Salaatit hapankermalla - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Hapan kerma on suosituin venäläinen käynyt maitotuotte. Totta, naapurimaissa he eivät vieläkään ymmärrä eroa smetanan ja kerman välillä, minkä vuoksi he edelleen kutsuvat smetanakermaa. Näiden kahden salaattien valmistuksessa usein käytettyjen maitotuotteiden välillä on kuitenkin huomattava ero. Hapankerma on tosiasiallisesti valmistettu kermasta, mutta tähän lisätään käymismaitobakteereita, jotka itse asiassa antavat maitotuotteelle hapan maun.
Kuten kaikki maito, myös smetana on erittäin hyödyllinen. Se auttaa palauttamaan kehon aineenvaihduntaprosessit, tukee myös kehon kalsiumpitoisuutta. Nykyään ravitsemusterapeutit väittävät yksimielisesti, että smetana on paljon hyödyllisempi kuin minkäänlainen voi. Mitä ruoanlaittoon, ja tällä alalla, smetana on todistanut itsensä erittäin hyvin. Ensinnäkin, nämä ovat lihatuotteiden heikoimpia marinadeja, nämä ovat salaattikastikkeita, nämä ovat tuoksuvia leivonnaisia ja vuoat.
Salaatit hapankermalla - tuotteiden ja ruokien valmistus
Keittäessään salaatteja hapankermalla, on suositeltavaa ottaa vähärasvainen smetana. Sinänsä smetana on erittäin korkea kalori, eikä se sovellu niille, jotka kamppailevat jatkuvasti liikalihavuuden kanssa. Hapankermaa tuotetaan eri rasvapitoisuudella, smetanan tiheys riippuu tästä indikaattorista. Hapankerman salaateissa on suositeltavaa käyttää 10 - 15 prosenttia maitotuotetta. Smetanaa käytetään valmistettaessa jälkiruokia, kakkuja, leivonnaisia, mutta kaikkein laajin luettelo ruokia, jotka voidaan valmistaa smetalla, annetaan salaateille. Nämä ovat maukkaita, hellävaraisia, terveellisiä ruokia, jotka voivat kyllästää ja parantaa terveyttä sekä pienille lapsille että aikuisille eliöille, mikä edellyttää laajempaa joukko hyödyllisiä hivenaineita.
Salaatti smetana reseptejä:
Resepti 1: Salaatti hapankermalla
Aloitetaan tutustuminen joukosta mielenkiintoisia reseptejä happeakermaisia salaatteja salaattien kanssa yksinkertaisimmasta ruoasta, jonka valmistaminen ei vaadi rikas aineosasarja. Salaatin perusta on kurkku ja smetana. Jotkut saattavat ihmetellä, onko mahdollista yhdistää nämä kaksi komponenttia. Joskus tämä epätavallinen puhdistussalaatti voi auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaprosessien toimintaa. Saatu cocktail puhdistaa toksiinien kehon, ja jos valitset myös vähäkalorisen smetanan, voit sisällyttää tämän ruoan ruokavaliovalikkoon.
Vaadittavat ainesosat:
- 200 ml - smetanaa;
- 600 g - kurkut;
- 20 g - tilli;
- 1 rkl. l. - sokeri;
- 1 tl - etikka.
Valmistusmenetelmä:
Tämä salaatti tulisi valmistaa juuri ennen tarjoilua. Päinvastoin, kurkut tekevät mehua, joka voi pilata astian. Leikkaa kurkut mielivaltaisesti, voi olla olkea, voi olla puolirenkaita. Jauhaa tilli. Täytämme kurkut sokerilla, smetalla ja etikalla. Kaikki sekoitettuna ja voit nauttia terveellisestä salaatista.
Resepti 2: Salaatti smetana ja parsa
Lomapöydän valikkoa laatiessa on tarpeen keksiä joka kerta uusia ja epätavallisia ruokia, erityisesti salaatteja. Reseptejä on niin paljon, että on täysin helppoa valita uusia salaatteja joka kerta. Tarjoamme seuraavalle juhlalle tämän salaatin valmistamiseksi smetalla. Se on niin maukasta ja terveellistä, että seuraavana päivänä et todellakaan tunne raskasta.
Vaadittavat ainesosat:
- 5 kappaletta - perunat;
- 100 ml - smetanaa;
- 1 rkl. l. - sinappi;
- 100 ml - majoneesi;
- 2 kappaletta - marinoitu kurkku;
- 2 rkl. l. - sitruunamehu;
- 300 g - parsa pavut;
- 2 kappaletta - keula.
Valmistusmenetelmä:
Pane keitetyt perunat. Seuraavaksi ota parsat, heitä ne suolaveteen, keitä se ja suodata sitten siivilällä. Kuuman parsan jälkeen se on huuhdeltava kylmällä vedellä. Sipuli hienonnettuna, kuutioiksi leikattu marinoitu kurkku, myös pilko ja keitetyt perunat. Ainesosat voidaan jo sekoittaa, älä lisää suolakurkkua. Kastike valmistetaan vielä. Sekoita hapan kerma majoneesiin, lisää sitruunaetikkaa, ripottele vähän kuivaa tilliä. Täältä myös sinappi tulee suolakurkkua. Toisin sanoen suolakurpitsa menee kastikkeeseen, ei salaatin ainesosiin.
Resepti 3: Salaatti sillihapolla
Smetanakastike pystyy koristamaan minkä tahansa keitetyn ruoan makua. Jos puhumme kalasalaattista, niin kulinaarisen mestariteoksen menestyksessä ei ole epäilystäkään. Katso itse. Valmista salaatti smetana-silakkafileillä. Muuten, kalan lisäksi, astiaan lisätään pieni pala lihaa, on parempi ottaa valkoinen kanafilee.
Vaadittavat ainesosat:
- 150 g - sillifilee;
- 150 g fileitä;
- 1 kpl - omena;
- 4 kappaletta - muna;
- 100 ml - smetanaa;
- 2 kappaletta - suolakurkku;
- 3 kappaletta - perunat;
- 1 tl - etikka;
- 1 tl - sinappi;
- 1 rkl. l. - raastettu piparjuuri.
Valmistusmenetelmä:
Perunoiden sisältämän vitamiinitarpeen säästämiseksi tämä vihannes tulisi keittää kuoren kanssa. Kun se on leikattu kuutioiksi, marinoidut kurkut jauhetaan suikaleiksi, kuoritut omenat ja leikataan kuutioiksi. Jää jäljelle liha- ja kalafileiden hienonnus. Tätä varten keitetään lihaa kunnes se on hellävaraista, tupakoitsijat voivat ottaa savustettua lihaa. Kovaksi keitetyt munat leikataan myös kuutioiksi, samoin kuin sillifileet.
Valmista kastike, lisää hapankermaetikka, sinappi ja raastettu piparjuuri. Vatkaa huolellisesti ja täytä ainekset.
Resepti 4: Salaatti smetana ja juusto.
Koska tässä reseptissä käytetään maitotuotetta - juustoa, smetanan määrää oli tarpeen vähentää hieman. Kuten aiemmat versiot, tämä salaatti hapankermalla on erittäin hyödyllistä, koska se on keskittynyt sinänsä vain tuoreisiin vihanneksiin, mikä voi tuoda korvaamatonta hyötyä keholle.
Vaadittavat ainesosat:
- 200 g - juusto;
- 2 kappaletta - tomaatit;
- 2 kappaletta - paprika;
- 2 kappaletta - kurkut;
- 1 kpl - punasipuli;
- 50 ml - smetanaa.
Valmistusmenetelmä:
Aloitetaan salaattien keittäminen smetanaa ja paprikaa viipaloimalla. Koska meillä on täällä jo punaisia tomaatteja, on parempi ottaa erivärisiä paprikaa, keltaista ja vihreää. Kurkut, paprikat ja tomaatit leikataan suikaleiksi. Juusto voidaan raastaa, mutta se on parempi leikata kuutioiksi, se koristaa salaattia hapankermalla kauniimmin. Sipulit, punaiset, leikataan puolirenkaisiin, mitä ohuempi, sitä parempi. Täytä kaikki hapankermalla ja suolalla maun mukaan.
Resepti 5: Salaatti smetana ja piparjuuri
Maukas, hyödyllinen, edullinen ja epätavallinen - juuri sellaisilla sanoilla voit kuvata alla kuvatun reseptin. Jokainen kotiäiti on samaa mieltä siitä, että koskaan ei ole paljon salaatteja, jotka voidaan keittää muutamassa minuutissa, juoksematta kauppaan koko tuotekoria, mutta käyttämällä sitä, mitä voit löytää jääkaapista.
Vaadittavat ainesosat:
- 5 kappaletta - omenat;
- 200 ml - smetanaa;
- 50 g - piparjuuri;
- 1 tl. - sokeri ja suola.
Valmistusmenetelmä:
Hapankerman salaattia sisältävät omenat olisi otettava hapan maulla. Kuori ja leikkaa kuutioiksi. Piparjuuri puhdistetaan huolellisesti ja raastetaan sitten. Ripottele ainesosat sokerilla ja suolalla ja kaada lopuksi omenat piparjuurihapolla. Yksinkertainen ja hyödyllinen.
Salaatit hapankermalla - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Nykyään terveellisten ruokien syöminen on helppoa, varsinkin jos päivittäisessä ruokavaliossasi on salaattia hapankermalla. Noudata yksinkertaista sääntöä - salaattia varten on parempi ottaa alhaisen prosenttimäärän maitotuotetta. Tämä antaa keholle mahdollisuuden saada vitamiineja, ja figuuri säilyttää kauneutensa ja ylittämättömän muodon.
