Kesä on monien terveellisten vihannesten ja hedelmien kypsymisaika, mutta puhumme ”aurinkoisesta marjasta” - tomaatista!
Tämä vihannes täyttää kirkkaat värit kaikilla annoksilla, jotka on valmistettu sen mukana, antaa hiukan hapan maun ja vähentää jopa sydän- ja verisuonisairauksien riskiä!
Lisäksi tomaattivälipalat valmistetaan muutamassa minuutissa, ja niiden katsotaan olevan täysin maukkaita kaikkialla maailmassa. Yritämme luoda kolme tärkeintä kesäsalaattia, joissa tomaatit yhdistetään toiseen ainesosaan: tomaattisalaatti rapu tikkuilla, Caprese ja tomaatit juustoineen.
1. Salaatti rapu tikkuilla ja tomaateilla
Erinomainen ruokalaji välittömään ruoanlaittoon, kun vieraat ovat kynnyksellä. Osta tällaiset merenelävät etukäteen ja aseta ne pakastimeen. Kun haluat keittää välipaloja, sulata sauvat lämpimään veteen 5-6 minuutin ajan.
Tarvitset:
- 100 g syömäpuikot;
- 1-2 kypsää tomaattia;
- 2-3 ripausta suolaa;
- 2 ripausta maustemaustetta;
- 10 ml oliiviöljyä;
- vihreät.
Pestyt tomaatit leikataan viipaleiksi ja asetetaan astiaan.
Sulatetut raputangot leikataan suuriin ympyröihin ja lisätään tomaatteihin.
Kädet tuoreilla vihanneksilla ja suolalla, pippuri salaatti, ripottele se oliivi- tai auringonkukkaöljyllä.
Laita välipaloja annetut lasit ja tarjoile, basilikanlehdillä ja vihreillä koristeltuina. Bon ruokahalua!
Tämän salaatin yhden annon hinta on 10–15 ruplaa.
2. Italialainen Caprese-salaatti
”Caprese” on juuston herkkyys yhdistettynä tomaattien makean ja hapan mehun kanssa. Välipala on niin maukasta, että se kopioidaan kirjaimellisesti kaikkiin ravintoloihin! Jos sinulla ei ole mozzarella-juustoa, voit korvata sen helposti feta-juustolla tai jopa suolaisella raejuustolla.
Tarvitset:
- 1-2 kypsää tomaattia;
- 100 g mozzarellata tai fetaa;
- 2-3 ripausta suolaa;
- 2 ripausta maustemaustetta;
- 10 ml oliiviöljyä;
- Tuoretta basilikaa.
Huuhtele tomaatit vedessä ja leikkaa ne viipaleiksi valitsemalla salaatiksi lajikkeet, joissa on joustavat nahat.
Mozzarella tai feta leikataan myös ympyröiksi.
Laita astiaan vuorotellen hienonnettujen tomaattien kanssa.
Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada sitten salaatti oliiviöljyllä. Lisää tuoreita basilikan lehtiä välipalaan ja koristele yrtteillä. Nauti aikaa!
Yksi Caprese-salaatin annos maksaa sinulle 20-25 ruplaa, mikä on paljon halvempaa kuin ravintolassa.
3. Paistetut tomaatit ja juusto
Tämä suolainen tomaatti välipala houkuttelee niitä, jotka rakastavat ruokia valkosipulin muistiinpanoilla. Tomaatit ja juustot ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä ja ovat upea pöydän koriste missä tahansa juhlassa. Jos pidät välipaloja tyydyttävämmin, voit täydentää ainesosaluetteloa keitetyllä kananmunalla.
Tarvitset:
- 3 tomaattia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 3 ripausta suolaa;
- 2 valkosipulinkynsiä.
Pese tomaatit vedessä ja leikkaa niiden korkit. Poista liha lihasta teelusikalla varoen vahingoittamasta vihannesten seinämiä. Suola sisäpuoli siten, että jokainen tomaatti tuottaa nestettä.
Jätä vihannekset muutama minuutti toiselle puolelle ja raasta kova juusto hienolla raastimella. Purista valkosipulinkynsi heti puristimeen ja sekoita. Valinnaisesti voit lisätä juustoon pari tl majoneesia tai raastettua keitettyä kananmunaa.
Tyhjennä neste tomaattitiloista ja täytä ne juustoraasteella.
Aseta pata uuniin tai mikroaaltouuniin ja paista, kunnes juusto sulaa.
Koristele keitetty ruokalaji vihreillä ja tarjoile. Bon ruokahalua!
Välipala-annoksen hinta on 15 ruplaa.
