Porkkanat - hyödyllisin juurikasvihannes, joka sisältyy lukemattomiin ruokia. Laajin luokka, jossa nuoret porkkanat voisivat tuottaa ihmisille maksimaalisen hyödyn, on salaatit. Tämä vihannes sopii hyvin liha-aineosien, merenelävien sekä muiden vihannesten kanssa, jotka sisältyvät aktiivisesti salaattiresepteihin.
Hieman lääketeollisuudesta - porkkanaa suositellaan päivittäiseen käyttöön heikon immuunijärjestelmän, verenpainetaudin, ateroskleroosin, vitamiinivajeen, anemian ja monien muiden sairauksien kanssa. Kaikki tämä ansiosta ryhmä vitamiineja E, B, D, C sekä loputon luettelo hivenaineista.
Keittäessään salaatteja tuoreista porkkanoista, painotetaan ruuan hyödyllisyyttä, mutta salaatin maku ei ole mitenkään huonompi. Salaattien täyttäminen tuoreista porkkanoista on parempi kasviöljyllä, mikä puolestaan auttaa vartaloa absorboimaan karoteenia - tätä elementtiä on myös melko paljon porkkanoissa.
Raaka porkkana salaatteja. Tuotteen valmistelu
Niin tapahtui, että maassamme salaatteja keitettäessä käytetään keitetyt porkkanat useammin. Ehkä tämä johtuu siitä, että keitetyissä porkkanoissa hyödyllisten hivenaineiden määrä häviää. Raaka porkkana -salaatit ovat kuitenkin herkullisempia. Tämä on mielenkiintoisimpia reseptejä raa'ista porkkanoista, mietimme tänään. Näiden salaattien maku voi olla erilainen - mausteinen, mausteinen, makea, suolainen jne. Kaikki tämä johtuu ainesosista, joiden kanssa raa'at porkkanat ovat hyvin yhdistettyjä - pähkinät, rusinat, maapähkinät ja niin edelleen. Hyvä yhdistelmä voidaan saavuttaa myös yhdistämällä porkkanat vihanneksiin, esimerkiksi karpaloihin, karviaisiin jne.
Raaka porkkana reseptit
Resepti 1. Raaka porkkana- ja banaanisalaatti
Maukasta ja terveellistä - voit tehdä tällaisen salaatin minimaalisesta tuotevalikoimasta. Yleisesti ottaen on huomattava, että melkein kaikki raa'at porkkana-salaatit koostuvat 2 - 3 pääainesosasta, mutta tämä ei heikennä ruuan makua.
Pakolliset ainesosat:
• 350 g - porkkanat;
• 3 kpl - banaani;
• 3 rkl. l. - smetana;
• 1 nippu persiljaa;
• 1 sitruuna - mehua varten.
Valmistusmenetelmä:
Salaatti on kuuluisa paitsi vähäisistä ainesosista, myös nopeasta keittoprosessista. Joten porkkana hierotaan raastimelle, voit ottaa sen mielenkiintoisella kuviolla ja kerros asetetaan salaattikulhoon. Banaanit kuoritaan ja leikataan puolirenkaisiin. Top raastettu porkkanat munivat banaanit. Valmista kastike, ja tähän tarvitset smetana-sitruunamehua. Lisää välittömästi kastikkeeseen vähän suolaa ja pippuria - se maistuu ruoanlaitosta. Sekoita ja aseta kastike raaka-aineisiin. Päälle valkoinen mäki ripottele hienonnettuja vihreitä. Kevyt ja omaperäinen salaatti.
Resepti 2. Raaka porkkana- ja sianlihasalaatti
Kuten edellä mainittiin, tuoreet porkkanat luovat mielenkiintoisen yhdistelmän hedelmien ja vihannesten lisäksi myös lihaainesosien kanssa. Tehdään siis hämmästyttävän herkullinen sianlihasalaatti.
Pakolliset ainesosat:
• 500 g - porkkanaa;
• 2 kpl - sipulit;
• 150 g - sianlihaa;
• 3 rkl. l. - kasviöljy;
• 1 rkl. l. - seesami;
• sokeri, suola, punainen ja mustapippuri maun mukaan;
• 1 rkl. l. - soijakastike.
Valmistusmenetelmä:
Ensinnäkin me hieromme porkkanaa, koska vihannesten on vielä imeä mausteita, pippuria. Joten, raastettu porkkana ja maustetaan kevyesti molemmilla pippurilla. Kaikki sekoitukset, porkkanat jätetään sivuun.
Toinen vaihe on siirapin valmistus. Sekoita tl sokeria ruokalusikallisella vedellä ja keitä pieni siirappi.
Kolmas vaihe on lihan valmistus. Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi ja sipuli puolirenkaisiin. Paista nämä kaksi ainesosaa kuumassa öljyssä, kunnes se on kypsennetty. Anna lihan jäähtyä, kun salaatti on keitetty. Joten lähetä liha porkkanoille paistetulla sipulilla, lisää sokerisiirappia ja ripottele kaikki seesaminsiemenet. Alkuperäinen ja uskomattoman kaunis.
Resepti 3. Kerrostettu salaatti raa'alla porkkanalla ja punajuurilla
Monet kulinaariasiantuntijat ovat varmoja, että oikean ruuan valmistus ei riitä, että maku on vain upea, sen tulisi myös olla ylivoimaisesti kaunis. Juuri tätä merkintää noudatamme keitettäessä seuraavaa raakaa porkkana -salaattia.
Pakolliset ainesosat:
• 3 kpl - porkkanat;
• 1 kpl. - punajuuret;
• 200 g - juustoa;
• 50 g - saksanpähkinöitä;
• 3 hammasta. - valkosipuli;
• 50 g - rusinoita;
• 100 ml - majoneesi.
Valmistusmenetelmä:
Toinen raaka-aineosasalaattien tärkeä etu on, että sinun ei tarvitse viettää aikaa ruoan valmistukseen. Lisäksi monet vihannekset kypsennyksen aikana, myös punajuuret, menettävät suuremman määrän hyödyllisiä komponentteja.
Joten porkkanat, valkosipuli, juusto, punajuuret hierotaan karkealle raastimelle. Pähkinät voidaan hienontaa käsin. Laita raastetut aineosat erillisiin levyihin ja tyhjennä sitten kerätty mehu varovasti punajuurista. Sekoita punajuuret saksanpähkinöiden, rusinoiden ja porkkanoiden kanssa ja valkosipuli kovan juuston kanssa.
Salaatti on pinottu kerroksia. Voit tehdä tämän ottamalla syvän salaattikulhon, kostuttaa veden ja laittaa ruokapäällysteen pohjaan reunaan. On aika laittaa kaikki kerrokset seuraavaan järjestykseen: ensin punajuuret ja pähkinät, sitten porkkanat ja sitten juusto sekoitettuna valkosipuliin. Huomaa, että jokaisen kerroksen tulee olla enintään 3 senttimetriä. Lisäksi päällystämme jokaisen aineosikerroksen majoneesilla. Pujota kerrokset huolellisesti. Nyt meidän on käännettävä salaatti. Tätä varten aseta lautanen salaattikulhon päälle, pidä sitä ja käännä astia nopeasti. Poista varhain salaattikulho, poista kalvo ja saat kauniin kerroslasin. Koristele astia oman harkintasi mukaan!
Resepti 4. Raaka porkkana salaatti kuivattuja hedelmiä
Voit loputtomasti luetella porkkanoiden hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös kuivattuja hedelmiä. Nämä tuotteet sallivat talvella välttämättömien hivenaineiden saannin kehossa. Porkkana- ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä luo teurastuksesta tarkoitetun cocktailin.
Pakolliset ainesosat:
• 300 g - porkkanat;
• 200 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja);
• 2 kpl - omenat;
• 50 ml - nestemäistä hunajaa.
Valmistusmenetelmä:
Raastettu porkkana hierotaan ja sekoitetaan sitten hunajalla. Rusina on parempi kaada kiehuvan veden päälle, ja luumuja ja kuivattuja aprikooseja hienonnettu. Omenat myös raastetaan. Kaikki ainesosat ovat valmiita, jää sekoittaa ja tarjoamaan salaatti pöydälle.
Raaka porkkana salaatit - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Joten, paljon porkkana-salaatteja. Koska tärkein ainesosa tässä on porkkanat, sen tulisi olla mehukas ja maukas juurikasvihannekset, jotka korostavat suuressa määrin itse ruokaa. Talvella on erityisen vaikea löytää maukkaita vihanneksia, joten etsi ensin arvokkaat ainesosat, jotka voivat osallistua mielenkiintoiseen ja hyödylliseen kulinaariseen luomiseen.
