Salaatti "puutarha" - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Salaatti "Puutarha" oli juuri sellainen nimi syystä: koko asia ruokalajiin sisältyvien vihannesten runsaudessa. Porkkanat, punajuuret, kaali, perunat - kaikkia näitä tuotteita tarvitaan, jos päätät keittää salaattia "puutarhaan". Välipala voi olla puhtaasti kasvis- ja lihan- tai kalasäilykkeiden lisäksi. Lautasen muodostavien tuotteiden avulla voit kokeilla niin paljon kuin haluat. Jotkut mieluummin lisäävät alkuruokaan kurkut, paprikat, sipulit, purkitettu herneet, omenat tai porkkanat koreaksi. Monista resepteistä voit löytää kuivia välipaloja: siruja tai keksejä, joilla on eri maku.
Keittämisen perusperiaatteena on leikata kaikki komponentit olkien, kuutioiden tai viipaleiden muodossa ja asettaa ne diojen ympärille minkä tahansa aineosan ympärille. Siksi osoittautuu mahtava, värikäs ja terveellinen välipala. Tämän salaatin kiistaton etu on, että ihminen voi valita tarvitsemansa ainekset ja tarvittavan määrän.
Majoneesia käytetään useimmiten kastikkeena. Jos makeita vihanneksia (esimerkiksi punajuuret, porkkanat tai omenat) esiintyy eniten vihannespuutarhasalaattissa, voit ottaa luonnollista vähärasvaista jogurttia ilman sokeria.
Salaatti "Garden" - tuotteiden ja ruokien valmistus
Useimmiten salaattikeittoa varten "kasvispuutarha" otetaan raa'at vihannekset ja leikataan tietyllä tavalla. Lämpökäsittelyä vaativat tuotteet (esimerkiksi perunat) on keitettävä tai paista. Tämä koskee myös lihaa: naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa tulisi paistaa, höyryttää tai keittää. Jos käytetään purkitettuja ruokia (herneitä tai kurkkuja), sinun on muistettava nesteen ilmaista heistä, muuten salaattiannoksessa on ylimääräistä vettä.
Astiasta tarvitset laajan litteän ruuan, josta asetetaan kaikki "Garden" -salaatin komponentit, pieni pannu (jos sinun täytyy keittää jotain tuotetta), raastin ja veitsi. Voit tarjota välipaloja tarjoamalla vieraille pienen lautasen, johon he itse laittavat oikean määrän ainesosia ja huoltoasemia.
Reseptisalaatti "Puutarha":
Resepti 1: Salaatti "puutarha"
Tämä maukas ja terveellinen salaatti on yleinen ruokalaji, koska sen perusteella vieraat voivat keksiä välipaloja oman maunsa mukaan. Ainoa mitä tarvitset, on yksinkertaisesti laittaa kaikki haluamasi ainesosat ja sekoittaa kastikkeeseen.
Vaadittavat ainesosat:
- Naudanliha - 200 - 220 g;
- 1 iso punajuuri;
- Sipulit - 1 iso pää;
- Valkokaali - 1/3 suuri haarukka;
- Korealaiset porkkanat - 200 g;
- Keskipitkä pakkaus pekonilla maustetut sirut;
- Pöytä etikka;
- majoneesi;
- Kasviöljy.
Valmistusmenetelmä:
Keitä naudanlihaa suolavedessä, kunnes se on kypsennetty, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sipulit, jotka leikataan ei liian suuriksi, mutta ei hienoksi, laitetaan pieneen kulhoon, kaada kaksi ruokalusikallista etikkaa ja anna marinoida tunnin tai kahden ajan. Pese punajuuret, kuori ja raasta karkealla raastimella. Paista sitten kasvisöljyssä noin 15 minuuttia (kunnes pehmeä). Pese kaali, hienonna hienoksi. Purista suuren astian keskeltä oikea määrä majoneesia, laita punajuuri, porkkanat, kaali, liha ja sipulit sen ympärille. On parempi, jos jokainen tuote jaetaan kahtia. Siksi alaa tulisi olla 10. Levitä tuotteet siten, että värit vaihtuvat. Kaada vähän murskattua sirua majoneesin päälle.
Resepti 2: Salaatti "puutarha" säilykkeineen
Toinen versio salaatista "Vihannespuutarha", joka ei sisällä lihaa, mutta kalasäilykkeitä, sekä suolakurkkua, paistettuja perunoita ja purkitettuja herneitä.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 iso sokerijuurikas;
- 3-4 perunaa;
- 2 keskikokoista porkkanaa;
- 1 tölkki kalasäilykkeitä (voit sardineja);
- Marinoidut kurkut (1 pieni purkki);
- Säilykkeiden herneiden pankki;
- majoneesi;
- Kasviöljy.
Valmistusmenetelmä:
Pese punajuuret ja porkkanat, kuori, keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä, anna vihannesten jäähtyä ja raasta karkealla raastimella. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi olkiksi tai kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat valmiita, mikä merkitään kultaisella värillä. Älä unohda lisätä pannulla suolaa. Kun perunat on paistettu, laita se paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan imemiseksi. Kalasäilykkeiden murska haarukalla erikseen mehusta. Kurkut voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai raastaa. Purista hieman ylimääräistä vettä. Laita säilykkeet suurelle, leveälle astialle keskelle, kaada majoneesi heille. Leikkeet perunaa, punajuuria, porkkanaa, herneitä ja kurkkua on järjestetty keskustan ympärille.
Resepti 3: Salaatti "puutarha" omenalla ja pippurilla
Vihannessalaattivaihtoehto "Puutarha". Snacking ei vain tyydy nälän vahingoittamatta figuuri, vaan myös ravitsee kehoa vitamiineilla ja hyödyllisillä hivenaineilla.
Vaadittavat ainesosat:
- Iso omena - 1 kpl;
- 1 keskipitkä juurikas;
- 2 paprikaa (keltainen ja punainen);
- 1 pieni punasipuli;
- Kaali - 150 g;
- 3 suolakurkkua;
- 3-4 perunaa;
- Majoneesi kastikkeeksi (voidaan korvata luonnollisella rasvatonta jogurttia).
Valmistusmenetelmä:
Kuori omena, leikkaa nauhoiksi. Keitä punajuuret keitetyksi, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Pippurit, kurkut ja sipulit leikataan myös nauhoiksi. Kaali hienonnettu. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä niin, että se näyttää perunoilta. Kaada majoneesi lautasen keskelle, levitä ympyrään omena, perunat, kaali, punajuuret, kurkut, paprikat ja sipulit. Omena tulisi ripottaa sitruunamehuun, jotta se ei tummennu.
Resepti 4: Salaatti "Puutarha" kurkut ja vihreä sipuli
Tämä versio salaatista "Garden" eroaa aikaisemmista paitsi koostumuksesta, myös koristeluistaan. Ruoka viittaa kasvisruokaan, ja se valmistetaan vain 10 minuutissa.
Vaadittavat ainesosat:
- Salaattiseos - 60 g;
- 2 paprikaa - punainen ja keltainen;
- 1 tuore kurkku;
- 20 g vihreää sipulia;
- 1 pieni porkkana;
- Oliiviöljy - 2 rkl. l .;
- Balsamietikka - 1,5 tl.
Valmistusmenetelmä:
Pese porkkanat, kurkku ja pippuri, kuori porkkanat, poista siemenet pippurista. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Laita pestyt salaatinlehdet tasaiselle lautaselle, pippuria niihin, sitten kurkku ja vihreän sipulin höyhenet. Leikkaa porkkanat porkkanoista ja koristele vihannes "lasi". Oliiviöljystä ja etikasta valmista kastike ja kaada salaatti.
Resepti 5: Salaatti "Puutarha" makkaraa ja granaattiomena
Tämä kauniisti sisustettu, herkullinen välipala on täydellinen lomapöydälle ja ilahduttaa varmasti vieraita ja rakkaitaan.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 iso sokerijuurikas;
- Pekinikaali - 150 g;
- Savustettu makkara - 150 g;
- Pieni paketti siruja;
- Saksanpähkinät - 100 g;
- 1 kranaatti;
- suola;
- majoneesi;
- Auringonkukkaöljy.
Valmistusmenetelmä:
Pese punajuuret, kuori, leikkaa nauhoiksi ja hauduta kevyesti suolalla kannen alla matalassa kuumassa. Paista sitten kasvisöljyssä. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi. Pese kaali ja leikkaa nauhat. Hienonna pähkinät hienoksi, vääntä sirut. Granaattiomena puhdistaa ja poistaa jyvät. Pane majoneesi suuren levyn keskelle, levitä sen ympärille kaikki vihannesten puutarhasalaatin komponentit sektorien muodossa.
Salaatti "Puutarha" - parhaiden kulinaaristen salaisuudet ja vinkit
Salaatin maku riippuu luonnollisesti vihannesten oikeasta valinnasta, joten ostaessasi sinun on varmistettava, että ne ovat tuoreita ja kypsiä. Salaattia ei suositella pitämään pitkään pöydällä tai jääkaapissa, koska vihannekset muuttuvat nopeasti hitaiksi ja tuuliksi. Salaatti "puutarha" - yksi niistä ruokia, jotka täytyy syödä lyhyessä ajassa. Kaikki välipalan aineosat voidaan sekoittaa välittömästi ennen tarjoilua, tai voit antaa vieraille mahdollisuuden valita itse ainekset.
