Porkkanat yhdessä valkosipulin kanssa ei ole vain maukas ruokalaji, vaan myös erittäin terveellinen. Näiden tuotteiden salaatti, maustettuna millä tahansa kasviöljyllä tai muulla kastikkeella, on vitamiinien, hivenaineiden, fytonidejen lähde, erityisesti tässä A-vitamiinisalaatissa.
Porkkana-salaatti valkosipulilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Valkosipulin ansiosta porkkanat tuottavat mehua, mikä puolestaan tekee välipalasta erittäin hellävaraisen. Juusto täydentää täydellisesti tätä yhdistelmää. Lisäksi se voi olla ehdottomasti mikä tahansa juusto, sekä makkara että jalo suluguni.
Porkkana-salaatti valkosipulin, juuston ja majoneesin kanssa on erittäin suosittua Neuvostoliiton ajan. Jopa aloitteleva emäntä voi keittää sen. Porkkanat ja juusto raastetaan, murskattua valkosipulia lisätään, suolataan ja maustetaan. Salaattiin voit lisätä pähkinäydinä, seesamia, rusinoita tai tuoreita yrttejä. Tämä tekee mausta vielä mielenkiintoisemman ja rikkaamman.
Voit keittää tämän salaatin millään tavalla. Voit jauhaa kaikki ainekset hienossa raastimessa, hienontaa pieniksi oljiksi tai kuutioiksi. Ainesosat sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla, smetalla tai jogurtilla, ja ne voidaan levittää kerroksittain leveälle lautaselle.
Resepti 1. Porkkana-salaatti valkosipulilla
ainekset
• 4 porkkanaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• majoneesi - 5 rkl;
• ripaus suolaa;
• vihreät sipulit.
Keittämismenetelmä
1. Kuori porkkanat ja valkosipulinkynsi. Hioma porkkanat hienolla raastimella. Murskaa valkosipuli puristimella tai raasta.
2. Yhdistä kaikki aineosat ja suola.
3. Mausta salaatti majoneesilla tai smetalla ja sekoita kaikki hyvin. Koristele astia vihreällä sipulilla.
4. Jätä salaatti 10 minuutiksi. Kun porkkana tekee mehua, sekoita se uudelleen huolellisesti.
Resepti 2. Porkkana-salaatti valkosipulin ja rusinoiden kanssa
ainekset
• 3 keskikokoista porkkanaa;
• epätäydellinen lasin rusinoita;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 70 g;
• ripaus suolaa.
Keittämismenetelmä
1. Liota ensin rusinoita. Aseta se kulhoon, huuhtele ja peitä lämpimällä vedellä. Jätä rusinat tässä muodossa 15 minuutin ajan.
2. Pese porkkanat ja kuori ne hyvin. Karkeasti raastetut porkkanat laitetaan lautaselle, johon aiot tarjoilla salaattia pöydällä.
3. Purista valkosipuli valkosipulin puristimen läpi tai pilko se hienolla raastimella. Lähetä se porkkanaan.
4. Valuta rusinat ja lisää se porkkanoihin ja valkosipuliin. Suola ja sekoita kaikki salaatin aineosat hyvin.
5. Käytä kastikkeena majoneesia ja sekoita uudelleen. Ennen tarjoilua salaatin on oltava jonkin aikaa seistä.
Resepti 3. Porkkana-salaatti valkosipulin ja pähkinöiden kanssa
ainekset
• 3 pientä porkkanaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• puoli kuppia pähkinäydinä;
• majoneesi - 70 g;
• suola.
Keittämismenetelmä
1. Raaka porkkana pese hyvin ja puhdista. Pilko puhdistetut porkkanat hienolla raastimella. Valkosipulinkynsi kulkee valkosipulinpuristimen läpi. Yhdistä valkosipuli porkkanoiden kanssa ja sekoita hyvin.
2. Kuivaa saksanpähkinän ytimet uunissa. Jauha ne kahvimyllyyn tai murskaa ne laastissa. Lisää jauhetut pähkinät porkkana-valkosipulin massaan. Sekoita kaikki aineosat hyvin, suola.
3. Majoneesin käyttö huoltoasemana. Valmis salaatti korista kokonaisilla ytimillä pähkinöitä ja vihanneksia.
Resepti 4. Porkkana-salaatti valkosipulin ja omenan kanssa
ainekset
• keskikokoiset porkkanat - 4 kpl;
• 1-2 omenaa;
• muutama valkosipulinkynsi;
• majoneesi - 70 g;
• suola ja mausteet.
Keittämismenetelmä
1. Pese ja kuori porkkanat hyvin.
2. Kuori kuori omenoiden kanssa ja pilota hienolla raastimella. Lisää tähän karkeasti raastetut porkkanat. Tätä reseptiä varten on parempi ottaa omenat, joilla on makea ja hapan maku.
3. Kuori valkosipuli ja purista se porkkana-omena-massaan valkosipulin puristimen avulla. Sekoita kaikki aineosat hyvin.
4. Käytä majoneesia kastikkeena. Se voidaan korvata smetalla tai jogurtilla.
Resepti 5. Porkkana-salaatti valkosipulilla ja Mozhaysky-juustolla
ainekset
• 3-4 keskikokoista porkkanaa;
• venäläinen juusto - 200 g;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• majoneesi.
Keittämismenetelmä
1. Kuori porkkanat. Kuori valkosipuli. Murskaa porkkanat, valkosipuli ja juusto hienolla raastimella.
2. Yhdistämme valmistetut tuotteet. Lisää majoneesi ja sekoita. Ennen tarjoilua se on jäähdytettävä.
Resepti 6. Porkkana-salaatti valkosipulin, munien ja juuston kanssa
ainekset
• porkkanat - 300 g;
• Parmesanjuusto - 150 g;
• 3 munaa;
• pari valkosipulinkynsiä.
Keittämismenetelmä
1. Kuori raa'at porkkanat ja jauhaa raastetut porkkanat koreaksi pienellä osalla.
2. Hako raastettu juusto, kun taas liikkeen tulisi olla vain yhteen suuntaan siten, että lasut olivat pitkänomaisia.
3. Keitä ja jauhaa munat hienolla raastimella.
4. Kuori valkosipuli kuoresta ja purista valkosipulin puristimen läpi.
5. Suola kaikki aineosat, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Valmis laittamaan salaatti syvään salaattikulhoon. Koristele astia raastetulla juustolla ja yrtteillä.
Resepti 7. Porkkana-salaatti valkosipulilla, juustolla ja kekseillä
ainekset
• 250 g porkkanaa;
• hollantilainen juusto - 300 g;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 300 g leipää leipää;
• majoneesi tai smetana.
Keittämismenetelmä
1. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy ja paista krutonkeja kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Kuori raa'at porkkanat ja pilota ne hienolla raastimella. Tee sama juustoilla.
3. Laita krutonit, porkkanat ja juusto astiaan. Kuori valkosipuli ja vie valkosipulin puristimen läpi muihin tuotteisiin. Käytä majoneesisalaatin pukeutumiseen. Sekoita kaikki hyvin. Tarjoile valmis salaatti heti.
Resepti 8. Porkkana-salaatti valkosipulin, juuston ja kanan kanssa
ainekset
• korealainen porkkana - 200 g;
• kanafilee - 350 g;
• 250 g venäläistä tai hollantilaista juustoa;
• munat - 2 kpl;
• muutama valkosipulinkynsi;
• 150 g majoneesia;
• suola.
Keittämismenetelmä
1. Keitä munat, jäähdytä ja kuori irti kuori.
2. Keitä liha lihaksi, kunnes se on tarjous. Viipaloi pieniksi kuutioiksi.
3. Munat ja kova juusto jauhetaan karkealle raastimelle.
4. Pane korealainen porkkana kulhoon ja lisää siihen muita aineosia. Purista valkosipuli puristimella.
5. Käytä majoneesia pukeutumiseen. Laita valmis astia syvälle astiaan ja koristele vihreillä.
Resepti 9. Porkkana-salaatti valkosipulin, juuston, maissin ja makkaran kera
ainekset
• suuret porkkanat - 1 kpl;
• purkitettu maissi;
• venäläinen juusto - 150 g;
• makkara - 100 g;
• majoneesi;
• muutama valkosipulinkynsi;
• suola, mausteet;
• vihreät.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja leikkaa porkkanat karkealla raastimella. Tee sama juustoilla.
2. Rapea makkara hienoksi.
3. Porkkanat, juusto ja makkara sekoitetaan, lisää maissi ja vihreät. Purista valkosipulikuorittu valkosipuli täällä olevista kuorista. Lisää majoneesi, suola ja lisää mausteet.
Resepti 10. Porkkana-salaatti valkosipulin ja kinkun kanssa
ainekset
• 200 g kinkkua;
• 3 keskikokoista porkkanaa;
• kova juusto - 150 g;
• iso sipuli;
• purkki maissia;
• soijakastike;
• muutama valkosipulinkynsi;
• mausteet, suola.
Keittämismenetelmä
1. Kinkku silppua pienet liuskat.
2. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Paista se auringonkukka- tai oliiviöljyssä suosikkimaustesi kanssa. Lisää paistettu sipuli viipaloituihin kinkkuihin.
3. Kaada maissia sipulissa kinkulla. Lisää karkeasti raastettu kova juusto tähän.
4. Kuori ja leikkaa porkkanat karkealla raastimella. Tässä tapauksessa liikkeiden tulisi olla vain yhteen suuntaan pitkien sirujen saamiseksi. Paista porkkanat pannulla samalla pannulla, jossa sipulit paistettiin ennen. Lisää sitten se salaattiin.
5. Sekoita kaikki aineosat. Mausta salaatti soijakastikkeella. Voit lisätä sitruunamehua.
Resepti 11. Porkkana-salaatti valkosipulin, juuston ja omenoiden kanssa
ainekset
• 3 suurta porkkanaa;
• makea ja hapan omena - 2 kpl;
• puoli kuppia hienonnettua saksanpähkinäydintä;
• 100 g majoneesia;
• kova juusto - 50 g;
• muutama valkosipulinkynsi;
• suola.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja pilkkoa omenat ja porkkanat suurelle osalle raastia.
2. Lisää hienoksi raastettu juusto ja pähkinät porkkana-omena-massaan, suola salaatti. Smetana tai majoneesi. Ainesosat sekoittuvat hyvin.
3. Salaatti korista pähkinöillä ja tuoreilla yrtteillä.
Valkosipuliporkkana-salaatti - temppuja ja salaisuuksia
- Jos pidät salaatissa olevan valkosipulin makua lausuttavana, on suositeltavaa hienontaa se hienoksi veitsellä. Kun salaatille on annettava vain kevyt valkosipulin nootti, se täytyy puristaa valkosipulin puristimen avulla tai raastaa hienolla raastimella.
- Voit muuttaa joidenkin salaatin ainesosien määrää, esimerkiksi jos pidät juustosta, voit lisätä sitä enemmän kuin reseptissä ilmoitetaan. Periaatteessa porkkana-salaatti-valkosipulin salaatissa voit käyttää mitä tahansa jääkaapissa olevia tuotteita. Se voi olla suolakurkkua, makkaraa, purkitettuja herneitä tai maissia, munia jne. Porkkanat yhdistetään täydellisesti melkein kaikkiin tuotteisiin.
- Jos tarkkailet painoasi, voit korvata majoneesin smetalla, jogurtilla tai jopa kefirillä. Voit mausteta salaattia kasviöljyllä tai soijakastikkeella, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Jos sekoitat majoneesia ja smetanaa yhtä suureksi osaksi ja täytät salaatin tällä kastikkeella, sen maku on paljon hellämpi.
- Keksitöntä salaattia valmistettaessa on muistettava, että keksejä on lisättävä heti ennen astian tarjoamista, muuten ne pehmenevät ja ruokalaji menettää maunsa.
- Porkkana-salaatti valkosipulilla antaa, kun se tulee, melko paljon mehua, joten on parasta keittää se syvässä kulhossa.
