Punajuurisalaatti valkosipulilla voi olla loistava lisä juhlalliselle tai perheen illalliselle.
Juurikkaan ja valkosipulin salaatti: Yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Valmista tällainen salaatti keittämällä punajuuret. Yritämme kokeilla klassista reseptiä ja lisätä siihen kaikkea, mikä aiemmin vaikutti mahdottomalta. Mutta huomioi kuitenkin, että tällaisen juurikasteen tulee olla keitetyt, salaatin maku riippuu siitä. Se kiehuu noin tunnin, koosta riippuen. Voit tarkistaa keittojuurin haarukalla tai veitsellä. Sen pitäisi olla pehmeää.
Ennen juurikkaiden keittämistä pese ne huolellisesti, älä kuitenkaan poista kuorta, muuten vihannes jättää koko väriaineensa veteen.
Kuori valkosipuli nopeasti, leikkaa helposti kynsi reunat ja paina valkosipulia veitsen tasaisella sivulla, jotta et menetä aikaasi punajuuri-valkosipusasalaattia valmistettaessa. Kuori katoaa itsestään eikä pakota sinua sotkemaan pitkään.
Jos puhumme tällaisen salaatin valmistusperiaatteesta, se on aina raastettua punajuuria, puristettua valkosipulia ja majoneesia. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja tarjoillaan heti pöydällä, koska punainen mehu alkaa erottua ja tästä johtuen salaatin esteettinen ulkonäkö katoaa.
Yritämme monipuolistaa tällaista tuttua salaattia ja lisätä siihen uusia ainesosia.
Salaatti juurikkaalla "Classic"
ainesosat:
• Yksi keskipitkä juurikas;
• 15 saksanpähkinää;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 100 grammaa majoneesia.
Keittämismenetelmä
Kastikkeeseen valmistamme heti valkosipulikastikkeen; puhdista valkosipuli nopeasti tämän tekemiseksi, miten voit tehdä tämän, voit lukea punajuuri-valkosipusasalaattien valmistuksen yleisistä periaatteista. Hienonna nyt kaikki neljä valkosipulinkynsiä ja sekoita majoneesiin. Tankkaus on valmis.
Siirry nyt päävaiheeseen, hiero juuta ja pilko pähkinä. Pähkinät voidaan hienontaa veitsellä. Voit jauhaa kahvimyllyllä tai keittimellä.
Jää vain yhdistää kaikki ainekset ja järjestää salaatti pöydälle. Bon ruokahalua!
Nestemäinen vinaigrette
ainesosat:
• Keskikokoiset punajuuret;
• Kaksi perunaa;
• Yksi keskipitkä porkkana;
• viinietikka;
• kolme purkitettu kurkkua;
• valkosipulin pää;
• kevyesti suolattu lohi;
• kaksi sipulia;
• Säilykkeet herneet;
• 1 tl sokeria.
Keittämismenetelmä
Loput aineosat ovat suola-, pippuri-, oliivi- ja auringonkukkaöljyt, voit ottaa ne omaan makuusi.
Ja niin, keittämisen periaate ei käytännössä eroa tavallisesta salaatista. Mutta tässä valkosipulia lisätään mausteeksi, joten seuraa prosessia tarkkaan.
Pese vihannekset hyvin ja keitä. Kuinka tehdä tämä, voit lukea punajuuri-valkosipulisalaatin valmistusperiaatteista. Säästä tilaa, keitä kaikki vihannekset paitsi punajuuret yhdellä pannulla.
Hienonna sipuli hienoksi ja sekoita se sokerin ja etikan kanssa. Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Älä kaada keitettä. Se voi olla hyödyllinen sinulle keittämisen lopussa.
Leikkaa kurkut sopiviksi paloiksi ja sekoita ne keitettyjen vihannesten kanssa, sekoita hyvin, lisää öljy, suola ja pippuri kasvisseokseen.
Kuori valkosipuli, helppo tapa kuoria valkosipuli, lue yllä. Heitä se vihannesseokseen leikkaamatta.
Sipulia voidaan pestä hiukan tällaisen marinoinnin jälkeen, mutta jos et kestä etikan tuoksua, jätä hienonnettua sipulia 10 minuutiksi lämpimään lämpimään veteen. Haju haihtuu - vaikutus säilyy. Lisää valmistettu sipuli vihanneksiin ja laita salaatti jääkaappiin.
Tunnin kuluttua poista salaatti ja muuta tehosekoittimesta vihannekset sieniksi. Lisää jos se on liian paksu, lisää juurikkaan liemettä.
Tarjoile punajuurisalaatti ja muut vihannekset syvissä levyissä. Laita kourallinen herneitä ja hienonnettu lohi jokaiseen annosteluun.
Juurikassalaatti granaattiomena
ainesosat:
• Juurikkaat - 0,5 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• Kananmunat - 4 kpl;
• granaattiomena siemenet - 1 kuppi;
• Smetana - 200 grammaa.
Keittämismenetelmä
Valmista kastike heti kastikkeeksi. Smetana ja valkosipuli täytyy yhdistää. Kuori tätä varten valkosipuli, kuten artikkelin aivan alussa mainitaan (punajuuri-valkosipusasalaattien valmistuksen perusperiaatteet). Ohita valkosipuli nyt puristimen läpi ja sekoita smetanaan. Älä unohda, että valmis kastike säilytetään vain suljetuissa astioissa.
Otetaan nyt salaatin tärkein ainesosa. Hiero hienoksi keitetyt punajuuret, sekoita puoli kastikkeeseen.
Keitä munat jyrkästi.
Puhdista kranaatti. Granaattiomenajyvien puhdistamiseen on monia tapoja, valitsemme helpoimman. Poista kranaatin pää. Älä pelkää vahingoittaa viljaa. Aja nyt terävä veitsi hedelmälaskimoiden poikki, käännä granaattiomena ylhäällä jaloillasi ja koputa niitä, on suositeltavaa tehdä tämä leikkuulaudan yli. Granaattiomenasta kaadetaan riittävä määrä jyviä.
Aloitetaan nyt sokerijuurikassalaatti muodostuminen valkosipulilla. Ota tämä käyttöön erityinen salaattimuoto, jonka avulla voit jakaa sen pieniin pyöreisiin annoksiin.
Aseta muotien alareunaan punajuuret, ripottele ne nyt kourallisella granaattiomena-siemenillä ja levitä vähän kermaa tälle kerrokselle. Aseta nyt raastettu munat, pieni määrä, 1 tai 2 tl. Käytä kastike uudelleen. Levitä kerrostettu salaatti lomakkeen loppuun saakka, älä unohda päällystää sitä hapankerman ja valkosipulin seoksella.
Peitä nyt salaatti lautasella, jolla aiot tarjoilla sitä, ja käännä se varovasti. Juurikkaan ihme on valmis, voit palvella sitä.
Juurikassalaatti rusinoilla
ainesosat:
• Punajuuri - yksi iso hedelmä
• valkosipuli - kaksi päätä;
• Rusina - kaksi kourallista;
• rasvakerma tai jogurtti - 100 grammaa;
• parmesan - 50 grammaa;
• Suola maun mukaan.
Keittämismenetelmä
Tämän reseptin punajuuret paistetaan parhaiten. Kääri se folioon ja laita uuniin tunniksi lämpötilaan 180-200 astetta.
Kun punajuurikasta leipoo, valmista muita ruokia. Rusinat on parasta kaataa kiehuvaan veteen ja antaa sen hautua noin 30 minuuttia. Kuori valkosipuli kuten olemme ilmoittaneet yleisissä keittoperiaatteissa. Hienonna nyt se hienosti ja aseta sivuun.
Parmesan on parempi raastaa karkealle raastimelle pitkällä nauhalla.
Kun punajuuret ovat kypsennetyt, raasta se samalla raastimella kuin juusto ja yhdistä rusinoiden ja valkosipulin kanssa. Lisää jogurtin tai hapankerman massaan ja sekoita kaikki huolellisesti.
Tarjoillaan salaattia erillisellä lautasella ja se valmistetaan välittömästi ennen tarjoilua. Koristele koristamalla punajuurisalaattia valkosipulilla ja raastetulla parmesan-rusinalla, lisää ruusuja koristeeksi lautaselle.
Keitto salaatti yli.
Punajuurisalaatti fetatulla
ainesosat:
• punajuuri - 1 keskikokoinen juurikasvihannes;
• fetajuusto - 200 grammaa;
• valkosipulin pää;
• romano-salaatti;
• balsamietikka.
Keittämismenetelmä
Keitä punajuuret salaattia varten. Huuhtele romanosalaatti hyvin.
Koska feta on erittäin herkkä juusto, murskaa se vain pieniksi paloiksi.
Valkosipuli voidaan puhdistaa tavalla, josta puhuttiin juurikassalaattien valmistuksen yleisissä periaatteissa. Leikkaa se ei ole kovin pieni, voit yksinkertaisesti leikata hampaat 4 osaan.
Punajuuri, joka ei sisällä kuorta ja leikataan kuutioiksi, koko riippuu siitä, kuinka murskattiin fetajuusto. Ole varovainen, riippuu salaatin esittelykelpoisuudesta.
Laita romanosalaatti syvän levyn pohjalle, sitten punajuurikuutiot, nyt valkosipuli, lopussa tulisi mennä fetajuusto. Kaada kaikki balsamietikka, lisää vähän suolaa ja pippuria.
Mausteinen salaatti on valmis, sekoita aineet paremmin tarjoamisen jälkeen.
Tuore punajuuri ja valkosipulisalaatti
ainesosat:
• Keskikokoinen sokerijuurikas;
• Kaksi keskipitkää porkkanaa;
• majoneesi - 100 grammaa;
• Valkosipuli - yksi pää.
Keittämismenetelmä
Valmistellaan salaattia punajuurista ja valkosipulia viiden minuutin ajan, syödään vielä nopeammin. Raaka raastettu juurekset suuressa raastimessa eri astioissa. Anna punajuurille vähän aikaa vaatia, valuta muodostunut neste ja yhdistä porkkanat raastettuihin punajuuriin.
Kun odotat punajuurikkaita, kuori valkosipulinkynsi, kuten meille keitettiin ruoanlaiton yleisissä periaatteissa, ja kulje lehdistön läpi.
Yhdistä kaikki ainekset yhteen, sekoita ja täällä on herkullinen tuore salaatti.
Salaatti punajuurista, valkosipulia ja muita vihanneksia
ainesosat:
• Juurikkaat - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Tuoreen maissin jyvät - 1 rkl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• salaattilehdet - 100 grammaa;
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• Oliiviöljy - 3 rkl. lusikka.
• Suola ja pippuri.
Keittämismenetelmä
Pese kaikki vihannekset etukäteen, kuori ne ja laita maissinjyvät puoli tuntia. Tarkkaile jyviä huolellisesti, koska maissin kypsyysaste voi olla erilainen ja ylikypset jyvät pilaavat salaatin vaikutelman.
Leikkaa raaka porkkana pitkiksi suikaleiksi, tee sama punajuurien kanssa. Tätä reseptiä varten punajuuria ei tarvitse lämpökäsitellä.
Juurikkaan ja valkosipulin salaatti on täytettävä uudelleen. Sekoita kastikkeeksi suola, pippuri, sitruunamehu, kasviöljy, soijakastike. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna sen hautua puoli tuntia.
Kuori kaksi valkosipulinkynsiä ja huuhtele. Leikkaa sitten rentoisesti kukin osa 4 osaksi.
Ota nippu tilliä, samoin kuin pieni vihreä salaatti ja pilko ne keittimessä tai tehosekoittimessa.
Aloitetaan salaatin esittely. Laita loput salaatinlehdet levyn pohjalle tätä varten ja laita niiden päälle punajuuret, porkkanat ja valkosipuli. Lopuksi kaada jäähdytetyt maissijyvät, seka salaattien lehtiä ja tilliä ja kaada kaikki esikypsytetyt kastikkeet.
Juurikkaan ja valkosipulin salaattia voidaan tarjoilla, sen tuoksu ja maku ovat moitteettomat.
Korean punajuuri kirsikalla
ainesosat:
• yksi juurikas;
• yksi valkosipulinkynsi;
• suola;
• sokeri;
• jauhettu korianteri;
• jauhettua pippuria;
• puhdistettu öljy;
• Pöytäetikka.
Keittämismenetelmä
Punajuurikkaat pese huolellisesti, keitä. Anna kypsennyksen jälkeen jäähtyä ja hiero karkealla raastimella, jos mahdollista, tee nauhat pidemmiksi. Jos Korean porkkanaa varten on raastin - se on sopivin vaihtoehto, voit käyttää myös erityistä veistä.
Raasta valkosipuli karkealla raastimella ja siirrä punajuurien kanssa niin, että se kyllästyy makuunsa. Lisää seokseen 2 tl korianteria, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Täytä saatu salaatti viidellä lusikalla voita. Keitetyt punajuuret piilotetaan jääkaapissa vähintään 6 tunnin ajan ja peitetään muovikäärellä.
"Botvinnik"
ainesosat:
• punajuuret;
• juurikkaiden topit;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• saksanpähkinät - kourallinen;
• sitruunamehu tai limemehu;
• luumut - 100 grammaa;
• Valkoinen juusto - 150 grammaa;
• oliiviöljyä - 3 rkl. lusikka.
Keittämismenetelmä
Loput aineosat ovat suolaa, pippuria, voit maistaa niiden mittasuhteet.
Valmistaaksesi tämän upean salaatin, valmista kolme tärkeää ainesosaa. Ensimmäinen on valkosipuli, käsittele se, kuten olemme todenneet punajuuri-valkosipusasalaattien valmistuksen perusperiaatteissa. Keitä juurikkaat, tämän prosessin oikeellisuutta verrataan myös artikkelin alussa olevaan kuvaukseen. Ja kolmas aineosa on luumut, pese se useita kertoja juoksevalla vedellä ja upota se kiehuvaan veteen puoli tuntia.
Nyt tehdään loput aineosat.
Halkaise saksanpähkinät ja pilkkoa vähän. Pese topit huolellisesti ja hienonna. Juusto voidaan leikata, voit rikkoa. Juusto murenee voimakkaasti - on parempi valita toinen vaihtoehto, mutta sinun on hajotettava pieniksi paloiksi.
Sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy suolaan ja pippuriin.
Leikkaa punajuuret nyt lohkoiksi, jos hedelmät ovat erittäin suuret, puoliksi. Luumu leikataan kahtia. Yhdistä kaikki ainekset ja täytä valmistettu kastike.
Juurikkaat piirakan ja juustoaineen kanssa
ainesosat:
• Keskikokoinen sokerijuurikas;
• vähärasvainen raejuusto - 50 grammaa;
• kumina;
• Maito - 50 millilitraa;
• Pippuri ja suola;
• Valkosipuli.
Keittämismenetelmä
Kuori valkosipuli, nopean käsittelyn periaate voidaan lukea yllä. Juurikkaasta ja valkosipulista valmistettu salaatti on parempi keittää keitettyjä punajuuria, mutta voit käyttää sitä hitaalla keittimellä.
Pilko tärkein ainesosa raastimella ja raasta kaikki valkosipulit raastaan. Anna salaatin seistä vähintään 20 minuuttia. Yhdistä nyt maito ja raejuusto, yritä sekoittaa ne parhaiten. Lisää suola ja pippuri seokseen.
Nyt voit yhdistää ainesosat. Sekoita ne syvässä astiassa ja ripottele kuminaa aivan lopussa.
Kerrostettu juurikkaan ja valkosipulin salaatti
ainesosat:
• naudan maksa;
• punajuuret;
• majoneesi;
• valkosipuli;
• Suola.
Keittämismenetelmä
Salaatti tehdään kerroksittain, joten valmista ainesosat ennen kuin aloitat sen muotoilun.
Keitä punajuuret, leikataan pieniksi kuutioiksi. Naudanmaksa on myös kypsennettävä. Lisää ruokaa keittäessään vain vähän suolaa lopussa, jotta maksasta ei tule kumia ja kovaa.
Pilko valkosipuli, sekoita majoneesiin ja sekoita huolellisesti. Tuloksena olevan kastikkeen on peitettävä kerrokset.
Ota nyt pyöreä muoto salaateille ja ala muotoilemaan tornia. Lomakkeen alaosassa on hiottu hienonnettu naudan maksa. Yhden kerroksen koko on arviolta 1-2 senttimetriä. Sitten kuivataan runsaasti valkosipulimajoneesilla ja asetetaan punajuurikuutiot päälle. Levitä valkosipulimajoneesia taas. On tarpeen tehdä neljä tällaista kerrosta, jotta esityksen aikana torni ei rikkoudu. Älä katkaise majoneesia, koska kerrokset ovat paksuja, ne täytyy liottaa hyvin.
Käännä nyt muoto lautaselle ja tuo vieraille ihana juurikassalaatti valkosipulilla, johon on lisätty maksa.
Valkosipulin punajuurisalaatti - salaisuuksia ja vinkkejä
- Valkosipulin hajun neutraloimiseksi - hiero kädet metallikuorelle, haju katoaa heti.
- Älä keitä punajuuria liian paljon, muuten se tulee liian pehmeäksi, ja salaatti näyttää perunamuuselta, mikä ei ole tyypillistä. Jos haluat, käsittele punajuuret hitaassa liesissä, jotta se pestään ja kuoritaan, poistetaan pyrstö ja yläosa jäännökset. Jos salaatti sanoo, leikkaa se kuutioiksi, tee se heti. Jos on syytä hieroa punajuuria, laita kahdeksi osaksi leikattu juurikasviha hitaaseen keittimeen. Sitä käsitellään hitaassa liesissä enintään 20 minuutin ajan.
- On myös mahdollista paahtaa punajuuria. Se ei tarvitse paljon vaivaa, vain kääri punajuuret folioon ja laita uuniin. Jotta punajuuret eivät ole palaneet, ota lasillinen suolaa, voit meri, ja ripottele sitä leivän arkki, ja jo tällä kerroksella asettaa punajuuret.
- Raaka-juurikasvihaalaattisalaattimuunnoksissa kiinnitä huomiota ostaessaan pehmeisiin juurikasviiniin.
