokaiseen purkkiin tomaatin väliin neljä hernettä pippuria, kaksi valkosipulinkynsiä, herukoita ja kirsikoita, yhden, karkeana raastettuna.
Top hienonnettu tomaatti tilli ja persilja. Renkaat hienonnettu paprika ja keskikokoinen pala punaista pippuria.
Valmistamme suolavettä, tähän kaadetaan kolme litraa vettä astiaan, kaadetaan suola, sokeri veteen, kaada etikka (määrä ilmoitetaan aineosissa), sekoitetaan, kunnes suola liukenee, laitetaan suolavesi kiehuvaksi.
Kun suolavesi alkaa kiehua, odota, kunnes se jäähtyy lämpimään (asteisiin 50 ° C), kaada tölkkeihin ”hartioihin”, laita yksi asetyylisalisyylihappitabletti päälle, rullaile steriloiduilla kansilla.
Laita korjatut purkit alas, peitä "turkilla", odota marinidin jäähtymistä. Laske astian jälkeen kellariin tai muuhun viileään paikkaan.
Tomaatit aspiriinilla "Marinoitu venäjä"
Ainesosat Yhdellä kolmen litran pullolla: tomaatit, määrä riippuu niiden koosta, yksi porkkana, yksi paprika. yksi sipuli, joukko persiljaa, 5 viittä valkosipulinkynsiä, viisi tablettia aspiriinia.
Kuinka valmistaa ruokaa:
Valkosipuli, porkkanat suurina kuutioina, sipulirenkaat, paprikaviipaleet, hienonnettu joukko persiljaa ja tomaattia pannaan steriloituun purkkiin.
Kaada kiehuvaa vettä purkkiin, anna sen kypsyä 15 minuutin ajan, kaada sitten marinaatti astiaan, lisää yksi rkl kivisuolaa ja sokeria, viisi tablettia asetyylisalisyylihappoa, anna vesi kiehua, täytä se purkkiin ja sulje purkki koneella.
Suljemme rullatun purkin, käännä se yli ja pidämme sitä tässä muodossa päivän ajan.
Marinoituja tomaatteja aspiriinilla
Ainesosat yhdestä kolmen litran astiasta: tomaatit, piparjuurilehdet ja hienonnetut juuret, yksi valkosipulin pää, pippuripuu, kolme korolikappia tilliä, kolme laureanlehteä. Suolavedellä: raaka vesijohtovettä, kolme rkl. ruokalusikallista suolaa, kolme jauheeksi murskattua aspiriinitablettia.
Keittämismenetelmä:
Laita kaikki mausteet ja tomaatit steriloimattomaan astiaan, murskaa 3 aspiriinitablettia, kaada se sisään, laita 3 rkl suolaa, kaada tavallista vettä hanasta. Sulje muovinen kansi ja anna päivän. Suolavesi tummenee, ominaista hajua ja vaahtoa ilmestyy, älä ole huolestunut.
Kaada päivän kuluttua suolavesi astiaan, keitä ja kaada purkkiin, rullaa. Tarve täyttää. Jätä 5 senttimetriä reunasta, joten ota tämä kohta huomioon, kun kasat tomaatteja.
Peitämme suljetun purkin ylösalaisin ja jätämme päiväksi. Tämän reseptin etuna on, että purkki ei voi tukkeutua, vaan jäähdyttää ja syödä tomaatteja, veden kaatamisen jälkeen ne ovat valmiita päivässä tai kahdessa.
Tomaatit, joissa on aspiriinia ja jotka eivät vaadi rullaa "kuten tynnyri"
Ainesosat yhdelle kolmen litran tilavuudelle: puolitoista kilogrammaa tomaattia, valkosipulin-3 neilikkaa, useita tillin nurkkaa, 5 herneen mustapippuria, 1 katkera chili-paprika, 1 paprika, kuiva sinappi - yksi teelusikallinen, 90 millilitraa kuuden prosentin etikkaa, neljä rkl. rkl sokeria, kaksi rkl. ruokalusikallista suolaa, kolme tablettia aspiriinia.
Keittämismenetelmä:
Steriloidun astian alaosaan laitetaan kokonainen kuuma chili-pippuria, valkosipulia, tilliä, laitetaan tomaatit tiukasti yhteen, laitetaan tomaatin väliin paprikat (mieluiten punainen). Asetyylisalisyylihapon, sinapin, suolan, sokerin, pippurin, herneiden murskatut tabletit kaadetaan päälle, kaadetaan vettä astiasta purkkiin, suljetaan astia keitetyillä muovikansiin, pannaan kellariin kahdeksi viikoksi, jonka jälkeen tomaatit voidaan syödä.
Vihertäviä "epätavanomaisia" tomaatteja aspiriinilla
Ainesosat yhdestä kolmen litran purkista: vihertäviä tomaatteja, joiden koko on suunnilleen samankokoinen, kaksi kiloa, kolme laakerinlehteä, seitsemän herneenpippuria, herneitä, yksi valkosipulin pää, tilli - kolme korolia. Marinat: yksi litra vettä, kaksi rkl. rkl suolaa, 4 rkl. rkl sokeria, kolme tablettia aspiriinia, yksi rkl. lusikallinen kolmekymmentä prosenttia etikkaa (saadaksesi etikka tietyn prosentin, sekoita yksi rkl seitsemänkymmentä prosenttia etikkaa ja kaksi ja puoli rkl tavallista vettä).
Kuinka valmistaa ruokaa:
Steriloidut pestyt kolmen litran purkit pari noin viisitoista minuuttia, laita tilli, valkosipulinkynsi purkin pohjalle. Tee leikattu halkaistu huolellisesti pestyihin vihreisiin tomaatteihin, lisää kukin tomaatti pippurilla ja persiljalehdillä, työnnä purkki tomaattia. Kaada kiehuva suolavesi, lisää murskattua aspiriinia, rullaa. Seosta suolavesi, suola, sokeri, etikka astiaan, kaada vesi ja keitä. Peitä suljetut purkit, käännettynä ylösalaisin, "turkiksella" ja anna jäähtyä kokonaan. Jäähdyttämisen jälkeen ota purkit viileässä paikassa.
Vihreät täytetyt tomaatit aspiriinilla
Ainesosat yhdelle kolmen litran tilavuudelle: kaksi kiloa vihertäviä, kypsymättömiä tomaatteja, kaikki marinaadiin käyvät yrtit (valkosipuli, piparjuuren lehdet ja juuren juurikkaat, kirsikka- ja herukkalehdet, kuivia tillin siemeniä, joukko persilja) maun ja toiveen vuoksi ... Marinaadille: litra vettä, puoli lasillista yhdeksän prosentin etikkaa, yksi lasillinen sokeria, yksi rkl. lusikallinen suolaa, viisi tablettia aspiriinia.
Keittämismenetelmä:
Tee jokaisesta tomaatista syvät leikkaukset poikittain, laita valkosipulinkynsi leikkauksen keskelle. Laita steriloidun purkin alaosaan juurakot ja piparjuuri lehdet, herukka- ja kirsikkalehdet, tillin siemenet.
Laita tomaatit tiiviisti purkkiin, kaada hienonnettu persilja. Keitä täyte, kaada tomaatit siihen, laita tabletit, kiristä steriileillä kansilla. Kääri suljetut kääntyvät tölkit jäähtyneenä. Tölkit liikkuvat viileässä paikassa. Et voi maalata aspiriinia, etikka tekee kaiken työn puolestasi.
"Humalassa" vihreät tomaatit vodkassa aspiriinin kanssa
Ainesosat seitsemän säiliötä, joiden tilavuus on 3 litraa: kymmenen kiloa vihreitä tomaatteja, seitsemänkymmentä herneen pippuria, viisitoista litraa vettä, neljätoista pöytää. ruokalusikallista suolaa, kaksikymmentäkahdeksan pöytä. ruokalusikallista sokeria, kaksikymmentäyksi laakerinlehteä, kolmekymmentäviisi viisi neilikkaa mausteena, neljätoista taulukkoa. ruokalusikallista vodkaa ja yhdeksän prosenttia etikkaa, seitsemän pientä ripaus punapippijauhetta, kaksikymmentäyksi tabletti asetyylisalisyylihappoa.
Keittämismenetelmä:
Laita pestyt tomaatit purkkeihin.
Kiehauta vesi ja jäähdytä se lievästi lämpimään tilaan. Täyte valmistamiseksi sekoita kaikki edellä mainitut aineosat paitsi aspiriini.
Kaada suolavesi tölkeihin, steriloi vesihauteessa 40 minuutin ajan, lisää sitten kolme aspiriinitablettia jokaiseen tölkkiin, rulla se keitettyjen tölkkien avulla. Puhdistamme pankit viileässä paikassa.
Aspiriinin suuren määrän vuoksi on parempi ottaa pillereitä.
Maukkaita vihreitä aspiriinitomaatteja
ainesosat: vihreät, ruskeat tomaatit - kolme kiloa, kaksisataa grammaa erilaisia vihreitä: persiljaa, kirsikkalehtiä, herukoita, tilliä, valkosipulin päätä, puolta sipulia. Marinaatti: kolme litraa vettä, yhdeksän pöydää. ruokalusikallista sokeria, kaksi taulukkoa. ruokalusikallista suolaa, laakerinlehteä - kolme kappaletta, viidestä seitsemään herneenpippuria, yksi lasi yhdeksän prosentin etikkaa, jokaiseen purkkiin laitamme yhden pöydän. lusikallinen kasviöljyä, yksi tl. lusikallinen aspiriinijauhetta jokaiseen purkkiin.
Keittämismenetelmä:
Itäneet vihreät ja hieman ruskeantuneet tomaatit pestyihin steriileihin purkkeihin, ripottele yrtteillä, laita valkosipuli, sipuli, leikkaa paloiksi.
Astiaan sekoitamme sokeria, suolaa, laitamme useita viisi mustapippuria herneitä herneineen, pari laakerinlehteä, kaada etikka, kaada vesi ja sekoita hyvin. Keitä suolavesi, kaada purkkeihin, lisää aspiriinitabletti ja yksi rkl auringonkukkaöljyä jokaiseen astiaan.
Pankit on suljettu steriloiduilla kansilla. Suljetut tölkit, asetettu ylösalaisin, kääri "turkki", odota jäähtyä. Säilytä tölkkejä viileässä paikassa.
"Ihana" vihreä tomaatti liivateessa ja aspiriinilla
Ainesosat yhdestä kolmen litran astiasta: puolitoista kilogrammaa kypsymättömiä tomaatteja. Kaatamista varten: 1 litra vettä, 20 grammaa liivatetta, 3 ruokalusikallista. ruokalusikallista sokeria ja suolaa, 8 laakerinlehteä, laita kanelia maun mukaan, puoli lasillista 6-prosenttista etikkaa, 20 herneen mustapippuria, herneitä, 10 silmua neilikkaa, 5 tablettia aspiriinia.
Keittämismenetelmä:
Kaada gelatiini lämpimällä vedellä ja anna 30–40 minuutin paisua. Kun gelatiini turpoaa, valmista marinaatti: sekoita kaikki aineosat etikkaa lukuun ottamatta, anna keittää vähän keskilämmöllä.
Kun gelatiini turpoaa, laita erittäin hidas tuli ja aloita kuumeneminen, antamatta sen kiehua. Kun gelatiini on valmis, lisää se ja etikkaa, anna sen kiehua uudelleen, sekoita jatkuvasti.
Saatuun massaan täytetään vihreillä tomaateilla täytetyt purkit, lisätään viisi tablettia asetyylisalisyylihappoa ja kierretään purkit koneella käyttämällä steriloituja kansia.
Valmis laittamaan pankit ylösalaisin ja kääriä, odota täydellistä jäähtymistä. Säilytä purkit viileässä paikassa.
Tomaatit aspiriinilla - temppuja ja vinkkejä
Säilyttäessä vihanneksia (ei välttämättä tomaatteja) aspiriinilla, on noudatettava tiettyjä sääntöjä:
1. Tabletit murskataan parhaiten, jotta bakteereilla ei ole aikaa lisääntyä aspiriinin liukenemisen aikana.
2. Jos lisäät raakavettä täyteaineena, aspiriini sekoitetaan parhaiten nesteeseen ennen kaatamista, niin aspiriini ei kellu pinnalla valkoisilla hiutaleilla.
3. Tavallisesti säiliöiden sterilointia käytettäessä aspiriinia säilytykseen ei vaadita, mutta vihreitä tomaatteja peittaamalla se on välttämätöntä, koska kypsä hedelmä on herkempi käymisprosessille.
