Meksikolainen keittiö tunnetaan mausteisista ruuistaan ja kuuluisista litteistä kakkuistaan. Meksikolaiset rakastavat maustetta kaikessa. No, jos keität keittoja pippurilla, kyyneleet rullautuvat silmistäsi, mutta kevyet salaatit eivät voi tehdä ilman kuumia paprikaa. Voit sanoa, että tämä on meksikolaisen keittiön tavaramerkki. Myös meksikolaisen salaatin välttämätön ainesosa on purkitettu maissi.
Meksikolaiset salaatit, samoin kuin monien muiden keittiöiden salaatit, ovat uskomattomia erilaisia. Se voi olla kasvisruokaa, joka sisältää bulgariapippuria, vihreitä papuja, salaattia, chilitomaattia, perunoita. Voit myös keittää meksikolaisia lihasalaatteja, riittää, että kanaa, kinkkua tai mitä tahansa muuta lihavalmistetta sisältyy ruokalajiin. On syytä huomata, että ketsuppi on Meksikossa mieluummin kuin majoneesi. Ehkä siksi suurin osa meksikolaisista salaateista on maustettu oliiviöljyllä, ei majoneesilla. Meksikolainen salaatti tuo tuoreutta, uutta ja kokonaisen joukon ainutlaatuisia makuja.
Meksikolainen salaatti. Tuotteen valmistelu
Meksikolaisten salaattien keittoprosessissa suositellaan käytettäväksi vain tuoreita vihanneksia. Maissi voidaan ottaa purkitettu. Muuten, usein ainesosista löydät sirut, oliivit ja oliivit, niin sanotusti, seuraavan Meksikon ruuan käyntikortin. Lihan osalta voit ottaa sen keitetyllä, mutta savustettua lihaa on parempi sisällyttää salaattiin. Se antaa ruokia paitsi rikkaamman maun, myös ainutlaatuisen maun. Älä ole yllättynyt, jos reseptissä kohtaa odottamattomia ja tuntemattomia ainesosia, esimerkiksi bataattia. Näitä vihanneksia ja hedelmiä voi ostaa ruokakaupoista, ja jos haluat, voit korvata ne vastaavilla tuotteilla.
Meksikon salaatti reseptejä
Resepti 1. Salaatti "meksikolainen" siruilla ja oliiveilla
Kaikkia salaatteja ei voida valmistaa muutamassa minuutissa. Joidenkin kanssa, esimerkiksi alla kuvatun ruuan kanssa, joudut hieman vaivautumaan. Valmistus koostuu kahdesta vaiheesta - vihannesten leikkaamisesta ja kastikkeiden valmistamisesta.
Vaadittavat ainesosat:
• 3 kpl - tomaatit;
• 3 kpl - kurkut;
• 2 kpl - bulgariapippuria;
• 70 g - purkitettu maissi;
• 4 kpl - salaattien lehdet;
• 50 g - oliiveja;
• 20 g - chilikastike;
• 100 g - siruja;
• 50 g - saksanpähkinöitä;
• 2 hammasta. - valkosipuli;
• 4 rkl. l. - oliiviöljy.
Valmistusmenetelmä:
Aloitetaan salaatinlehdistä, ne tulisi hajottaa varovasti pieniksi paloiksi. Vihannekset - tomaatit, kurkut ja paprikat (eriväriset), leikattu kuutioiksi. Pane viipaloidut tuotteet syvään astiaan, jotta voit sekoittaa turvallisesti kaikki seuraavat ainekset. Lisää salaattikulhoon oliiveja, viipaloituja lautasia ja säilöttyä maissia, kun olet valunut nesteen.
Kastikevalmistus
Kun kaikki vihannekset ovat valmiita ja odottavat "kokousta" salaatin, ts. Kastikkeen, määrittelevän linkin kanssa, voit sekoittaa chilikastikkeen oliiviöljyyn, laittaa tähän valkosipuli ja saksanpähkinät. Olisi kiva, jos lisäät tuoreita yrttejä kastikkeeseen. Kaikki aineosat piiskataan perusteellisesti ja toimitetaan muihin pilkottuihin vihanneksiin.
Laita salaatti. Aseta ensin kerros siruja lautaselle ja sitten itse salaatti. Vielä on ripotettava vihanneksia siruilla siruista.
Resepti 2. Meksikolainen salaatti bataateilla
Herkullinen, mausteinen ja epätavallinen salaatti avaa sinulle uusia makuhorisonteja. Resepti osoittaa meksikolaisen jamssin, jota voi ostaa maailman keittiöiden erikoisliikkeistä. Jos tätä ainesosaa ei ole aikaa etsiä, korvaa se tottuneilla perunoilla. Totta, salaatin maku muuttuu vähän, mutta se ei millään tavoin häiritse autuuden kokemusta.
Vaadittavat ainesosat:
• 14 kpl - salaattien lehdet;
• 500 g - bataattia;
• 1 kpl. - avokado;
• 400 g - purkitettuja punaisia papuja;
• 300 g - maissia;
• 300 g - kirsikkatomaatteja;
• 1 kpl. - kalkki;
• 5 Art. l. - oliiviöljy;
• 5 kpl - retiisi;
• 1 rkl. l. - kumina;
• 1 tl. - korianteri.
Valmistusmenetelmä:
Valmista tuotteet - pese vihannekset ja kaada neste purkitettuja papuja ja maissia.
Bataatti leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kuumassa oliiviöljyssä, kunnes se on kypsennetty. Kun olet täyttänyt bataatin suolalla, pippurilla ja kuminalla. Seuraavaksi dekantoidaan mehu ja kalkki kulhoon, lisää 3 rkl oliiviöljyä, korianteri ja työskentele huolellisesti vispilällä. Tomaatit, retiisit ja avokadot leikataan kuutioiksi. Sekoita ainesosat. Yhdistämme purkitettuja papuja ja maissia, lähetämme heille paahdettuja bataatteja ja hienonnettuja vihanneksia. Kaada kastike päälle ja sekoita. Levitä lautaselle ensin salaatin lehti ja jo sen päälle ja laita keitetyt salaatit.
Resepti 3. Meksikolainen savustettu kanasalaatti
Runsas ja omaperäinen salaatti koristavat juhlapöydän riittävästi. Haluttaessa savustettu kasa voidaan korvata keitetyllä lihalla.
Vaadittavat ainesosat:
• 1 purkki - purkitettuja papuja;
• 3 kpl - tomaatit;
• 1 kpl. - avokado;
• 100 grammaa oliiveja;
• 1 nippu - vihreää sipulia;
• 100 g - juustoa;
• 300 g - savustettu rinta;
• 1 kpl. - kalkki;
• 100 ml - smetanaa;
• mausteet.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese purkitettu pavut huolellisesti ja laita syvään kulhoon. Lisää samaan astiaan hienonnettu tomaatti, vihreä sipuli ja oliivit. Ripottele raastetulla kovalla juustolla.
2. Poista kuori ja luu avokadolla ja leikkaa jäljellä oleva liha pieniksi neliöiksi. Lime, dekantoidaan mehu, joka sitten täytetään avokado. Kaikki menee muihin tuotteisiin.
3. Jää salaatti täyttämään mausteilla ja smetalla.
Meksikolainen salaatti - parhaiden kokien salaisuuksia ja vinkkejä
Limemehua tarvitaan usein keitettäessä meksikolaisia salaatteja. Jos tätä ainesosaa ei ole käsillä, korvaa lime sitruunalla. Et huomaa mitään havaittavaa eroa.
