Juurikassalaatti luumuilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Juurikkaalla on aivan ansainnut luonnollisen luonnollisen parantajan maine. Tämä vihannes ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Juurikkaat sisältävät runsaasti B- ja P-vitamiinia, betaiinia, mineraaleja (magnesium, jodi, rauta, kalsium). Sitä voidaan käyttää immuunijärjestelmän vahvistamiseen, maha-suolikanavan toiminnan parantamiseen ja aineenvaihdunnan nopeuttamiseen.
Luumut ovat luonnollinen lähde sellaiselle luonnolliselle elementille kuin rauta. Jos sinulla on vitamiinin puutos, syö apteekista saatavien vitamiinien sijaan 5-6 kappaletta luumua joka päivä. Kuivassa muodossa tämä tuote ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja vitamiineja, joten luumuja käyttämällä saat pektiiniä, kuitua, P-, C-, B- ja A-vitamiineja sekä mineraaleja raudan, fosforin, kaliumin ja magnesiumin muodossa. Sanomattakin on selvää, että jos käytät näitä kahta tuotetta juurikassalaattina luumuineen, laitat vain vartaloosi todellisen vitamiinipommin.
Salaatti sokerijuurikkaasta luumuilla - tuotteiden ja ruokien valmistus
Ennen kuin keität salaattia, keitä punajuuret, jos päätät keittää ruoan keitetyn tuotteen kanssa. Mieti punajuurien ominaisuuksia sen valmistuksen eri muodoissa. Esimerkiksi raa'at punajuuret auttavat alentamaan korkeaa verenpainetta verenpaineessa ja on edullisempaa käyttää sitä tässä muodossa ihmisille, jotka kärsivät korkeasta sokerista. Keitetyillä punajuurilla on selvä diureettinen vaikutus sen käyttäjille.
Ennen kuin leikkaat luumuja salaattia varten, olisi suositeltavaa valmistaa se. Täytä se kiehuvalla vedellä. Joten saat pehmeitä ja mehukkaita kuivattuja hedelmiä, ei kuivattua tuotetta, jota on vaikea edes leikata, puhumattakaan syömisestä.
Kaikki astiat, joita käytät punajuurisalaattien luomiseen, leikkaa kiehuvalla vedellä ennen käyttöä. Valmista paras yksi syvä salaattikulho ja kaksi tai kolme tasaista ainesosaa.
Älä pelkää kokeilla - lisää uusia ainesosia, joita ei ole resepissä. Kokeile uusia uusia sidoksia. Kuivattujen sokerijuurikkaiden salaatti paljastuu uudella tavalla, jos täytät sen hedelmämehulla tai hunajalla sitruunalla.
Reseptit sokerijuurikkaan salaatista:
Resepti 1: Juurikassalaatti luumuilla
Tämä on helpoin ja silti perusresepti. Hyväksymällä sen perustana voit kokeilla lisäämällä uusia ainesosia ja komponentteja tekemällä siitä jälkiruoan tai loistavan lisukkeen liharuokia.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 kg tuoretta punajuuria;
- 150 grammaa luumuja;
- Majoneesi tai smetana polttoainetta varten.
Valmistusmenetelmä:
1. Päätä, käytätkö raakajuurikkaita salaattina vai keitettyjä. Jos raaka - salaatilla on kirkkaampi tuore maku. Keitetyt punajuuret tekevät salaatista makeamman. Kuori punajuuri, hiero se karkealle raastimelle.
2. Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle, anna 8-10 minuutin ajan; leikkaa se sitten hienoksi.
3. Sekoita ainesosat maustamalla ne smetalla tai majoneesilla. Hapan kerma tekee salaatista vähemmän rasvaisen ja korkeakalorisen, mutta majoneesi muuttaa sokerijuurikkaasta salaatin kanssa mehukas herkku.
Resepti 2: Juurikassalaatti pähkinöiden kanssa luumuineen
Kaikki sama terveellinen ja maukas salaatti, mutta maustettua pähkinöillä. Voit käyttää mäntyä, mantelia, pähkinää, cashew tai maapähkinää. Minkä tyyppistä saksanpähkinä valitsetkin, salaatti on maukas ja maun epätavallinen. Tämä resepti kuvaa sipulien käyttöä resepissä - salaatti ei siis ole makea. Mutta jos haluat, voit lopettaa sipulien ja suolan käytön, ja sitten salaatti on makea pähkinäinen jälkiruoka.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 kg tuoretta punajuuria;
- 200 grammaa luumuja;
- 150 grammaa suosikkimateriaaliasi pähkinöitä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- majoneesi tai smetana kastikkeeksi;
- suola (jos päätät tehdä salaatista ei makeaa)
Valmistusmenetelmä:
1. Keitä punajuuret keitetyksi tai käytä tuoretta, kuori se ja hiero karkealle raastimelle.
2. Liota luumuja kuumassa vedessä 8-10 minuutin ajan, leikkaa sitten hienoksi.
3. Puhdista pähkinät ja pilkkoa ne tehosekoittimella tai rullaa ulos kääntötapilla.
4. Leikkaa sipulit niin pieniksi kuin mahdollista.
5. Sekoita kaikki ainesosat, mausta valmiin salaatin kermahapolla tai majoneesilla maun mukaan.
Resepti 3: Punajuurisalaatti luumujen ja sulatetun juuston kanssa
Jokainen juhla vaatii paitsi runsaasti rasvaisia ja runskaita ruokia, myös erilaisia kevyitä välipaloja. Kokeile tehdä nopea ja maukas punajuurisalaatti luumujen ja sulatetun juuston kanssa. Et tarvitse paljon kalliita ainesosia, mutta valmis ruokalaji hämmästyttää vieraita miellyttävällä ja epätavallisella maulla.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 kg tuoretta punajuuria;
- 200 grammaa luumuja;
- 2 jalostettua juustoa "Friendship" (200 grammaa);
- 1 keskipitkä sipuli, valinnainen mehukyvyyden kannalta
- majoneesi tai smetana kastikkeeksi;
- suola (jos päätät tehdä salaatista ei makeaa)
Valmistusmenetelmä:
1. Keitä punajuuret keitetyksi - tähän salaattiin on suositeltavaa käyttää keitettyjä punajuuria. Makeakeitetyt punajuuret ovat täydellisessä sopusoinnussa juuston kermaisen maun kanssa. Kuori se ja raasta karkealla raastimella.
2. Liota luumut kiehuvassa vedessä 8-10 minuutin ajan salaatin pehmeyden ja mehukyvyn suhteen, jauhaa se sitten mahdollisimman pieneksi.
3. Raasta juusto karkealla raastimella.
4. Kuori sipuli ja pilkkoa se ohuiksi puolirenkaisiksi.
5. Sekoita kaikki ainesosat, mausta valmiin salaatin mukaan mausteesi kermaksi tai majoneesiksi, suola se. Ennen tarjoilua anna juurikassalaatti luumuilla ja sulatetulla juustolla infusoida.
Resepti 4: Juurikassalaatti, luumuja ja retiisiä
Jos olet jo tehnyt juurikassalaattia luumuilla, kokeile muuttaa reseptiä lisäämällä retiisiä ja omenaa “salaisena” ainesosana. Kotisi ei tunnista tämän salaatin tavanomaisia punajuuria ja luumuja, mutta makujen fantamagoria hämmästyttää. Omenan tuoreus, retiisimaku, punajuurien ja luumujen makeus - epätavallisen maukas yhdistelmä!
Vaadittavat ainesosat:
- 300 g raa'ita punajuuria;
- 3-4 Semyrenkon tai isoäiti-omenalajiketta;
- 150 g retiisiä;
- 1 keskipitkä sipuli;
- auringonkukkaöljy täyttöä varten;
- omena- tai kirsikkamehu kastikkeeksi;
- sokeri.
Valmistusmenetelmä:
- Raaka punajuuri ja retiisit, pese, kuori ja raasta karkealla raastimella.
- Pese omenat, poista siemenet ja hännät, leikkaa pieniksi neliömäisiksi paloiksi.
- Liota luumut kiehuvassa vedessä, leikkaa se sitten suuriksi nauhoiksi.
- Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
Sekoita valmiin aineosat, mausta salaatti öljyllä, mehulla ja sokerilla maun mukaan.
Resepti 5: punajuurisalaatti luumujen ja porkkanoiden kanssa
Toinen resepteistä makeuttamattomia sokerijuurikkaiden salaatteja - tällä kertaa lisäämällä raakaa porkkanaa. Ihanteellinen tarjoillaan sianlihan tai lihapullien kanssa.
Vaadittavat ainesosat:
- 1 kg tuoretta punajuuria;
- 100 grammaa luumuja;
- 2-3 keskikokoista porkkanaa;
- 1 keskipitkä sipuli;
- majoneesi tai smetana kastikkeeksi;
- suola (jos päätät tehdä salaatista ei makeaa)
Valmistusmenetelmä:
1. Kuori tuoreet punajuuret ja porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
2. Liota luumuja kuumassa vedessä 8-10 minuutin ajan, leikkaa sitten ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.
3. Leikkaa sipulit niin pieniksi kuin mahdollista.
4. Sekoita kaikki ainesosat, mausta valmiin salaatin kermahapolla tai majoneesilla maun mukaan.
Juurikassalaatti luumuilla - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Toistaiseksi ruoanlaiton maailmassa on käyty keskustelua siitä, miten keitetyt punajuurikat kypsennetään oikein. Tämä on tapa, jota useimmat kokit maailmassa käyttävät. Ensinnäkin, sinun on pestävä punajuurikkaat huolellisesti juoksevan veden alla, puhdistettava maasta ja pölystä harjalla.
Älä missään tapauksessa tarvitse puhdistaa punajuuria - jos keität tämän tuotteen kuoressa, se säilyttää vitamiinit ja mineraalit kokonaan ja on maukkaampaa ja makeampaa. Älä laita punajuuria kylmään veteen, se on kastettava yksinomaan kiehuvaan veteen. Älä suolaa punajuuria keittoprosessin aikana, ja suositellaan sulkemaan astia, jossa juurikkaat keitetään.
Jos haluat, että punajuuret säilyttävät värinsä haalistumisen sijasta keittämisen jälkeen, lisää vähän happea ennen kiehuvaa vettä (puoli tl sitruunahappoa, etikka tekee). Jos haluat leipoa punajuuria (nimittäin tässä muodossa se on ihanteellinen käytettäväksi viinivihreissä), tee se myös poistamatta kuorta. Paistamisajan tulisi olla noin tunti.
