Kilohaltisalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Säilykkeet kilohailista ovat ihanteellinen aineosa nopeiden ja maukkaiden ruokien valmistukseen. Yksi näistä on kilohalaatti. Ruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: he voivat monipuolistaa aamiaista, tarjoilla kuumilla krutonkeilla tai torttuissa, viedä mukaasi piknikille ja töihin. Vaihtoehtoja - paljon! Kun kilohailin salaatti on perustana, voit jopa kokata todellisen loma-herkuttelun. Säilykkeet sopivat hyvin munien, sienten, valkosipulin, joidenkin vihannesten, vihreiden herneiden, juuston, keksejen, luumujen, suolakurkkujen ja papujen kanssa. Yhdistämällä erilaisia ruokia voit keksiä oman yksilöllisen reseptin kilohaltisalaattia varten.
Majoneesia, purkitettuja öljyjä sitruunamehulla, sinappia, valkosipulia ja muita kastikkeita käytetään useimmiten kilohailojen salaattikastikkeessa. Ruoka voidaan tehdä mausteiseksi lisäämällä erilaisia mausteita, mausteita ja yrttejä. Keittämisen perusperiaatteena on sekoittaa kaikki tuotteet perusaineosaan (raastuja) ja taivuttaa kaikki aineosat kerroksittain, jotka on päällystetty majoneesilla tai toisella kastikkeella.
Kilohaalaatti - tuotteiden ja ruokien valmistus
Kilpihalaattia tarjoillaan yleensä tasaisilla maljoilla, pieninä kulhoina, paahtoleipäällä tai torttuina. Tarvitset myös kulhon tai muita ruokia, joissa ainesosat, keittoastia, leikkuulauta, purkinavaaja ja raastin sekoitetaan suoraan. Säilykkeet itsessään eivät vaadi lisäkäsittelyä - tuote lisätään välittömästi salaattiin. Muut komponentit on valmistettava etukäteen: pese vihannekset, keitä ja pilkkoa, keitä munat kovaksi keitetyllä, jotkut aineosat hierotaan raastimessa. Tämä yleensä päättää ruokien ja komponenttien valmistamisen, jonka jälkeen voit jatkaa salaatin valmistamiseen kilohailla.
Salaattia kilohaileilla:
Resepti 1: Salaattia kilohaileilla
Tämä herkullinen ja rikas salaatti valmistetaan viidessä minuutissa. Täydellinen ratkaisu aamiaiselle ja kevyille välipalloille.
Vaadittavat ainesosat:
- Pankkirutot;
- 2 munaa;
- 1 sipuli;
- Jauhettu musta pippuri;
- Majoneesi - 2 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Kilohailumastari haarukalla pienessä kulhoon tai kulhoon. Keitä munat kovaksi keitetyllä, peitä kylmällä vedellä, anna 5 minuutin ajan. Kun munat ovat jäähtyneet, leikkaa hienoksi. Sipulit hienonnetaan, pannaan seulaan, kaadetaan kiehuvan veden päälle ja annetaan ylimääräisen nesteen valua. Yhdistä kaikki ainekset, pippuri, mausta majoneesilla, sekoita huolellisesti. Jos alkuruoka kaadetaan, on mahdollista lisätä öljyä tölkistä. Kilohaileja sisältävä salaatti voidaan tarjoilla sekä erikseen että paahdetun leivän päällä.
Resepti 2: Salaatti kilohaileilla ja perunoilla
Keitetyt perunat ja kilohailit täydentävät toisiaan täydellisesti, joten näiden ainesosien salaatti on niin maukas ja tyydyttävä. Upea herkku joka päivä tai suunnittelematon juhla.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 tölkki kiloa öljyssä;
- 1 iso sipuli;
- Perunat - 300 g;
- 2 kananmunia;
- Leipä - 80 g;
- Majoneesi - 200 g;
- Sitruunamehu;
- Suolaa, pippuria.
Valmistusmenetelmä:
Valkoinen leipä leikataan pieniksi kuutioiksi, laitetaan leivinlevylle ja laitetaan uuniin paistamaan (keitä 12-15 minuuttia 180 asteessa). Perunat voivat kiehua, mutta on parempi paistaa uunissa. Kuori jälkeen, leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä munat, anna jäähtyä, pilko. Sipulit hienonnettuna. Tyhjennä öljy säilöttyistä ruuveista erilliseen kulhoon, laita siihen valmiit krutonit. Kilohailut leikattu 4-5 kappaleeseen. Valmista kastike: sekoita majoneesi, sitruunamehu, pippuri ja suola. Sekoita kilohailet, perunat, munat, sipuli ja puolet kekseistä salaattikulhoon, mausta majoneesilla, koristele jäljellä olevalla keksejä koskevilla puolilla.
Resepti 3: Salaatti kilohaileilla ja papuilla
Tämä tyylikäs, uskomattoman maukas ruokalaji rakastaa kaikkia perheenjäseniä. Se kypsennetään nopeasti, nopeasti ja syö.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 purkki kilohaileja;
- Valkoiset purkitetut pavut - 150 g;
- Säilykkeet maissi - puoli purkkia;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- Mausteinen juusto - 150 g;
- Puolet leivän Borodino-leipää;
- vihreät;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Valuta öljy kilohailosta erilliseen kulhoon. Borodino-leipä leikataan kuutioiksi, paista niitä uunissa 15 minuuttia. Pane valmis krutonet kulhoon voin kanssa, anna liotaa 8-10 minuutin ajan. Purista neste papuista ja maissista, laita ne salaatti kulhoon, lisää haarukalla rypistetyt kilot, murskattu valkosipuli ja suurelle raastikkeelle raastettu juustoraaste. Lisää hienonnettu vihreät, majoneesi, sekoita kaikki aineosat huolellisesti. On parempi syödä tällainen salaatti kilohaililla heti, koska krutonkit ovat sitten kyllästettyjä ja tekevät ruoasta ei niin maukasta.
Resepti 4: Salaatti kilohaileilla ja vihreillä herneillä
Erinomainen ratkaisu sekä päiviin että lomiin. Ruoka on erittäin maukas, ravitseva ja tuoksuva.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 purkki kilohaileja;
- 1 purkki purkitettuja vihreitä herneitä;
- 3 munaa;
- 1 keskipitkä polttimo;
- 1 porkkana;
- 1 marinoitu kurkku;
- Puoli leipää;
- Majoneesi - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa leipä pieniksi paloiksi tai kuutioiksi. Kypsennä krutonkeja uunissa, anna niiden jäähtyä, sekoita kulhoon kilohailin alapuolella olevalla öljyllä. Pese porkkanat, kuori, keitä, kunnes se on valmis. Keitä munat, jäähdytä. Sipulit, munat, porkkanat ja kurkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita salaattikulhoon vedestä kastettuja keksejä, sosetettua kilohailoa, sipulia, munia, porkkanaa, kurkkua ja herneitä. Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.
Resepti 5: Salaatti kilohaileilla ja luumuilla
Tämän suolaisen salaatin epätavallinen makea maku houkuttelee jopa kaikkein tyylikkäimpiin gourmet. Upea välipala juhlalle tai joka päivä.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 tölkki kiloa öljyssä;
- Kananmunat - 5 kpl;
- 3 pientä sipulia;
- 2 perunaa;
- 1 vihreä omena;
- Luumut - 120 g;
- Saksanpähkinät - 50 g;
- Majoneesia.
Valmistusmenetelmä:
Keitä perunoita kunnes se on hellävaraista, poista iho, jäähdytä, raasta karkealla raastimella. Pese omena, kuori, raasta. Keitä munat, jäähdytä, pilko proteiinit erikseen. Tyhjennä öljy purkista kilohaileilla, soseuta kala haarukalla. Luumu höyrytetty vedessä, sitten hienonnettu. Hienonna sipuli hienoksi ja paista, kunnes kullanruskea. Hiominen keltuaiset, pilkkoa pähkinät hienoksi. Salaattikerrokset: 1 kerros - kilohaileja, 2 kerrosta - proteiineja, majoneesia, 3 kerrosta - perunoita, majoneesia, 4 kerrosta - keltuaisia, omena, majoneesi, 5 kerrosta - sipulia, majoneesia, 6 kerrosta - pähkinöitä, 7 kerrosta - luumua. Majoneesikerrosta ei tarvitse tehdä liian paksuksi, muuten salaatti näyttää puurolta.
Kiljasalaatti - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
Kilohailin salaatin keittämisen menestys riippuu suuresti tuotteiden oikeasta valinnasta. Erityisen huolellisesti sinun on valittava purkitus itse. Ihanteellisena tuotteena pidetään sellaista, joka koostuu vain kalasta (usein käytetystä kilohailista), suolasta ja öljystä. Valtiostandardien mukaan pankkikalan tulisi olla vähintään ¾ tuotteen kokonaismäärästä. Kun avaat pankin, sinun tulee kiinnittää huomiota kilohailojen tilaan. Kalojen tulee olla täydellisiä, eivätkä ne saa olla murskattu tai murskattu. Jos sisältö muistuttaa puuroa, tuotantoprosessissa oli rikkomuksia. Tällaisesta tuotteesta valmistetut kilohalakat ovat paitsi mautonta, jopa vaarallista. Kalojen iho on lievästi vaurioitunut.
Haalaktojen salaattikeittoprosessissa käytetään usein itse öljyä, joten tällaisissa tapauksissa ei pitäisi lisätä paljon majoneesia. Puffisalaatteja suositellaan antamaan sen hautua jääkaapissa - niin ne ovat paremmin kyllästettyjä ja niistä tulee vielä maukkaampia. On pidettävä mielessä, että avointa purkipakkausta voidaan säilyttää enintään kolme päivää, siksi kiloa avatessa on suositeltavaa aloittaa salaatin keittäminen heti. On myös toinen salaisuus - jos ostetut kilohailut maistuvat vähän maustavilta (mikä periaatteessa on sallittua), voit vaivaa ne kulhoon ja lisätä vähän sitruunamehua, happo tappaa katkeruuden. Yleensä sitruuna ja kilohailit “voittavat” toistensa maun täydellisesti, mikä voidaan ottaa huomioon valmistettaessa salaattia kilohaililla.
