Jos haluat keittää herkullisen salaatin punaisella kalolla, on parasta ottaa tuoreet vihannekset apukomponenteina. Täydellisesti yhdistettynä lohi-tomaattien kanssa - ja laadukkaassa koostumuksessa sekä maun mukaan.
Tomaatit ovat runsaasti kaliumia, magnesiumia, antavat sinulle vitamiineja A ja B. Kala on välttämätön ravintoaine sekä aikuisille että lapsille, ja varsinkin jos se on punainen kala.
Lohi on hyödyllinen missä tahansa muodossa, paistettua, keitetyt tai keitetyt. Mutta lohi-lohi on erityisen hyödyllinen. Tässä muodossa kaikki vitamiinit ja mineraalit säilyvät kaloissa kokonaan, jotka hajoavat osittain lämpökäsittelyn aikana. Joten jos päätät keittää salaattia lohen ja tomaattien kanssa, se on parasta ottaa tuoreena suolaamisen jälkeen.
Tomaattien ja kalan lisäksi melkein kaikki vihannekset ovat hyvin yhdistettyjä - kurkut, avokadot, paprikat, hapanat omenat. Lisää tähän salaattiin myös munia ja äyriäisiä.
Mikä on paras kastike salaattikastikkeisiin lohen ja tomaattien kanssa? Luopu majoneesin ostosta - se on maku- ja havainnollisuutensa vuoksi epäterveellistä. On parempi valmistaa kastike itse yhdistämällä maitotuotteet, yrtit ja pähkinät.
Salaatti lohen ja tomaattien kanssa - ruuan ja ruokien valmistus
Aloita kalan keittäminen ensin. On halvempaa saada tuoretta tuotetta. Ensinnäkin, sinulla on takuu ostaa turmeltumaton ja vanhentunut lohi, ja toiseksi säästät. Jos ostit kokonaisen kalan, erota häntä ja pää, leikkaa vatsa ja poista sisäpinnat. Poista sitten harjanne ja poista luut, poista iho. Saat kaksi kerrosta filettä. Lohen suolaaminen on yksinkertaista: ripottele suolaa lihalle runsaasti ja aseta jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Pese sen jälkeen kala ja voi käyttää ruokia varten.
Soveltuuko tuore jäädytetty lohi salaattia varten? Tietysti! Yleensä tätä kalaa myydään pihveinä. Anna tuotteen sulautua, erota sitten luut ja iho lihasta. Suolalohi yllä olevan järjestelmän mukaisesti.
Tomaatit eivät tarvitse mitään erityistä valmistelua. On parasta poistaa iho niistä, niin ne ovat hellimpiä. Helpoin tapa tehdä tämä kaatamalla kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Leikkaa salaattia varten tarkoitetut tomaatit kuutioiksi tai viipaleiksi.
Salaatin tarjoamiseksi käytä kauniita, mieluiten lasista valmistettuja ruokia, jotta vieraat näkevät ruuan esteettisen vetovoiman. Voit tarjoilla salaattia myös erissä, leveillä jäätelöastioilla.
Resepti 1: Salaatti lohen ja tomaattien kanssa
Tarjoamme sinulle helpoimman salaattireseptin, joka koostuu vain kolmesta komponentista - kalasta, tomaateista ja fetajuustosta. Voit korvata sikiön helposti Philadelphialla, ja kummassakin tapauksessa juusto on leikattava kuutioiksi.
Kuinka täyttää tällainen salaatti? Koska ainesosat ovat melko rasvaisia, on parasta valmistaa kevyt kastike. Käytä sitä varten jogurtti, smetana ja soijakastike. Tämän salaatin etuna on, että se on nopea keittää, ja sinun ei tarvitse keittää sitä. Tarjoile leveillä, tasaisilla lautasilla.
Vaadittavat ainesosat:
- Suolatun kalan filee - 260 gr.
- Pehmeä juusto - 230 gr.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Jogurtti - 3 rkl. (luonnollinen ja suolainen)
- Soijakastike - 1,5 rkl.
- Seesaminsiemenet - 1 tl.
Valmistusmenetelmä:
- Kalat leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
- Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi.
- Poista tomaattien iho ja leikkaa ne viipaleiksi.
- Sekoita jogurtti ja soijakastike.
- Sekoita ainekset varovasti (jotta juusto ei hajoa), mausta kastikkeella ja ripottele seesamilla.
Resepti 2: Salaatti lohen ja tomaattien kanssa "Kevät"
Tätä ruokaa varten tarvitset tuoreita vuodenaikojen kasviksia - tomaattia, kurkkua, paprikaa. Salaatti tulee erittäin houkuttelevalta ulkonäöltään raikkaalla, kirkkaalla maulla.
Ota huomioon tankkaus. Kastikkeen tulisi olla mietoa, mutta kohtalaisen rohkeaa, koska salaatissa on paljon "vetisiä" vihanneksia. Sekoita kastike sekoittamalla tasavertaiset määrät smetanaa, majoneesia ja luonnollista jogurttia lisäämällä hienonnettua tilliä.
Vaadittavat ainesosat:
- Bulgariapippuria - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Suolattu lohi - 240 gr.
- Jogurtti - 1 rkl.
- Smetana - 1 rkl.
- Majoneesi - 1 rkl.
- Tuore tilli
Valmistusmenetelmä:
- Pese vihannekset. Poista kuori kurkusta ja leikkaa se pitkiksi viipaleiksi.
- Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa suureiksi paloiksi.
- Kuori pippuri paprikasta ja leikkaa vihannekset pitkiksi nauhoiksi.
- Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna vihannekset hienoksi. Yhdistä majoneesi, jogurtti ja smetana, lisää tilli, lisää suola.
- Sekoita ainekset ja mausta kastikkeella.
Resepti 3: Salaatti lohella ja tomaatit maissilla
Toinen kaunis ainesosien yhdistelmä antaa sinulle upean ja aromaattisen ruuan. Käytä salaattina purkitettua maissia ja hapana omenaa.
Vaadittavat ainesosat:
- Säilykkeet maissi - 170 gr.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Omena - 1 pala (lajikkeet "Semyrenko")
- Suolattu lohi - 310 gr.
- Tuore persilja ja tilli
- Kerma - 30 gr.
- Majoneesi - 4 rkl.
Valmistusmenetelmä:
- Persilja ja tilli hienonnetaan, yhdistä tehosekoittimessa kerman ja majoneesin kanssa.
- Kuori omena, poista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Maissi valua mehu.
- Tomaatti on poistettava iholta, sitten leikattu kuutioiksi.
- Leikkaa kala suuriksi paloiksi.
- Sekoita kala omena, tomaatti ja maissi ja mausta vihreällä kastikkeella.
Resepti 4: Salaatti lohella ja tomaatit avokadolla
Avokado on terveellinen hedelmä, jota ei ole kovinkaan kysyttyä keittiössämme. Tämä tapahtuu vain siitä syystä, että kaikki kotiäidit eivät edusta, mihin voit lisätä tämän päärynälajikkeen ja kuinka yhdistää sen muihin ainesosiin.
Avokado sopii hyvin kaikkiin mereneläviin ja erityisesti suolaisiin kaloihin. Erittäin maukas salaatti kaloilla, tomaateilla ja sulatetulla juustolla. Tällaisen ruoan ennen tarjoamista voidaan parasta hautua jääkaapissa noin tunnin ajan.
Vaadittavat ainesosat:
- Suolattu kala - 320 gr.
- Avokado - 1 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sulatettu juusto - 1 kpl.
- Jogurtti - 4 rkl.
- Majoneesi - 3 rkl.
- Pähkinä - 50 gr.
Valmistusmenetelmä:
- Poista avokado luusta, poista massa ja raasta se.
- Poista tomaattien kanssa iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Raastettu sulatettu juusto.
- Lohi leikataan kuutioiksi.
- Sekoita majoneesi ja jogurtti pähkinöiden kanssa tehosekoittimessa.
- Yhdistä kaikki ainekset, maustetut kastikkeella.
Resepti 5: Salaatti lohen ja tomaattien kanssa
Tämä ruokalaji on yksinkertaisesti valmistettu, mutta voit tarjota sen turvallisesti juhlapöydälle arvostettujen vieraiden keskuudessa. Salaatin salaisuus piilee hyvin valituissa aineosissa, niin maussa että väriyhdistelmässä.
Voitele jokainen salaattikerros huolellisesti pähkinäkastikkeella. Astia on maukkaampaa, jos annat sen hautua kaksi tai kolme tuntia.
Vaadittavat ainesosat:
- Punainen suolattu kala - 250 gr.
- Muna - 2 kpl.
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
- Katkarapu - 220 gr.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Parmesanjuusto - 140 gr.
- Pähkinä - 40 gr.
- Pine nut - 40 gr.
- Jogurtti - 5 rkl.
- Majoneesi - 3 rkl.
Valmistusmenetelmä:
- Keitä katkarapuja suolassa vedessä 5 minuuttia. Jäähdytä ja poista kuoret.
- Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.
- Tomaatit on poistettava iholta ja leikattu ohuiksi viipaleiksi.
- Keitä kova keitetty muna. Kuori ja erota valkuaiset keltuaisista. Raastaa.
- Raasta juusto.
- Hienonna mänty ja saksanpähkinät tehosekoittimessa, lisää majoneesi ja jogurtti.
Ensimmäinen salaattikerros on munavalkuainen. Voitele se sidoksella. Toinen kerros - kala, kastike. Laita sitten tomaatit, kastike, katkarapu, munankeltuainen. Peitä keltuainen kastikkeilla ja ripottele raastetulla parmesanilla.
Salaatti lohen ja tomaattien kanssa - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Jos olet valmistelemassa kerrossalaattia lohen ja tomaattien kanssa, muista antaa sen seistä. Jos sekoitat vain ainesosia, voit tarjota ruuan heti keittämisen jälkeen.
Salaatti tulee olemaan epätavallinen jopa tavallisten aineosien kanssa, jos kokeilet pukeutumista. Mitä ainesosia käytetään yleisimmin korkeaan keittiöön? Näitä ovat riisi ja balsamietikka, ranskalainen sinappi, jogurtti, smetana, kerma, soijakastike, basilika ja oregano, muskottipähkinä, vihreät, seesami, pähkinät.
