Joskus jokapäiväiset huolet ovat niin väsyttäviä, että viimeinen asia, jonka haluat, on tulla kotiin heti seisomaan takan edessä, jotta voit valmistaa mielenkiintoisen ja maukkaan aterian perheellesi illalliselle. Jokainen hostess voi järjestää odottamattoman viikonlopun ja valmistaa nopean, mutta ei herkullisen illallisen. Esimerkiksi pasta lihan kanssa.
Ei ole mitään helpompaa kuin keittää pasta ja täytä purkki. Mutta on myös pidempiä prosesseja, joissa kypsennetään mielenkiintoisia liharuokia. On käynyt ilmi, että pastaa ei voi keittää vain suolatulla vedellä, vaan myös paistaa uunissa, paistaa paistinpannussa ja jopa hauduttaa. Yleensä pastat voivat miellyttää kaikkia, ja ne, jotka eivät halua vaivautua, ja etsivät nopeita tapoja valmistaa lounasta tai illallista, ja ne, jotka haluavat löytää eksklusiivisen reseptin, joka perustuu pastaan ja lihaan.
Pasta lihalla. Tuotteen valmistelu
Kuten pastat, niiden muoto riippuu täysin hostessien mielikuvituksesta. Jos tavoite on asetettu - kiinnostaa lapsia, voit ostaa värillisiä pastaa tai etanoita. Kypsentämisen aikana on parempi käyttää luuttuja, luuttomia. Yleensä liha leikataan pieniksi paloiksi. Ruokaan lisätään usein myös juustoa, mikä on silloin, kun ruoanlaittoon valmistetaan ruokia uunissa. Hämmästyttävää yhdistelmää luovat kasvikset, tomaatit, sienet, paprikat ja paljon muuta. Yleensä jopa pastasta voit valmistaa herkullisia ja omaperäisiä ruokia.
Resepti 1: Pasta lihan kanssa - liha
Tarjottu ruokalaji on onnistuneesti valmistettu paitsi maassamme, mutta myös ulkomailla. Esimerkiksi italialaista pastaa, jota kutsutaan Italiassa, kutsutaan lasagnaksi ja Englannissa - vanukkaaksi. Keittoprosessi ei vie paljon aikaa emäntä.
Pakolliset ainesosat:
• 500 g - jauheliha (naudanliha ja sianliha);
• 400 g - pastaa;
• 2 hammas. - valkosipuli;
• 2 kpl. - bulgarialainen pippuri;
• 3 rkl. l. - jauhot;
• 1 kpl. - sitruuna;
• 150 ml - jogurtti;
• 2 kpl. - munakoiso;
• 150 g - juusto;
• mausteet ja suola;
• 100 l maitoa;
• 1 kpl. - muna.
Valmistusmenetelmä:
Resepti ilmoittaa täyte, se voidaan ostaa valmiina. Joko kotona omien täytteiden valmistukseen, leikkaa liha lihamyllyllä. Paprikat, munakoisot ja sipulit kuutioidaan. Samalla lämmitä voita ja paista hieman jauhelihaa. Muutaman minuutin kuluttua voit lähettää viipaloidut vihannekset lihalle. Kuori valkosipuli. Me hieromme hienoa raastinta ja lähetämme myös muille tuotteille. Liha on suolattu ja vietävä 10 minuuttia.
Vaikka jauhettua lihaa ja vihanneksia kypsennetään, keitetään pastaa, kunnes keitetään. Aloitetaan keittäminen kastiketta. Tätä varten voittaa muna perusteellisesti. Maito kiehuu, lisätään sitten jauhot, munattu muna ja jogurtti. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Voit lisätä sitruunamehua. Kaikki juusto hierotaan karkeaan raastimeen, mutta vain puolet juustosta lisätään kastikkeeseen tässä vaiheessa.
Liha on keitetty. Ensimmäisessä kerroksessa on leivonnassa osa pastaa, sitten täytetään ja toinen osa pastaa. Astia on pukeutunut kastikkeeseen, ja voit ripotella loput raastettua juustoa päälle. Paista enintään 30 minuuttia.
Resepti 2: Pasta lihan ja sienien kanssa
Miten voit vastustaa herkullista lihaa, maustettua lihaa, meheviä sieniä ja vihreitä herneitä. Tämä resepti laajentaa tarkasti pastan valmistettavia ruokalajeja.
Pakolliset ainesosat:
• 400 g - liha;
• 400 g - pastaa;
• 150 g - vihreitä herneitä;
• 200 g - sienet;
• 150 ml - valkoviini;
• 300 ml - kerma;
• 100 g - juusto;
• vihreät, suola ja raastettu muskottipähkinä.
Valmistusmenetelmä:
Tätä reseptiä varten on parempi ottaa kanafileet. Jaamme ne ohuimpiin levyihin ja paista hyvin paistinpannussa. Erillisessä kulhossa sipuli ja murskatut tuoreet samppanjat ovat kevyesti haudutettuja. Vihannekset hautuvat pari minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen kun ne ovat lisänneet vihreitä herneitä, valkoviiniä, smetanaa ja mausteita. Anna tuloksena olevan kastikkeen hikoilla hieman alhaisen kuumuuden yli. 10 minuutin kuluttua voit lisätä fileenauhoja.
Keitä pasta tavallisella tavalla. Ensinnäkin, laita pastat levylle ja kaada tuoksuva kastike sienillä ja herneillä.
Resepti 3: Pasta lihaan, paprikaa hitaassa liesi
Jos isäntänä on arsenalissaan useita mielenkiintoisia ruokia, jotka antavat hänelle mahdollisuuden sisustaa tyylikäs lomapöytä, niin jokapäiväisissä ruokailuissa asiat osoittautuivat paljon monimutkaisemmiksi. Joskus haluat keittää jotain mielenkiintoista, mutta mitään järkevää ei tule mieleen. Tarjoamme tämän reseptin käyttöön.
Pakolliset ainesosat:
• 500 g - pastaa;
• 2 kpl. - bulgarialainen pippuri;
• 2 kpl. - porkkanat;
• 300 g - liha;
• vihannekset ja mausteet.
Valmistusmenetelmä:
Sillä ruokalaji on parempi ottaa liha massa, joka on leikattu kuutioiksi. Aseta hidas liesi "leivonta" -tilaan, noin 20 minuuttia, laita liha kulhoon, älä kaada kasviöljyä. Palat erittävät oman mehunsa ja paistetaan vähitellen. Tällä välin voit pilkkoa bulgarialaisen pippurin olkeiksi ja hieroa porkkanat hienolla raastimella. 10 minuutin kuluttua lihalle lisätään vihanneksia, eli pippuria, jossa on porkkanaa. 10 minuutin kuluttua pastaa lähetetään kulhoon (niitä ei tarvitse keittää etukäteen). Tässä vaiheessa astia on suolattu. Kuumavettä on vielä lisättävä, taso on peitettävä kokonaan pastan päälle. Peitä monikanava-kansi tiiviisti ja "Pilaf" -tilassa keitä pastaa lihalla, kunnes äänimerkki kuuluu. Koristele levyllä olevat pastat vihreillä.
Resepti 4: Leivottua pastaa Mince: n kanssa
Tämä ruokalaji tuli meille aurinkoisesta Italiasta. Näyttää siltä, että se tekee herkullisen pastaruuan helpommaksi kuin koskaan!
Pakolliset ainesosat:
• 400 g - pastaa;
• 400 g - jauheliha;
• 3 rkl. l. - tomaattipasta;
• 50 g - juusto;
• 1 kpl. - muna;
• 200 ml - maito;
• 3 rkl. l. - jauhot.
Valmistusmenetelmä:
Kiehele ensin pastaa. Sen jälkeen taita ne siiviläksi ja pidä loput aineosat. Kuumassa öljyssä, jauheliha paistetaan perusteellisesti, voit lisätä hieman ruoanlaittoon käytettävän lihan tyyppiä. Täytteen keittämisen jälkeen pannuun lisätään 400 ml vettä. Anna astian kiehua, lisää tomaattipasta ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Kypsennyskastike. Lisää vähitellen jauhot ja munankeltuainen keitettyyn maitoon. Sakeus sekoitetaan perusteellisesti, se voi olla sekoitin. Me suolaa.
Ainekset laitetaan leivinpaperia. Ensimmäinen kerros on osa pastaa, sitten jauhelihaa, hierotaan juustoa ja sitten tulee pastan toinen osa. Jäljellä on kaada kastike ja kypsennä 30 minuuttia uunissa. Hyväksy, kaikki on hyvin yksinkertaista.
Pasta lihalla - parhaiden kokien salaisuudet ja vinkit
Monin tavoin ruokalajin maku riippuu pastan laadusta ja niiden valmistuksen oikeellisuudesta, jota ei missään tapauksessa voida tehdä pastaa valmistettaessa.
1. Älä tallenna. Osta paremmin pastaa durumvehnästä. Vain tämä tuote voi jotenkin taata pasta "sekoittumattomuuden".
2. Ei saa missään tapauksessa syödä pastaa ruoanlaitossa. Suolaa vesi ennen pastan laskemista kiehuvaan veteen.
3. Älä koskaan huuhtele valmis pastaa kylmällä vedellä. Pasta ei ainoastaan menetä suurinta osaa hyödyllisistä ainesosista, vaan myös merkittävästi muuttaa ruokalajin makua!
